ក្មេងអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំមិនគួរញ៉ាំ / ផឹកស្ករបន្ថែមទេ។
នៅក្នុងសិក្ខាសាលានាពេលថ្មីៗនេះ ដែលផ្តល់ព័ត៌មានអំពីផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai នាយករងនៃវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា ភាពធាត់បានក្លាយជាបញ្ហានៅលើពិភពលោក។ អត្រានៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់ ជាពិសេសចំពោះកុមារកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយកុមារ 1 ក្នុងចំណោម 5 នាក់មានទម្ងន់លើស ឬធាត់។
នៅប្រទេសវៀតណាម ស្ថានភាពនេះក៏កំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សចំពោះកុមារផងដែរ។ នៅទីក្រុងធំៗដូចជាហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ អត្រានៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់ចំពោះកុមារអាចឡើងដល់ 40%។ តួលេខនេះចំពោះមនុស្សពេញវ័យមាន២០% នៅតាមតំបន់ខ្លះមានរហូតដល់ជិត៣០% ។
សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Truong Tuyet Mai នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ។ រូបថត៖ N.Mai
យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai ការសិក្សាបង្ហាញថា ភេសជ្ជៈធម្មតាមួយនឹងមានជាតិស្ករប្រហែល 35g និងសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមិនសមហេតុផល ត្រូវបានគេកំណត់ថាជាមូលហេតុនៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់។
លើសពីនេះ ការទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែមជាប្រចាំ ក៏បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺធ្មេញ ជំងឺមេតាប៉ូលីស ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាមជាដើម។
យោងតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក បរិមាណនៃជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែមានត្រឹមតែ 10% ប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវកាត់បន្ថយឱ្យតិចជាង 5% នៃថាមពលក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមចំពោះសុខភាព ស្មើនឹងតិចជាង 25 - 50g នៃជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងតិចជាង 12 - 25g នៃជាតិស្ករក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំ អាហារមិនគួរទទួលទាន។ លោកបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai បានជម្រាបជូន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមការពិត ឪពុកម្តាយជាច្រើននៅតែមានទម្លាប់បន្ថែមជាតិស្ករនៅពេលរៀបចំអាហារសម្រាប់កុមារតូចៗ ឬឱ្យកូនរបស់ពួកគេនូវភេសជ្ជៈដប។ នេះបង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់សុខភាពរបស់កុមារនៅពេលក្រោយ។
ដោយឡែក ការវិភាគលើបញ្ហានេះ នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា ឪពុកម្តាយត្រូវផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការបំពានកុមារឱ្យញ៉ាំ/ផឹកផលិតផលដែលមានជាតិស្ករដោយសារមូលហេតុសំខាន់ពីរ។
ទីមួយសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំ នៅពេលដែលឪពុកម្តាយចិញ្ចឹមពួកគេនូវអាហារជាច្រើនប្រភេទ បរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារធម្មជាតិនឹងបំពេញតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ មិនចាំបាច់ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករផ្សេងទៀតឡើយ។ ការបន្ថែមស្ករនឹងនាំឱ្យមានជាតិស្ករលើសបើធៀបនឹងតម្រូវការដែលបានណែនាំ។ នេះមិនល្អទេ។
ទីពីរ រសជាតិរបស់កុមារមានទម្លាប់បង្កើតជាទម្លាប់។ ដូច្នេះ ការផ្តល់អាហារផ្អែមពេក ឬប្រៃពេកដល់កុមារ មិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទម្លាប់អនាគតរបស់ពួកគេឡើយ។ កុមារមានទំនោរចូលចិត្តអាហារដែលផ្អែមពេក ឬប្រៃពេក ហើយប្រើអាហារផ្អែម/ប្រៃពេក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការញ៉ាំផ្អែមពេកនឹងមានជាតិស្ករច្រើន ប្រៃពេកនឹងមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ទាំងបង្កផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai កុមារដែលទទួលទានផ្អែមជាប្រចាំ នឹងមានថាមពលលើសលប់ ប៉ុន្តែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ការញ៉ាំ/ផឹកស្ករច្រើន ធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករច្រើន បើធៀបនឹងតម្រូវការរបស់កុមារ ជាតិស្ករក៏ប្រមូលផ្តុំបន្តិចម្តងៗ នាំឱ្យប្រឈមមុខនឹងការធាត់លើសទម្ងន់ ថែមទាំងនាំឱ្យកើតផលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពកុមារ ដូចជាបញ្ហាមេតាបូលីស ជំងឺមិនប្រក្រតីផ្សេងៗ...។
ឪពុកម្តាយគួរតែកំណត់ការទទួលទានជាតិស្កររបស់កុមារ។
យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai គ្រួសារគឺជាបរិយាកាសល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ។ ដូច្នេះហើយ ឪពុកម្តាយត្រូវកំណត់ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការទិញអាហារដែលមានជាតិស្ករច្រើន មករក្សាទុកក្នុងផ្ទះ និងក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីកុំឱ្យកូនមានទម្លាប់ញ៉ាំ/ផឹកស្ករច្រើន។
ឪពុកម្តាយគួរតែកំណត់ការទទួលទានជាតិស្ករសម្រាប់កុមារ។ រូបភាព
ឪពុកម្តាយគួរតែផ្តល់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេនូវទឹកចម្រោះ និងទឹកដបជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈ។ ប្រើបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃអាហារដែលមានជាតិស្ករច្រើនដោយឥតគិតថ្លៃដូចជា ស្ករធម្មជាតិ (ស្ករត្នោត ស្ករចម្រាញ់ ស្ករក្រួស។ល។) និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ (រួមទាំងភេសជ្ជៈ តែ និងកាហ្វេបន្ទាន់។ល។) បង្អែម កកស្ទះ។ល។
លើសពីនេះ ឪពុកម្តាយត្រូវគិតគូរយ៉ាងម៉ត់ចត់អំពីការកំណត់បរិមាណស្ករបន្ថែមទៅក្នុងអាហារពេលចម្អិនអាហារ និងនៅលើតុអាហាររបស់កុមារ។ ផ្តល់ឱ្យកុមារនូវផ្លែឈើស្រស់ៗដែលមានជាតិស្ករទាបជំនួសឱ្យអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិស្ករ ហើយជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ជាងផ្លែឈើស្ងួត។ នៅពេលទិញអាហារ និងភេសជ្ជៈសម្រាប់កុមារ អ្នកគួរតែអានស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភ ហើយជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានជាតិស្ករតិច ដើម្បីកុំឱ្យកុមារទទួលបានជាតិស្ករច្រើនពេក ដែលនាំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ការទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់កុមារដែលមានជាតិស្ករច្រើន។
ប្រភព
Kommentar (0)