Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

កំណត់​មូលហេតុ​នៃ​ការ​ពុល​នំប៉័ង​ភួង

Báo Sài Gòn Giải phóngBáo Sài Gòn Giải phóng21/09/2023


SGGPO

នារសៀលថ្ងៃទី ២១ ខែកញ្ញា ប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Quang Nam បានឲ្យដឹងថា វិទ្យាស្ថាន Pasteur នៃ Nha Trang បានបញ្ជូនឯកសារទៅអង្គភាព នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត Quang Nam ដើម្បីឆ្លើយតបអំពីលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តគំរូទាក់ទងនឹងករណីពុលអាហារនំប៉័ង Phuong (នៅទីក្រុង Hoi An ខេត្ត Quang Nam)។

តាមនោះ វិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រ Nha Trang បានធ្វើតេស្តសំណាកអាហារចំនួន ១២ រួមមានៈ ប៉ាតេ សាឡាត់ ត្រសក់ basil ខ្ទឹមបារាំង; ក្រឡុកសាច់ជ្រូក ប្រហិតសាច់ជ្រូក ប្រហិតសាច់។ សំណាក​ក្នុង​បញ្ជី​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ដោយ​មជ្ឈមណ្ឌល​ឱសថ​-កែ​សម្ផស្ស​-​តេស្ត​អាហារ​ខេត្ត Quang Nam។

Cơ sở bánh mì Phượng ảnh 1

ភួងដុតនំ

លទ្ធផលបានបង្ហាញថា មានសំណាកវិជ្ជមានចំនួន ៧ រកឃើញជាតិពុលដូចជា៖ សាច់ក្រកសំណាក នៅវេលាម៉ោង ៧៖០០ ព្រឹក ថ្ងៃទី ១១ ខែកញ្ញា វិជ្ជមានចំពោះ Bacillus cereus ផលិតជាតិពុល NHE និង HBL; គំរូសាច់ជ្រូកយកនៅម៉ោង 7:00 ព្រឹក ថ្ងៃទី 11 ខែកញ្ញា វិជ្ជមានសម្រាប់ Salmonella spp; សាឡាត់ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម ត្រសក់ នៅម៉ោង ៧៖០០ ព្រឹក ថ្ងៃទី ១២ ខែកញ្ញា វិជ្ជមានចំពោះមេរោគ Salmonella spp ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គំរូសាច់ជ្រូកចៀនដែលយកនៅម៉ោង 7:30 ព្រឹក ថ្ងៃទី 12 ខែកញ្ញា មានភាពវិជ្ជមានចំពោះ Salmonella spp; សំណាក​គ្រាប់​សាច់​ដែល​គេ​យក​នៅ​ម៉ោង ៧ ព្រឹក​ថ្ងៃ​ទី ១២ ខែ​កញ្ញា វិជ្ជមាន​សម្រាប់ Bacillus cereus ដែល​ផលិត NHE toxin ។ គំរូសាច់ជ្រូកយកនៅម៉ោង 10:30 ព្រឹក ថ្ងៃទី 13 ខែកញ្ញា វិជ្ជមានសម្រាប់ Salmonella spp; សំណាក​គ្រាប់​សាច់​ដែល​យក​នៅ​ម៉ោង 10:00 ថ្ងៃ​ទី 13 ខែ​កញ្ញា វិជ្ជមាន​សម្រាប់ Salmonella spp ។ លើសពីនេះទៀត មានសំណាកលាមកពីស្ត្រីអាយុ 71 ឆ្នាំ (ជនបរទេស) លទ្ធផលតេស្តគឺវិជ្ជមានចំពោះ Salmonella ក្រុម D ។

Cơ quan chức năng lấy mẫu thực phẩm tại cơ sở bánh mì Phượng ảnh 2

អាជ្ញាធរ​យក​គំរូ​អាហារ​នៅ​ហាង​នំប៉័ង Phuong

Bacillus cereus គឺជា anaerobic, ក្រាម - វិជ្ជមាន, បង្កើត spore, bacillus ផលិតជាតិពុល។ បាក់តេរីត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងបរិស្ថាន ជាញឹកញាប់នៅក្នុងដី និងបន្លែ ប៉ុន្តែពួកវាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារផងដែរ។

Bacillus cereus គឺជាបាក់តេរី saprophytic ដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលហេតុចម្បងនៃការពុលអាហារ បន្ទាប់ពី Salmonella (បាក់តេរីធាតុបង្កជំងឺ) និងមេរោគ។ Bacillus cereus បណ្តាលឱ្យមានការបង្ហាញគ្លីនិកពីរផ្សេងគ្នា៖ រោគសញ្ញាក្អួត និងរោគសញ្ញារាគ។

ដូចដែលបានរាយការណ៍ពីមុន ករណីជាច្រើនបានបង្ហាញពីសញ្ញានៃការពុលអាហារបន្ទាប់ពីបានបរិភោគនំបុ័ង Phuong កាលពីថ្ងៃទី 11 ខែកញ្ញា។ អ្នក​ទី​១​បង្ហាញ​សញ្ញា​ពុល​នៅ​ម៉ោង​១១​ថ្ងៃ​ដដែល ។ ពេលវេលានៃការញ៉ាំរហូតដល់ការបង្ហាញរោគសញ្ញាគឺយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់ 16 ម៉ោង។

យោងតាមស្ថិតិរបស់ទីភ្នាក់ងារសុខភាព ចំនួនមនុស្សដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារការពុលអាហារបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ង Phuong មានជិត 150 ។ អ្នក​ទាំងនេះ​ភាគច្រើន​បាន​ចេញពី​មន្ទីរពេទ្យ ហើយ​មិន​មាន​ករណី​ធ្ងន់ធ្ងរ​អ្វី​ទេ​។ បច្ចុប្បន្ន​អាជ្ញាធរ​បាន​ស្នើ​សុំ​ឱ្យ​ហាង​នំប៉័ង Phuong បញ្ឈប់​សកម្មភាព​ជា​បណ្ដោះអាសន្ន។



ប្រភព

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យនៃទីផ្សារភាពយន្តវៀតណាមនៅឆ្នាំ 2025
Phan Dinh Tung ចេញ​បទ​ថ្មី​មុន​ការ​ប្រគំ​តន្ត្រី 'Anh trai vu ngan cong gai'
ឆ្នាំទេសចរណ៍ជាតិ Hue - 2025 ជាមួយប្រធានបទ "Hue - រាជធានីបុរាណ - ឱកាសថ្មី"
កងទ័ព​ប្តេជ្ញា​អនុវត្ត​ក្បួនដង្ហែ 'ស្មើៗគ្នា ល្អបំផុត ស្អាតបំផុត'

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល