សិស្ស Duy Tan ទទួលបានជ័យលាភីលេខមួយក្នុងការប្រកួតប្រជែងបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ

និស្សិតសាកលវិទ្យាល័យ Duy Tan មួយក្រុមបានឈ្នះរង្វាន់ទីមួយក្នុងប្រភេទ "ប្រធានបទបច្ចេកវិទ្យា និងដំណោះស្រាយក្នុងដំណើរការ" នៅជុំចុងក្រោយនៃការប្រកួតប្រជែង "បច្ចេកវិទ្យាក្រោយការប្រមូលផល" ឆ្នាំ 2024។

និស្សិត ឌុយ តាន់ ទទួលបានជ័យលាភីលេខ១ ក្នុងការប្រកួតប្រជែង “បច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃក្រោយការប្រមូលផល” ឆ្នាំ ២០២៤ - រូបថត៖ DHDT

ផលិតផលមានទាំងភាពស្រស់ស្អាត និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។

គោលបំណងស្វែងរកគម្រោងស្រាវជ្រាវច្នៃប្រឌិត និងផលិតផលក្នុងដំណាក់កាលនៃដំណើរការផលិត បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃចំណីអាហារ និងការអភិរក្ស បច្ចេកវិទ្យាត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលកសិកម្មក្រោយការប្រមូលផល ការរចនាវេចខ្ចប់ និងគំរូថ្មី មជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាយុវជន (សម្ព័ន្ធយុវជនទីក្រុងហូជីមិញ) សហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ បានរៀបចំការប្រលង “បច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃក្រោយប្រមូលផល” នៅថ្ងៃទី 22 វិច្ឆិកា។

ការប្រកួតចែកចេញជា២ក្រុម៖

តារាង A៖ ប្រធានបទ និងដំណោះស្រាយបច្ចេកវិទ្យាក្នុងដំណើរការ

តារាង B៖ ប្រធានបទ និងដំណោះស្រាយបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការអភិរក្ស។

មាន 60 ប្រធានបទពីបេក្ខជន 205 មកពីស្ថាប័នអប់រំទូទាំងប្រទេសចូលរួមក្នុងការប្រលង។ ក្រុមបានចូលរួមក្នុងការតាំងពិពណ៌ផលិតផល និងណែនាំប្រធានបទរបស់ពួកគេតាមរយៈផ្ទាំងរូបភាពក្នុងវគ្គពាក់កណ្តាលផ្តាច់ព្រ័ត្រ និងពិភាក្សាដោយផ្ទាល់នៅចំពោះមុខគណៈវិនិច្ឆ័យក្នុងវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ។ នេះគឺជាឱកាសសម្រាប់បេក្ខជនក្នុងការបង្ហាញគំនិតប្លែកៗ ដំណោះស្រាយវិទ្យាសាស្ត្រ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃផលិតផល ដើម្បីសម្រេចបានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត។

សេចក្តីអំណររបស់ក្មេងស្រី DTU ជាមួយនឹងផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សហគមន៍ - រូបថត៖ DHDT

ដោយបានបំផុសគំនិតដោយតម្រូវការជាក់ស្តែង ផលិតផល "តែផ្ការីកពីផ្កាឈូកខៀវ" ដោយក្រុមនិស្សិតស្រីចំនួន 6 នាក់ ជំនាញផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាអាហារ DTU, School of Technology & Engineering (SET) សាកលវិទ្យាល័យ Duy Tan ត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។

នៅក្នុងនិន្នាការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសង្គម ជាពិសេសក្រោយការរាតត្បាតនៃជំងឺកូវីដ-១៩ តម្រូវការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសតែរុក្ខជាតិដើម្បីទ្រទ្រង់ការគេង និងកាត់បន្ថយស្ត្រេស កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ជាពិសេសយុវជនដែលតែងតែទទួលរងសម្ពាធពីការងារ និងការសិក្សា។

ដោយដឹងថាទីផ្សារតែរីកដុះដាល ដែលជាផលិតផលតែរុក្ខជាតិរួមផ្សំជាមួយនឹងធាតុសិល្បៈនៅតែ "មិនទាន់បើក" និងមានកម្រិតនៅឡើយ និស្សិតមួយក្រុមបានបណ្តុះគំនិតក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលដែលមានទាំងសិល្បៈ និងជំនួយដល់សុខភាពប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

ក្រុមនេះបានផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវផ្កាលីលីទឹកពណ៌ខៀវ ( Nymphaea caerulea ) ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ផ្កានេះមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

ផលិតផលនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្កាម្លិះ និងផ្កាឈូក ដែលនាំមកនូវក្លិនក្រអូបទន់ភ្លន់ ជួយបន្ធូរអារម្មណ៍ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា polyphenols និង flavonoids ។

ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះដំណើរការផលិតកម្រិតខ្ពស់របស់វា។

"តែផ្ការីកបែបសិល្បៈពីផ្កាឈូកខៀវ" ត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងដំណើរការផលិតកម្រិតខ្ពស់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានសម្ងួតយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ពីរដងដើម្បីជួយឱ្យផ្ការក្សាភាពបត់បែន ភាពធន់ និងសមត្ថភាពក្នុងការចេញផ្កាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងទឹក រក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ជាពិសេស ទឹកតែគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលល្ងាច ដោយមិនបង្កឱ្យគេងមិនលក់ ផ្តល់ភាពស្ងប់ស្ងាត់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ នៅពេលញ៉ាំ ផ្កានីមួយៗនៅក្នុងគ្រាប់តែនឹងរីកយ៉ាងស្រទន់ បង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងទឹកតែ។

ពីរសជាតិ រូបរាង រហូតដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ផលិតផលនាំមកនូវបទពិសោធន៍នៃការផឹកតែថ្មីទាំងស្រុង៖ "ឆើតឆាយ មានជីវជាតិ និងពោរពេញដោយសិល្បៈ" ដែលប្រាកដជានឹងយកឈ្នះសូម្បីតែអ្នកចូលចិត្តតែដែលត្រូវការបំផុត។ ក្រៅពីនេះ តែអាចរក្សាទុកបានយូរពី ៣ ទៅ ៦ ខែ សាកសមសម្រាប់របៀបរស់នៅបែបទំនើប។

ផលិតផល "តែផ្កាឈូកបែបសិល្បៈពីផ្កាឈូកខៀវ" មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព - រូបថត៖ DHDT

និស្សិត Tran Pham Huong Ly ដែលជាសមាជិកនៃក្រុមបាននិយាយថា "ក្រុមរបស់យើងបានវិនិយោគពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនលើប្រធានបទស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រនេះ។ ហើយនៅពេលដែល 'brainchild' របស់យើងត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយរង្វាន់ទីមួយក្នុងការប្រកួតប្រជែងឆ្នាំនេះ យើងមានអារម្មណ៍ថាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើងទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលអនាគត ក្រុមនិស្សិត ឌុយ តាន់ ក៏មានបំណងបន្តពង្រីកការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើតខ្សែផលិតផលផ្សេងទៀតពីគ្រឿងផ្សំផ្កាឈូក ដូចជា៖ ថង់តែ កំបូចា… ឬផលិតផលតែរីកជាច្រើនពីគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ។

ក្រុមនិស្សិតដែលបង្កើតផលិតផល "តែផ្កាឈូកបៃតង" រួមមាននិស្សិតស្រីចំនួន 6 នាក់ដែលមានបុគ្គលិកលក្ខណៈខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែចែករំលែកចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងបំណងប្រាថ្នាក្នុងការបង្កើតផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត មានជីវជាតិ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ - រូបភាព៖ DHDT

នៅក្នុងតារាង "ប្រធានបទ និងដំណោះស្រាយបច្ចេកវិទ្យាក្នុងដំណើរការ" គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ដូចខាងក្រោម៖

- រង្វាន់ទី១៖ ផលិតផល "សិល្បៈផ្ការីកពីផ្កាឈូកខៀវ" របស់និស្សិតសាកលវិទ្យាល័យ Duy Tan ។

- រង្វាន់ទី២៖ ប្រធានបទ “អាហារសម្រន់ពីសណ្តែកបណ្តុះ និងអង្ករដំណើប” ដោយនិស្សិតនៃសាកលវិទ្យាល័យអប់រំបច្ចេកទេសទីក្រុងហូជីមិញ។

- រង្វាន់ទីបី៖ ប្រធានបទ "ដំណើរការកែច្នៃផលិតផលមួយចំនួនពី Abelmoschus sagittifolius (kurz) merr)" ពីមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/sinh-vien-duy-tan-gianh-giai-nhat-cuoc-thi-cong-nghe-che-bien-20241128213001916.htm