두바이에서 열린 The Best Chef Awards에서 미슐랭 스타를 받은 베트남 레스토랑의 셰프 3명이 영예를 얻다

샘 트랜(지아 레스토랑), 피터 쿠옹 프랭클린(안안사이공), 샘 아이스벳(아쿠나)은 베스트 셰프 어워드에서 영예를 안은 베트남 출신 셰프 3인입니다.

왼쪽부터: 셰프 Sam Aisbett, Sam Tran, Peter Cuong Franklin

제 8회 베스트 셰프 어워드가 11월 4일부터 6일까지 두바이에서 열렸습니다.

올해 행사에는 Amisfield의 Vaughan Mabee, Enigma의 Albert Adrià, Aponiente의 Ángel León, BROS의 Floriano Pellegrino & Isabella Potì 등 세계적 으로 유명한 셰프들이 한자리에 모였습니다.

The National News 에 따르면, 61개국에서 550명의 셰프가 상을 받는 2024년 베스트 셰프 어워드는 역대 최대 규모의 시상식입니다. 이 행사가 중동에서 개최되는 것은 이번이 처음이다.

베스트 셰프 어워드는 지역과 전 세계에서 유명하고 신진 요리 전문가들을 협력하고 인정하는 다리 역할을 합니다.

이 상은 세 가지 기준에 따라 셰프를 평가합니다.

올해 첫 번째 부문인 '베스트'에는 만점의 80% 이상을 득점한 97명의 셰프가 참여해 최고의 요리 실력을 보여주었습니다.

월드 클래스는 총점의 40% 이상을 받은 177명의 셰프에게 수여되는 다음 단계로, "세계적인 수준의 전문성"을 갖추고 있습니다.

세 번째 부문인 '훌륭함'은 해당 분야에 '주목할 만한 공헌'을 한 276명의 뛰어난 셰프에게 수여됩니다.

이 부문은 최고 점수의 20% 이상을 획득하여 뛰어난 요리 실력을 보여준 셰프를 위한 것입니다.

이 세 번째 목록에는 셰프 Sam Tran( 하노이 Gia 레스토랑), Peter Cuong Franklin(호치민 시 안안 사이공), Sam Aisbett(호치민 시 Akuna) 등 세 명의 베트남 셰프가 포함되어 있습니다.

위 목록에 있는 샘 트랜과 피터 쿠옹 프랭클린은 베트남 출신의 셰프입니다. 샘 아이스벳은 호주인이다.

Gia, Anan Saigon, Akuna는 모두 베트남에서 미슐랭 1스타를 받은 3개의 레스토랑입니다.

출처: https://tuoitre.vn/ba-dau-bep-den-tu-nha-hang-michelin-viet-nam-duoc-vinh-danh-tai-the-best-chef-awards-o-dubai-20241108170757714.htm