발라드 엔 프랑스 2025: 미각을 위한 프랑스식 향연

하노이에서 매년 봄에 기대되는 친숙한 문화적 만남의 장소가 되는 프랑스 음식 축제 "발라드 앙 프랑스"는 2025년 3월 28일-30일의 3일간의 흥미진진한 행사로 수도의 대중을 다시 한 번 모읍니다. 통 낫 공원의 광활한 녹지에서 열리는 이 다섯 번째 축제는 프랑스 요리의 진수를 소개할 뿐만 아니라 베트남과 프랑스의 두 문화를 연결하는 활기찬 다리 역할을 합니다.

이곳에 들어서는 순간부터, 손님들은 갓 구운 바게트의 매혹적인 향기, 카망베르, 로크포르 등 프랑스 치즈의 풍부한 맛, 전통적인 레시피에 따라 만든 콜드컷과 파테의 세련된 맛에 사로잡힙니다. 특히, 정교하고 화려하고 맛있는 케이크는 단 것을 좋아하는 사람들의 관심을 사로잡는 것 같습니다. 다채롭고 깔끔하게 배열된 마카롱부터 오븐에서 갓 나온 황금빛으로 반짝반짝 빛나는 크루아상, 향기로운 빵 오 쇼콜라나 빵 오 건포도까지.

생토노레 노점의 황금색 크루아상. 영상. 옌니

그것들은 아름다울 뿐만 아니라 프랑스 페이스트리 제조의 장인 정신과 세심함을 나타내며, 이는 발라드 엔 프랑스의 요리 경험에 필수적인 부분입니다. 이는 많은 프랑스 빵집이 축제에 선보이는 주요 제품으로, 베트남 사람들에게 고국의 맛을 더 가깝게 알리고자 하는 바람에서 탄생했습니다.

프랑스 학생 엘리스(21세)는 흥분해서 이렇게 말했습니다. "발라드 앙 프랑스는 베트남 고객을 직접 만나서 마카롱이나 크루아상과 같은 프랑스 페이스트리에 대한 그들의 요구와 기대를 더 잘 이해할 수 있는 좋은 기회입니다. 저에게 가장 흥미로운 것은 모든 사람과 대화하는 것입니다. 심지어 프랑스어를 아주 잘하는 베트남 고객도 있는데, 놀랍고 소중합니다! 지금이 새로운 매장을 소개하고 제품을 홍보하기에 정말 가장 좋은 시기입니다."

엘리스는 부스를 방문하는 사람들을 환영하기 위해 케이크를 준비하고 있습니다. 사진: 옌니

방금 아침 프랑스어 레이스를 마친 부부 Hoang Thi Mai Huong과 Mai Thi Thuy Hang(20세, 하노이 법학대학교(HLU) 학생)은 발라드 엔 프랑스의 독특한 요리 공간에 푹 빠져 프랑스 문화에 대한 사랑을 발견했을 때 기쁨을 감추지 못했습니다.

두 사람 모두 프랑스 문화에 대한 사랑과 영화 "에밀리 인 파리"를 본 후 호기심이 생겨 이곳의 요리를 발견하게 되어 기쁘다고 말했습니다. 투이 항은 "프랑스 페이스트리를 좋아하는 사람이라면 정말 천국에 온 것 같아요!"라고 외쳤지만, 타르트와 크림치즈 케이크에 너무 매료되어 아직 제일 좋아하는 크루아상을 찾을 시간이 없었다고 고백했습니다. 마이 후옹도 동의하며 초콜릿 케이크가 맛있었고 "크루아상은 여기 오는 모든 사람이 꼭 먹어봐야 할 매우 전형적이고 독특한 요리"라고 말했다.

마이 흐엉(왼쪽)과 투이 항(오른쪽)은 케이크를 보고 "정말 맛있다"고 칭찬했습니다. 사진: 옌니

이 축제의 하이라이트는 프랑스 농업부와 식량 주권부를 대표하는 테이스트 프랑스(Taste France)관으로, 이곳에서 식사하는 사람들은 달콤하고 바삭한 캔디스 사과와 보르도 및 토스카나 지역의 유명 와인 등 고품질 농산물을 맛볼 수 있습니다. 이곳의 무료 시음회에는 맛있는 음식을 좋아하는 사람부터 색다른 주말을 경험하고자 하는 가족까지 많은 사람들이 줄을 서서 기다렸습니다.

발라드 엔 프랑스 2025 프랑스 음식 축제의 Taste France 부스 한 구석. 사진: 옌니

이 부스에 대한 소감을 공유하며, 두 젊은이인 응우옌 티 민 차우와 팜 티 투(19세, 하노이 개방 대학 생물학과 학생)는 모두 자신의 인상을 표현했습니다. 두 사람 모두 부스의 "깨끗한 공간과 찾기 쉬운 위치"에 깊은 인상을 받았고, 특히 다양한 농산물과 프랑스 와인을 무료로 시음할 수 있는 기회를 즐겼습니다. "여기의 모든 것은 누구나 무료로 체험할 수 있어요. 새로운 맛을 시도할 수 있는 기회죠."라고 차우 씨는 말했다.

단순히 맛보는 것뿐만 아니라, 부스에서 직접 흥미로운 학습 경험을 할 수도 있습니다. "부스 직원과 5분만 이야기를 나눈 후, 저는 붉은 와인과 흰 와인을 구별하는 법을 배웠어요." 튜 씨는 흥분해서 회상했다. "레드 와인은 약간 건조한 뒷맛이 나는 반면, 화이트 와인은 약간 더 달콤한 경향이 있습니다. 전에는 몰랐던 좋은 정보입니다!"

두 사람 모두 와인에 대한 지식을 듣고 기뻤습니다. 사진: 옌니

발라드 엔 프랑스 2025에서는 약 80개의 부스에서 수많은 맛있는 요리를 선보여 미각을 만족시킬 뿐만 아니라, 라이브 요리 시연을 통해 매혹적인 시각적 경험도 제공합니다. 프랑스의 전문 셰프와 La Table Hanoia, Metropole, Saint Honore 등 유명 레스토랑과 호텔이 무대 공간을 예술적인 오픈 주방으로 탈바꿈시켰습니다.

프랑스 셰프 베르트랑 주보. 사진: 옌니

식당 손님들은 셰프들의 각 작업에 깃든 기술, 열정과 세심함을 감탄하며, 프랑스 문화의 떼려낼 수 없는 부분인 프랑스 요리 예술에 대한 더 깊은 이해를 얻을 기회를 얻습니다. 이러한 생동감 넘치는 공연과 공간 전체에 퍼져 나가는 맛있는 음식, 그리고 부스와 참석자들이 들려주는 흥미로운 프랑스-베트남 문화 교류 스토리는 발라드 앙 프랑스 페스티벌 2025에서 기억에 남는 순간을 만들어내고 있습니다.

옌니

출처: https://baophapluat.vn/balade-en-france-2025-bua-tiec-vi-giac-dam-chat-phap-post543914.html