왜 대부분의 가정에서는 설날 이후에도 음식을 남기나요?
아시다시피, 대부분의 가족은 음력설을 준비하기 위해 많은 양의 음식을 사서 비축하곤 합니다. 일일 메뉴에는 닭고기, 햄, 소시지, 요리 그릇, 볶음 요리, 반청, 튀김 요리 등 최소한 기본적인 요리가 포함되어야 합니다.
음식은 많은데, 조리된 음식은 주로 향을 피우는 데 쓰인다. 모든 가족이 다 그렇듯이, 처음 몇 끼만 먹으면 맛있겠지만, 매일 먹으면 모두가 지루함을 느낄 것입니다. 게다가 설날에는 매일 제사를 위한 새로운 쟁반을 준비해야 하므로 많은 가정에서 팔리지 않은 음식과 반쭝이 식사마다 남는 상황에 빠지곤 합니다.
매년 가장 큰 명절은 또한 많은 가족들이 고통을 겪어야 하고 설날 이후 남은 음식 더미를 살펴봐야 하는 때이기도 합니다. 버리기에는 아쉽지만, 계속 먹다 보면 '채울' 수 없게 된다. 반충이나 차, 조를 보는 것만으로도 무서워하는 사람들도 많습니다.
그렇다면 설날 이후 남은 음식을 어떻게 처리해야 할까? 아래 기사에서는 주부들에게 설날 이후 남은 음식을 처리하는 방법을 제안하여, 오래된 음식을 활용하거나, 그것들을 맛있는 새로운 요리로 만들도록 하겠습니다.
설날 남은 음식을 모두가 좋아할 새로운 요리로 만드는 방법
설날 이후 남은 반청은 어떻게 처리하나요?
반청은 설날에 꼭 빼놓을 수 없는 인기 요리이며, 설날 남은 음식 목록의 첫 번째에 오르는 요리 중 하나이기도 합니다.
많은 가정에서는 설날에 남은 반청을 다시 쪄서 먹거나 튀겨서 아침 식사로 먹습니다. 하지만 반총을 만드는 재료는 쌀, 콩, 고기이기 때문에 계속해서 먹다 보면 매우 쉽게 질리고 금방 싫증이 납니다.
이 요리를 만드는 방법을 알아내기 위해 여성들은 여과된 물로 튀긴 반청을 만드는 비법을 서로에게 전수했습니다. 이 방법을 사용하면 케이크를 부드럽고 먹기 쉽고, 기름에 담가지지 않고 양면이 여전히 황금빛 갈색을 유지하여 먹을 때 배부르다는 느낌을 피할 수 있습니다.
방법은 매우 간단합니다. 반청을 작은 조각으로 자릅니다. 코팅팬에 물 한 컵을 넣고 케이크를 넣어 함께 끓입니다. 물이 끓으면 숟가락을 사용하여 케이크를 으깨서 팬에 고르게 펴 바릅니다.
물이 마를 때까지 기다린 후, 불을 줄여 케이크 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 기다립니다. 계속 뒤집어서 반대쪽도 황금색이 될 때까지 튀깁니다. 양쪽이 노릇노릇해지고 바삭해지면 접시에 담아 작은 조각으로 잘라서 즐기세요.
여과된 물로 튀긴 반청. 사진:TL
여과된 물로 튀긴 반총 외에도, 어머니들은 설날 이후 남은 반총을 반총 피자로 가공할 수 있습니다. 이상하게 들릴지 모르지만, 반청 피자는 분명 가족 중 많은 아이들이 좋아할 요리입니다.
먼저, 반청 크러스트와 계란 1개, 파를 그릇에 넣고 으깬 후 잘 섞습니다. 다음으로, 팬에 약간의 식용유를 두르고 팬을 고르게 펴세요. 기름이 뜨거워지면 케이크 크러스트를 넣고 계속 두드려 고르게 펴세요. 약한 불로 약 2분간 끓인 후, 속재료, 야채, 치즈를 넣습니다.
다음으로, 중앙에 둥근 구멍을 능숙하게 파고 닭고기 달걀 1개의 중앙 정도를 붓습니다. 그런 다음 냄비에 뚜껑을 덮고 약한 불로 케이크의 바닥이 황금색이 되고 위가 익을 때까지 볶은 후, 접시에 담고 파를 뿌립니다. 그래서 설 연휴 이후 남은 반청을 활용하여 맛있고 고급스러운 피자를 만들 수 있습니다. 좋은 엄마라면 자녀들이 이번 설날에 식기를 바꿀 수 있도록 이 내용을 즉시 언급해야 합니다.
설날 남은 돼지고기 롤로 만든 요리
반총에 비해 지오 루아는 준비하기가 쉽고 다양한 요리로 만들 수도 있습니다. 좋은 엄마라면 얇게 썰어서 당면, 당면, 포 등과 함께 아침 식사로 먹을 수 있습니다. 편리하면서도 온 가족을 위한 맛있는 아침 식사를 보장하는 게 아닐까요?
설날 이후 남은 햄은 다양한 특별 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 사진:TL
게다가 설날 이후 남은 음식이 많다면 어머니는 이 햄을 사용하여 야채가 듬뿍 들어간 시원한 포롤을 만들어 온 가족을 위해 먹을 수 있습니다. 설날 남은 음식으로 만든 이 요리는 분명 모두가 맛있다고 칭찬할 겁니다.
하지만 이 요리를 만드는 방법도 매우 간단합니다. 햄, 튀긴 계란, 삶은 고기, 오이, 잘게 썬 당근 등의 재료. 쌀국수나 춘권에 생야채를 섞어 넣고 새콤달콤한 생선소스에 찍어 먹으면 매우 맛있습니다.
설날 남은 햄, 고기, 새우를 새콤달콤한 소스에 싸서 빵에 넣어 먹으면 맛있습니다. 사진:TL
또한 햄은 전채요리로 썰어 먹거나 양저우 볶음밥 재료로 깍둑썰기해서 먹어도 좋은 요리법입니다.
설 연휴 이후 남은 햄을 활용하는 또 다른 방법은 얇게 한입 크기로 썰어 생선 소스에 후추를 약간 넣고 끓이는 것입니다. 이 요리는 따뜻한 밥과 함께 먹기에 적합합니다.
설날 이후 남은 닭고기 요리 방법
설날 이후 남은 삶은 닭고기로 엄마들은 닭고기 당면, 당면 수프, 닭고기 포, 당면 샐러드, 당면 샐러드와 같은 요리로 완전히 가공할 수 있습니다. 이 가벼운 요리는 닭고기의 맛을 더해주고 삶은 닭고기를 너무 많이 먹었을 때 "배부른 느낌을 해소"합니다.
방법은 다음과 같습니다.
- 닭고기 샐러드: 식초와 설탕에 담가둔 양파를 얇게 썰어 향신료를 뿌린 닭고기, 씻어서 다진 베트남 고수. 모든 재료를 잘 섞은 후, 풍미를 위해 레몬을 짜고, 매운 음식을 좋아한다면 고추 조각을 추가하면, 닭 반 마리만 들어갈 만큼 간단하고 쉬운 샐러드가 완성됩니다.
닭고기 샐러드 사진:TL
- 닭고기 포: 닭고기 육수, 닭고기, 쌀 국수, 파, 고수를 넣으면 아침 식사로 닭고기 포가 완성됩니다. 참고로, 닭고기 육수에는 고수 뿌리, 오래된 고수 씨앗, 구운 양파, 생강, 후추를 조금 넣어야 특별한 향과 맛이 납니다.
- 닭고기 국수수프: 닭고기 국물. 말린 죽순을 볶아 부드러워질 때까지 끓인 다음 닭고기와 미트볼을 넣습니다.(미트볼에 버섯, 목이버섯, 후추와 약간의 생선 소스를 넣으면 맛이 더 좋습니다.)
- 치킨 포: 치킨 포 재료에는 닭고기, 쌀국수, 허브, 튀긴 양파, 구운 땅콩, 달콤하고 신맛이 나는 소스가 들어 있어 가벼운 저녁 식사로 먹을 수 있는 포 한 그릇을 만듭니다.
설날 이후 남은 과일
설날이 되면 봄이 오고, 과일은 빼놓을 수 없는 음식 중 하나입니다. 하지만 과일 역시 설날 남은 음식으로 분류되는 경우가 꽤 많습니다.
몸매를 개선하고 싶은 여성이라면 시리얼에 과일을 섞어서 아침 식사로 먹는 것도 좋은 생각입니다. 사진:TL
일반적으로 가족들은 휴일 동안 집에 먹을 것이 부족하지 않도록 과일을 많이 사곤 합니다. 하지만 신선한 과일은 빨리 먹지 않으면 쉽게 상하기 때문에 항상 걱정이 됩니다.
따라서 냉장고에 보관하는 것 외에도 여성들은 집에 있는 과일을 활용해 상큼하고 먹기 편한 요리로 바꿀 수 있습니다.
사과, 드래곤프루트, 수박, 배, 바나나 등의 과일을 잘라서 요구르트와 섞어 맛있고 영양가 있는 과일 요구르트를 만들 수 있습니다.
망고 스무디, 수박 스무디... 혼합 스무디로 만들어도 됩니다. 설날 이후 남은 과일을 활용하는 또 다른 방법은 말린 과일이나 잼을 만들어 냉장고에 보관해두고 조금씩 먹는 것입니다...
설날 이후 남은 콜드컷으로 무엇을 만들까요?
콜드컷은 설날 연휴에 남는 음식으로, 많은 여성이 이를 어떻게 조리할지 고민이 많습니다. 이 요리는 최대 1주일 동안만 사용해야 합니다. 따라서 어머니들은 반청을 여러 날 먹고 난 뒤에도 온 가족을 위한 콜드미트 샌드위치를 바로 디자인하여 메뉴를 바꿀 수 있습니다. 또한 섬유질을 보충하기 위해 야채와 멜론을 추가하세요.
일반적으로 설 연휴 이후 남은 음식으로는 콜드컷, 햄, 소시지, 중국식 소시지 등이 있으며, 이를 이용해 샌드위치를 만들거나 찹쌀밥에 얹어 먹거나 가벼운 아침 식사나 오후 간식으로 먹거나 전날 배불리 먹은 식사를 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 또한, 잘게 썬 남은 햄을 콜라비, 차요테, 당근, 잘게 썬 목이버섯, 마늘, 고수와 함께 볶은 볶음 요리도 매우 맛있습니다.
구운 고기를 넣은 콜드컷 샌드위치. 사진:TL
설날 이후 남은 음식의 활용 및 보관 경험
위에 언급된 요리는 대부분 가정에서 먹는 설날 남은 요리입니다. 또한, 어머니들은 설날 이후 남은 음식을 처리하는 몇 가지 방법을 참고해야 합니다.
설날 남은 돼지발로 만든 죽순국
설날 남은 음식으로는 죽순과 돼지 발 수프가 있는데, 죽순보다 고기가 더 많습니다. 좋은 엄마라면 고기를 약 1일 정도 냉동실에 보관해야 합니다. 다음으로 국수와 죽순을 더 사서 양파를 볶고... 뜨거운 국물을 더하면 맛있는 돼지발 국수 수프가 완성됩니다.
설날 이후 남은 맥주
설날에는 대부분 집에 적어도 맥주 한 상자는 있을 겁니다. 이런 종류의 음식은 너무 복잡하게 보관할 필요가 없습니다. 다만, 가족들은 유통기한을 확인하고 사용하는 데 주의를 기울여야 하며, 시원하고 건조한 곳에 보관하고 직사광선과 열을 피하고 사용 직전에만 냉장고에 보관해야 합니다.
GD&XH에 따르면
설날 남은 과일을 활용하는 데 도움이 되는 유용한 팁
한국의 설날 식탁에 꼭 있어야 할 요리
설날을 맞아 맛있고 아름다운 고기 젤리를 만드는 방법
[광고2]
원천
댓글 (0)