អំណោយរដូវព្រះច័ន្ទ

រីករាយជាមួយតែ និងនំព្រះខែនៅរាត្រីព្រះច័ន្ទពេញវង់។ រូបថត៖ LN

អនុស្សាវរីយ៍ផ្ទះ

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ នៅតាមបណ្តោយផ្លូវទាំងសងខាងនៃទីក្រុងសៃហ្គន ចង្កៀងគោមជាច្រើនដែលគ្រប់ទម្រង់ និងពណ៌បានលេចឡើង។

ក្នុងនាមជាកូនអ្នកទីក្រុងសំណាង រាល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំបានទិញគោមថ្មីឱ្យខ្ញុំ ដោយរង់ចាំយ៉ាងអន្ទះសារសម្រាប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើម្បីដឹកគោមជាមួយកុមារអ្នកជិតខាង។

ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ទោះបីជាលុយកម្រមានច្រើនក៏ដោយ ឪពុកម្តាយតែងតែសន្សំប្រាក់ដើម្បីទិញនំព្រះខែពីរបីសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ព្រោះពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវមិនអាចគ្មាននំព្រះខែបានទេ។

តាមការរំពឹងទុក ប៉ុន្តែរាល់យប់ពេញបូណ៌មីក្នុងខែសីហា វាមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។ យើងក្មេងៗនឹងប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងទីធ្លារបស់នរណាម្នាក់ (ជាធម្មតារបស់ខ្ញុំ) បង្ហាញចង្កៀងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើង លោតជុំវិញ និងជជែកលេង។

នៅពេលណាដែលយើងធុញទ្រាន់នឹងការរត់ជុំវិញ យើងនឹងអង្គុយជាក្រុមប្រាំ ឬប្រាំពីរនៅកណ្តាលទីធ្លា ដោយដាក់ទៀនក្រហមតូចៗ ហើយរៀបចំវាជារង្វង់ ឬរាងបេះដូង។

ក្បាលតូចបានមើលពន្លឺដ៏កក់ក្តៅពីទៀន រំកិលទៅបទភ្លេង "ទុង ឌីញ ឌិញ កាក ទុង ឌិញ..." ។

ខណៈពេលដែលក្មេងៗកំពុងលេងជាមួយគ្នា ផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារនីមួយៗបានឆេះ។ ពេល​មនុស្ស​ធំ​រៀប​ចំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ចប់ គេ​នឹង​ហៅ​ទៅ​ក្មេងៗ។ យើង​បែក​ខ្ញែក​គ្នា​ទៅ​ផ្ទះ​ហូប​បាយ។

អាហាររបស់គ្រួសារខ្ញុំមិនមានមុខម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវទេ ប៉ុន្តែរាល់អាហារដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្វើម្ហូបនឹងមានមុខម្ហូបពេញៗដូចជា ចានសាច់ បន្លែ និងស៊ុប។ ភាពពេញលេញនៃអាហារគ្រួសារតែម្នាក់ឯងតំណាងឱ្យប្រពៃណីគ្រួសារដែលទាក់ទងនឹងការចងចាំពីកុមារភាព ដែលទោះជាខ្ញុំទៅទីណា ឬធ្វើអ្វីក៏ដោយ ខ្ញុំមិនដែលភ្លេចឡើយ។ នៅពេលដែលខ្ញុំមានគ្រួសារតូចរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តចំអិនអាហារពេញៗ ជាពិសេសក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

នំព្រះខែ

ក្រោយ​ពេល​បាយ​រួច មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​តែង​កាត់​នំ​ព្រះ​ខែ ហើយ​ហៅ​ក្មេងៗ​ឲ្យ​មួយ​ដុំ។ នៅពេលនោះ នំសែនព្រះខែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចរកទិញបាននៅម៉ាកល្បីៗជាយូរយារណាស់មកហើយ ដូចជា Givral, Brodard, Dong Khanh, Nhu Lan, Hy Lam Mon... ការបំពេញរួមមានរសជាតិជាមូលដ្ឋានដូចជា សាច់មាន់បំពង សាច់ក្រក សណ្តែកបៃតង គ្រាប់ឈូក...។

នំព្រះខែជាមួយការបំពេញពងមាន់អំបិល។ រូបថត៖ LN

នំ​ព្រះ​ខែ​មួយ​ប្រអប់​ជា​ធម្មតា​មាន​នំ​ដុត​ចំនួន​៣ និង​នំ​អន្សម​មួយ​។ ប្រហិតដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺ ប្រហិតលាយជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃ ផ្អែម ក្រៀម រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នាពីសាច់ក្រក សាច់ក្រកចិន យៈសាពូនមី ល្ពៅ យៈសាពូនមី ល្ង គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ Melon ជាមួយនឹងភាពក្រិនបន្តិចនៃស្លឹកក្រូចឆ្មា និងភាពសម្បូរបែបនៃស៊ុតអំបិល។ ពេលខ្លះស៊ុតអំបិលត្រូវបិទមួយចំហៀងជំនួសឱ្យនៅកណ្តាលនំ ដូច្នេះនៅពេលកាត់នំគឺជៀសមិនរួចទេដែលស៊ុតអំបិលមិនស្មើគ្នា។

ច្រើនក្រោយមក នៅពេលដែលខ្ញុំមានឱកាសចូលរួមនៅក្នុងបរិយាកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅស្រុកកំណើតប្តីខ្ញុំនៅស្រុក Ba Vi និងរីករាយជាមួយនំព្រះខែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ញុំបានដឹងថានៅភាគខាងជើង នំសែនព្រះខែបែបប្រពៃណីមិនមានពងអំបិលទេ។ នំព្រះខែខាងជើងខុសពីនំនៅភាគខាងត្បូង ដោយវាមានរសជាតិផ្អែមតិច ហើយត្រូវបានរីករាយជាមួយតែក្តៅមួយពែង។

រូបរាងទន់របស់នំនីមួយៗតំណាងឱ្យព្រះច័ន្ទភ្លឺរៀងរាល់ខែពេញនៃខែសីហា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តជឿលើហេតុផលរបស់កុមារដែលថា ពងមាន់អំបិលគឺជាព្រះច័ន្ទ ដែលខ្ញុំតែងតែឃើញលេចចេញនៅពីក្រោយអគារខ្ពស់ៗនៃទីក្រុង។

អំណោយព្រះច័ន្ទគឺដូចជាការចងចាំ - ខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ នៅក្នុងភូមិរបស់គាត់ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភូមិនីមួយៗតែងតែកាប់ក្រដាស និងបេះឬស្សីដើម្បីធ្វើជាក្រឡធំៗ។ នៅ​ថ្ងៃ​ពេញបូណ៌មី អ្នក​ភូមិ​តម្រង់​ជួរ​ដើម្បី​ដឹក​ឈើ​ក្រញូង​ពី​ភូមិ​ទៅ​ទីធ្លា​ផ្ទះ​សហគមន៍។

ក្នុងរឿងអនុស្សាវរីយ៍កាលពីកុមារភាពរបស់ស្វាមីខ្ញុំ ក៏មានរូបភាពក្មេងប្រុសបត់ស្លាបនាគពីស្លឹកឬស្សី ធ្វើចង្កឹះពីស្លឹកត្នោត យកបន្លាចេញ ចាក់ពោតលីង ជួយពូធ្វើស៊ុបផ្អែមនៅថ្ងៃវស្សា បន្ទាប់មកធ្វើត្រាប់តាមមនុស្សធំដាក់ចានស៊ុបផ្អែមជាមួយតែចាន ញ៉ាំស៊ុបផ្អែម និងផឹកតែជាមួយក្មេងៗនៅក្បែរនោះ។

ឬ​ដូច​មិត្ត​តេជោ​ខ្ញុំ​ប្រាប់​ខ្ញុំ​ថា គ្រួសារ​គាត់​ច្រើន​តែ​ចូលចិត្ត​នំ​ប៉ី​ជំនួស​នំ​ព្រះ​ខែ។ នំខេកមូល សំបកខ្យង នំផ្អែមៗ បូកផ្សំជាមួយតែជូរចត់ សំណើចរបស់មនុស្សជិតស្និទ្ធ គឺជារង្វាន់សម្រាប់ដំណើរនៃការធំឡើងរបស់នាង។

ឥឡូវនេះ ទីផ្សារនំព្រះខែកំពុងរីកចម្រើនជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដូចជាឈីស សណ្តែកក្រហម សណ្តែកបៃតងជាមួយទឹកដោះគោដូង ដើមទ្រូង តែបៃតង... បើនិយាយពីរូបរាង នំក៏ត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌ផ្កាឈូក ពណ៌ស្វាយ ខ្មៅ បៃតង ស្លែ ... ក្រឡោតដោយលំនាំក្រឡោត និងស្រោបដោយពណ៌មាស មើលទៅគួរអោយទាក់ទាញបំផុត។

ជាការពិតណាស់ ដោយសារតែខ្ញុំចូលចិត្តអាហារ និងចង់ដឹងចង់ឃើញពីការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ខ្ញុំចូលចិត្តសាកល្បងរសជាតិថ្មីៗភាគច្រើន។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ រសជាតិ​នំ​ចាស់​នៅ​តែ​នាំ​មក​នូវ​អារម្មណ៍​នៃ​ការ​ស្រលាញ់​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​កាល​ពី​ក្មេង​ត្រូវ​បាន​គេ​ការពារ និង​ឱប​ដោយ​ក្តី​ស្រឡាញ់...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/thuc-qua-mua-trang-3141153.html