វប្បធម៍ម្ហូបអាហារ និងការចល័តរបស់វៀតណាមក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មវប្បធម៌

(តូក្យូ) - វគ្គចែករំលែក C asean វៀតណាមឆ្នាំ 2024៖ ទស្សនវិស័យស្តីពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងភាពចល័តរបស់វៀតណាមត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនាពេលថ្មីៗនេះនៅទីក្រុងហាណូយ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានប្រមូលផ្តុំអ្នកជំនាញមកពីវិស័យជាច្រើនរួមមានអង្គភាពត្រួតពិនិត្យមុខម្ហូបអន្តរជាតិ សម្ព័ន្ធសមាគមភោជនីយដ្ឋាន អ្នកផ្តល់សេវាដឹកជញ្ជូន មេចុងភៅ និងស្ថាបនិកភោជនីយដ្ឋាន។

ក្នុងបរិបទដែលម្ហូបវៀតណាមត្រូវបានទទួលស្គាល់ និងកាន់តែខ្លាំងឡើងអះអាងជំហររបស់ខ្លួននៅលើផែនទីពិភពលោក វគ្គចែករំលែកបានផ្តោតសំខាន់លើការពិភាក្សាអំពីឱកាសផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម ទន្ទឹមនឹងនោះទាញយកផលប្រយោជន៍ពីនិន្នាការនៃការធ្វើដំណើរ និងទេសចរណ៍បច្ចុប្បន្ន ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមលើឆាកអន្តរជាតិ។

អ្នកជំនាញមកពីវិស័យផ្សេងៗ រួមទាំងអង្គភាពត្រួតពិនិត្យអាហារអន្តរជាតិ សម្ព័ន្ធសមាគមភោជនីយដ្ឋាន អ្នកផ្តល់សេវាដឹកជញ្ជូន មេចុងភៅ និងស្ថាបនិកភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ លោក Chu Hong Minh ប្រធានសមាគមភោជនីយដ្ឋានវៀតណាម (RAV) និងសម្ព័ន្ធសមាគមភោជនីយដ្ឋានអាស៊ាន (ARAA) បានចែករំលែកថា ដោយមានគោលដៅធ្វើឱ្យវៀតណាមក្លាយជារាជធានីថ្មីនៃពិភពលោកនៅឆ្នាំ 2030 សមាគមភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមកំពុងផ្តោតលើសសរស្តម្ភសំខាន់ៗចំនួនបី រួមមានការអភិវឌ្ឍន៍ធនធាន និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ។ ការទំនាក់ទំនង និងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចធ្វើម្ហូប។ ក្នុងនាមជាប្រធានសម្ព័ន្ធសមាគមភោជនីយដ្ឋានអាស៊ានឆ្នាំ 2024 - 2025 គម្រោង និងគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់សមាគមភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមនឹងផ្តោតលើ (1) ការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូប (2) ការលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្មធ្វើម្ហូបរវាងប្រទេសអាស៊ាននិងពិភពលោក (3) កម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានខ្នាតតូច និងមធ្យម (4) ការលើកកម្ពស់ទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូបនៅអាស៊ាន។

ក្រៅពីសកម្មភាពបង្កើនកិច្ចសហប្រតិបត្តិការអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងប្លុកអាស៊ាន វៀតណាមក៏មានកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាយុទ្ធសាស្ត្រជាមួយស្ថាប័នឈានមុខគេលើពិភពលោកដូចជាសមាគមមេចុងភៅពិភពលោក (WAMC); សមាគមភោជនីយដ្ឋានជាតិ (NRA) និងជាពិសេសសមាគមទេសចរណ៍អាហារពិភពលោក (WFTA) មានកិត្តិយសជាពិសេសជាមួយនឹងពានរង្វាន់ចំនួនពីរដើម្បីបង្កើនការទទួលស្គាល់របស់ពិភពលោកក្នុងវិស័យភោជនីយដ្ឋាន និងទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូប រួមទាំងពានរង្វាន់ទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូបសកលសម្រាប់អាជីវកម្ម 7 ប្រភេទក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូប និងពានរង្វាន់ Culinary Capitals Award សម្រាប់ទីក្រុងសក្តានុពលរបស់វៀតណាម។

លោក Ahmad Faiez Mohamed Pisal អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Michelin វៀតណាមបានណែនាំពីប្រវត្តិនៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់ម៉ាក Michelin ក្នុងរយៈពេល 130 ឆ្នាំ។ បន្តជាមួយនឹងល្បឿននៃការអភិវឌ្ឍន៍ពិភពលោក Michelin មានគោលបំណងបង្កើតយុទ្ធសាស្រ្តដើម្បីក្លាយជាក្រុមហ៊ុនផលិតសម្ភារៈ និងបទពិសោធន៍ឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក ដែលផ្លាស់ប្តូរគុណភាពជីវិតជាមួយនឹងចំណេះដឹងផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាតែមួយគត់ និងការច្នៃប្រឌិតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ជាមួយនឹងគោលដៅនៃការសម្រេចបាននូវការបំភាយឧស្ម័នសូន្យសុទ្ធនៅឆ្នាំ 2050 Michelin អនុវត្តយុទ្ធសាស្រ្ត "និរន្តរភាពទាំងអស់" ដែលធានាឱ្យមានតុល្យភាពរវាងកត្តា 3៖ មនុស្ស - ការអនុវត្ត - ភពផែនដី។

ជាមួយនឹងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីជួយសម្រួលដល់ប្រជាជនដែលធ្វើដំណើរដោយម៉ូតូ មគ្គុទ្ទេសក៍ MICHELIN ត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1900 ហើយបានក្លាយជាស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់ការផ្តល់ព័ត៌មានអំពីភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារ។ ក្នុងឆ្នាំ 2020 Michelin Green Star ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្តល់កិត្តិយសដល់គ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារត្រួសត្រាយផ្លូវ ដែលមានបំណងបង្កើតមុខម្ហូបប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដោយផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវឧត្តមភាពធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះមិត្តភាពបរិស្ថាន។

ទាក់ទងនឹងពានរង្វាន់ Green Star លោក Faiez Pisal ជឿជាក់ថា សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃពានរង្វាន់នេះគឺដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងទស្សនវិជ្ជាអាជីវកម្មលើការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ក្នុងទំនាក់ទំនងរវាងអាកប្បកិរិយា និងការយល់ដឹងអំពីការការពារបរិស្ថាន។ បន្ថែមពីលើសមិទ្ធិផលដ៏មានអត្ថន័យដែល Michelin សម្រេចបាននៅប្រទេសវៀតណាម ដូចជាការលុបបំបាត់ខ្យល់នីឡុងសម្រាប់សំបកកង់ម៉ូតូ ឬកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន CO2 ដល់ទៅ 56% ទៅក្នុងបរិស្ថានក្នុងឆ្នាំ 2023 Michelin កំពុងលើកកម្ពស់ការច្នៃប្រឌិតដើម្បីនាំមកនូវអនាគតល្អប្រសើរ និងនិរន្តរភាព។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ លោកស្រី Dang Thuy Trang នាយកផ្នែកទំនាក់ទំនងខាងក្រៅរបស់ Grab វៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា ឥឡូវនេះអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានថ្មីៗនៅលើវេទិកាអនឡាញ។ ជាមួយនឹងការវិភាគទិន្នន័យតាមពេលវេលាជាក់ស្តែង និងឧបករណ៍គាំទ្រវេទិកាដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពភាពងាយស្រួល និងការផ្សព្វផ្សាយសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងដៃគូ Grab នាំមកនូវបទពិសោធន៍កាន់តែប្រសើរឡើងដល់អ្នកប្រើប្រាស់ រួមចំណែកក្នុងការអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយពីភាពចម្រុះមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ Grab វៀតណាមក៏បានសហការជាមួយភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ក្នុងស្រុកដើម្បីណែនាំព័ត៌មានអំពីទីតាំងទទួលទានអាហារដល់អ្នកប្រើប្រាស់ Grab និងអ្នកទេសចរ។

អ្នកស្រី Summer Le ស្ថាបនិក និងជាចុងភៅប្រតិបត្តិនៃភោជនីយដ្ឋាន Nén Danang & Nén Light ចែករំលែកអំពីគំនិតផ្តួចផ្តើមប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ដោយផ្តោតលើការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំប្រពៃណី អភិវឌ្ឍមនុស្ស និងអភិរក្សទស្សនវិជ្ជានៃការគោរពម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាម តាមរយៈការកសាងរឿងរ៉ាវដ៏មានអត្ថន័យនៅពីក្រោយមុខម្ហូបនីមួយៗ។ ក្នុងនាមជាអ្នកតំណាងនៃភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមដំបូងគេដែលទទួលបានផ្កាយបៃតង Michelin លោកស្រីចាត់ទុកថាពានរង្វាន់នេះគឺជាការទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្សព្វផ្សាយការយល់ដឹងអំពីការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។ លោកស្រីបានសង្កត់ធ្ងន់ថា អាជីវកម្មម្ហូបអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព គឺជាគោលដៅដែលអាចសម្រេចបាន ទោះបីជានៅក្នុងទីក្រុងធំៗក៏ដោយ។

ការចែករំលែកអំពីទស្សនវិជ្ជាអាជីវកម្មដែលផ្តោតលើមនុស្ស លោកស្រី Sam Tran សហស្ថាបនិក និងជាប្រធានចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Gia ជឿជាក់ថា នេះជាកត្តាចម្បងដែលជួយឱ្យភោជនីយដ្ឋានទទួលបានផ្កាយ Michelin ដ៏មានកិត្យានុភាព។ ធាតុរបស់មនុស្សនៃការរៀនសូត្របន្ត និងស្មារតីក្រុមក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដ៏ល្អបំផុតផងដែរ។ គោលគំនិតនៃ "ការមិនភ័យខ្លាចនៃការផ្លាស់ប្តូរ" ក៏ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ផងដែរនៅ Gia ដែលបង្ហាញដោយការពិតដែលថា Gia ផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយជាទៀងទាត់ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មបទពិសោធន៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​ជំនាញ​ខាង​មុខ​ម្ហូប​ប្រពៃណី​វៀត​ណាម នាង​ជឿជាក់​ថា​នាង​ជា​ឯកអគ្គរដ្ឋទូត​វប្បធម៌​ប្រចាំ​ប្រទេស​របស់​នាង។

វគ្គចែករំលែកបានបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរវាងវប្បធម៍ធ្វើម្ហូប និងភាពចល័ត បង្ហាញពីសក្ដានុពលដ៏អស្ចារ្យក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ និងអភិវឌ្ឍន៍មុខម្ហូបវៀតណាម គំនិតច្នៃប្រឌិត និងស្មារតីច្នៃប្រឌិតរបស់សហគមន៍ធ្វើម្ហូបវៀតណាមក្នុងបរិបទសមាហរណកម្មអន្តរជាតិ និងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មវប្បធម៌។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃវគ្គចែករំលែកជាបន្តបន្ទាប់ដោយ C asean Vietnam ដើម្បីជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ និងការតភ្ជាប់សហគមន៍អាស៊ាន តាមរយៈការពិភាក្សា និងផ្លាស់ប្តូរស៊ីជម្រៅអំពីវប្បធម៌ សិល្បៈ ការអភិវឌ្ឍន៍ទេពកោសល្យ និងអាជីវកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។/.

ប្រភព៖ https://toquoc.vn/culture-am-thuc-va-su-di-chuyen-tai-viet-nam-trong-phat-trien-cong-nghiep-van-hoa-20241219130156382.htm