'게으른 들판'에서의 벼-물고기 경쟁

현재 농작물 재배 기간에 벼를 재배하는 것은 경제적 효율성은 크지 않지만 화학 비료와 살충제를 사용할 필요가 없기 때문에 환경적으로 중요합니다.

벼 식물은 점차 후퇴한다

루옹 중 투옌(Luong Trung Tuyen) 바오옌 공동체 농업 협동조합 이사(탄 투이 현, 푸토)는 약 20년 전에는 재생 쌀, 혹은 사람들이 여전히 죽은 쌀, 동 쌀이라고 부르는 쌀을 관리하는 사람이라면 누구나 수확할 수 있었다고 말했습니다.

그 당시에는 쌀이 아직 귀했기 때문에 사람들은 들판에 바로 텐트를 쳐 물소나 소가 재배된 쌀을 망치지 못하도록 했습니다. 평균적으로 각 가족은 약 10에이커의 땅을 관리했습니다. 그 이후 사람들은 농작물 재배 기간 동안 밭을 빌려 물고기를 키웠고, 계약자는 재배된 벼를 수확하거나 오리를 풀어주고, 겨를 사는 데 드는 비용을 절약하기 위해 물고기에게 먹이를 줄 물을 주었습니다. 3구역(바오옌 사)에 사는 응우옌 반 탕 씨는 물고기를 방류하고 재생된 벼를 관리하는데, 한 작물에서 1톤의 쌀을 수확합니다.

최근 몇 년 동안 바오옌 마을 사람들은 양식업을 위해 밭을 임대해주기는 하지만 여전히 주로 재생된 쌀을 수확하고 있습니다. 현재 각 지역에서는 이렇게 재생벼를 수집하고 수확하는 사람이 10명 정도 활동하고 있습니다. 쌀은 예전처럼 귀중하지 않기 때문에 더 이상 쌀을 지키기 위해 텐트를 칠 필요가 없습니다. 평균적으로 재생쌀 1사오당 약 50kg의 쌀을 수확합니다.

수확기의 궤적은 그루터기를 짓밟아서 재생이 불가능하게 만듭니다. 사진: 두옹 딘 뜨엉.

손으로 수확하는 방식이 아직 성행하던 시절, 바오옌 사의 재생 논 면적은 150헥타르에 달했습니다. 기계 수확이 개발된 이후, 면적은 약 50헥타르로 줄어들었고, 공동주택 앞 밭, Trang 밭, Thang 밭에 집중되어 있습니다. 한편, 공동체의 1년 벼 1회, 1년 어류 1회 재배 면적(벼 1모작, 어류 1모작)이 확대되어 현재 187헥타르에 이릅니다(수확 가능한 재생벼 50헥타르 포함). 나머지 지역은 수확기의 궤도에 의해 짓밟히거나 너무 깊이 침수되어 재생된 벼가 자랄 수 없습니다.

노동력 부족으로 인해 수확기는 오늘날 농촌 지역에서 거부할 수 없는 추세입니다. 바오옌(Bao Yen) 사찰은 탄투이(Thanh Thuy) 구와 농업 부문으로부터 VietGAP 기준을 적용하는 30헥타르 규모의 벼농사 모델을 개발하기 위한 지원을 받았으며, 140가구가 참여합니다. 그 모델에 참여한 사람들은 기술 훈련을 받고, 동일한 품종인 투이 흐엉 308을 사용했으며, 화학 비료와 살충제의 사용을 줄였지만 수확량은 여전히 ​​사오당 2.6~2.7퀸탈에 달했습니다.

하지만 근로자들의 대부분이 노인이기 때문에 VietGAP 요구 사항에 따라 일기를 쓰는 데 여전히 주저하고 있습니다. 더 중요한 점은 VietGAP 쌀은 여전히 ​​일반 쌀과 같은 가격에 판매된다는 것입니다. 제품을 보증하는 단위가 없기 때문에 이 기준을 적용하여 벼 재배 면적을 유지하고 확대하는 것은 오늘날에도 여전히 어려운 문제입니다.

또한 심각한 노동력 부족으로 인해 최근에는 폭우와 강풍으로 많은 논이 무너졌지만 사람들은 여전히 ​​수확자가 올 때까지 논을 지탱하려고 했고, 예전처럼 손으로 수확하여 재생된 쌀을 얻는 것을 거부했습니다. 내가 도착했을 때, 수확자들이 거대한 게처럼 들판에서 앞뒤로 기어다니며 날카로운 발톱을 큰 벼 덩어리에 뻗고, 진흙투성이의 발자국과 으깬 그루터기를 남겼습니다.

바오옌에는 약 50헥타르 규모의 재생벼가 남아 있습니다. 사진: 두옹 딘 뜨엉.

3구역(바오옌 사)의 루옹 티 투옌 씨는 기계로 수확한 후 짚이 밭 표면에 떠 있는 지역은 벼가 더 이상 재생되지 않고 회색 진흙색을 띠는 지역이라고 말했습니다. 손으로 수확한 밭에 벼가 다시 자란 흔적은 푸른 반점 몇 개에만 보인다. 이전에 투옌 여사는 1에이커가 넘는 땅에 쌀을 심었습니다. 봄철 수확 후, 그녀는 벼를 재생시켜 6~7퀸탈의 벼를 수확했지만, 최근에는 수확기를 사용하면서 남은 것이 많지 않아 다른 사람들에게 돌보고 수확하게 했습니다.

예전에는 논에 물이 거의 없었기 때문에 바오옌사 사람들은 몇 킬로그램의 비료를 더해 논에 비료를 주곤 했지만, 지금은 계약자들이 물고기를 풀어주고 물이 너무 많아져서 더 이상 비료를 주지 않습니다.

들판의 물고기

바오옌에서 농작물 재배 기간 동안 벼를 재생하는 것은 예전만큼 경제적으로 효율적이지 않지만, 화학 비료나 살충제를 사용할 필요가 없기 때문에 여전히 환경적 이점이 있습니다. 재생벼는 이곳 농장에서 지속 가능한 양식업 개발을 위한 조건을 조성하여 유기적, 순환적, 생태적 방향으로 농업 생산을 촉진합니다. 이 공동체에는 밭에서 물고기를 풀어주는 계약을 맺은 가구가 10개 이상 있는데, 그중에는 20에이커 정도의 작은 땅을 소유한 가구도 있고, 40~50에이커에 달하는 땅을 소유한 가구도 있습니다. 그들은 6월 1일부터 12월 1일까지의 농사철 동안 사람들에게서 밭을 임대하고, 그 후에는 계속해서 농사를 지을 수 있도록 밭을 넘겨주는데, 평균적으로 10만~12만 VND/사를 지불합니다.

응우옌 반 꾸이 씨는 처남 응우옌 득 댄과 함께 37에이커의 논을 계약해 물고기를 키웠습니다. 예전에는 농부들이 손으로 벼를 수확했기 때문에 재생된 벼는 썩음병에 걸리지 않았고, 그래서 밭에서 키운 물고기는 매우 건강하고 빨리 자랐습니다. 이제 수확기에는 썩은 짚, 나쁜 물, 산소가 없어 물고기가 질식사하게 되었습니다.

탕반빈 씨가 물고기를 확인하여 들판에 놓아줄 준비를 하고 있습니다. 사진: 두옹 딘 뜨엉.

2021년에 형제들과 저는 4.5톤의 물고기를 방류했는데, 비가 오지 않아 죽었습니다. 정전이 되고 폭기조가 작동하지 않는 바로 그날, 밭의 물이 썩어 퍼져 나갔습니다. 2023년에 형제들과 저는 2톤이 넘는 물고기를 방류했는데, 그렇게 죽었습니다. 예전에는 매년 16~17톤의 물고기를 잡았는데, 요즘은 그 절반도 못 잡는 해가 있습니다.

밭에서 키운 물고기는 곤충, 달팽이, 새우, 옥수수, 밀기울 등을 먹고 살기 때문에 고기가 매우 맛있습니다. 예전에는 여전히 비싼 편이었는데, 지금은 '개고기'처럼 아주 싼 가격에 팔리고 있습니다. "요즘 시장은 품질에 상관없이 큰 물고기를 요구하기 때문에 우리 같은 양식업자들은 불리한 입장에 처해 있습니다. 예전에는 8온스짜리 잉어가 A등급으로 분류되어 1kg당 70,000동에 팔렸지만, 지금은 1.6kg만 있어도 A등급이 되고 1kg당 45,000동에 팔립니다."라고 콰이 씨는 한탄했습니다.

5구역(바오옌 사)에 사는 탕반빈 씨는 20년 동안 다른 두 가구와 함께 밭에서 물고기를 키워왔습니다. 매년 봄에 농사를 지은 후, 그들은 70에이커의 논을 빌려서 물고기를 방류합니다. 벼 한 작물과 어류 한 작물을 재배하는 것은 저지대를 가장 효과적으로 활용하여 밭을 개간하고 잡초를 줄이는 방법으로, 농부들이 작물을 심고 수확하기 쉽게 만들고 농부들에게 수익을 가져다줍니다.

물고기를 들판에 풀어놓을 준비가 되었습니다. 사진: 두옹 딘 뜨엉.

"예전에는 농사철에 물고기를 키우지 않았을 때는 논이 매우 빽빽해서 벼를 심으려면 농부들이 사람을 고용해서 잡초를 뽑고 밭을 갈아야 했는데, 비용이 많이 들었습니다. 지금은 물고기를 키우고 밭을 갈아주면 사람들이 직접 가서 모내기만 하면 되고, 잡초를 뽑거나 밭을 갈아줄 필요가 없습니다. 계약은 5년마다 이뤄지고, 가격은 작물당 10만~12만 동(VND)입니다."라고 빈 씨는 분석했습니다.

처음에는 물고기가 아직 작았을 때 도랑에서 키우고, 겨, 옥수수, 풀을 먹였습니다. 그리고 사람들이 봄 벼 수확을 마쳐 물고기 무게가 1kg당 20마리 정도가 될 때까지 기다렸다가 밭에 놓아주었습니다. 그들은 각 품종의 장점을 활용하기 위해 잉어, 잉어, 대두어, 메기, 틸라피아 등 모든 종류의 물고기를 방류합니다. 잉어는 풀을 먹고, 진흙을 갈아 만든 잉어는 벌레를 먹고, 대두어는 플랑크톤과 다른 물고기의 배설물을 먹고, 뱀장어는 ​​새우와 작은 물고기를 먹습니다.

초여름에는 5~7톤의 물고기 새끼를 밭에 방류합니다. 모든 것이 잘 진행된다면 늦가을까지 30톤 이상의 상업용 어류가 잡힐 것입니다. 면적이 넓고 3가족이 함께 일하지만, 24시간 내내 밭에서 일하는 정규 노동자는 빈 씨뿐이고, 나머지는 고기잡이를 할 때만 움직인다.

물고기를 방류하는 것 외에도 매년 1만 마리의 오리를 키우는데, 밭에 흩어진 쌀과 물속의 새우, 달팽이를 이용해 슈퍼에그오리 5,000마리, 고기오리 5,000마리를 키운다. 방목형 오리의 계란과 고기의 품질은 산업적으로 사육된 오리의 계란과 고기보다 훨씬 좋지만, 안타깝게도 판매 가격은 여전히 ​​일반 제품과 같습니다.

탕 반 빈 씨가 들판에서 어류와 오리를 함께 키우는 농장입니다. 사진: 두옹 딘 뜨엉.

예전에는 사람들이 손으로 수확하여 벼를 재생시켰을 때 수질 환경이 좋았고, 물고기를 키우는 데 성공하는 경우가 많았습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 기계를 사용하면서 그루터기를 분쇄하게 되었습니다. 임대된 70개의 논 중에서 약 10에이커 정도만 재생된 벼가 자라났기 때문에 자연 식량의 양이 줄어들었고 수질도 좋지 않았습니다. 계약자 그룹의 한 시즌 물고기와 오리로부터 얻는 총 수입은 가구당 5천만~7천만 VND인데, 물이 썩어서 물고기가 죽는 경우도 있어서 손익분기점에 도달한 것으로 간주되어 돈을 잃고 있습니다...

푸토성 작물 생산 및 식물 보호부장인 판 반 다오 씨는 푸토성 농업 부문이 봄에 벼 한 작물, 재생산용 벼 한 작물, 여름 작물에 양식어를 재배하는 방식으로 생산을 장려하고 있다고 밝혔습니다. 투자 비용은 가장 낮지만 효율성은 가장 높기 때문입니다.

그러나 이 공식은 수확기가 내려오기 어려워 손으로 잘라야 하는 저지대 밭에만 적용해야 하며, 수확기가 내려올 수 있고 작물 심기 계획의 일부인 고지대 밭에는 권장하지 않습니다. 이 지방 전체에서는 매년 농작물 재배 기간 동안 2,000헥타르 이상의 재생 벼가 생산되며, 벼 수확량은 4,300톤에 달합니다. 이 벼는 주로 탄투이, 푸닌, 깜케 지역에 집중되어 있습니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html