បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងអង្គុយក្នុងហាងកាហ្វេជាមួយមិត្តភ័ក្តិ Thu Trang ត្រូវបានមនុស្សពីរបីនាក់នៅជុំវិញនាងរំឮកដោយស្ងៀមស្ងាត់ ដោយសុំឱ្យក្មេងទាំងពីរដែលអមដំណើរនាងដាក់កម្រិតរត់ជុំវិញ ដើម្បីពួកគេអាចផ្តោតលើការងាររបស់ពួកគេ។
ជាលើកដំបូង ស្ត្រីអាយុ៣៥ឆ្នាំនៅស្រុក Dong Da ទីក្រុងហាណូយបានយល់ព្រមដោយរីករាយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអតិថិជនម្នាក់ក្នុងចំណោម៥នាក់ដែលធ្វើការនៅក្នុងហាងនោះបានព្រលយពាក្យថា «ឪពុកម្តាយមិនចេះបង្រៀនកូនឲ្យរត់មកក្នុងហាង ហើយបង្កសំឡេងរំខាន» ភ្លាមនោះ នាងបានខឹងហើយក្រោកឈរប្រកែក។
លោក Trang បាននិយាយថា "អ្នកត្រូវធ្វើការ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែមានភាពសប្បាយរីករាយ" Trang បាននិយាយថា គ្មានច្បាប់ណាដែលនិយាយថា អ្នកត្រូវតែស្ងប់ស្ងាត់នៅក្នុងហាងកាហ្វេ ដើម្បីអោយអ្នកផ្សេងទៀតអាចធ្វើការបាន។
យុវជនមួយក្រុមមានគ្នាបួននាក់ (នៅខាងស្តាំ) ជ្រើសរើសកន្លែងអង្គុយដាច់ដោយឡែកពីកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងធ្វើការ ដើម្បីងាយស្រួលនិយាយគ្នានៅហាងកាហ្វេមួយក្នុងសង្កាត់ Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ កាលពីរសៀលថ្ងៃទី១២ ខែមេសា។ រូបថត៖ Quynh Nguyen
Hoang Lan អាយុ 28 ឆ្នាំនៅស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ ជារឿយៗទៅហាងកាហ្វេដែលរចនាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ជាមួយមិត្តភ័ក្តិដើម្បីផ្តល់ទំនុកចិត្ត។ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារមនុស្សកាន់តែច្រើនជ្រើសរើសហាងកាហ្វេដើម្បីសិក្សា ឬធ្វើការ នាងស្ទើរតែបោះបង់ទម្លាប់នេះទៅហើយ។
Lan បាននិយាយថាការខ្សឹបខ្សៀវនៅទីនោះគឺមិនស្រួល ហើយប្រសិនបើនាងនិយាយខ្លាំងជាងនេះបន្តិច មនុស្សមួយចំនួននឹងសម្លឹងមកនាងភ្លាមៗ ដោយបង្ហាញពីការមិនសប្បាយចិត្តរបស់ពួកគេ ដោយព្រមានក្រុមរបស់នាងយ៉ាងច្បាស់ថាពួកគេបង្កបញ្ហា។
Lan បាននិយាយថា "ពួកគេកំពុងផ្តល់សិទ្ធិឱ្យខ្លួនឯងក្នុងការទាមទារឱ្យមនុស្សធ្វើតាមការចង់បានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលជាការមិនសមហេតុផល និងមានការរអាក់រអួល"។
មិនត្រឹមតែ Trang និង Lan ទេ អត្ថបទ និងវីដេអូត្អូញត្អែរអំពីការត្រូវបានសុំឱ្យរក្សាភាពស្ងៀមស្ងាត់នៅក្នុងហាងកាហ្វេដែលត្រូវបានចែករំលែកនៅលើបណ្តាញសង្គមបានទាក់ទាញការចូលចិត្តនិងមតិរាប់ម៉ឺន។ នៅក្រោមការបង្ហោះនីមួយៗ មនុស្សជាច្រើនបានសម្តែងការខកចិត្តរបស់ពួកគេ និងចែករំលែកបទពិសោធន៍ស្រដៀងគ្នានេះ។
អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតម្នាក់ឈ្មោះ Mai Loan បាននិយាយថា "ពួកគេមិនទៅហាងកាហ្វេពិសេសសម្រាប់ធ្វើការទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេគ្រាន់តែទៅហាងកាហ្វេដែលមានមនុស្សច្រើន ហើយបង្ខំអតិថិជនឱ្យនៅស្ងៀម ដូច្នេះពួកគេអាចផ្តោតលើការងារ" ។
ការស្ទង់មតិដោយ VnExpress បានរកឃើញថាហាងកាហ្វេភាគច្រើននៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងអតិថិជន ភាគច្រើនចាប់ពីពាក់កណ្តាលព្រឹកដល់រសៀល។ អតិថិជនភាគច្រើនជានិស្សិត ឬកម្មករពីចម្ងាយ។
តម្រូវការហាងកាហ្វេក្នុងចំណោមប្រជាជនវៀតណាមកំពុងកើនឡើង។ របាយការណ៍ទីផ្សារ F&B ឆ្នាំ 2023 នៅប្រទេសវៀតណាម ដែលចេញផ្សាយនៅថ្ងៃទី 27 ខែមីនា បានបង្ហាញថា ជិត 60% នៃអ្នកឆ្លើយតបមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយ 41,000 ដុង ឬច្រើនជាងនេះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តកាហ្វេ។ ការស្ទង់មតិបានបង្ហាញថា 42.6% បានជ្រើសរើសទៅ 1-2 ដងក្នុងមួយខែ, 30.4% បានទៅ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍, កើនឡើងជិត 8% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ 2022 ហើយ 6.1% នៃអ្នកឆ្លើយតបបានទៅជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Le Quy Duc អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានវប្បធម៌ បណ្ឌិតសភានយោបាយជាតិហូជីមិញ មានប្រសាសន៍ថា វប្បធម៌នៃការទៅហាងកាហ្វេដើម្បីជជែក ផ្លាស់ប្តូរ និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្នាក្នុងសង្គមមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដែលឈ្មោះ "ហាងកាហ្វេ" បង្ហាញថា នេះជាគោលដៅសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនដែលមកផ្លាស់ប្តូរ និងពិភាក្សាការងារ។
លោក ឌឹក បានមានប្រសាសន៍ថា “ដូច្នេះការតម្រូវឲ្យអតិថិជនរក្សាភាពស្ងៀមស្ងាត់ ដើម្បីឲ្យមនុស្សមួយចំនួនផ្តោតអារម្មណ៍លើការងារ ឬការសិក្សា គឺមិនសមហេតុផល មិនប្រាកដប្រជា និងរឹតត្បិតសេរីភាពរបស់អតិថិជនផ្សេងទៀត”។
សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Do Minh Cuong នាយករងវិទ្យាស្ថានវប្បធម៌ធុរកិច្ចក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា មនុស្សកាន់តែច្រើនចូលចិត្តធ្វើការនៅហាងកាហ្វេ។ តាមគាត់ថា ការត្រូវការកន្លែងស្ងាត់សម្រាប់ធ្វើការរបស់មនុស្សមួយចំនួនមិនខុសទេ តែមិនត្រូវ។ ការរំលឹកគឺសមរម្យលុះត្រាតែទីតាំងមានច្បាប់ដែលភ្ញៀវគួរនិយាយទន់ភ្លន់ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់អ្នកជុំវិញនោះ។
ដោយពន្យល់ពីមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើការនៅហាងកាហ្វេ លោក Cuong បាននិយាយថា នេះត្រូវនឹងនិន្នាការនៃការធ្វើការពីចម្ងាយ ជាពិសេសយុវវ័យដែលចូលចិត្តសេរីភាព ផាសុកភាព និងភាពបត់បែន។ មនុស្សជាច្រើនចង់ធ្វើការនៅក្នុងកន្លែងដែលមានការតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ស្លៀកពាក់ស្រួល និងនិយាយដោយសេរី ជាជាងទៅការិយាល័យ ឬធ្វើការនៅផ្ទះដែលចង្អៀតខ្លាំង និងខ្វះការផ្តោតអារម្មណ៍។ ហើយចុងក្រោយ មានមនុស្សមួយក្រុមតូចដើរតាម ហើយឃើញមិត្តរបស់គេទៅហាងកាហ្វេ ទើបពួកគេធ្វើតាម។
យុវជនមួយក្រុមទៅហាងកាហ្វេនៅស្រុក Dong Da ដើម្បីធ្វើការនៅដើមឆ្នាំ 2024។ រូបថត៖ CF Thu Bao
ប្រាំដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ថាញ់អាន អាយុ 25 ឆ្នាំជាអ្នករចនាគេហទំព័រឯករាជ្យ និងជាអ្នករចនាបដានៅសង្កាត់ Go Vap ទីក្រុងហូជីមិញ ទៅហាងកាហ្វេដើម្បីធ្វើការព្រោះវាជួយឱ្យគាត់ផ្តោតអារម្មណ៍បានល្អ។ ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសកន្លែងធ្វើការរួមគ្នា (គំរូដែលផ្តល់ទាំងសេវាកម្មអាហារ និងភេសជ្ជៈ និងកន្លែងធ្វើការឯកជន) យុវជននោះបានទៅកន្លែងផឹកស៊ីដ៏ពេញនិយមមួយ ដោយសារគាត់មិនត្រូវបានគិតថ្លៃរៀងរាល់ម៉ោងសម្រាប់កៅអីរបស់គាត់។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃភោជនីយដ្ឋាននេះបើយោងតាមលោក An គឺវាមានហ្វូងមនុស្ស និងគ្មានសំលេងរំខាន។
មុននឹងមានរឿងចម្រូងចម្រាសដែលថា "ពេលធ្វើការនៅហាង អ្នកមិនអាចសុំមនុស្សជុំវិញខ្លួនឱ្យនៅស្ងៀមបានទេ" An បាននិយាយថា អ្នករាល់គ្នាអាចនិយាយបាន ប៉ុន្តែត្រូវរក្សាកម្រិតសំឡេងឱ្យទាបទើបអាចស្តាប់បាន។ លោក An បាននិយាយថា "ប្រសិនបើពួកគេសើចខ្លាំងពេក ហើយឱ្យក្មេងៗរត់ជុំវិញ វានឹងធ្វើឱ្យមនុស្សមិនសប្បាយចិត្ត" ។
ដោយទទួលស្គាល់ថាមនុស្សគ្រប់រូបសុទ្ធតែមានហេតុផលរៀងៗខ្លួន សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Do Minh បានព្រមានថា ប្រសិនបើជម្លោះមិនត្រូវបានដោះស្រាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ទេនោះ ស្ថានភាពមិនសប្បាយចិត្ត និងខកចិត្តអាចកើតឡើងយ៉ាងងាយពីភាគីទាំងពីរ។ សូម្បីតែម្ចាស់ និងបុគ្គលិកក៏ពិបាកដោះស្រាយបញ្ហាដែរ។
Thu Ha អាយុ 20 ឆ្នាំជាបុគ្គលិកនៅហាងកាហ្វេមួយក្នុងសង្កាត់ Dong Da ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា អតិថិជនជាង 50% ដែលមកហាងកំពុងធ្វើការ ដោយអតិថិជនម្នាក់ៗអង្គុយជាមធ្យម 2-3 ម៉ោង។
បើតាមបុគ្គលិកស្រីរូបនេះ គោលបំណងនៃការបើកហាងនេះ គឺដើម្បីបង្កើតកន្លែងសម្រាប់មនុស្សម្នាបានប្រាស្រ័យទាក់ទង ចែករំលែក និងស្តាប់ចម្រៀងចាស់ៗ ប៉ុន្តែជាច្រើនលើកច្រើនសារ នាងត្រូវបានគេសុំឱ្យបន្ថយសំឡេងតន្ត្រី និងរំលឹកតុជុំវិញឱ្យនិយាយយ៉ាងស្រទន់ ដើម្បីឲ្យអតិថិជនផ្តោតអារម្មណ៍លើការងាររបស់ពួកគេ។ Ha បាននិយាយថា នាងអាចបិទតន្ត្រីបាន ប៉ុន្តែមិនអាចប្រាប់មនុស្សឱ្យនៅស្ងៀមបានទេ ដោយសារតែច្បាប់របស់ភោជនីយដ្ឋានមិនបានបញ្ជាក់ ហើយសង្ឃឹមថាអតិថិជននឹងយល់។
ចំណែក Thu Trang វិញ ត្រូវបានគេរំលឹកជាច្រើនដងថា នាងកំពុងបន្លឺសំឡេង ធ្វើឱ្យនាងមានចំណាប់អារម្មណ៍អវិជ្ជមានចំពោះមនុស្សដែលមកធ្វើការនៅហាងកាហ្វេ។ ស្ត្រីវ័យ ៣៥ឆ្នាំរូបនេះ បានបញ្ជាក់ថា នាងនឹងវែកញែក ប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់មកសុំឱ្យនាងនៅស្ងៀម ព្រោះនាងបានចំណាយលុយទិញទឹក និងកៅអីរួចហើយ ដូច្នេះមិនចាំបាច់មានការអត់ធ្មត់ឡើយ។
ដោយខ្លាចមានជម្លោះ លោក Hoang Lan មានគម្រោងទៅហាងកាហ្វេឆ្ងាយពីសាលារៀន និងតំបន់រស់នៅ ដោយទទួលយកចម្ងាយនិយាយដោយសេរី និងចៀសវាងការរំខានដល់មនុស្សជុំវិញខ្លួន។
នារីវ័យ ២៨ ឆ្នាំរូបនេះបាននិយាយថា៖ «ប្រសិនបើខ្ញុំនៅកណ្តាលទីក្រុង ខ្ញុំត្រូវទៅហាងតែចិញ្ចើមផ្លូវ ឬសួនច្បារដើម្បីអាចនិយាយលេងសើចដោយសេរី»។
យុវជនជាច្រើនជ្រើសរើសទៅហាងកាហ្វេនៅផ្លូវ Nguyen Khang ស្រុក Cau Giay ជាកន្លែងសម្រាប់សិក្សា និងធ្វើការជាច្រើនម៉ោងក្នុងខែមិថុនា ឆ្នាំ 2023។ រូបថត៖ Quynh Nguyen
ដើម្បីជៀសវាងស្ថានការណ៍ឆ្គាំឆ្គង និងជម្លោះដែលមិនចាំបាច់ សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Le Quy Duc ណែនាំដល់អ្នកដែលចង់ធ្វើការនៅខាងក្រៅ ស្វែងរកកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ ដូចជា ហាងសៀវភៅ ហាងកាហ្វេកន្លែងធ្វើការ ... ដើម្បីបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងជៀសវាងការរំខាន។
ក្រៅពីនេះ ហាងកាហ្វេក៏ត្រូវកំណត់ឱ្យបានច្បាស់នូវក្រុមគោលដៅចម្បងដើម្បីបម្រើដើម្បីបង្កើតបទប្បញ្ញត្តិសមស្រប។ ក្នុងករណីដែលអ្នកចង់ចុះសម្រុងគ្នាទាំងអ្នកធ្វើការ និងការកម្សាន្ត ភោជនីយដ្ឋានអាចបង្កើតកន្លែងដាច់ដោយឡែក ដែលសមរម្យសម្រាប់សំណើនីមួយៗ។
"ប៉ុន្តែយ៉ាងណាមិញ បើអ្នកជ្រើសរើសធ្វើការនៅទីសាធារណៈ អ្នកត្រូវតែទទួលយកបរិយាកាសធម្មតា បើមនុស្សជុំវិញខ្លួនយល់ព្រម និយាយទន់ភ្លន់ នោះជាទង្វើគួរសម បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកត្រូវតែទទួលយក ព្រោះវាមិនខុសទេ ដែលពួកគាត់មកជជែកគ្នាលេង ចូលហាងកាហ្វេ"។
ឃ្វីញ ង្វៀន
ប្រភព
Kommentar (0)