'게으른 들판'에서의 벼-물고기 경쟁

현재 작물 재배 기간에 벼를 재생하는 것은 경제적 효율성은 크지 않지만 화학 비료나 살충제를 사용할 필요가 없기 때문에 환경적으로 중요한 의미를 갖습니다.

벼 식물은 점차 후퇴합니다

루옹 중 투옌(Luong Trung Tuyen) 바오옌(Bao Yen) 마을 농업 협동조합(탄투이(Thanh Thuy) 지구, 푸토(Phu Tho)) 이사는 약 20년 전에는 재생 쌀, 즉 사람들이 여전히 죽은 쌀, 동쌀이라고 부르는 쌀을 잘 관리하면 수확할 수 있었다고 말했습니다.

그 당시 쌀은 여전히 ​​귀중했기 때문에 사람들은 들판에 바로 텐트를 쳐 수소와 소가 재생된 쌀을 파괴하는 것을 막았습니다. 평균적으로 각 가구는 약 10에이커를 관리했습니다. 그 이후 사람들은 농작물 수확기 동안 점차적으로 밭을 임대해 물고기를 키웠고, 계약자는 재배된 벼를 수확하거나 오리를 풀어주고, 물고기에게 먹이로 줄 물을 채워서 밀기울을 사는 데 드는 비용을 아꼈습니다. 3구역(바오옌 사)에 사는 응우옌 반 탕 씨는 물고기를 방류하고 재생된 벼를 돌보며, 매 작물에서 1톤의 벼를 수확합니다.

최근 몇 년 동안, 바오옌 지역의 사람들은 양식업을 위해 밭을 임대해주기는 하지만 여전히 주로 재생벼를 수확하고 있습니다. 현재 각 지역에서는 이렇게 재생벼를 수집해 수확하는 사람이 10명 정도 활동하고 있습니다. 쌀은 예전처럼 귀중하지 않기 때문에 더 이상 쌀을 지키기 위해 텐트를 칠 필요가 없습니다. 평균적으로 재생쌀 1사오당 약 50kg의 쌀을 수확합니다.

수확기의 궤도가 그루터기를 짓밟아 재생이 불가능하게 만든다. 사진: 두옹 딘 투옹.

손으로 수확하는 것이 여전히 유행했을 때, 바오옌 코뮌의 재생 벼 면적은 최대 150헥타르였습니다. 기계 수확이 개발된 이후로 그 면적은 약 50헥타르로 줄어들었고, 공동체 집 앞 밭, 짱 밭, 탕 밭에 집중되어 있습니다. 한편, 공동체의 1벼 1어류 생산 지역(벼 1모작, 물고기 1모작/년)은 확대되어 현재 187헥타르에 이릅니다(수확 가능한 재생벼 50헥타르 포함). 남은 지역은 수확기의 궤도에 의해 짓밟히거나 너무 깊이 침수되어 재생된 벼가 자랄 수 없습니다.

노동력이 부족하기 때문에 수확기는 오늘날 농촌 지역에서 거부할 수 없는 추세입니다. 바오옌 코뮌은 탄투이 구와 농업 부문으로부터 VietGAP 표준을 적용하는 30헥타르 규모의 벼 재배 모델을 개발하기 위한 지원을 받았으며, 140가구가 참여합니다. 그 모델에 참여한 사람들은 기술 훈련을 받고 동일한 품종인 투이 흐엉 308을 사용했으며 화학 비료와 살충제의 사용을 줄였지만 수확량은 여전히 ​​사오당 2.6~2.7퀸탈에 달했습니다.

하지만 근로자들이 대부분 노령층이기 때문에 VietGAP 요구 사항에 따라 일기를 쓰는 데는 여전히 주저하고 있습니다. 더 중요한 것은 VietGAP 쌀은 여전히 ​​일반 쌀과 같은 가격으로 판매된다는 것입니다. 제품을 보장하는 단위가 없으므로 이 표준을 적용하여 쌀 재배 지역을 유지하고 확장하는 것은 오늘날에도 여전히 어려운 문제입니다.

또한 심각한 노동력 부족으로 인해 얼마 전 폭우와 강풍으로 많은 논이 무너졌지만 사람들은 여전히 ​​논을 떠받쳐 세우고 수확자가 올 때까지 기다렸으며, 이전처럼 손으로 수확하여 재생된 벼를 얻는 것은 절대 거부했습니다. 제가 도착했을 때, 수확자들이 거대한 게처럼 밭에서 앞뒤로 기어다니며 날카로운 발톱을 큰 벼 덩어리에 꽂고, 진흙투성이의 발자국과 으깬 그루터기를 남겼습니다.

바오옌에는 약 50헥타르 정도의 재생벼 농사가 남아있을 뿐이다. 사진: 두옹 딘 투옹.

3구역(바오옌사)의 루옹 티 투옌 여사는 기계로 수확한 후 짚이 밭 표면에 떠 있는 지역은 벼가 더 이상 재생되지 않고 회색 진흙색을 띠는 지역이라고 말했습니다. 손으로 수확한 밭에는 벼가 다시 자란 푸른 반점이 몇 군데 보일 뿐입니다. 이전에 투옌 씨는 1에이커 이상의 벼를 심었습니다. 봄 수확 후, 그녀는 벼를 재생시켜 6-7퀸탈의 벼를 수확했지만, 최근 몇 년 동안 수확기를 사용하면서 남은 것이 많지 않아 다른 사람들이 돌보고 수확하게 되었습니다.

예전에는 논에 물이 거의 없었기 때문에 바오옌 사 사람들은 몇 킬로그램의 비료를 첨가하여 벼를 비료로 주었지만, 지금은 건설업체에서 물고기를 풀어주고 물이 너무 많아서 더 이상 비료를 주지 않습니다.

들판의 물고기

바오옌에서 농작물 재배 기간 동안 벼를 재생하는 것은 예전만큼 경제적으로 효율적이지 않지만, 화학 비료나 살충제를 사용할 필요가 없기 때문에 여전히 환경적 이점이 있습니다. 재생벼는 이곳 농장에서 지속 가능한 양식업 개발을 위한 조건을 조성하여 유기적, 순환적, 생태적 방향으로 농업 생산을 촉진합니다. 이 공동체에는 농장에서 물고기를 풀어주는 계약을 맺은 가구가 10곳 이상 있는데, 그중에는 20에이커 정도만 있는 가구도 있고, 40~50에이커나 되는 규모를 가진 가구도 있습니다. 그들은 6월 1일부터 12월 1일까지의 농사철 동안 사람들에게서 밭을 임대하고, 그 후에는 계속해서 농사를 지을 수 있도록 밭을 넘겨주는데, 평균적으로 10만~12만 VND/사오를 지불합니다.

응우옌 반 꾸이 씨는 처남 응우옌 둑 단과 함께 37에이커의 논을 계약해 물고기를 키웠습니다. 예전에는 농부들이 손으로 수확을 했기 때문에 재생된 벼는 썩음병에 걸리지 않았고, 그래서 밭에서 키운 물고기는 매우 건강하고 빨리 자랐습니다. 이제 수확기에는 썩은 짚, 나쁜 물, 산소가 없어 물고기가 질식사하게 되었습니다.

탕반빈 씨가 물고기를 확인하여 들판에 놓아줄 준비를 하고 있습니다. 사진: 두옹 딘 투옹.

“2021년에 제 형제들과 저는 물고기 4.5톤을 풀어줬는데 비가 오지 않아서 죽었어요. 전기가 끊기고 에어레이터가 돌지 않는 날에는 밭의 물이 썩어서 퍼졌어요. 2023년에 저와 제 형제들이 물고기를 풀어줬는데 2톤 이상이 그렇게 죽었습니다. 예전에는 매년 16~17톤의 생선을 잡았는데 요즘은 절반밖에 잡지 못하는 해가 있습니다.

밭에서 기른 물고기는 곤충, 달팽이, 새우, 옥수수, 밀기울을 먹기 때문에 고기가 매우 맛있습니다. 예전에는 여전히 비쌌지만 지금은 "개고기"처럼 매우 싼 가격에 판매됩니다. 시장은 이제 품질과 관계없이 큰 물고기를 요구하기 때문에 우리와 같은 농장주는 불리한 입장에 처해 있습니다. 왜냐하면 예전에는 8온스 잉어가 A등급으로 간주되어 1kg당 70,000 VND에 판매되었지만 지금은 A등급 자격을 얻으려면 1.6kg이 필요하고 1kg당 45,000 VND에 판매될 뿐입니다."라고 Quy 씨는 한탄했습니다.

5구역(바오옌 코뮌)의 탕 반 빈 씨는 20년 동안 다른 두 가구와 함께 밭에서 물고기를 키웠습니다. 매년 봄 작물이 나면 70에이커의 논을 임대하여 물고기를 방류합니다. 벼 한 작물과 어류 한 작물을 재배하는 것은 저지대를 가장 효과적으로 활용하여 밭을 개간하고 잡초를 줄이는 방법으로, 농부의 파종과 수확을 보다 수월하게 만들고 농부에게 수익을 가져다줍니다.

물고기를 들판에 놓아줄 준비가 되었습니다. 사진: 두옹 딘 투옹.

“과거에는 농사철에 양식이 없을 때 밭이 매우 울창했습니다. 심기 위해 농부들은 잡초를 뽑고 쟁기질을 하는 사람을 고용해야 했는데, 이는 매우 비쌌습니다. 이제 우리는 물고기 사육을 마쳤고, 마을 사람들에게 밭을 돌려주었습니다. 이제 마을 사람들은 잡초를 뽑거나 쟁기질을 할 필요 없이 심기만 하면 됩니다. 계약은 5년마다 10만~12만 VND/사오/작물 가격으로 이루어지므로 양측 모두 이익을 얻습니다."라고 Binh 씨가 분석했습니다.

처음에는 물고기가 아직 작을 때 도랑에서 키워서 밀기울, 옥수수, 풀을 먹였고 사람들이 봄 벼 수확을 마쳐 물고기 무게가 1kg당 20마리 정도가 될 때까지 기다렸다가 밭에 놓아주었습니다. 그들은 각 품종의 이점을 활용하기 위해 잉어, 붕어, 대두어, 메기, 틸라피아 등 모든 종류의 물고기를 방류합니다. 초어는 풀을 먹고, 진흙을 갈아 만든 잉어는 벌레를 먹고, 대두어는 플랑크톤과 다른 물고기의 배설물을 먹고, 가물치 물고기는 새우와 작은 물고기를 먹습니다.

초여름에는 5~7톤의 어류 새끼를 밭에 방류합니다. 모든 것이 잘된다면 늦가을에는 30톤 이상의 상업용 어류가 잡힐 것입니다. 면적이 넓고 3가족이 함께 일하지만, 24시간 내내 밭에서 일하는 정규 노동자는 빈씨뿐이고 나머지는 고기잡을 때만 동원됩니다.

그들은 물고기를 방류하는 것 외에도 매년 10,000마리의 오리를 키우는데, 그 중 5,000마리는 슈퍼에그오리이고 5,000마리는 고기오리로 밭에 흩어진 벼와 물속의 새우, 달팽이를 이용해 사육합니다. 방목형 오리에서 생산된 계란과 고기의 품질은 산업적으로 키운 오리에서 생산된 계란과 고기보다 훨씬 좋지만, 안타깝게도 판매 가격은 기존 제품과 동일합니다.

탕반빈 씨의 들판에서 어류와 오리를 함께 키우는 농장. 사진: 두옹 딘 투옹.

예전에는 사람들이 손으로 수확하고 벼를 재생시켰을 때 수질 환경이 좋았고, 물고기를 기르는 것이 종종 성공적이었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 기계를 사용하면서 그루터기가 으깨졌습니다. 임대된 밭 70개 중 재생된 벼가 있는 땅은 약 10에이커에 불과하여 자연 식량의 양이 줄어들었고 수질 환경이 열악했습니다. 계약자 그룹의 한 계절에 생선과 오리로부터 얻는 총 수입은 가구당 5000만~7000만 VND인데, 물이 썩어서 물고기가 죽는 계절이 있어서 손해를 보고 손익분기점에 도달하는 것으로 간주됩니다...

Phan Van Dao 씨 - 푸토 성 작물 생산 및 식물 보호 부서장은 푸토 성의 농업 부문이 봄 벼 한 작물, 재생 벼 한 작물, 여름 작물에는 양식어를 재배하는 방식에 따라 생산을 장려하고 있다고 확인했습니다. 그 이유는 투자가 가장 낮지만 효율성이 가장 높기 때문입니다.

그러나 이 공식은 수확자가 내려오기 어렵고 손으로 베어야 하는 저지대 밭에만 적용해야 하며, 수확자가 내려올 수 있고 작물 심기 계획의 일부인 높은 밭에는 권장되지 않습니다. 이 지방 전체에서는 매년 수확기 동안 2,000헥타르 이상의 재생벼가 재배되며, 벼 수확량은 4,300톤에 달하며, 주로 탄투이, 푸닌, 깜케 현에 집중되어 있습니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html