외국 신문이 뽑은 가장 인기 있는 베트남 요리 9가지

분짜

돼지고기로 만든 요리로 하노이 에서 유래되었습니다. 이 요리는 세 가지 요소를 결합한 요리입니다. 차가운 국물에 구운 미트볼 한 그릇, 쌀국수 한 접시, 그리고 들깨, 상추, 고수, 물공심채 등 다양한 채소를 섞은 요리입니다.

분짜나 그와 비슷한 종류의 빵은 베트남의 여러 지역에서 찾아볼 수 있지만, 하노이의 현지 버전이 가장 높은 평가를 받고 있습니다. 이 요리의 역사나 기원에 대해서는 알려진 바가 많지 않지만, 2016년 슈퍼셰프 앤서니 보르데인이 진행하는 요리 프로그램에서 전 미국 대통령 버락 오바마와 함께 분차를 즐겼을 때 이 요리가 국제적인 주목을 받게 되었습니다.

2016년 오바마 전 미국 대통령이 방문했던 흐엉리엔분차 레스토랑

차

베트남의 체는 매우 다양하며, 액체나 걸쭉한 국물에 끓여서 만든 달콤한 요리도 있고, 뜨겁게 또는 차갑게 제공되는 요리도 있습니다. 체를 만드는 재료에는 젤리와 과일, 콩, 쌀, 찹쌀, 심지어 괴경과 곡물 등 다양한 종류가 있습니다.

40대 중국인의 달콤한 수프 가게는 올해 초부터 분주합니다. 달콤한 한 해 보내시길 바랍니다!

차는 원래 베트남 중부에서 유래된 것으로 여겨지지만, 오늘날에는 전국에서 널리 구할 수 있으며, 수많은 종류로 만들어지고 있습니다. 흰콩 수프는 콩과 찹쌀만큼 지방을 많이 함유하고 있어 베트남 상점에서 플라스틱 컵에 담아 판매하는 인기 있는 간식입니다. 집에서 만드는 가장 인기 있는 달콤한 수프 중 하나는 흰콩 달콤한 수프입니다.

쇠고기 스튜

빵과 다양한 허브와 함께 먹거나, 그냥 먹어도 맛있는 인기 있는 베트남식 쇠고기 스튜입니다. 이 요리는 쇠고기, 당근, 레몬그라스, 계피, 칠리, 후추, 마늘, 샬롯 등의 재료를 매콤하고 향긋한 국물에 넣고 끓인 요리입니다. 베트남 시골 지역에서는 쇠고기 스튜가 도시 지역보다 훨씬 더 매콤한 경우가 많습니다.

후에 소고기 국수

돼지고기와 소 뼈로 만든 국물, 당면, 레몬그라스, 생선 소스, 다양한 허브로 구성된, 전통적으로 아침 식사로 먹는 유명한 베트남 수프 요리입니다. 분짜는 대부분의 베트남 수프보다 훨씬 매콤하고, 그 맛은 종종 진하고 복잡하다고 묘사됩니다.

분보는 후에에서 유래되었지만, 그 유래나 정확한 발명자에 대한 정보는 많지 않습니다. 일반적으로 쇠고기, 돼지고기 슬라이스, 게살볼 등이 추가되지만, 각 셰프는 약간의 변형을 가해 요리를 준비합니다. 많은 사람들은 후에 쇠고기 국수 수프가 왕실 요리의 영향을 받았다고 믿습니다.

부두

바삭바삭한 간식은 인기 있는 중국 요리인 요우티아오에서 영감을 받았습니다. 더 인기 있는 사촌과 조리 방법과 모양이 매우 비슷하지만, 베트남식 튀김 반죽은 고유한 특징이 있습니다.

이 간식은 두 조각의 반죽을 황금빛 갈색이 될 때까지 잠깐 튀긴 후 결합하여 만듭니다. 베트남 사람들은 종종 포나 죽과 같은 "국민 음식"과 함께 튀긴 반죽 막대기를 먹습니다.

반세오

서양의 크레페와 비슷하지만 바삭바삭하고 다양한 짭짤한 재료가 들어간 유명한 베트남 요리입니다. 영양가 있는 이 팬케이크의 베트남식 특징은 쌀가루인데, 여기에 물, 강황가루, 코코넛 밀크를 섞어 걸쭉하고 노란색 반죽을 만듭니다.

추가 재료(대부분 파, 콩나물, 새우, 돼지고기 또는 소고기)를 팬에 넣기 전에 볶습니다. 반세오는 약한 불로 팬에 볶은 후 조심스럽게 반으로 접어 팬케이크 안에 재료를 넣습니다.

스프링롤

남쪽에서는 춘권이라고 부르고, 북쪽에서는 넴란이라고 부르지만, 어느 쪽이든 돼지고기와 새우 속을 얇은 쌀 종이로 감싼 것이 주요 특징입니다. 춘권은 튀겨서 만든 음식으로, 눈길을 끄는 황금빛 노란색을 띠며, 바깥 층은 얇고 바삭하고 속은 풍부합니다.

미트 로프

구운 돼지고기, 얇게 썬 삼겹살, 햄, 소시지 등 다양한 콜드컷과 오이, 마요네즈, 절인 당근, 무를 넣어 만든 간파테를 바게트 빵에 끼워 넣은 음식입니다.

미트로프는 베트남 전역에서 인기가 있으며 종종 아침 식사로 즐기지만, 꼭 먹어야 하는 것은 아니며 하루 중 언제든지 먹을 수 있습니다. 오늘날 베트남 빵은 베트남 국경을 넘어 전 세계 여러 곳에서 찾아볼 수 있습니다.

외국인 관광객들이 호치민시 거리에서 야식빵을 구매하고 있다

국수

국민음식으로, 나라에서 가장 인기 있는 음식입니다. 이 요리는 복잡하고 독특한 맛과 우아한 단순함 때문에 서반구에서 가장 사랑받는 베트남 요리 중 하나이기도 합니다. 포는 수프로 분류되지만, 메인 코스로 제공되며 두 그릇의 포를 먹어도 맛이 같지 않습니다.

전통적으로 포는 닭고기나 소고기 국물로 만드는데, 국물이 완벽해질 때까지 뼈를 최소 3시간 동안 끓입니다. 허브와 향신료를 첨가하면 풍미가 더욱 살아나고, 쫄깃한 국수, 육즙이 풍부한 쇠고기 조각, 허브가 합쳐져 ​​요리의 맛을 한 단계 더 끌어올립니다.

외국인 관광객들이 하노이 포를 즐긴다

Thanh Nien에 따르면

원천: https://baolongan.vn/9-mon-an-pho-bien-nhat-viet-nam-theo-binh-chon-cua-bao-nuoc-ngoai-a161360.html