반미 크랩 국수수프, 한번 먹으면 중독될 거예요!

아침에 부온마투옷에 와서 지역 주민들에게 하루 중 가장 인기 있는 음식이 무엇인지 물어보면, 그들은 반드시 분 리우라고 대답할 것입니다.

분 리외는 먹기 쉽고, 가격도 저렴하고, 인기 있는 간단한 요리입니다. 신맛이 나는 수프는 다진 돼지고기, 말린 새우, 닭고기 달걀, 다진 샬롯, 약간의 양념을 잘 섞어서 공 모양으로 만들거나 쪄서 케이크 모양으로 만든 다음 국물 냄비에 넣는 음식입니다. 게살 수프와 함께 맛있는 당면을 만드는 데 가장 중요한 재료는 바로 게살 수프이고, 그 다음에 국물입니다. 맛있는 국물을 만들려면 뼈를 넣고 끓여야 합니다. 식당에 따라 소뼈, 돼지뼈를 사용하기도 하고, 닭뼈를 넣어 국물을 달콤하게 만드는 곳도 있습니다.

요리사는 재료를 늘리거나 줄이거나 약간 바꾸어 자신만의 리외 요리를 만들 수 있습니다. 부온마투옷에서는 많은 사람들이 도안켓 당면수프를 언급합니다. 현재 이 레스토랑은 여러 개의 지점을 두고 있으며, 모두 가족이 직접 운영하고 있습니다. 도안켓 당면의 게살 수프는 새우젓의 특징적인 밝은 붉은색을 띠고 있으며, 말린 새우 냄새가 더 강하고 매우 맛있습니다. 이 특별한 맛은 다른 어느 곳의 당면국물에서도 찾을 수 없는 우리 가족의 비밀입니다.

도안켓 당면 수프와 아주 특별한 게 수프

게 수프와 함께 제공되는 당면 한 그릇은 작은 당면 국수와 함께 먹으며, 약간의 아나토 색깔이 나는 뼈 국물과 함께 제공하고, 게 수프, 토마토, 돼지 껍질, 튀긴 양파를 곁들입니다. 일부 식당에서는 오후에 영업하는 응우옌 득 칸 거리의 디 황의 당면 수프(Di Hoang's vermicelli soup)나 딘 티엔 황 거리의 투스 당면 수프처럼 돼지기름을 따로 담아 팔홍타이 거리의 흐엉 레스토랑처럼 돼지기름을 따로 담아 제공합니다. 당면 수프를 정말 맛있게 만들려면 새우젓, 라임, 신선한 고추를 조금 첨가하세요.

분 리에우 부온 마 투옷은 상추, 양배추 조각, 베트남 발삼, 허브, 바질, 고수, 실란트로, 바나나 꽃, 콩나물 등의 생야채를 곁들여 먹는 것도 매력적입니다. 분 리우는 원래 아침에만 팔았지만, 시간이 지나면서 하루 종일, 심지어 늦은 밤에도 팔리는 요리가 되었습니다. 전통적인 게살 당면 수프 외에도 희귀 쇠고기, 소갈비, 튀긴 돼지고기 롤, 튀긴 게 등 식사하는 사람들이 선택할 수 있는 풍부한 토핑이 많이 있습니다.

반미에 오시면 꼭 정통 게살 국수 한 그릇을 맛보세요. 그러니 어디를 가든, 어떤 종류의 당면 수프를 먹어보든, "Bun rieu Ban Me, Ban Me에서만 제일 맛있어!"라고 외치게 될 겁니다.

출처: https://nld.com.vn/bun-rieu-ban-me-an-mot-lan-la-me-196241024221910476.htm