저렴한 베트남산 전복이 손님을 끌어 모은다

신선하거나 냉동된 베트남 전복은 최근 각각 10,000 VND에 불과한 저렴한 가격으로 인해 고객들의 관심을 끌고 있습니다.

전복은 오랫동안 고급 해산물로 여겨져 왔으며, 주로 한국과 호주에서 수입되었으며, 킬로그램당 가격은 수백만 VND에 달했습니다. 하지만 최근 들어 국산 제품이 시장에 더 많이 출시되고 있습니다. 이런 해산물의 최고 수확기는 연초에 이르기 때문에, 업체들은 이를 매우 싼 가격에 판매하여 소비자들을 끌어들인다.

빈탄군(HCMC)의 고객인 로안 씨는 이렇게 싼 가격에 신선한 전복을 구매한 적이 없다고 말했습니다. 현재 판티엣 해에서 잡히는 작은 전복은 상인들이 개당 10,000 VND에 판매하고 있습니다. 이런 제품이 20개 들어있는 트레이 한 개당 가격은 20만 VND 정도입니다.

예전에는 베트남 전복이 매우 귀해서 전복 한 개에 20,000~25,000 VND에 달할 때도 있었고, 이는 킬로그램당 800,000~100만 VND에 해당합니다. "처음 먹어봤는데 꽤 신선하고 맛있어서 6개를 더 주문했는데, 매장에서는 다음 주까지 기다려야 한다고 했어요." 그녀는 공유했다.

판티엣과 칸호아 어부들은 전복은 일년 내내 잡히지만, 3월에서 8월 사이에 가장 풍부하다고 말합니다. 이 기간 동안 전복은 튼튼하게 자라고, 살이 두껍고, 맛이 좋고, 가격도 좋습니다.

나트랑에서 전복을 전문으로 잡는 어부 응우옌 반 하이 씨는 이런 종류의 전복은 대개 해안 바위에 달라붙어 있는데, 바위마다 크기가 7~10cm라고 말했습니다. 가장 작은 종류는 1kg당 90마리까지 나가고, 중간 종류는 40~50마리, 더 큰 종류는 1kg당 20~30마리 정도 나가며, 살은 단단하고 바삭바삭하며 달콤합니다.

호치민시의 일부 해산물 매장에서는 새로 입고된 상품이 매진되기도 했습니다. 수요가 공급을 초과해서 구매를 원하는 고객이 일주일 내내 기다려야 하는 경우도 많습니다.

빈탄군의 상점 주인인 홍 안은 매일 전복을 500개씩 팔 수 있다고 밝혔습니다. 가장 작은 유형은 킬로그램당 90개입니다. 가게 주인은 30개 세트로 105,000 VND에 판매하여 고객이 이 특산품을 쉽게 즐길 수 있도록 합니다. 평균적인 유형은 kg당 40만 VND에 판매됩니다.

홍 안 씨는 "매일 고객들이 물건 구매에 대해 문의 전화를 하지만 수요가 너무 높아서 공급을 충분히 할 수 없습니다."라고 말했습니다.

어부들이 잡은 전복은 즉시 상인에게 전달되어 신선도와 품질을 유지하기 위해 냉동됩니다. 업계에 따르면, 베트남산 전복은 수입품에 비해 크기는 작지만 신선하고 맛있으며, 가격도 한국과 호주산 수입품의 3분의 1에 불과하다고 한다.

베트남 전복은 자연스러운 단맛과 바삭바삭하고 쫄깃한 살을 자랑하며, 요리 후에도 신선함을 유지합니다. 현재 보트와 어부들은 아기 전복을 한 마리당 3,000~4,000 VND, 중·대형 전복을 7,000~25,000 VND에 판매하고 있습니다.

500g 무게의 전복 25개가 담긴 한 접시는 19만 VND에 판매됩니다. 사진: 안창

나트랑, 푸옌, 꾸이년, 빈투언 등의 해안 지역에서는 전복이 제철이어서 작년에 비해 생산량이 늘어나 가격 안정에 도움이 되고 있습니다.

나트랑의 구매 허브인 안캉 해산물 매장의 주인인 안 씨는 올해 전복 가격이 작년에 비해 약 10% 하락했다고 말했습니다. 이 수준은 설 전 최고 기간보다 약 20~30% 낮은 수준입니다. 그녀의 시설에서는 평균 유형의 경우 190,000 VND, 킬로그램당 380,000 VND에 가격이 책정된 반 킬로그램 트레이 단위로 판매합니다. "좋은 가격 덕분에 많은 고객들이 나중에 사용하기 위해 한 번에 수십 개의 트레이를 주문합니다."라고 안 여사는 말했습니다.

전복 채취는 해양자원 보호를 위해 엄격하게 관리되고 있습니다. 농림환경부에 따르면, 지속가능한 발전을 보장하기 위해 어부들은 최소 크기 이하의 어린 전복을 잡는 것이 허용되지 않습니다.

일부 지역에서는 자연 착취에 대한 압력을 줄이기 위해 전복 양식 모델을 시행했습니다. 소비자에게 전달되기 전 신선도를 유지하기 위해 보관 및 운송 기준도 적용됩니다. 국가별 통계는 없지만, 각 해역에서는 매년 수 톤에서 수십 톤에 달하는 어획량이 시장에 판매됩니다.

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