នោះគឺភោជនីយដ្ឋានរបស់គ្រួសារលោកស្រី Nghiem Thi Kim Loan (អាយុ ៥៤ ឆ្នាំ) នៅស្រុក Tan Binh ក្នុងប្រភេទពានរង្វាន់ Michelin Selected។ អាស្រ័យហេតុនេះ Michelin Guide បានផ្តល់ការសរសើរដល់ភោជនីយដ្ឋានគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំងនេះ ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 20 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelinភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើនមិននឹកស្មានដល់បន្ទាប់ពី Michelin
នៅរសៀលថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ដ៏រីករាយ ខ្ញុំបានដើរតាមផ្លូវសន្តិភាព Chan Hung ចំកណ្តាលសង្កាត់ទី 6 (ស្រុក Tan Binh) ហើយឈប់នៅមុខហាងគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំងរបស់លោកស្រី Loan ដែល "ក្តៅ" ប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងមកនេះ។
ហាងគុយទាវតម្លៃសមរម្យរបស់លោកស្រី Loan បានទទួលពានរង្វាន់ Michelin ហើយមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។
[CLIP]៖ ភោជនីយដ្ឋានគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំងដែលទទួលបានរង្វាន់ Michelin ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។
គុយទាវមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃ ៣៨,០០០ ដុង។
ពេលខ្ញុំចតឡានភ្លាម ខ្ញុំស្ញប់ស្ញែងនឹងជួរដើមឈើពងត្រីពណ៌បៃតងដាក់ស្រមោលលើផ្ទៃដីធំប្រហែល 1,000 m2 ទល់មុខហាង។ ខ្យល់អាកាសនៅទីនេះត្រជាក់ និងរីករាយ ធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់នៅកណ្តាលទីក្រុងដ៏អ៊ូអរ។
អ្នកស្រី ងឹម ធីគីម ឡូន ម្ចាស់នៅពេលនេះដូចការរំពឹងទុក ភោជនីយដ្ឋាននេះមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។ មានអតិថិជនហូបអាហារក្នុងភោជនីយដ្ឋាន អតិថិជនទិញទៅមិនរួច ក៏មានអ្នកដឹកជញ្ជូនជាច្រើនកំពុងរង់ចាំ ធ្វើឲ្យអ្នកនៅខាងក្នុងខំប្រឹងធ្វើម្ហូបឲ្យលឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន ដូច្នេះហើយមិនបាច់រង់ចាំយូរនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗក្នុងចានឆាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់ជ្រូកដុត។
បន្ទាប់ពី Michelin អតិថិជនជាច្រើនបានមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីរីករាយ។ អតិថិជននៅទីនេះភាគច្រើនជាអ្នកប្រចាំការ ខ្លះបានហូបនៅទីនេះជាង២០ឆ្នាំមកហើយ។
ឃើញខ្ញុំម្ចាស់ដីបានស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្ដៅ។ ជាមួយនឹងរបៀបនិយាយទន់ភ្លន់ និងទឹកមុខទន់ភ្លន់របស់នាង ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថានាងជិតស្និទ្ធដូចសាច់ញាតិក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ញញឹមយ៉ាងទន់ភ្លន់ អ្នកស្រី Loan បានសារភាពថា កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ នាង និងកូនៗ សាច់ញាតិ និងបុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋាន នៅតែមានអារម្មណ៍ពិសេស នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋាននេះ ទើបតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីពានរង្វាន់ Michelin ។
ដោយចង្អុលទៅពានរង្វាន់ Michelin ពណ៌ក្រហមភ្លឺដែលត្រូវបានបង្ហោះនៅក្នុងទីតាំងដ៏លេចធ្លោនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមើលឃើញវា ម្ចាស់បាននិយាយដោយស្មោះត្រង់ថា “ពីមុនខ្ញុំមិនដឹងថា Michelin ជាអ្វីក្រៅពីម៉ាកសំបកកង់ Michelin នោះទេ។
សាច់ញាតិនិងបុគ្គលិកជាង១០នាក់បានលក់ជាមួយនឹងអ្នកស្រី ឡន និងកូនៗ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលដែលខ្ញុំទទួលបានកញ្ចប់ Michelin មុនពេលពិធីប្រគល់រង្វាន់ ខ្ញុំមិនយល់ថាវាជាអ្វីនោះទេ។ វាគ្រាន់តែជាពេលដែលពួកគេបានប្រកាសបញ្ជីឈ្មោះ ហើយអតិថិជនធម្មតាបានទូរស័ព្ទមកអបអរសាទរខ្ញុំ ដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀន និងដឹងថានេះគឺជាពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាព»។
សម្រាប់នាង ពានរង្វាន់នេះគឺជាការភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ នាងបាននិយាយថា នាងមិនគិតថាភោជនីយដ្ឋាននេះនឹងទទួលបានជោគជ័យទេ ព្រោះប្រហែលជាមានភោជនីយដ្ឋានល្អជាង។ ប៉ុន្តែនេះក៏ជាការលើកទឹកចិត្តដ៏ល្អមួយសម្រាប់ម្ចាស់ហាងអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍នៃការបម្រើភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់របស់នាងដោយអស់ពីចិត្ត។
ម្ចាស់ហាងថាគ្មានអាថ៌កំបាំងអ្វីពិសេសទេ នាងលក់ដោយចិត្តស្រលាញ់អតិថិជន។
«តាមឯងថាហេតុអ្វីបានជាភោជនីយដ្ឋានឈ្នះរង្វាន់? «មកពីរូបមន្តឆ្ងាញ់មែនទេ?» ពេលឮខ្ញុំសួរ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា អាថ៍កំបាំងធំបំផុតរបស់នាងគឺការចម្អិនដោយអស់ពីចិត្ត ដោយធ្វើម្ហូបដូចជាធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសារនាងផ្ទាល់។
"ចម្អិនដោយបេះដូង អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំមិនមានអាថ៌កំបាំងអ្វីពិសេសនោះទេ គ្រាន់តែជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ រាល់ថ្ងៃខ្ញុំប៉ាន់ស្មាន និងលក់បានច្រើនតាមដែលខ្ញុំអាចធ្វើបាន និងមិនទុកវាចោលរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។ “វានៅតែដដែល!” ម្ចាស់ផ្ទះបាននិយាយ។
ម្តាយចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម កូនប្រុសបន្ត
នៅឆ្នាំ 1993 អ្នកស្រី Loan បានរៀបការ និងផ្លាស់ពីទីក្រុង Dong Nai ទៅរស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ដើម្បីប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត នាងបានធ្វើជាជាងដេរឲ្យរោងចក្រធំមួយ បន្ទាប់មកធ្វើការឯករាជ្យ។ ដោយចង់មានប្រាក់បន្ថែមសម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅ និងចិញ្ចឹមកូន ស្ត្រីរូបនេះក៏សម្រេចចិត្តលក់ដីឡូតិ៍នៅផ្លូវចាន់ហុង ដោយជួយប្តីជាងឈើធ្វើអ្វីៗតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។
គុយទាវមួយចាន ផ្សំពីគ្រឿងចុះសម្រុងគ្នា តម្លៃសមរម្យ។ ខ្ញុំវាយតម្លៃ 8.5/10 ។
បន្ទាប់ពីទទួលបានសំណាងជាមួយនឹងមុខម្ហូបនេះ ជាងមួយឆ្នាំក្រោយមក នាងបានសម្រេចចិត្តលក់សាច់ជ្រូកអាំង ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល អតិថិជនក៏ចូលចិត្តម្ហូបរបស់នាងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ស្ត្រីក្លាហានបានប្តូរមកលក់ម្ហូបនេះ។
ពីការលក់នៅតាមផ្លូវ បន្ទាប់មកលក់នៅខ្ទមតូចមួយ អ្នកស្រីខ្ចីបានសន្សំលុយបើកទីធ្លាធំជាងសម្រាប់លក់។ នៅពេលមួយហាងគុយទាវជ្រូកអាំងរបស់នាងជា«សួនច្បារ»ទំហំជាង១ពាន់ម៉ែត្រការ៉េនៅលើដីទល់មុខគ្នាក្នុងឆ្នាំ២០១៨នេះ នាងបានប្ដូរមកលក់នៅផ្ទះរហូតដល់សព្វថ្ងៃនេះ ប្ដីក៏ចាប់ផ្ដើមរកស៊ីជាមួយប្រពន្ធដោយដាក់ចិត្តចូលភោជនីយដ្ឋាននេះ។
Michelin មានការសរសើរជាច្រើនចំពោះគុយទាវនៅភោជនីយដ្ឋាន។
ម្ចាស់នៅតែបន្តទទួលការហៅទូរសព្ទពីអតិថិជនដែលបញ្ជាទិញយកចេញ ដែលភាគច្រើនរស់នៅឆ្ងាយពីភោជនីយដ្ឋាន ហើយសុខចិត្តបង់ថ្លៃដឹកជញ្ជូនខ្ពស់។
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានឈ្មោះថា Hoang Van ដែលដាក់ឈ្មោះតាមកូនប្រុសពៅតាមការចង់បានរបស់ឪពុកក្មេក។ “កាលកូនខ្ញុំនៅក្មេង គាត់រាងធាត់ ហើយស៊ីច្រើន ដូច្នេះជីតាខ្ញុំចង់ដាក់ឈ្មោះគាត់តាមគាត់។ ច្រើនឆ្នាំមកហើយ ហាងគ្មានឈ្មោះគេប្រាប់គ្នាឯងថា ខ្ញុំគ្រាន់តែលក់ផ្នែកនេះ»។
កាលនៅក្មេង រាល់ពេលត្រឡប់មកពីសាលាវិញ កូនប្រុសទាំងពីរជួយម្ដាយលក់ដូរនៅហាង។ ពេលនេះធំពេញវ័យ លោក វ៉ាន់ មានការងារមួយទៀត ប៉ុន្តែភរិយានៅតែមកជួយម្តាយជារឿយៗ។ កូនប្រុសច្បងរបស់លោកស្រី Loan ឈ្មោះ Tuan Anh (អាយុ 29 ឆ្នាំ) បាននៅជាមួយនាងក្នុងការបើកហាងនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ។
“ប្រសិនបើនៅពេលអនាគតខ្ញុំលែងមានកម្លាំងលក់ ខ្ញុំនឹងសប្បាយចិត្ត និងមានមោទនភាពជាខ្លាំង នៅពេលដែលកូនៗរបស់ខ្ញុំទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ កូនច្បងរបស់ខ្ញុំគឺល្អ និងសុភាព គាត់ជួយខ្ញុំ ហើយនៅជាមួយខ្ញុំគ្រប់ពេល” ម្តាយបាននិយាយ។
លោក Tuan Anh និងម្តាយរបស់គាត់។
ម្ចាស់ព្យាយាមរាល់ថ្ងៃដើម្បីយកគុយទាវអស់ពីចិត្តទៅឲ្យអតិថិជន។
ដោយជឿជាក់លើពួកយើង លោក Tuan Anh បាននិយាយថា គាត់សប្បាយចិត្តណាស់ដែលបានរកស៊ីជាមួយម្តាយរបស់គាត់។ គាត់មានអារម្មណ៍ស្រឡាញ់និងការលះបង់ដែលម្ដាយគាត់មានសម្រាប់អាហារនិងអាហារពេលល្ងាចរបស់គាត់។ វាគឺជាបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ម្តាយគាត់ដែលគាត់បានរៀនពីគាត់ ហើយគាត់បាននិយាយថាវាក៏ជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សាអតិថិជនជាច្រើនទសវត្សរ៍ផងដែរ។
លោក Nguyen (អាយុ 28 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Tan Phu) បាននិយាយថា គាត់គឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាន ដោយបានញ៉ាំនៅទីនេះតាំងពីគាត់នៅក្មេង។ ជិតផ្ទះ តម្លៃសមរម្យ គុយទាវឆ្ងាញ់ ផ្សំពីគ្រឿងចុះសម្រុងគ្នា មិនមានអ្វីអោយអតិថិជនត្អូញត្អែរឡើយ។
"ខ្ញុំបានអាននៅក្នុងកាសែតថាភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកទទួលបានផ្កាយ Michelin ដូច្នេះខ្ញុំសប្បាយចិត្តណាស់ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានមកញ៉ាំ "ក្តៅ" អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីចានគុយទាវនៅទីនេះគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេសទឹកជ្រលក់និងនំប៉ាវដុត ពិតណាស់ខ្ញុំនឹងគាំទ្រភោជនីយដ្ឋាននេះយូរ។
ប្រភពតំណ
![[រូបថត] នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh ធ្វើជាប្រធានកិច្ចប្រជុំរដ្ឋាភិបាលប្រចាំខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៥](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/6/48eb0c5318914cc49ff858e81c924e65)
![[រូបថត] ជនជាតិវៀតណាមនៅឯបរទេសនៅប្រទេសបារាំងពិនិត្យឡើងវិញនូវប្រវត្តិសាស្រ្តតាមរយៈការបន្ថែមពិសេសរំលឹកខួប 50 ឆ្នាំនៃការបង្រួបបង្រួមជាតិ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/6/e92838061d514fceb6edc82f751aafef)
Kommentar (0)