ថ្នាក់បង្រៀនធ្វើម្ហូប ហ្វូហ្វូន ដែលមានតម្លៃសិក្សាចាប់ពីពីរបីលានដល់ពីរបីដប់លាន

Xôm tụ lớp dạy nấu phở với học phí từ vài triệu đến vài chục triệu - Ảnh 1. — តំណាងមជ្ឈមណ្ឌលបង្រៀន Dat Viet Pho ណែនាំសិស្សអំពីវិធីធ្វើម្ហូប Pho – Photo: D.V.

ក្រៅពីសិស្សក្នុងស្រុក សាលាបង្រៀនធ្វើម្ហូប pho ជាច្រើនក៏ទាក់ទាញសិស្សវៀតណាមមកពីកូរ៉េ ជប៉ុន ជាដើម។

ថ្នាក់រៀនគ្រប់ប្រភេទ លោកគ្រូមានបង្រៀន… របៀបធ្វើម្ហូបផូ

នៅលើ Facebook fanpage "រៀនធ្វើម្ហូប pho សមាគមផ្ទះបាយហាណូយ pho" មានសមាជិកជាង 164.200 នាក់។ នៅទីនេះ សមាជិកជាច្រើនដូចជាគ្រូបង្រៀនអនឡាញល្បីឈ្មោះ ដែលតែងតែបង្ហោះរូបមន្តអាហារ ថែមទាំងផ្តល់ការណែនាំលម្អិតអំពីរបៀបបើកភោជនីយដ្ឋានផូ...

សមាជិកម្នាក់ឈ្មោះ Minh Quang បានបង្ហោះថា គាត់បានចម្អិនម្ហូប Pho អស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយ ហើយបានបង្កើតនូវរូបមន្ត Pho ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ជាពិសេសគឺទំពាំងបាយជូរ។ ម្នាក់នេះចែករំលែកនូវរូបមន្តពិសេសសម្រាប់ចម្អិនផូជាមួយទឹក 100 លីត្រ៖ ឆ្អឹងសាច់គោ 19 គីឡូក្រាម ទឹកត្រី 1 លីត្រ ស្ករស 250 ក្រាម cinnamon 50 ក្រាម ស្លឹកខ្ទឹម ក្រវាញ...

សមាជិកម្នាក់ឈ្មោះ Ngoc My បាននិយាយថា នាងនៅតៃវ៉ាន់ ហើយចូលចិត្តធ្វើម្ហូប ជាពិសេសគឺ pho ដូច្នេះហើយទើបនាងសុំរៀនពីសមាជិកក្រុម។

ដូចគ្នានេះដែរ គ្រាន់តែវាយពាក្យថា "បង្រៀនធ្វើម្ហូប ផូ" នៅលើ Facebook បណ្តើរៗ ក្រុមនីមួយៗមានសមាជិករាប់ម៉ឺននាក់ ដល់រាប់រយពាន់នាក់ ចូលរួមបង្ហោះ និងពិភាក្សាអំពីអាជីវកម្ម ផូ ធ្វើម្ហូប ផ...

ទន្ទឹមនឹងនោះ មិនត្រឹមតែបង្រៀនតាមអនឡាញប៉ុណ្ណោះទេ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 20 ឆ្នាំជាចុងភៅ លោក Hoang Duong ដែលជានាយកប្រតិបត្តិ ប្រធានចុងភៅនៃមជ្ឈមណ្ឌលធ្វើម្ហូប និងអាជីវកម្ម Dat Viet Pho (ហាណូយ) បានមានប្រសាសន៍ថា គាត់បាន "ញ៉ាំ និងគេង" ជាមួយ pho ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ហើយបានជ្រើសរើសបើកមជ្ឈមណ្ឌលបង្រៀនធ្វើម្ហូប និងធ្វើជំនួញជាមួយ pho អស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ ...

បើតាមលោក ដួង គាត់បានកត់សម្គាល់ឃើញថា អាជីវកម្មផូជាច្រើនបានបរាជ័យដោយសារតែពួកគេមិនអាចគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួនបាន ហើយជាពិសេសមិនមានជំនាញគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចម្អិន និងថែរក្សាផូឆ្ងាញ់។ ដោយផ្អែកលើការពិតនោះ គាត់បានតស៊ូ និងបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលនេះ។

ជាពិសេសនៅក្នុងថ្នាក់រៀន បន្ថែមពីលើរូបមន្តស្តង់ដារ សិស្សក៏រៀនពីរបៀបប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំ ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំពីកន្លែងល្បីឈ្មោះដូចជា អំបិលស្អាតនៅខេត្ត Nam Dinh ដង្កូវនាងសមុទ្រ (ដែលធ្វើអោយទឹកផ្អែម និងមានរសជាតិសម្បូរបែប) នៅ Quang Ninh ផ្កាផ្កា anise ពី Lang Son ដើម cinnamon ពី 20-30 ឆ្នាំមកពី Yen Bai តំបន់ Caiamom ល្អបំផុតនៅ ...

ក្រៅពីរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូប សិស្សក៏បានរៀនពីរបៀបធ្វើប្រតិបត្តិការ និងគ្រប់គ្រងហាងផងដែរ ដូចជារបៀបបង្កើតមុខម្ហូប គ្រប់គ្រងថ្លៃដើម គ្រប់គ្រងបុគ្គលិក សេវាកម្ម។ល។

“៥ថ្ងៃនៃការសិក្សាដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង បូកនឹងកម្មសិក្សារយៈពេល៧ថ្ងៃនៅភោជនីយដ្ឋាន នឹងជួយសិស្សឲ្យមានភាពស្ទាត់ជំនាញក្នុងដំណើរការ និងអាជីវកម្ម។ យើងមានទំនុកចិត្តក្នុងការនាំសិស្សមកនូវអ្វីដែលល្អបំផុត ដោយផ្តល់សម្ភារៈក្នុងតម្លៃដើម»។

ជាមួយគ្នានេះដែរ គេហទំព័រ hoclambanhngon និងគណនីហ្វេសប៊ុកឈ្មោះ “Dây làm bánh chu Quân và cô Na” តែងតែបង្ហោះព័ត៌មាន និងរូបភាពអំពីវគ្គបង្រៀនធ្វើម្ហូប ដុតនំគ្រប់ប្រភេទ និងជាពិសេសវគ្គធ្វើម្ហូប ផូ ដោយប្តេជ្ញាថា “មិនឆ្ងាញ់សងលុយវិញ”។

និយាយទៅកាន់ Tuoi Tre Online តំណាងអង្គភាពនេះបាននិយាយថា ទោះបីជាពួកគេកំពុងបង្រៀនមុខម្ហូបជាច្រើនក៏ដោយ ពួកគេមានទំនុកចិត្តបំផុតនៅក្នុង "ថ្នាក់ធ្វើម្ហូប Pho" ជាមួយនឹង "គ្រូ" ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 60 ឆ្នាំ។

«យូរៗទៅ សិស្សជាច្រើនបានបើកហាង ហើយទទួលបានជោគជ័យខ្លាំង។ ប្រសិនបើមិនងាយស្រួលក្នុងការសិក្សាផ្ទាល់នៅទីក្រុងហូជីមិញ សិស្សអាចចុះឈ្មោះសិក្សាតាមអ៊ីនធឺណិតបានយ៉ាងងាយ។ លោកបានបញ្ជាក់ថា៖ «វាត្រូវការពេលវេលាខ្លីសូម្បីតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់វា»។

បច្ចុប្បន្ននេះ ថ្លៃសិក្សាសម្រាប់ការសិក្សាផ្ទាល់គឺ 3 លានដុង/សិស្ស (រួមទាំងឧបករណ៍ និងសម្ភារៈ) ហើយសម្រាប់ការរៀនអនឡាញតាមរយៈគណនីបណ្តាញសង្គម Zalo គឺ 1.5 លានដុង។

ភ្ញៀវទេសចរកូរ៉េ និងជប៉ុនមកវៀតណាមដើម្បីរៀនធ្វើម្ហូបផូ

លោក Hoang Duong បាននិយាយថា បំណងប្រាថ្នាដ៏ធំបំផុតរបស់អង្គភាពនៅពេលបើកមជ្ឈមណ្ឌលបង្រៀន pho គឺផ្សព្វផ្សាយរសជាតិ pho ភាគខាងជើងទៅគ្រប់តំបន់ សូម្បីតែហួសពីទឹកដីនៃប្រទេសវៀតណាម ជួយអ្នកហូបចុកយល់កាន់តែច្បាស់អំពីម្ហូបវៀតណាម ជួយមនុស្សជាច្រើនយល់ និងធ្វើអាជីវកម្មល្អជាមួយម្ហូបនេះ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រៅពីការបណ្តុះបណ្តាលផ្ទាល់ជាចម្បងសម្រាប់និស្សិតនៅភាគខាងជើង លោក Duong បាននិយាយថា និស្សិតជាច្រើនមកពីតំបន់កណ្តាល និងភាគខាងត្បូងបានចុះឈ្មោះសិក្សា ហើយសូម្បីតែជនជាតិវៀតណាមដែលរស់នៅកូរ៉េ ជប៉ុន អូស្ត្រាលីជាដើម បានមករៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបផូ។

“និស្សិតបរទេសជាច្រើនជ្រើសរើសត្រឡប់មកផ្ទះវិញដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបផូ ក្នុងគោលបំណងទៅកូរ៉េ ឬជប៉ុនដើម្បីបើកហាងផូ។ លោក ដួង បញ្ជាក់ថា តម្រូវការផូមិនត្រឹមតែមានទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានរីករាលដាលដល់ប្រទេសជាច្រើន»។

Xôm tụ lớp dạy nấu phở với học phí từ vài triệu đến vài chục triệu - Ảnh 2. — ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកត្តាចម្បងដែលកំណត់រសជាតិនៃផូ - រូបថត: D.V.

បើតាមតំណាងមជ្ឈមណ្ឌលនេះ ថ្វីត្បិតតែមិនទាន់បានផ្សព្វផ្សាយច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែចំនួនសិស្សមកសិក្សាគឺមានភាពទៀងទាត់ ដោយជាមធ្យមបើកថ្នាក់រៀន 3 ក្នុងមួយខែ សិស្ស 5-7 នាក់ក្នុងមួយថ្នាក់។

តម្លៃសិក្សានឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតម្រូវការ។ ជាពិសេស ការរៀនដោយផ្ទាល់ចំណាយ 10-25 លានដុង / សិស្ស; និង 3-5 លានដុងប្រសិនបើសិក្សាតាមអ៊ីនធឺណិត។ ប្រសិនបើសិក្សាពេញលេញ សិស្សនឹងត្រូវបានបង្រៀន និងអនុវត្តរយៈពេល 5-7 ថ្ងៃ (រួមទាំងឧបករណ៍សិក្សា សម្ភារៈ កន្លែងស្នាក់នៅ) ហើយនឹងអាចអនុវត្តនៅសាលាបានច្រើនថ្ងៃផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ថ្វីត្បិតតែជាអង្គភាពផលិតកម្មខ្នាតធំដែលនាំចេញភោគ្រប់ប្រភេទជារៀងរាល់ខែក៏ដោយ ក៏ក្រុមហ៊ុនអាហារ ឌុយអាញ់ (HCMC) នៅតែគាំទ្រការបង្រៀនអតិថិជនពីរបៀបចំអិនផូ។

បើតាមតំណាងអង្គភាពនេះ ផូពីរប្រភេទធំៗគឺ ផូស ផលិតពីអង្ករធម្មតា និងផូធ្វើពីអង្ករសំរូប ដែលកំពុងនាំចេញទៅកូរ៉េ ជប៉ុន... ក្នុងទម្រង់ជាផូស្ងួត ដែលល្អគួរសម។ ពួកគេកំពុងស្រាវជ្រាវដើម្បីផលិតផូថ្មីសម្រាប់បម្រើអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសទីផ្សារប្រទេសកូរ៉េព្រោះតម្រូវការហ្វូនៅទីនេះមានភាពសម្បូរបែបណាស់...

បន្ថែមពីលើការលក់ អង្គភាពនេះបាននិយាយថា ខ្លួនមានកម្លាំងជំនាញ ដើម្បីគាំទ្រ និងណែនាំអតិថិជនក្នុង និងក្រៅប្រទេសក្នុងការរៀនពីរបៀបចំអិនផូឆ្ងាញ់។

“ការចម្អិនផូក្នុងប្រទេសច្រើនតែសាមញ្ញជាងនៅបរទេសព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាន។ ប៉ុន្តែមិនថានៅកន្លែងណាទេ ការចម្អិនអាហារដែលឆ្ងាញ់ ប្លែក និងជោគជ័យគឺជាអាថ៌កំបាំង។

យោងតាមលោក Hoang Duong បន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវ pho អស់រយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំមក លោកបានកត់សម្គាល់ឃើញថា មិនត្រឹមតែប្រជាជនវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជនបរទេសកាន់តែច្រើនឡើងចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ដើម្បីឱ្យកាសែត Tuoi Tre សម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពផ្សេងទៀត ដើម្បីផ្តួចផ្តើម និងថែរក្សាកម្មវិធី Pho Day ដើម្បីជួយឱ្យម្ហូបវៀតណាមរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ខណៈដែលអង្គភាពមួយក្នុងចំណោមអង្គភាពជាច្រើនដែលចូលរួមក្នុងការតាំងបង្ហាញផលិតផល Pho ក្នុងពិធីបុណ្យវៀតណាម Pho ឆ្នាំ 2024 ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 5 និងទី 6 ខែតុលា នៅទីក្រុងសេអ៊ូល (កូរ៉េខាងត្បូង) សហការរៀបចំដោយកាសែត Tuoi Tre តំណាងក្រុមហ៊ុនអាហារ Duy Anh បាននិយាយថា ពួកគេបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកម្មវិធីភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេទទួលបានព័ត៌មាន ហើយនឹងរក្សាសកម្មភាពនេះជាប្រចាំ ព្រោះវាជួយទីផ្សារឈានមុខគេ ជាពិសេសការនាំចូល។