빈안 - 연꽃이 피는 계절!

우리는 빈안성 안중 마을에 있는 응우옌 반 웃 씨의 연꽃밭에 있었는데, 그의 가족이 밭을 헤치고 신선한 연꽃을 수확하고 있었습니다. 정오 무렵 뜨거운 태양 아래, 밝은 분홍빛 연꽃 꽃잎 하나하나가 꽃을 피우려고 경쟁합니다.

빈안성의 농부들이 연꽃을 수확하고 있습니다.

무성한 푸른 캐노피 아래에는 어린, 중간, 약간 오래된 연꽃 씨앗 등 모든 단계의 연꽃 새싹이 흩어져 있습니다. 우트 씨와 그의 아내는 이렇게 말했습니다. "우리 가족은 6~7년 동안 4사오의 연꽃밭을 가꾸어 왔습니다." 투자 금액이 크지 않더라도 안정적인 수입을 얻을 수 있어 가계의 경제가 더욱 번영하는 데 도움이 됩니다. 수확한 신선한 연꽃을 가족이 시장에서 판매합니다. 이 농산물의 시장은 매우 활발하며 생산량에 대해 걱정할 필요는 없지만, 생산량은 시장 가격에 따라 달라집니다.

연꽃은 며칠 간격으로 정기적으로 수확됩니다.

우트 씨는 이렇게 말했습니다: 현재 서부 지방의 연꽃 수확기로 인해 빈투언성의 연꽃 가격도 낮습니다. 지난 10일간 신선한 연꽃의 판매 가격은 연꽃 꼬투리 1kg당 17,000~20,000 VND 정도였습니다. 그 전에는 연꽃이 부족할 때 신선한 연꽃 씨앗이 1kg당 4만 동 이상에 팔렸지만, 판매할 제품이 없었습니다. 하지만 상인들은 너무 오래되었거나 너무 어린 연꽃을 사지 않을 것이고, 낮은 가격에 팔지도 않을 것입니다. 박빈의 신선한 연꽃 씨앗은 판티엣 시장의 소매상에서 껍질을 벗긴 씨앗 1kg당 180,000 VND에 판매됩니다.

수확 후 완성된 연꽃 제품과 Ut 씨

우트 씨의 가족은 며칠에 한 번씩 연꽃을 수확하는데, 한 번에 약 60kg 정도입니다. 대략적인 계산에 따르면, 연꽃에 대한 투자는 적지만, 작물당 500만 동/4사오 정도입니다. 하지만 평균적으로 1kg당 2만 동에 판매한다면, 그의 가족은 작물당 약 6000만 동/4사오(연 3회 작물)를 벌 수 있어, 소득을 안정시키고 생활을 개선하는 데 기여할 것입니다. 밭 주인에 따르면, 그의 가족은 2년 넘게 연꽃을 재배해 왔고 정기적으로 수확을 해 왔다고 합니다. 연꽃을 ​​심은 지 3년이 지나고, 연꽃이 더 이상 생산적이지 않을 때, 가족은 땅을 갈아서 연꽃이 새로운 작물을 자라게 하거나, 토지 이용 효율성을 높이기 위해 벼농사로 전환할 수도 있습니다. 특히 우트 씨 가족과 빈안 지역의 농부들은 올해 연꽃 가격이 좋아서 많은 가구가 농지 면적을 늘렸다고 말했습니다. 방금 해안에서 따온 신선한 연꽃 씨앗이 담긴 바구니를 가리키며, 우트 씨는 생으로 먹으면 맛있는 어린 연꽃에 대한 자신의 경험을 우리에게 들려주었습니다. 조금 오래된 연꽃은 삶으면 향이 매우 강하고 맛이 진합니다.

신선한 연꽃씨앗을 끓이면 향기가 매우 좋고 맛이 진합니다.

조사에 따르면, 2025년 겨울-봄 작물에는 박빈현 전체에서 약 60헥타르의 연꽃이 재배되고, 그 중 빈안읍만 20헥타르에 달합니다. 특히 박빈 지역의 농부들과 지방 전체의 농부들은 벼농사 지역과 함께 토지 이용 효율성을 높이기 위해 작물 전환에 주력해 왔습니다.

매력적인 꽃이 만발한 연꽃밭을 지나다 보면, 이곳은 가계에 연꽃 재배가 가져다주는 경제적 가치 외에도 관광과 사진 촬영, 자연의 아름다움을 사랑하는 사람들을 위한 농촌 관광 개발에 이상적인 장소라는 생각이 듭니다.

연꽃 씨앗은 소화, 심혈관 건강, 좋은 수면, 이완, 혈당 저하, 항산화, 항염증에 좋은 음식으로 여겨집니다. 연꽃 씨앗은 간식으로 먹거나, 달콤한 수프를 끓이거나, 잼을 만들거나, 맛있고 영양가 있는 요리를 만드는 데 사용될 뿐만 아니라, 귀중한 약초이기도 합니다. 이 씨앗은 영양소가 풍부하고 콜레스테롤이 없으며 비타민이 풍부하고 플라보노이드, 글리코사이드, 페놀, 알칼로이드와 같은 유익한 식물 화합물과 항산화제를 함유하고 있습니다. 그러므로 연꽃씨앗은 영양소가 풍부한 공급원으로 여겨지며 많은 건강상의 이점을 가져다줍니다.

출처: https://baobinhthuan.com.vn/binh-an-mua-sen-no-ro-129277.html