우울한 월병시장 2024

기록에 따르면 올해의 시장은 예년보다 늦게 시작되었습니다. 2023년에는 음력 6월 말부터 시장이 시작되었지만, 올해는 음력 7월 15일이 지났지만 케이크를 파는 노점은 몇 개뿐이다.

기존 브랜드, 조기에 '시장 진출', 가격도 소폭 상승

콩트엉 신문 기자들의 조사에 따르면, 황꾸옥비엣(꺼우저이), 바찌에우, 탄년(하이바쯩), 투이쿠에(타이호), 또후, 응우옌탄빈(하동) 등의 주요 거리에 월병 노점이 점점 더 많아지고 있다고 합니다. 킨도(Kinh Do), 후응이(Huu Nghi), 하이하(Hai Ha), 하노이 제과 등의 전통 브랜드가 이번 중추절에 가장 먼저 케이크 노점을 열었습니다.

7월 15일이 지났지만 월병 노점은 여전히 ​​'희소'

황꾸옥비엣 거리(꺼우저이)에 있는 킨도 월병 노점의 판매 직원은 "킨도는 음력 7월 15일이 지나서야 노점을 차리기 시작했지만, 일반적인 수준에 비하면 킨도는 여전히 가장 일찍 판매를 시작하는 브랜드 중 하나입니다."라고 말했습니다.

또한, 바오풍, 빈청, 동풍 등의 전통 케이크 브랜드도 일찍부터 제품을 준비하고 판매를 시작할 계획입니다. 음력 7월 초순부터 사람들은 중추절을 일찍 기념하기 위해 '오래된' 케이크를 사기 위해 이들 상점에 줄을 서 있습니다.

Tran Van Tri(하노이 동다) 씨는 바오푸옹 월병 한 상자를 사기 위해 약 30분 동안 줄을 서서 기다렸습니다. "저희 가족은 조부모님 때부터 바오푸옹 케이크를 먹었습니다. 지금은 새로운 핫 트렌드 케이크가 많이 있지만, 전통적인 케이크만큼 맛있지 않습니다."

소매 식료품점에서는 전통적인 빵집 브랜드도 더 많은 고객을 유치하고 있습니다. 풍치키엔 거리(까우자이)에 있는 식료품점 주인인 응우옌 란 씨는 전통적인 월병만이 베트남의 전통 중추절의 "맛"을 유지한다고 말했습니다.

“저는 15일 제사를 위해 케이크를 구매하는 고객들을 위해 음력 7월 15일 이전에 케이크를 수입해 판매하기 시작했습니다. 저는 킨도(Kinh Do), 후응이(Huu Nghi)의 전통 케이크와 일부 현대식 케이크 브랜드를 수입하고, 젊은 층을 겨냥한 인기 트렌드 맛인 라바 에그(Lava Egg), 티라미수 등의 수제 케이크도 수입합니다. 하지만 고객들은 주로 전통적인 맛의 케이크를 사고, 현대식 케이크는 1~2개만 사서 먹어보곤 합니다." 란 씨가 말했다.

올해는 각 브랜드에서 독특한 맛과 디자인을 가진 새로운 케이크 시리즈를 많이 출시했기 때문에 케이크 가격도 약간씩 올랐습니다.

킨도 월병은 맛과 크기에 따라 한 개당 58,000~175,000 VND입니다. 3~8개 케이크가 들어있는 상자는 맛과 상자 디자인에 따라 상자당 285,000~790,000 VND입니다. 또한 이 브랜드는 프리미엄 티를 포함한 다양한 고급 선물 세트를 출시했으며, 가격은 세트당 100만~500만 VND입니다.

Huu Nghi 월병은 가격이 더 저렴합니다. 올해 이 브랜드는 크기와 맛에 따라 케이크당 58,000-115,000 VND의 가격으로 제공합니다. 특히, 올해는 젊은층의 선호도에 맞는 핫트렌드 맛의 모미지 케이크 제품군을 출시하였으며, 가격대는 120g당 70,000~119,000 VND이다.

구매력은 '우울'

올해의 시장은 음력 7월이 끝나가는 시점인데도 불구하고, 노점상은 여전히 ​​텅 비어 있어 다소 우울한 분위기로 여겨진다.

카우자이 거리에 있는 후응이 월병 노점의 판매 직원에 따르면, 이 노점은 오픈한 지 2주가 되었지만 드나드는 손님 수는 "손가락으로 셀 수 있을 정도"라고 합니다.

“매년 이맘때쯤이면 손님이 많이 드나들고, 사업체에서 대량 주문도 옵니다. 하지만 올해는 늦게 오픈한 탓인지 사람들이 많이 사러 오지 않았어요." 이 직원은 이렇게 말했습니다.

올해 시장의 구매력을 예상한 많은 식료품점과 소매업체는 감히 많은 상품을 수입하지 못하고 있습니다.

식료품점과 소매점에서는 많은 상품을 수입하려고 하지 않습니다.

Nghia Tan 시장의 소매 식료품점 주인인 Nguyen Van Anh 여사는 "매년 많은 배치를 수입합니다. 첫 번째 배치는 약 200개를 수입하고, 다음 배치는 시장의 구매력에 따라 적절히 수입합니다. 하지만 올해는 첫 번째 배치를 100개만 수입하기로 했고, 반달이 지났는데도 아직 매진되지 않았습니다."라고 말했습니다.

전통시장과 마찬가지로 온라인 시장도 지난 몇 년과는 다른 침체를 기록했습니다. "온라인" 시장에서는 전통적인 것부터 현대적인 것까지 다양한 디자인과 풍미가 있지만, 판매자에 따르면 구매를 요청하는 사람의 수는 많지 않습니다.

온라인 월병 판매자인 응우옌 푸옹 타오 씨는 "온라인 마켓" 그룹에 10개 가까이 게시했지만 여전히 많은 고객에게 다가갈 수 없었다고 말했습니다.

"제가 직접 만든 핸드메이드 케이크 판매와 모던한 케이크 만들기에 주력하고 있는데, 오픈한 지 한 달 가까이 되었지만 주문하시는 손님이 아직 적습니다. 주거 시장 그룹 외에도 계절별 세일을 전문으로 하는 페이지도 있지만, 올해는 그 페이지가 매년처럼 많은 고객을 유치하는 데 도움이 되지 않았습니다." 타오 씨가 고백했습니다. 타오 여사는 시장이 음력 8월 5~14일경에 "정점"에 도달할 것으로 예측합니다.

출처: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html