화학적 또는 자연적으로 익은 망고를 식별하는 방법 공개

익은 망고를 선택하는 방법.

색상 관찰

자연적으로 익은 망고의 색깔은 종종 고르지 않습니다. 같은 망고에서도 녹색, 노란색, 때로는 약간 빨간색이 섞인 것을 볼 수 있습니다. 이러한 색상 변화는 햇빛과 온도의 영향으로 점진적으로 익어가는 결과입니다.

반면, 화학적으로 숙성된 망고의 색깔은 종종 매우 균일하고 눈길을 끌며, 과일 전체가 밝은 노란색을 띱니다. 화학 물질은 자연적으로 빛에 노출될 필요 없이 빠르고 고르게 숙성됩니다.

자연적으로 익은 망고 껍질은 보통 통통하고, 작은 멍이나 가벼운 갈라짐이 몇 개 있을 수 있습니다. 망고 껍질의 표면은 그다지 윤기가 나지 않지만 약간 거칠다.

화학적으로 익은 망고는 표면을 부드럽고 밝게 만드는 화학 물질의 효과로 인해 더 반짝반짝 빛납니다. 과일 표면은 자연적으로 익은 망고보다 갈라지거나 멍이 들 가능성이 적습니다.

줄기를 확인하세요

망고 줄기는 과일의 신선도를 평가하는 중요한 지표이기도 하며, 망고가 화학적으로 익었는지 자연적으로 익었는지 식별하는 데 도움이 됩니다.

자연적으로 익은 망고는 대개 신선하고 단단한 녹색 줄기를 가지고 있습니다. 줄기는 솟아오르고 부풀어 오르며 밝은 녹색입니다. 냄새를 맡으면 망고의 특유한 향을 느낄 수 있습니다.

이와 대조적으로 화학적으로 익은 망고는 줄기가 솟아오르거나 부어오르지 않은 경우가 많습니다. 망고가 내부에서 완전히 익지 않았기 때문에 줄기에서 나는 향이 약하거나 전혀 나지 않습니다. 화학적인 냄새가 나거나 전혀 냄새가 나지 않는 줄기는 피해야 할 신호입니다.

냄새 검사기

자연적으로 익은 망고는 과일의 특징인 달콤한 향을 가지고 있습니다. 이 향은 껍질에서 나오는데, 망고가 익을수록 향이 더 강해집니다.

화학적으로 숙성된 망고는 종종 자연스러운 향이 없거나 매우 옅은 향을 가지고 있으며, 자연적으로 숙성된 망고만큼 달콤하고 풍부하지 않습니다. 때로는 자세히 냄새를 맡아보면 이상한 화학 냄새를 감지할 수도 있습니다.

물로 테스트해보세요

인공적으로 익힌 망고는 물 위에 떠오릅니다. 그러니 망고를 사자마자 물통에 담아서 유기농인지 아닌지 확인해보세요.

맛 테스트

망고의 신선도를 확인하고, 망고가 화학적으로 숙성되었는지, 자연적으로 숙성되었는지 구별하기 위해 맛을 볼 수 있습니다. 자연적으로 익은 망고는 달콤하고 풍부한 맛을 지니고 있으며 자연스러운 향이 납니다. 이 맛은 다른 과일과 혼동하기 어렵습니다.

반면, 화학적으로 숙성된 망고는 맛이 밋밋하고, 풍미가 풍부하지 않으며, 천연 풍미의 조화가 부족합니다. 때로는 잔류 화학 물질로 인해 쓴맛이나 이상한 맛을 느낄 수도 있습니다.

매치를 시도해보세요

이 테스트는 최대한 안전하게 수행하는 것이 좋지만, 성냥에 불을 붙여 망고에 가까이 가져가도 됩니다. 과일에 불이 붙거나 반짝거린다면, 그것은 칼슘 카바이드라는 화학물질에 의해 익고 있다는 것을 이해하세요.

망고의 화학 물질을 제거하는 방법은?

가장 간단하고 효과적인 방법은 흐르는 물에 깨끗이 헹군 후, 과일을 식초물에 약 15분 담가두는 것입니다.

또 다른 방법은 베이킹 소다와 물을 섞어 망고를 최소 15분 동안 담가둔 다음 헹궈서 화학 잔여물을 제거하는 것입니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/bat-m-cach-nhan-biet-xoai-chin-bang-hoa-chat-hay-tu-nhien.html