두바이에서 열린 The Best Chef Awards에서 미슐랭 스타를 받은 베트남 레스토랑의 셰프 3명이 영예를 얻다

샘 트란(지아 레스토랑), 피터 쿠옹 프랭클린(안안사이공), 샘 아이스베트(아쿠나)는 The Best Chef Awards에서 상을 받은 베트남 출신의 3명의 셰프입니다.

왼쪽부터: 셰프 샘 아이즈벳, 샘 트랜, 피터 쿠옹 프랭클린

제 8회 베스트 셰프 어워드가 11월 4일부터 6일까지 두바이에서 개최되었습니다.

올해의 이벤트에는 Amisfield의 Vaughan Mabee, Enigma의 Albert Adrià, Aponiente의 Ángel León, BROS의 Floriano Pellegrino & Isabella Potì 등 세계적으로 유명한 셰프들이 모였습니다.

The National News 에 따르면, 61개국에서 550명의 셰프가 상을 받는 2024년 베스트 셰프 어워드는 역대 최대 규모의 시상식입니다. 이 행사가 중동에서 열리는 것은 처음이다.

베스트 셰프 어워드는 지역과 전 세계에서 유명하고 신진 요리 전문가들을 협력하고 인정하기 위한 다리 역할을 합니다.

이 상은 세 가지 기준에 따라 셰프를 평가합니다.

올해 첫 번째 부문인 베스트에는 만점의 80% 이상을 득점한 97명의 셰프가 참여해 최고의 요리 실력을 보여주었습니다.

월드 클래스는 총점의 40% 이상을 받은 177명의 셰프에게 수여되는 다음 단계로, "세계적인 수준의 전문성"을 갖추고 있습니다.

세 번째 부문인 우수상은 "해당 분야에 주목할 만한 공헌"을 한 276명의 뛰어난 셰프에게 수여됩니다.

이 부문은 최고 점수의 20% 이상을 획득하여 뛰어난 요리 실력을 보여준 요리사들을 위한 부문입니다.

이 세 번째 목록에는 셰프 Sam Tran(하노이 Gia 레스토랑), Peter Cuong Franklin(호치민 시 안안 사이공), Sam Aisbett(호치민 시 Akuna) 셰프 등 세 명의 베트남 출신 셰프가 포함되어 있습니다.

위 목록에 있는 샘 트랜과 피터 쿠옹 프랭클린은 베트남 출신의 셰프입니다. 샘 아이스벳은 호주인이다.

Gia, Anan Saigon, Akuna는 모두 베트남에서 미슐랭 1스타를 받은 3개의 레스토랑입니다.

출처: https://tuoitre.vn/ba-dau-bep-den-tu-nha-hang-michelin-viet-nam-duoc-vinh-danh-tai-the-best-chef-awards-o-dubai-20241108170757714.htm