ជជែកគ្នាថាតើត្រូវដាក់ប្រេង ឬខ្លាញ់ក្នុងអាហាររបស់កុមារ

Lượng dầu mỡ khuyến cáo ở mỗi trẻ thường từ 5-10 ml cho mỗi bữa ăn - Ảnh: Đ.N. — បរិមាណខ្លាញ់ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារម្នាក់ៗគឺជាធម្មតា 5-10 មីលីលីត្រក្នុងមួយអាហារ - រូបថត: D.N.

មតិជាច្រើននិយាយថា ប្រេងគឺជាខ្លាញ់ដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់កុមារ ហើយគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ អ្នកផ្សេងទៀតជឿថាការបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងអាហារទារកគឺមិនសមរម្យ និងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ទារក។

ខ្លាចជាតិខ្លាញ់ធ្វើឱ្យកូនបាត់ចំណង់អាហារ?

លោក Hai Vu (ខេត្ត Quang Tri) បាននិយាយថា គាត់ និងប្រពន្ធរបស់គាត់ពិតជាមានការភ័ន្តច្រឡំនៅពេលដែលធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក្នុងតំបន់ក្នុងការបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងបបររបស់កូនចាប់ពីអាយុ 6 ខែ។ ពេលនេះកូនខ្ញុំមានអាយុលើស១ឆ្នាំ ខ្ញុំបានឮមតិជាច្រើនថាព័ត៌មាននោះខុស។

"ខ្ញុំមិនដឹងថាតើខ្ញុំចិញ្ចឹមកូនរបស់ខ្ញុំតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រឬអត់នោះទេ។ អ្នកជំនាញខ្លះនិយាយថា ការណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកក្នុងការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងអាហារទារកត្រូវបានប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក រួមទាំងកុមារដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសក្រីក្រក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិក។

ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ និងកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ដូចជាវៀតណាមអនុវត្តវិធីសាស្ត្រនេះ វាមិនសមស្របទេ ហើយក្នុងរយៈពេលវែងនឹងបង្កើតបន្ទុកដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបណ្តាលឱ្យមានការមិនរំលាយអាហារ និងបាត់បង់ចំណង់អាហារចំពោះកុមារ” លោក Vu ព្រួយបារម្ភ។

អ្នកស្រី Thanh Nhuong (ទីក្រុង Da Nang) មានកូនអាយុ៦ខែ ហើយបាននិយាយទាំងបារម្ភថា នាងបានព្យាយាមលេង Tik Tok រួចស្វែងរកក្នុងវេទិការ Facebook សម្រាប់ម្តាយ ការជជែកគ្នាអំពីថាតើត្រូវបន្ថែមប្រេង ឬមិនបន្ថែមអាហាររបស់កូននាងនៅមិនទាន់បញ្ចប់នៅឡើយ។

វេជ្ជបណ្ឌិតខ្លះណែនាំឲ្យបន្ថែមប្រេង និងខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណសមស្រប ចាប់ពីពេលដែលកូនចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហាររឹង។ គ្រូពេទ្យផ្សេងទៀត និងអ្នកជំនាញការផ្តាច់ដោះ និយាយថា នេះជាកំហុសមួយ ព្រោះសាច់ ត្រី ទឹកដោះគោ ជាដើម មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដែលកុមារត្រូវការរួចហើយ។ កាលណាខ្ញុំស្រាវជ្រាវកាន់តែច្រើន ខ្ញុំកាន់តែយល់ច្រលំ ហើយការចិញ្ចឹមកូនកាន់តែតានតឹង”។

ឪពុកម្តាយជាច្រើនដែលមានកូនតូចក៏មានការព្រួយបារម្ភដូចគ្នាអំពីមតិផ្ទុយគ្នាពីរ។ កាលណាពួកគេរៀនតាមបណ្តាញសង្គមកាន់តែច្រើន ពួកគេកាន់តែយល់ច្រឡំ។

កុមារវៀតណាមត្រូវការអាហារបំប៉នខ្លាញ់

នេះបើយោងតាម MSc ។ Hoang Thi Ai Nhi អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារនៅមន្ទីរពេទ្យសម្ភព Danang មានទស្សនៈពីរពីទ្រឹស្តីដើម្បីអនុវត្តលើបញ្ហានេះ។ តាមទ្រឹស្ដីទូទៅ ជាតិខ្លាញ់ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពរបស់កុមារ។

ខ្លាញ់ចូលរួមក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលចំពោះកុមារ។ ខ្លាញ់ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ 1g នៃជាតិខ្លាញ់ផ្តល់ 9 kcal ខណៈពេលដែលកាបូអ៊ីដ្រាត 1g និងប្រូតេអ៊ីន 1g ផ្តល់ត្រឹមតែ 4 kcal ។

ខ្លាញ់គឺជាសារធាតុរំលាយសម្រាប់វីតាមីន A, D, E, K ដែលវីតាមីន D មានសារសំខាន់ក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើកុមារទទួលបានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ទាប វានឹងនាំអោយមានលក្ខខណ្ឌដូចជា ការឡើងទម្ងន់យឺត ការលូតលាស់យឺត ឆ្អឹងជំនីរ ពិបាកគេង ឬកង្វះភាពស៊ាំ។ ដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃទាមទារការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់តាមតម្រូវការរបស់កុមារ។

ក្មេងកាន់តែក្មេង តម្រូវការខ្លាញ់កាន់តែខ្ពស់។ ចំពោះទារក ជាតិខ្លាញ់មានជាមធ្យម 50% នៃតម្រូវការថាមពលសរុប កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំត្រូវការប្រហែល 30-40% ហើយកុមារអាយុលើសពី 2 ឆ្នាំត្រូវការជាមធ្យម 30-35% ។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ តម្រូវការនៃជាតិខ្លាញ់គឺទាបជាងកុមារប្រហែល 20-25% ហើយចាំបាច់ត្រូវកំណត់ខ្លាញ់ឆ្អែតដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសម្ពាធឈាម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Ai Nhi បាននិយាយថា ខ្លាញ់របស់កុមារត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេង ខាញ់ ម៉ាហ្គារីន សាច់ ត្រី គ្រាប់... អាហារ និងវិធីរៀបចំនឹងប្រែប្រួលនៅតាមតំបន់ និងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។

នៅបស្ចិមប្រទេស ក្រៅពីប្រេង ប្រភពជាតិខ្លាញ់ក្នុងអាហារច្រើនតែបានមកពីប៊ឺ ក្រែម ឬឈីស ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំទាំងនេះកម្រត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបវៀតណាម ដោយអាហារបំពង ចៀន ចំហុយ និងស្ងោរជាអាហារចម្បង។ ដូច្នេះប្រសិនបើម្ហូបមានគ្រឿងផ្សំដែលមានមាតិកាខ្លាញ់សរុបគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារតាមអាយុរបស់ពួកគេ ទស្សនៈដែលថាមិនត្រូវការប្រេង ឬខ្លាញ់បន្ថែមអាចត្រូវបានពន្យល់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលកុមារវៀតណាមតែងតែញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ បរិមាណខ្លាញ់មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តម្រូវការរបស់ពួកគេ ដូច្នេះការបន្ថែមប្រេងគឺជាដំណោះស្រាយដើម្បីធានាបាននូវប្រភពជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារ។

កុមារភាគច្រើនមានរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ai Nhi បានប្រាប់ឲ្យដឹងថា តាមពិតទៅនៅមន្ទីរពេទ្យសម្ភព និងកុមារ Da Nang ពេលពិនិត្យកុមារ ភាគច្រើនមានរបបអាហារមិនល្អ កម្រញ៉ាំអាហារមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ពួកគេភាគច្រើននឹងមានការលូតលាស់យឺត ឆ្អឹងជំនី មានរោគសញ្ញាពាក់ព័ន្ធដូចជា គេងមិនលក់ ពិបាកគេង យំនៅពេលយប់...។

"ឪពុកម្តាយជាច្រើនគ្រាន់តែបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ក្នុងខែដំបូងនៃការផ្តាច់ដោះ ឬបន្ថែមវាក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះកុមារដែលមានវ័យចំណាស់ នៅពេលដែលពួកគេអង្គុយនៅតុដើម្បីញ៉ាំជាមួយគ្រួសារ បរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើនតែត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់គ្រួសារ។ ប្រសិនបើគ្រួសារប្រើប្រាស់ខ្លាញ់តិចតួច និងចំហុយ និងស្ងោរជាចម្បង កុមារមានទំនោរស្រូបយឺត និងឡើងទម្ងន់យឺត"។

មន្ទីរពេទ្យណែនាំឪពុកម្តាយឱ្យបំពេញបន្ថែមកូនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងប្រភពជាតិខ្លាញ់បន្ថែមដែលជាអ្វីដែលបានធ្វើហើយកំពុងត្រូវបានធ្វើ។ កុមារជាច្រើនបានងើបឡើងវិញនូវអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីកែតម្រូវបរិមាណជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថា បរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលបានណែនាំសម្រាប់កុមារម្នាក់ៗជាធម្មតាគឺ 5-10ml ក្នុងមួយអាហារ រួមទាំងប្រេងបន្លែ និងខ្លាញ់សត្វ ហើយគួរតែត្រូវបានរក្សារហូតដល់កុមារធំឡើង។ ការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យលើសទម្ងន់ ធាត់ និងផលវិបាកសរសៃឈាមបេះដូងទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

អាហារជាមួយក្រុមអាហារទាំងអស់។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ai Nhi បន្ថែមពីលើខ្លាញ់ វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាអាហារនីមួយៗមានគ្រប់គ្រាន់នៃក្រុមអាហារសំខាន់ៗចំនួន 4 រួមមានកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងបន្លែ ដើម្បីផ្តល់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីជួយកុមារឱ្យលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍបានល្អប្រសើរ។

MSc Huynh Ngoc Khoi Cat (អនុប្រធាននាយកដ្ឋានពេទ្យកុមារ មន្ទីរពេទ្យទូទៅគ្រួសារ Da Nang)៖

កុំអោយអាហាររបស់កូនអ្នកខ្វះជាតិខ្លាញ់។

ការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក ជាពិសេសសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំ គឺជារឿងចាំបាច់។ ប្រសិនបើខ្វះជាតិខ្លាញ់ នោះនឹងមិនមានបរិយាកាសបន្សាប និងប្រមូលផ្តុំវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ (វីតាមីន A, D, E, K) ដែលនាំឱ្យខ្វះវីតាមីន។ កុមារដែលខ្វះជាតិខ្លាញ់នឹងឡើងទម្ងន់យឺត។

កង្វះជាតិខ្លាញ់នឹងបង្កឱ្យមានកង្វះអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ ដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនវាបាន ហើយត្រូវតែបន្ថែមពីរបបអាហារ។ ម្យ៉ាងទៀត កុមារនៅក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតគឺស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល ខ្លាញ់គឺចាំបាច់ណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល ប្រសិនបើខ្វះជាតិខ្លាញ់ ខួរក្បាលមិនអាចអភិវឌ្ឍបានទាំងស្រុងនោះទេ។

ប្រភព