អនុស្សាវរីយ៍ផ្ទះ
ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ នៅតាមបណ្តោយផ្លូវទាំងសងខាងនៃទីក្រុងសៃហ្គន ចង្កៀងគោមជាច្រើនដែលគ្រប់ទម្រង់ និងពណ៌បានលេចឡើង។
ក្នុងនាមជាកូនអ្នកទីក្រុងសំណាង រាល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំបានទិញគោមថ្មីឱ្យខ្ញុំ ដោយរង់ចាំយ៉ាងអន្ទះសារសម្រាប់យប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើម្បីដឹកគោមជាមួយកុមារអ្នកជិតខាង។
ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ទោះបីជាលុយកម្រមានច្រើនក៏ដោយ ឪពុកម្តាយតែងតែសន្សំប្រាក់ដើម្បីទិញនំព្រះខែពីរបីសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ព្រោះពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវមិនអាចគ្មាននំព្រះខែបានទេ។
តាមការរំពឹងទុក ប៉ុន្តែរាល់យប់ពេញបូណ៌មីក្នុងខែសីហា វាមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។ យើងក្មេងៗនឹងប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងទីធ្លារបស់នរណាម្នាក់ (ជាធម្មតារបស់ខ្ញុំ) បង្ហាញចង្កៀងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើង លោតជុំវិញ និងជជែកលេង។
នៅពេលណាដែលយើងធុញទ្រាន់នឹងការរត់ជុំវិញ យើងនឹងអង្គុយជាក្រុមប្រាំ ឬប្រាំពីរនៅកណ្តាលទីធ្លា ដោយដាក់ទៀនក្រហមតូចៗ ហើយរៀបចំវាជារង្វង់ ឬរាងបេះដូង។
ក្បាលតូចបានមើលពន្លឺដ៏កក់ក្តៅពីទៀន រំកិលទៅបទភ្លេង "ទុង ឌីញ ឌិញ កាក ទុង ឌិញ..." ។
ខណៈពេលដែលក្មេងៗកំពុងលេងជាមួយគ្នា ផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារនីមួយៗបានឆេះ។ ពេលមនុស្សធំរៀបចំអាហារពេលល្ងាចចប់ គេនឹងហៅទៅក្មេងៗ។ យើងបែកខ្ញែកគ្នាទៅផ្ទះហូបបាយ។
អាហាររបស់គ្រួសារខ្ញុំមិនមានមុខម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវទេ ប៉ុន្តែរាល់អាហារដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្វើម្ហូបនឹងមានមុខម្ហូបពេញៗដូចជា ចានសាច់ បន្លែ និងស៊ុប។ ភាពពេញលេញនៃអាហារគ្រួសារតែម្នាក់ឯងតំណាងឱ្យប្រពៃណីគ្រួសារដែលទាក់ទងនឹងការចងចាំពីកុមារភាព ដែលទោះជាខ្ញុំទៅទីណា ឬធ្វើអ្វីក៏ដោយ ខ្ញុំមិនដែលភ្លេចឡើយ។ នៅពេលដែលខ្ញុំមានគ្រួសារតូចរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តចំអិនអាហារពេញៗ ជាពិសេសក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
នំព្រះខែ
ក្រោយពេលបាយរួច មនុស្សពេញវ័យតែងកាត់នំព្រះខែ ហើយហៅក្មេងៗឲ្យមួយដុំ។ នៅពេលនោះ នំសែនព្រះខែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចរកទិញបាននៅម៉ាកល្បីៗជាយូរយារណាស់មកហើយដូចជា Givral, Brodard, Dong Khanh, Nhu Lan, Hy Lam Mon... ការបំពេញរួមមានរសជាតិជាមូលដ្ឋានដូចជា សាច់មាន់បំពង ត្រកួន សណ្តែកបៃតង គ្រាប់ឈូក...។
នំព្រះខែមួយប្រអប់ជាធម្មតាមាននំដុតចំនួន៣ និងនំស្រួយមួយ។ ប្រហិតដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺ ប្រហិតលាយជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃ ផ្អែម ក្រៀម រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្សំពីសរសៃសាច់ជ្រូក សាច់ក្រកចិន យៈសាពូនមី ល្ពៅ យៈសាពូនមី ល្ង គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ឪឡឹក ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃស្លឹកក្រូចឆ្មា និងរសជាតិខ្លាញ់នៃស៊ុតអំបិល។ ពេលខ្លះស៊ុតអំបិលត្រូវបិទមួយចំហៀងជំនួសឱ្យនៅកណ្តាលនំ ដូច្នេះនៅពេលកាត់នំគឺជៀសមិនរួចទេដែលស៊ុតអំបិលមិនស្មើគ្នា។
ច្រើនក្រោយមក នៅពេលដែលខ្ញុំមានឱកាសចូលរួមនៅក្នុងបរិយាកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅស្រុកកំណើតប្តីខ្ញុំនៅស្រុក Ba Vi និងរីករាយជាមួយនំព្រះខែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ញុំបានដឹងថានៅភាគខាងជើង នំសែនព្រះខែបែបប្រពៃណីមិនមានពងអំបិលទេ។ នំព្រះខែខាងជើងខុសពីនំនៅភាគខាងត្បូង ដោយវាមានរសជាតិផ្អែមតិច ហើយត្រូវបានរីករាយជាមួយតែក្តៅមួយពែង។
រូបរាងដ៏ស្រទន់នៃនំខេកនីមួយៗតំណាងឱ្យព្រះច័ន្ទដ៏ភ្លឺស្វាង រៀងរាល់ខែពេញបូណ៌មីខែ សីហា ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តជឿលើហេតុផលរបស់កុមារដែលថា ពងទាប្រៃ គឺជាព្រះច័ន្ទ ដែលខ្ញុំតែងតែឃើញលេចចេញនៅខាងក្រោយអគារខ្ពស់ៗក្នុងទីក្រុង។
អំណោយព្រះច័ន្ទគឺដូចជាការចងចាំ - ខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ នៅក្នុងភូមិរបស់គាត់ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភូមិនីមួយៗតែងតែកាប់ក្រដាស និងបេះឬស្សីដើម្បីធ្វើជាក្រឡធំៗ។ នៅថ្ងៃពេញបូណ៌មី អ្នកភូមិតម្រង់ជួរដើម្បីដឹកឈើក្រញូងពីភូមិទៅទីធ្លាផ្ទះសហគមន៍។
ក្នុងរឿងអនុស្សាវរីយ៍កាលពីកុមារភាពរបស់ស្វាមីខ្ញុំ ក៏មានរូបភាពក្មេងប្រុសបត់ស្លាបនាគពីស្លឹកឬស្សី ធ្វើចង្កឹះពីស្លឹកត្នោត យកបន្លាចេញ ចាក់ពោតលីង ជួយពូធ្វើស៊ុបផ្អែមនៅថ្ងៃវស្សា បន្ទាប់មកធ្វើត្រាប់តាមមនុស្សធំដាក់ចានស៊ុបផ្អែមជាមួយតែចាន ញ៉ាំស៊ុបផ្អែម និងផឹកតែជាមួយក្មេងៗនៅក្បែរនោះ។
ឬដូចមិត្តតេជោខ្ញុំប្រាប់ខ្ញុំថា គ្រួសារគាត់ច្រើនតែចូលចិត្តនំប៉ីជំនួសនំព្រះខែ។ នំខេកមូល សំបកខ្យង នំផ្អែមៗ បូកផ្សំជាមួយតែជូរចត់ សំណើចរបស់មនុស្សជិតស្និទ្ធ គឺជារង្វាន់សម្រាប់ដំណើរនៃការធំឡើងរបស់នាង។
ឥឡូវនេះ ទីផ្សារនំព្រះខែកំពុងរីកចម្រើន ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដូចជាឈីស សណ្តែកក្រហម សណ្តែកបៃតងជាមួយទឹកដោះគោដូង ដើមទ្រូង តែបៃតង... បើនិយាយពីរូបរាង នំក៏ត្រូវបានតុបតែងលម្អដោយសំបកពណ៌ផ្កាឈូក ពណ៌ស្វាយ ខ្មៅ បៃតង ស្លែ ... ជាមួយនឹងលំនាំក្រឡោត និងស្រោបដោយពណ៌មាស មើលទៅគួរអោយទាក់ទាញបំផុត។
ជាការពិតណាស់ ដោយសារតែខ្ញុំចូលចិត្តអាហារ និងចង់ដឹងចង់ឃើញពីការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ខ្ញុំចូលចិត្តសាកល្បងរសជាតិថ្មីៗភាគច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ រសជាតិនំចាស់នៅតែនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃការស្រលាញ់ដែលធ្លាប់ស្គាល់កាលពីក្មេងត្រូវបានគេការពារនិងឱបដោយក្តីស្រឡាញ់...
ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/thuc-qua-mua-trang-3141153.html
Kommentar (0)