នៅបឹង Tam Giang ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសមុទ្ររាក់ មានអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ចានបាយ" របស់អ្នកនេសាទជាច្រើន។

Ở phá Tam Giang nơi được ví là biển cạn, có loại hải sản được coi là

កាលពីចុងសប្តាហ៍ ពួកយើងមានឱកាសដើរតាមលោក Dang Van Cho (អាយុ 70 ឆ្នាំ) ជាអ្នកនេសាទនៅភូមិ Cu Lac ឃុំ Quang Loi ស្រុក Quang Dien (Thua Thien Hue) ទៅកាន់បឹង Tam Giang ដើម្បីពិនិត្យមើលបង្គា និងអន្ទាក់ត្រីដែលបានកំណត់កាលពីយប់មុន។

ចម្ងាយតែពីរបីរយម៉ែត្រពីច្រាំង យើងបានឃើញមួករាងសាជី និងមួកធុងរាប់សិបកំពុងបក់ចុះឡើងជាមួយនឹងរលក។ ពួកវាលេចឡើង និងបាត់ខ្លួននៅក្បែរទូកអាលុយមីញ៉ូម និងប្រអប់ស្នោពណ៌ស។

រឿងចម្លែកនោះ ត្រូវបានលោក ឆូ (ម្ចាស់ទូក) ពន្យល់ថា៖ «អ្នកទាំងនោះគឺជាអ្នកនេសាទនៅបឹង Tam Giang ដែលកំពុងចាប់ក្តាម ពោលគឺចាប់ក្តាមក្នុងទឹកប្រឡាក់ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត»។

ចូលមកកាន់តែកៀក ពិតជាមានអ្នកនេសាទកំពុងត្រាំក្នុងទឹក ជើងរបស់គេដើរជាន់ភក់ដើម្បីស្វែងរកខ្យង។

ម៉ោង ៧ព្រឹក គឺជាពេលវេលាដែលមនុស្សចាប់ផ្តើមចែវទូក ដើម្បីស្វែងរកកន្លែងដែលមានទឹករហូតដល់ទ្រូងរបស់ពួកគេ មុនពេលមុជទឹក។

អ្នកស្រី Le Thi Hoa (អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ ជាអ្នកនេសាទនៅបឹង Tam Giang) បាននិយាយថា ពីម៉ោង ៧ ព្រឹក ដល់ ១២ ថ្ងៃត្រង់ គឺជាពេលវេលាដ៏ត្រឹមត្រូវក្នុងការនេសាទ។ ដោយសារតែនៅពេលនេះ កម្រិតទឹកក្នុងបឹង Tam Giang នៅតែរាក់ខ្លាំង ទើបអ្នកនេសាទអាចស្វែងរកមឹកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយមិនមានទឹករារាំង។

បើតាមលោកស្រី Hoa ក្រោយម៉ោង១២ថ្ងៃត្រង់ កម្ពស់ទឹកនឹងឡើងខ្ពស់ខ្លាំង ដែលជាពេលវេលាដែលអ្នកនេសាទចាប់ផ្តើមឡើងលើច្រាំង ដោយបញ្ចប់ការត្រាំក្នុងទឹកប្រហែល ៥-៦ម៉ោង។

អ្នកនេសាទម្នាក់ៗនឹងត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រអប់ស្នោធំ ថង់ពីរបី និងទូកតូចដែលមិនអាចខ្វះបាន ដែលជាមធ្យោបាយធ្វើដំណើរទៅកាន់បឹង និងជាកន្លែងសម្រាប់រក្សាទុកបង្គារាល់ពេលដែលចាប់បង្គាធំ។

ជាពិសេស ខ្យងមិនរើឡើយ វាដេកនៅក្រោមដីភក់ ហើយមនុស្សនឹងជាន់ឈ្លីវា ហើយគៀបយកជើង រួចដាក់ក្នុងប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម។

អាស្រ័យលើអាកាសធាតុ ពេលខ្លះអ្នកនេសាទចាប់បានរាប់រយគីឡូក្រាម ប៉ុន្តែពេលខ្លះចាប់បានតែប៉ុន្មានគីឡូប៉ុណ្ណោះ។

យ៉ាងណាមិញ នៅក្នុងបឹង Tam Giang ដ៏ធំនេះ បន្ថែមពីលើវារីវប្បកម្ម និងការនេសាទ ការចាប់ខ្យងក៏ជាអាជីពដែលអាចរកប្រាក់បានផងដែរ។

ទោះបីជួបការលំបាកយ៉ាងធំធេងក៏ដោយ ក៏អ្នកនេសាទនៅទីនេះនៅតែស៊ូទ្រាំនឹងការត្រាំក្នុងទឹកជាច្រើនម៉ោង និងហាលថ្ងៃកន្លះថ្ងៃដើម្បីមុជទឹករកត្រីក្រាញ់។

“ការងារនេះពេលខ្លះរកចំណូលបានពីររយពាន់ ប៉ុន្តែការត្រាំក្នុងទឹកយូរពេកធ្វើឲ្យខ្ញុំអស់កម្លាំង។ ថ្វីត្បិតតែខ្ញុំស៊ាំនឹងវាយូរមកហើយ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអាកាសធាតុត្រជាក់ រាងកាយទាំងមូលរបស់ខ្ញុំឈឺ ដៃជើងរបស់ខ្ញុំខ្សោយ ហើយជាពិសេសខ្ញុំងាយនឹងកើតជំងឺផ្តាសាយ”។