ការធ្វើពិពិធកម្មជាជំហានៗនៃទីផ្សារនាំចេញអង្ករ

ឧស្សាហកម្ម​អង្ករ​របស់​វៀតណាម​បាន​ឆ្លង​កាត់​ការ​ឡើង​ចុះ​ជា​ច្រើន។ ថ្មីៗ​នេះ បាតុភូត​តម្លៃ​ស្រូវ​វៀតណាម​ធ្លាក់​ចុះ​ត្រឹម​រដូវ​ប្រមូល​ផល​បាន​ប៉ះពាល់​ដល់​សកម្មភាព​ប្រើប្រាស់​ស្រូវ​របស់​កសិករ។

កសិករនៅស្រុក Thoai Son (An Giang) ប្រមូលផលស្រូវរដូវរដូវរងា។ រូបភាព៖ Cong Mao/VNA

យោងតាមលោក Nguyen Anh Phong នាយករងវិទ្យាស្ថានគោលនយោបាយ និងយុទ្ធសាស្ត្រកសិកម្ម និងបរិស្ថាន អង្ករម៉ាកល្បីគឺជាជម្រើសនៃអាជីវកម្ម។ សហគ្រាសដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការតម្រង់ទិសទីផ្សារ និងការតំរង់ទិសតម្លៃក្នុងខ្សែសង្វាក់អង្ករវៀតណាម។ ដូច្នេះ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថានបានចាត់តាំងវិទ្យាស្ថានគោលនយោបាយ និងយុទ្ធសាស្ត្រកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ដើម្បីពិនិត្យទីផ្សារសក្តានុពល និងទីផ្សារថ្មី; រួម​ទាំង​ការ​វិភាគ​ថា តើ​អង្ករ​ប្រភេទ​ណា​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទីផ្សារ​ថ្មី អ្នក​ប្រកួតប្រជែង​ជា​នរណា និង​របៀប​ដែល​អង្ករ​វៀតណាម​អាច​ទទួល​បាន​ចំណែក​ទីផ្សារ​ល្អ​ក្នុង​ទីផ្សារ​ទាំង​នោះ។

ជាធម្មតានៅក្នុងទីផ្សារអាហ្រ្វិក ប្រទេសមួយចំនួនបានបង្កើនការនាំចូលអង្ករវៀតណាមនាពេលថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័សជាង 30% ក្នុងរយៈពេល 2-3 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ប្រភេទអង្ករដែលនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារនេះគឺសមរម្យសម្រាប់សមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់របស់វៀតណាម ហើយអាចជំនួសបានប្រសិនបើទីផ្សារប្រពៃណីជួបប្រទះបញ្ហា។ ក្រៅពីទ្វីបអាហ្រ្វិក ក៏មានទីផ្សារពិសេសមួយចំនួនដូចជា មជ្ឈិមបូព៌ា បណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់ និងប្រទេសមួយចំនួនទៀតដូចជា អាមេរិក បារាំង... ទាំងនេះជាប្រទេសដែលប្រើប្រាស់អង្ករគុណភាពខ្ពស់ដូចជា អង្ករក្រអូប អង្ករផ្កាម្លិះ មានអាជីវកម្មជាច្រើនបានធ្វើការទម្លាយ សាកល្បងផ្លាស់ប្តូរការវេចខ្ចប់ រចនាថង់អង្ករតូច 1kg, 2kg, 5kg និងយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាបរិស្ថាន។ ទាំងនេះគឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមដែលត្រូវការចម្លងដើម្បីឈានទៅដល់ទីផ្សារកម្រិតខ្ពស់។

លោក​បណ្ឌិត ត្រឹង ង៉ុកថាច់ នាយក​វិទ្យាស្ថាន​ស្រូវ​ដីសណ្ត​មេគង្គ​បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា វិទ្យាស្ថាន​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​បន្ថែម​ទៀត​លើ​គុណភាព​អង្ករ។ ពីទីនោះ បែងចែកពូជស្រូវជាបណ្ដោះអាសន្នតាមផ្នែកស្រូវ រួមមាន អង្ករក្រអូប អង្ករគុណភាពខ្ពស់ អង្ករផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ អង្ករដំណើប អង្ករជប៉ុន និងអង្ករដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ប៉ុន្តែពូជស្រូវដែលមានគុណភាពទាំងនេះត្រូវតែស្រាវជ្រាវ និងកែលម្អជានិច្ចដើម្បីឱ្យមានការផ្គត់ផ្គង់តាមតម្រូវការទីផ្សារ។ ប្រសិនបើយើងមិនផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវ និងការកែលម្អទេ ពូជស្រូវដែលមានវដ្តជីវិត ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំ OM5451 និង OM18 នឹងក្លាយទៅជាខូច។ ពេល​ដាំ​បាន​២០​ទៅ​៣០​ដំណាំ​ជាប់​គ្នា ពូជ​ស្រូវ​ដែល​ធន់​នឹង​សត្វ​ល្អិត​នឹង​ឆ្លង​មេរោគ​សត្វល្អិត​ទៀត​។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្នុងការស្រាវជ្រាវបង្កាត់ពូជ វិទ្យាស្ថានស្រូវដីសណ្តមេគង្គនៅតែជ្រើសរើសពូជពេញនិយម បន្តពង្រឹងភាពធន់នឹងសត្វល្អិត និងជំងឺដោយការបង្កាត់ពូជ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវគុណភាព និងលក្ខណៈជាមូលដ្ឋាននៃពូជនោះ។ ទីពីរ ឧស្សាហកម្មស្រូវវៀតណាមក៏បានស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកវិទ្យា ដូច្នេះហើយទើបបន្តអនុវត្តបច្ចេកទេស និងបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ ដើម្បីបង្កើតពូជតាមផ្នែក ដើម្បីកុំឱ្យមានភាពអសកម្ម ហើយវៀតណាមមានពូជស្រូវដែលទីផ្សារត្រូវការ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ជាមួយនឹងគោលនយោបាយអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មស្រូវរបស់រដ្ឋាភិបាល និងក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ឧស្សាហកម្មស្រូវកំពុងផ្តោត និងសង្កត់ធ្ងន់លើពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ វិធីសាស្ត្រកសិកម្មដែលមានការបំភាយទាប ហើយផ្ទៃដីដាំដុះស្រូវនៅប្រទេសវៀតណាមមាននិន្នាការថយចុះទៅតាមការតំរង់ទិសរបស់រដ្ឋាភិបាល និងវិស័យកសិកម្ម។

លោក Do Ha Nam ប្រធានសមាគមស្បៀងអាហារវៀតណាមបានចែករំលែកថា នេះអាចបង្ហាញថានៅពេលអនាគត អង្ករវៀតណាមនឹងមានតិចជាងពេលបច្ចុប្បន្ន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីសម្រួលដល់ទីផ្សារថ្មីដែលនាំចូលអង្ករវៀតណាម អាជីវកម្មក៏ត្រូវគិតគូរពីកត្តាជាច្រើនដូចជា៖ តម្រូវការលើវិធីសាស្ត្រទូទាត់ (កម្ចី ពន្យាររយៈពេលទូទាត់); ប៉ះពាល់ដល់ហិរញ្ញវត្ថុ និងដែនកំណត់ឥណទានរបស់អាជីវកម្ម…

ជាមួយគ្នានេះ អាជីវកម្មអង្ករក៏ត្រូវកំណត់អ្នកទិញឱ្យច្បាស់លាស់ ដើម្បីមានគោលនយោបាយកំណត់តម្លៃសមស្រប ធានាផលប្រយោជន៍ទាំងអ្នកលក់ និងអ្នកទិញ ព្រមទាំងសន្តិសុខស្បៀងក្នុងស្រុក។ ការនាំចូលអង្ករ (ដូចជាពីកម្ពុជា) មានសារៈសំខាន់ក្នុងការធានាការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក ជាពិសេសអ្នកក្រីក្រ ក៏ដូចជាឆ្លើយតបទៅនឹងការកើនឡើងភ្លាមៗនៃការបញ្ជាទិញនាំចេញ។ គោលដៅសំខាន់នៃការពង្រីកទីផ្សារគឺរក្សាស្ថិរភាពទំនិញ និងធានាសន្តិសុខស្បៀង មិនមែនគ្រាន់តែបង្កើនទិន្នផលនាំចេញប៉ុណ្ណោះទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ហាស្នូលនៃឧស្សាហកម្មស្រូវវៀតណាមនៅតែជាផ្នែកសំខាន់នៃឧស្សាហកម្មគឺកសិករ។ គម្រោង​ស្រូវ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ និង​បញ្ចេញ​ឧស្ម័ន​ទាប​លើ​ផ្ទៃដី ១ លាន​ហិកតា​របស់​ក្រសួងកសិកម្ម និង​បរិស្ថាន គឺជា​ឱកាស និង​បញ្ហា​ប្រឈម​សម្រាប់​ទាំង​កសិករ និង​អាជីវកម្ម​ស្រូវ​សព្វថ្ងៃ។ គម្រោង​នេះ​កើត​ឡើង​ដោយ​មាន​បំណង​ចង់​ឲ្យ​កសិករ​ត្រូវ​មាន​ប្រាក់​ចំណូល​ស្ថិរភាព ផលិតកម្ម​ស្រូវ​ត្រូវ​តែ​ទទួល​បាន​ប្រាក់​ចំណេញ​បើ​ធៀប​នឹង​ដំណាំ​ផ្សេង​ទៀត ស្រូវ​ត្រូវ​តែ​មាន​ស្ថិរភាព គុណភាព​ខ្ពស់ សុវត្ថិភាព​ចំណី​អាហារ... នោះ​ជា​បញ្ហា​ប្រឈម។ លោក Le Thanh Tung អនុប្រធានសមាគមឧស្សាហកម្មស្រូវវៀតណាមបានសង្កត់ធ្ងន់ថា រឿងដ៏ធំបំផុតនៃគម្រោងគឺការមើលផលិតកម្មស្រូវពីទស្សនៈរបស់កសិករ មិនមែនពីទស្សនៈនៃគ្រាប់ស្រូវនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជួយកសិករធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតកម្ម កាត់បន្ថយការចំណាយ កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលពីគម្រោងស្រូវគុណភាពខ្ពស់ និងបញ្ចេញតិចចំនួន 1 លានហិកតា បាននាំមកនូវលទ្ធផលច្បាស់លាស់ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំកន្លងមក។ សហករណ៍ផលិតស្រូវជាច្រើនក៏បានកត់ត្រានូវកម្រិតប្រាក់ចំណេញនេះផងដែរ សូម្បីតែនៅពេលតម្លៃស្រូវធ្លាក់ចុះដូចនៅក្នុងដំណាំរដូវរងាឆ្នាំ 2024-2025 ក៏ដោយ។

លោក Pham Thai Binh អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company បានបញ្ជាក់ថា គម្រោងស្រូវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងបញ្ចេញតិចលើផ្ទៃដី ១លានហិកតា បានលុបបំបាត់រាល់ចំណុចអវិជ្ជមាននៃឧស្សាហកម្មស្រូវដែលមានអាយុកាលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ ដោយជួយកសិករកុំឱ្យជួបការលំបាកជាមួយវត្ថុធាតុដើមនៅពេលតម្លៃបញ្ចូលកើនឡើង ឬស្ទាក់ស្ទើរនៅពេលចូលដល់រដូវប្រមូលផល។ ការប្រែប្រួលដែលមិនរំពឹងទុកអាចនឹងមិននាំមកនូវប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ដូចដែលកសិកររំពឹងទុកនោះទេ ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវប្រាក់ចំណេញសម្រាប់កសិករ និងការបង្វិលផលិតកម្ម។

( យោងតាម ​​https://baotintuc.vn/kinh-te/tung-buoc-da-dang-hoa-thi-truong-xuat-khau-gao-20250405102701093.htm )

ប្រភព៖ https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/tung-buoc-da-dang-hoa-thi-truong-xuat-khau-gao-1038943/