분짜, 돼지갈비가 들어간 볶음밥, 구운 춘권, 돼지 삼겹살 조림은 요리 사이트 테이스트아틀라스가 세계 최고의 고기 요리 100선에 추천한 음식입니다.
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| Nem lui는 TasteAtlas에서 세계 최고의 고기 요리 중 하나로 평가받았습니다. (출처:TITC) |
구운 춘권
넴루이는 후에에서 유래된 유명하고 맛있는 요리입니다. 넴루이를 만들려면 다진 돼지고기, 양파, 마늘과 함께 돼지고기를 갈아서 레몬그라스 줄기에 감아야 합니다. 그런 다음 생선 소스, 굴 소스, 아나토 오일, 후추, 설탕이나 꿀 등의 양념재를 펴 바르고 약간 탄 탄색이 되고 매력적인 갈색이 될 때까지 구워냅니다.
구운 춘권은 보통 야채와 함께 먹으며, 쌀 종이에 말아서 갈아 놓은 찹쌀, 볶은 다진 고기, 으깬 땅콩, 달콤한 생선 소스, 사테 등을 섞어 만든 특별한 소스에 찍어 먹습니다.
분짜
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| 달콤하고 신맛이 나는 소스가 분차에 훌륭한 맛을 더해줍니다. (출처:TITC) |
분짜는 외국인 관광객들에게 매우 사랑받는 수도 하노이의 전통 음식입니다.
이 요리의 주재료는 얇은 쌀국수, 미트볼(다진 고기 패티), 구운 고기에 달콤하고 신맛이 나는 맛있는 소스를 곁들인 것입니다. 분차는 허브, 상추, 오이, 칠리, 후추, 레몬 등과 함께 제공됩니다.
돼지갈비를 곁들인 밥
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| 계란말이, 돼지껍질 등의 반찬을 곁들여 특별한 맛을 낸 돼지고기 볶음밥입니다. (출처:TITC) |
깨진 밥은 베트남, 특히 남부 지역에서 인기 있는 요리입니다.酒飯은 酒飯으로 만든 것이 특징입니다. 酒飯은 酒飯의 한 종류로, 구운 돼지갈비, 구운 돼지고기, 튀긴 계란, 계란말이, 찢은 돼지 가죽 등 여러 가지 반찬과 함께 큰 접시에 제공됩니다. 또한 다진 파, 토마토, 오이, 절인 야채가 들어 있습니다. 마늘과 고추를 넣은 생선 소스는 별도의 그릇에 보관하여 먹을 때 입맛에 맞게 밥이나 음식에 뿌려 먹습니다.
돼지고기 조림
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| 돼지고기 조림은 베트남 식탁에서 흔히 볼 수 있는 요리입니다. (출처:TITC) |
돼지고기 조림은 베트남 식탁에 오르는 흔한 요리이며, 남부 지역에서는 음력설에 즐겨 먹습니다.
이 요리의 주요 재료로는 두껍게 썬 돼지고기, 계란, 카라멜이 있습니다. 양념한 돼지고기와 삶은 계란을 카라멜 소스(설탕과 물을 섞어 호박색이 될 때까지 끓인 것)에 끓인 다음, 코코넛 워터를 넣고 맛을 냅니다.
이 요리는 아름다운 갈색 색상을 띠고 있으며, 코코넛 밀크와 카라멜 향이 납니다. 종종 피클과 함께 제공되어 식사의 메인 요리로 사용됩니다. 돼지고기 조림은 베트남 남부 지역에서 설날에 특히 인기가 있습니다.
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