បទប្បញ្ញត្តិដែលអាជីវកម្មត្រូវកត់សម្គាល់

កិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរីវៀតណាម - សហភាពអឺរ៉ុប (EVFTA) បាននិងកំពុងជួយពង្រីកបន្ថែមនូវកាលានុវត្តភាពអាជីវកម្មរវាងសហគ្រាសវៀតណាម និងទីផ្សារអឺរ៉ុបជាទូទៅ និងអឺរ៉ុបខាងជើង ជាពិសេស តាមរយៈការកែលម្អលទ្ធភាពទទួលបានទីផ្សារ និងដោះស្រាយរបាំងពាណិជ្ជកម្មដែលអាជីវកម្មអាចជួបប្រទះ។

ច្បាប់ និងការអនុវត្តប្រកបដោយតម្លាភាព ផ្តល់នូវស្ថេរភាព និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការព្យាករណ៍ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអាជីវកម្មអនុវត្តផែនការរយៈពេលវែងប្រកបដោយទំនុកចិត្ត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះមានការព្រួយបារម្ភជាពិសេសអំពីការការពារបរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះ បទប្បញ្ញត្តិថ្មីជាច្រើនដែលចូលជាធរមាននឹងផ្តោតលើកង្វល់ទាំងពីរនេះ ដូច្នេះអាជីវកម្មវៀតណាមចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកគេដើម្បីនាំចេញដោយជោគជ័យ។

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាបញ្ហាសំខាន់សម្រាប់ទំនិញដែលនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារ Nordic។ រូបថត៖ កាសែត Binh Phuoc

ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសស៊ុយអែត បាននិយាយថា ស៊ុយអែត និងដាណឺម៉ាក គឺជាសមាជិកនៃសហភាពអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែន័រវែសមិនមែនទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រទេសន័រវេសចូលរួមនៅក្នុងតំបន់សេដ្ឋកិច្ចអឺរ៉ុប (EEA)។ នៅក្នុងការអនុវត្ត នេះមានន័យថាច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីម្ហូបអាហារន័រវេសភាគច្រើនឆ្លុះបញ្ចាំងពីសហភាពអឺរ៉ុប (EU)។ ដូច្នេះ ច្បាប់ EU អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប្រទេសទាំងបី។

សម្រាប់ផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីរបស់វៀតណាម ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការនាំចេញទៅកាន់បណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងជើង ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មជឿជាក់ថា ផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ចំណីអាហារទូទៅរបស់អឺរ៉ុប (EC) 178/2022 និងបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យចំណីអាហារទូទៅ (EU) 2017/625។

ទីមួយ ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មបានសង្កត់ធ្ងន់ថា នេះជាបញ្ហាសំខាន់។ ផលិតផលម្ហូបអាហារទាំងអស់ រួមទាំងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ដែលលក់នៅសហភាពអឺរ៉ុប សមាគមពាណិជ្ជកម្មសេរីអឺរ៉ុប (EFTA) និងបណ្តាប្រទេសអង់គ្លេសត្រូវតែមានសុវត្ថិភាព។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះផលិតផលនាំចូលផងដែរ។ មានតែសារធាតុបន្ថែមដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ផលិតផលអាហារត្រូវតែអនុលោមតាមកម្រិតអតិបរិមាសម្រាប់ភាពកខ្វក់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា បាក់តេរី មេរោគ សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងលោហធាតុធ្ងន់។

ស្លាកសញ្ញាត្រូវតែបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាតើអាហារមានផ្ទុកសារធាតុអាលែហ្សីនឬអត់ ពីព្រោះការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគឺជាសារធាតុអាលែហ្សេនខ្លាំង ដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរដែលមានរយៈពេលយូរជាងអាឡែហ្ស៊ីអាហារផ្សេងទៀត។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះ ប្រតិកម្មគ្លីនិកចំពោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាចធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំងការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចផងដែរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត រុក្ខជាតិ និងផលិតផលរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលចូលសហភាពអឺរ៉ុបទាមទារវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ។ វិញ្ញាបនបត្រអនាម័យត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការនាំចូលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយចំនួនទៅកាន់សហភាពអឺរ៉ុបពីប្រទេសទីបី ក្រៅពីប្រទេសស្វីស។ នេះអនុវត្តជាពិសេសចំពោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទាំងមូល ស្រស់នៅក្នុងសំបក យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ (EU) 2019/2072។

" នៅក្នុងករណីនៃសារធាតុបន្ថែម សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានអនុម័តដោយទីភ្នាក់ងារសុវត្ថិភាពអឺរ៉ុប" កិច្ចព្រមព្រៀងពិសេសបានផ្តល់អនុសាសន៍ និងបញ្ជាក់។ សារធាតុបន្ថែមត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈជាក់លាក់ដែលមានចែងក្នុងបទប្បញ្ញត្តិ (EU) No 231/2012។ បញ្ជីនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានអនុម័តអាចរកបាននៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធទី 2 នៃបទប្បញ្ញត្តិ (EC) លេខ 1333/2008 ។ ស្លាកត្រូវតែប្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងច្បាស់ថាតើផលិតផលមួយមានផ្ទុកគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែរឬទេ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។

លើសពីនេះ វិធានការសំខាន់មួយក្នុងការគ្រប់គ្រងគ្រោះថ្នាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងការកំណត់អត្តសញ្ញាណចំណុចត្រួតពិនិត្យសំខាន់ៗ (HACCP) ដោយការអនុវត្តគោលការណ៍គ្រប់គ្រងចំណីអាហារ។ ការដាក់ផលិតផលម្ហូបអាហារនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងជាផ្លូវការគឺជាវិធានការសំខាន់មួយទៀត។ ផលិតផលដែលមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនឹងត្រូវបានបដិសេធមិនឱ្យចូលទៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប។

ទីពីរ បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការបំពុលអាហារ សហភាពអឺរ៉ុបកំណត់ការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើសារធាតុកខ្វក់នៅក្នុងអាហារ ជាពិសេសសារធាតុ aflatoxins។ ប្រសិនបើផលិតផលមានសារធាតុកខ្វក់ច្រើនជាងការអនុញ្ញាត នោះវានឹងត្រូវបានដកចេញពីទីផ្សារ។ ករណីទាំងនេះត្រូវបានរាយការណ៍ដោយប្រព័ន្ធប្រកាសអាសន្នអឺរ៉ុបសម្រាប់អាហារ និងចំណី (RASFF)។

ទីបី បទប្បញ្ញត្តិ mycotoxin ការដឹកជញ្ជូនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលមានមេរោគ mycotoxin បណ្តាលឱ្យការដឹកជញ្ជូនមួយចំនួនទៅកាន់អឺរ៉ុបត្រូវបានច្រានចោលនៅព្រំដែន។ នៅឆ្នាំ 2022 ប្រព័ន្ធ RASFF បានកត់ត្រារបាយការណ៍ហានិភ័យធ្ងន់ធ្ងរចំនួន 1 សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដោយសារតែការចម្លងរោគនៃសារធាតុ aflatoxin នៅពេលដែលការដឹកជញ្ជូនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីពីប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានបញ្ឈប់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ដោយសារមានផ្ទុកសារធាតុ aflatoxin ខ្ពស់។

វត្តមានរបស់សារធាតុ mycotoxins (ជាពិសេស aflatoxins) គឺជាហេតុផលទូទៅដែលការនាំចេញគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនអាចត្រូវបានរារាំងមិនឱ្យចូលទៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប។ មាតិកា aflatoxin B1 នៅក្នុងគ្រាប់ (រួមទាំងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី) មិនត្រូវលើសពី 5 µg/kg ហើយបរិមាណ aflatoxin សរុប (ផលបូកនៃ aflatoxins B1, B2, G1, G2) មិនត្រូវលើសពី 10 µg/kg។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្រានៃការចម្លងរោគ aflatoxin នៅក្នុងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគឺទាបជាងនៅក្នុងសណ្តែកដី។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាចងាយនឹងវាយប្រហារផ្សិតមុន និង/ឬក្រោយការប្រមូលផល ដោយសារមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ហើយនេះអាចពន្លឿនដោយលក្ខខណ្ឌផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។

ទីបួន បទប្បញ្ញត្តិសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សហភាពអឺរ៉ុបបានបង្កើតកម្រិតសំណល់អតិបរមា (MRLs) សម្រាប់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុង និងលើផលិតផលម្ហូបអាហារ។ សហភាពអឺរ៉ុបតែងតែផ្សព្វផ្សាយបញ្ជីថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលត្រូវបានអនុម័ត និងអនុញ្ញាតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប។ បញ្ជីនេះត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាទៀងទាត់។

ទីប្រាំ បទបញ្ជាលោហៈធ្ងន់ បទប្បញ្ញត្តិ (EU) 2023/915 កំណត់កម្រិតអតិបរមានៃ cadmium សម្រាប់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី (និងគ្រាប់ដើមឈើផ្សេងទៀតទាំងអស់ លើកលែងតែគ្រាប់ស្រល់) នៃ 0.20 mg/kg ទម្ងន់សើម។ អតិបរមាមិនអនុវត្តចំពោះគ្រាប់ដែលប្រើសម្រាប់កំទេច និងចម្រាញ់ទេ ផ្តល់ថាគ្រាប់កំទេចដែលនៅសល់មិនត្រូវបានដាក់នៅលើទីផ្សារសម្រាប់អាហារ។

ទីប្រាំមួយ បទប្បញ្ញត្តិ នៃការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណ វត្តមានរបស់ salmonella និង E. coli នៅកម្រិតទាបបំផុតក្នុងអាហារត្រៀមរួចជាស្រេច ឬកែច្នៃ រួមទាំងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី គឺជាមូលហេតុសំខាន់នៃជំងឺអាហារ។ អ្នកកែច្នៃគ្រាប់ដើមឈើគួរតែពិចារណា salmonella និង E. coli ជាហានិភ័យសុខភាពសាធារណៈដ៏សំខាន់នៅក្នុងការវិភាគគ្រោះថ្នាក់ និងផែនការគ្រប់គ្រងចំណុចសំខាន់ (HACCP) របស់ពួកគេ។

យោងតាមទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមនៅស៊ុយអែត ដើម្បីនាំចេញដោយរលូន និងជោគជ័យទៅកាន់បណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបជាទូទៅ និងអឺរ៉ុបខាងជើង ជាពិសេស អាជីវកម្មចាំបាច់ត្រូវធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាប្រចាំនូវព័ត៌មានអំពីការអភិវឌ្ឍន៍ចុងក្រោយនៃកិច្ចព្រមព្រៀងបៃតងអឺរ៉ុប និងបទប្បញ្ញត្តិ គោលនយោបាយ យុទ្ធសាស្ត្រ ឬផែនការថ្មីដើម្បីអនុវត្តកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ ព្រមទាំងបទប្បញ្ញត្តិថ្មីរបស់សហភាពអឺរ៉ុប។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ស្រាវជ្រាវយ៉ាងសកម្ម និងវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់សក្តានុពលនៃគោលនយោបាយថ្មីលើប្រតិបត្តិការអាជីវកម្ម និងការនាំចេញ ហើយកំណត់ថាតើផ្នែក និងដំណាក់កាលណាដែលត្រូវកែលម្អ ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារនិរន្តរភាព និងសុវត្ថិភាពថ្មីនៃទីផ្សារក្នុងតំបន់នេះ។

លើសពីនេះ អាជីវកម្មគួរតែពិចារណាលើការអនុម័តវិធានការប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងមិត្តភាពបរិស្ថាន ដូចជាការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថាមពល និងការប្រើប្រាស់សម្ភារៈកែច្នៃឡើងវិញ។

លើសពីនេះ អាជីវកម្មអាចពិចារណាផ្លាស់ប្តូរគំរូផលិតកម្មរបស់ពួកគេ ដោយផ្លាស់ប្តូរពីគំរូផលិតកម្ម និងការនាំចេញ ដែលផ្តោតលើតែទិន្នផលទៅជាគំរូផលិតកម្មទំនើប ដែលផ្តោតលើកត្តាបរិស្ថាន និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព រួមជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល និងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗក្នុងសកម្មភាពផលិតកម្ម។

ប្រភព: https://congthuong.vn/gia-tang-xuat-khau-sang-thi-truong-bac-au-nhung-quy-dinh-doanh-nghiep-can-luu-y-316049.html