재료의 능숙한 조합으로 게국수와 게국수의 매력적인 맛이 탄생했고, TasteAtlas는 이 두 가지 베트남 요리를 전 세계 요리 지도에 올려놓았습니다.
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| 분리에(Bun rieu)는 외국인 관광객의 눈에 다양한 맛이 섞인 매력적인 요리입니다. (출처: VTCNews) |
최근 유명 요리 웹사이트 인 테이스트아틀라스에서 게국수와 게 볶음국수를 세계 최고의 갑각류 요리 100선 중 두 가지 유명한 베트남 요리로 선정했습니다.
번 리우
분리에우는 베트남의 전통 요리로, 지역에 따라 다양한 종류가 있습니다. 가장 인기 있는 것은 뼈, 토마토, 게살로 만든 국물인데, 이 두 가지 재료가 달콤하면서도 약간 신맛이 나는 맛을 만들어냅니다.
당면은 얇은 쌀 국수이며 두부, 게장, 돼지 다리, 소 다리, 돼지 갈비, 달팽이, 피 등 다양한 속을 넣고 제공됩니다. 야채에는 종종 잘게 썬 바나나 꽃, 잘게 썬 물 시금치, 콩나물, 허브가 포함됩니다. …
손님들은 취향에 따라 새우젓, 생선 소스, 식초, 레몬, 고춧가루 등을 추가할 수도 있습니다.
특유의 향과 달콤하고 신맛이 조화를 이루는 게수프와 당면은 사람들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다.
볶음 게살국수
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| 부드럽고 쫄깃한 당면과 신선한 게살, 그리고 기타 천연 재료가 결합되어 거부하기 힘든 특별한 맛이 탄생합니다. (출처: 까마우 크랩) |
게살을 넣은 볶음 당면은 신선하고 달콤한 게살, 쫄깃한 당면 국수와 향신료가 어우러진 독특한 맛으로 사랑받고 있습니다.
이 요리의 다른 재료로는 목이버섯, 표고버섯, 당근, 양파, 파, 샬롯, 마늘, 허브 등이 있습니다.
모든 재료를 큰 팬에 넣고 볶은 후, 양념을 해서 맛을 냅니다. 완성되면 게살, 파, 허브 등으로 장식한 게국수를 얹습니다. 이 요리는 종종 레스토랑에서 찾아볼 수 있지만, 길거리 노점에서도 판매됩니다.
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출처: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html
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