អាជីវកម្មលក់ភេសជ្ជៈរីកចម្រើន

ក្នុងរបៀបរស់នៅបែបទំនើប និងស្វាហាប់នាពេលបច្ចុប្បន្ន តម្រូវការសេវាកម្មអាហារ និងភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ទាមទារភាពចម្រុះ និងភាពងាយស្រួលក្នុងវិធីសាស្ត្រសេវាកម្មផងដែរ។ តម្រូវការនេះបានជំរុញឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍ខ្លាំងនៃអាជីវកម្មភេសជ្ជៈយកទៅឆ្ងាយក្នុងពេលថ្មីៗនេះ។

តាមរយៈការស្ទង់មតិលើតំបន់មួយចំនួនជុំវិញមន្ទីរពេទ្យ សាលារៀន និងសួនឧស្សាហកម្មក្នុងទីក្រុង Phu Ly វាងាយស្រួលឃើញថានិន្នាការនៃអាជីវកម្មភេសជ្ជៈយកទៅឆ្ងាយកំពុងរីកចម្រើន ដែលនាំមកនូវប្រភពចំណូលសំខាន់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ដោយគ្រាន់តែដាក់ធ្នើរចល័តជាមួយផ្លែឈើស្រស់ គូបទឹកកក ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើចាំបាច់ អ្នកលក់អាចបើកកន្លែងលក់ បំពេញតម្រូវការអតិថិជនចម្រុះសម្រាប់ភេសជ្ជៈ មានចាប់ពីតែ កាហ្វេ ទឹកផ្លែឈើ... ព្រោះមិនមានថ្លៃជួលកន្លែង បុគ្គលិកសេវាកម្ម និងកំណត់គោលដៅអតិថិជនជាចម្បង សិស្ស និស្សិត កម្មករចំណូលទាប ភេសជ្ជៈទាំងនេះមានតម្លៃចាប់ពី 0 វ៉ុន ទៅ 7 វ៉ុន។ លើសពី 20,000 ដុងក្នុងមួយពែង (អាស្រ័យលើប្រភេទ) ។

នៅជុំវិញផ្លូវនានាក្នុងសួនឧស្សាហកម្មចូវសឺន (ទីក្រុងភូលី) ចំនួនហាងចល័តលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈកំពុងកើនឡើងកាន់តែច្រើនឡើងៗ ដោយមានការប្រមូលផ្តុំការលក់ខ្ពស់បំផុតនៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៅពេលកម្មករចាប់ផ្តើមចូលធ្វើការ និងពេលថ្ងៃបញ្ចប់។ លោកស្រី Lai Thi Lien ម្ចាស់ហាងអាហារ និងភេសជ្ជៈចល័តនៅសួនឧស្សាហកម្ម Chau Son បាននិយាយថា៖ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ដើមទុនតិចតួច ហានិភ័យទាប និងនាំមកនូវប្រភពចំណូលដ៏ល្អ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រអាជីវកម្មនេះដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។ ដោយសារគោលដៅសំខាន់របស់ខ្ញុំគឺកម្មករ ខ្ញុំលក់ភេសជ្ជះដែលផលិតតាមផ្ទះ ដែលធានាទាំងគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ ដូចជាតែសណ្ដែកខ្មៅ ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកអំពៅជាដើម ព្រមជាមួយនោះ ខ្ញុំក៏មានលក់មុខម្ហូបមួយចំនួនសម្រាប់កម្មករទិញសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ដូចជា វល្លិ អង្ករដំណើប និងនំប៉័ងប្រភេទផ្សេងៗ។ កញ្ចប់ភេសជ្ជៈ ឬអាហារមួយកែវមានតម្លៃត្រឹមតែ 5,000 ទៅ 10,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ។ កម្មករជាច្រើនចង់ផ្លាស់ប្តូរអាហារ ឬសន្សំប្រាក់ពីកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ក្រុមហ៊ុន ដូច្នេះពួកគេតែងតែទិញអាហារ និងភេសជ្ជៈពីខ្ញុំ។

អាជីវកម្មលក់ភេសជ្ជៈរីកចម្រើន — អាជីវកម្មភេសជ្ជៈយកទៅឆ្ងាយរបស់លោកស្រី Dang Thi Tham នៅផ្លូវ Ly Thai To ទីក្រុង Phu Ly ផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់អតិថិជន។ រូបថត៖ ហាន ហាន

លើសពីនេះ នៅតាមដងផ្លូវធំៗ ឬតំបន់ដែលមានចរាចរណ៍ញឹកញាប់ ភេសជ្ជៈ "ហាង" ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ ដែលបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅក្តៅ។ លក្ខណៈទូទៅនៃហាងភេសជ្ជៈ និងចំណុចទាំងនេះភាគច្រើនគឺអ្នកលក់នឹងរៀបចំម៉ឺនុយភេសជ្ជៈជាមួយនឹងតម្លៃជាក់លាក់ដែលដាក់នៅមុខបញ្ជររបស់រទេះចល័តដើម្បីឱ្យអតិថិជនងាយស្រួលមើល និងជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលសមរម្យ បន្ទាប់មកបង់ប្រាក់ហើយយកវាចេញជំនួសឱ្យការអង្គុយផឹកនៅនឹងកន្លែងដូចនៅក្នុងហាងភេសជ្ជៈថេរ។ វិធីនៃការរកស៊ីនេះគឺដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នករវល់ភាគច្រើនដែលមិនមានពេលច្រើនក្នុងការអង្គុយដូចជាសិស្ស បុគ្គលិកការិយាល័យជាដើម។

ជាឧទាហរណ៍ នៅហាង "ហាង" ភេសជ្ជៈរបស់លោកស្រី Dang Thi Tham នៅផ្លូវ Ly Thai To (ទីក្រុង Phu Ly) អតិថិជនអាចជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលសាកសមនឹង "កាបូប" និងចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេដោយសេរី ជាមួយនឹងតម្លៃធម្មតាពី 10-20,000 ដុង/ពែង ដូចជាតែ កាហ្វេ តែទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូររសជាតិផ្លែឈើ តែក្រូចឆ្មា ទឹកក្រឡុក ទឹកផ្លែឈើផងដែរ ។ បណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមដូចជា Zalo, Facebook និងចែកចាយទៅកាន់មាត់ទ្វាររបស់អតិថិជននៅពេលចាំបាច់។ ថ្ងៃក្តៅ អ្នកស្រី ថាម លក់ភេសជ្ជៈរាប់រយកែវ។

ចែករំលែកអំពីការងាររបស់នាង អ្នកស្រី ថាម បាននិយាយថា៖ ជីវិតសម័យទំនើបកាន់តែមានភាពមមាញឹក និងមមាញឹក មនុស្សជាច្រើនមិនមានពេលទំនេរច្រើនក្នុងការអង្គុយនៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងរីករាយជាមួយកាហ្វេ និងភេសជ្ជៈ។ ដោយដឹងពីតម្រូវការទីផ្សារខ្ពស់សម្រាប់ភេសជ្ជៈយកទៅឆ្ងាយ នៅដើមឆ្នាំ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចូលរៀនវគ្គបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកលាយភេសជ្ជៈ ហើយបន្ទាប់មកវិនិយោគលើការទិញរថយន្ត គ្រឿងចក្រ ឧបករណ៍ និងវត្ថុធាតុដើម ដើម្បីបើកកន្លែងលក់ចាប់ពីរដូវក្តៅនេះ។ បន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវរួច ខ្ញុំបានជ្រើសរើសទីតាំងដែលងាយស្រួលរក នៅជិតផ្សារចែវ ហាងលក់អាហារថ្ងៃត្រង់ ការិយាល័យដែលមានចរាចរណ៍ច្រើន និងផ្លូវងាយស្រួលសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការរង់ចាំទទួលទំនិញ ហើយធ្វើដំណើរជុំវិញ។ ថ្វីត្បិតតែហាងទើបតែបើកដំណើរការបានមួយរយៈពេលខ្លីក៏ដោយ ដោយសារតែតម្លៃភេសជ្ជៈមានតម្លៃសមរម្យត្រឹមតែ 50% នៃតម្លៃនៅតាមហាងថេរ ទើបហាងទាក់ទាញអតិថិជនមួយចំនួនធំជារៀងរាល់ថ្ងៃឱ្យមកទិញ ក៏ដូចជាទូរស័ព្ទមកកុម្ម៉ង់ភេសជ្ជៈសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះ ដែលភាគច្រើនជាបុគ្គលិកការិយាល័យ។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាទីផ្សារអាជីវកម្មភេសជ្ជៈជាទូទៅ និងម៉ូដែលដកចេញជាពិសេសគឺមានភាពចម្រុះ និងកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងក្លា។ គំរូហាងភេសជ្ជៈយកទៅឆ្ងាយនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្រ្តអាជីវកម្មតែមួយគត់ដែលមានគុណសម្បត្តិលេចធ្លោដូចជាដើមទុនទាប ទីតាំងដែលអាចបត់បែនបាន និងងាយស្រួលចូលទៅកាន់ក្រុមអតិថិជនផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិជាច្រើន អាជីវកម្មប្រភេទនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយុវជនជាច្រើនដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។

ង្វៀន អាញ់

ប្រភព