ជនជាតិថៃ Cha Nua ថែរក្សាសិប្បកម្មតម្បាញប្រពៃណី

លោក Thung Van Doi ត្បាញមួកធ្វើដោយដៃរបស់ប្រជាជនថៃ។

ជាតំបន់ភ្នំ ជាប់ព្រំដែនជាមួយជនជាតិចំនួន ៨ រស់នៅ។ ក្រុមជនជាតិភាគតិចថៃនៅស្រុកណាំប៉ូ រួមមានទាំងសាខាថៃខ្មៅ និងថៃស ដែលស្មើនឹង 18.50% នៃក្រុមជនជាតិភាគតិចសរុបចំនួន 8 រស់នៅក្នុងស្រុក ដែលប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងឃុំចំនួន 5 គឺ ឃុំ Cha Nua, Cha Cang, Cha To, Nam Khan និង Na Hy។ ពីកណ្តាលស្រុក តាមផ្លូវដល់គីឡូម៉ែត្រលេខ 45 យើងធ្វើរង្វង់ត្រឡប់ទៅឃុំចាន់ណាវិញ អ្នកភូមិនៅសងខាងផ្លូវ និងត្រើយម្ខាងនៃអូរ ស្អាតដូចរូបភាពដែលមានផ្ទះឈើប្រណិត និងផ្លូវបេតុងធំទូលាយទៅភូមិនីមួយៗ។ នៅមុខទីស្នាក់ការគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ មានអក្សរសធំមួយសរសេរថា «រួមគ្នាកសាងភូមិ» ។ វាហាក់បីដូចជាជីវិតថ្មីនៃ "អាហារពេញលេញ និងសំលៀកបំពាក់កក់ក្តៅ" មានវត្តមាននៅគ្រប់ផ្ទះទាំងអស់នៅ Cha Nua ។ នៅក្នុងផ្ទះឈើតូចតែរឹងមាំរបស់គ្រួសារលោក តៅ វ៉ាន់ពិន ជាសិប្បករតម្បាញល្អម្នាក់នៅភូមិណាអ៊ីន ឃុំចាន់ណា។ លោក ពិន និងភរិយាកំពុងឧស្សាហ៍ត្បាញថាសអាហារជនជាតិថៃ និងនំអន្សម ដើម្បីផ្ញើជូនភ្ញៀវ។ ក្នុងនាមជាអ្នកតម្បាញជំនាញ លោក ពិន មានរបស់របរត្បាញដោយដៃជាច្រើន តាំងពីថាស កន្ត្រក កន្ត្រក ដែលស្ត្រី និងម្តាយតែងតែពាក់ចង្កេះពេលធ្វើការនៅស្រែ បង្គោលនេសាទ កន្ត្រក កន្ត្រក និងកន្ត្រកសម្រាប់ទុកកសិផលនៅលើវាលស្រែ... របស់របរទាំងអស់នេះ គឺធ្វើឡើងដោយលោក ពិន ផ្ទាល់ ដើម្បីបម្រើគ្រួសារ និងលក់ឱ្យតំបន់ជិតខាងបង្កើតចំណូលបន្ថែម។ ឆ្នាំនេះ លោក ពិន មានអាយុ ៧៨ ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែដៃដ៏គ្រោតគ្រាតរបស់គាត់ នៅតែទន់រលោង ជាមួយនឹងបន្ទះឬស្សីស្តើងៗ ដើម្បីបំពេញថាសបាយមិនទាន់រួចរាល់។ លោក ពិន បានប្រាប់ថា៖ «តាំងពីខ្ញុំនៅតូច ឪពុកម្ដាយរបស់ខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំពីរបៀបត្បាញរបស់របរតាមផ្ទះ ខ្ញុំបានរៀនបន្តិចម្ដងៗ ដោយមើលពួកគេធ្វើ។ នៅពេលខ្ញុំធំឡើង ខ្ញុំចេះប៉ាក់របស់របរភាគច្រើនពីសាមញ្ញទៅស្មុគស្មាញ ឥឡូវនេះការជួញដូរមានភាពងាយស្រួល ហើយបណ្តាញសង្គមត្រូវបានបង្កើតឡើង ខ្ញុំមិនត្រឹមតែប៉ាក់សម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ខ្ញុំថែមទាំងប៉ាក់សម្រាប់លក់ និងតាមការស្នើសុំរបស់អតិថិជននៅលើ Facebook របស់កូនខ្ញុំផងដែរ។

យោងតាមលោក ថង វ៉ាន់ឌឿ នៅភូមិណាអ៊ីន ឃុំចាន់ណាវ សម្ភារៈដែលជនជាតិថៃប្រើសម្រាប់តម្បាញ តែងតែធ្វើអាជីវកម្មនៅតាមកូនភ្នំជុំវិញតំបន់លំនៅដ្ឋាន រួមមានដើមឬស្សី ផ្តៅ ដើមត្រែង និងវល្លិព្រៃ... សម្ភារៈទាំងនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងរបស់អ្នកតម្បាញ។ ដើម្បីឱ្យមានផលិតផលត្បាញដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្រើប្រាស់បានយូរ ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ បើទោះបីជាវាមានស្រាប់ក៏ដោយ អ្នកត្រូវតែដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសដើមឈើដែលមិនចាស់ពេក មិនក្មេងពេក និងមិនកាត់។ ពេលយកវាមកផ្ទះ មិនត្រូវទុកយូរពេកទេ ព្រោះបើដើមស្ងួត ដង្កូវនឹងពិបាកបំបែកឬស្សី ហើយមិនរក្សាភាពបត់បែនបានត្រឹមត្រូវទេ ហើយពេលពត់ ទំពាំងក៏ងាយបាក់ដែរ។ ជាមួយគ្នានេះ ដើមផ្តៅ និងដើមឬស្សីត្រូវត្រង់ និងវែង ដើម្បីផលិតសរសៃឫស្សីរលោង ដូច្នេះនៅពេលត្បាញ កំណាត់ច្រើនមិនត្រូវជាប់គ្នាឡើយ។ បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសឬស្សី ដើមត្រែង ផ្តៅ... អ្នកតម្បាញនឹងចាប់ផ្តើមវាយឆ្នូត។ ដំណាក់កាលកោរសក់ឬស្សីក៏ជាកត្តាសម្រេចចិត្តក្នុងការបង្កើតផលិតផលដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ ដូច្នេះទាមទារឱ្យអ្នកតម្បាញមានបទពិសោធន៍។ បំបែកបន្ទះស្តើង ឬក្រាស់ អាស្រ័យលើផលិតផលដែលត្រូវត្បាញ។ ក្រោយពីពុះឬស្សីហើយ អ្នកត្រូវសំលៀងវាឱ្យវាទន់ រលោង រហូតដល់ពេលត្បាញជាប់គ្នា នោះឬស្សីនឹងជាប់គ្នា។ បន្ទាប់ពីដុសខាត់រួចត្រូវត្រាំឬស្សីក្នុងអូររយៈពេល២ថ្ងៃដើម្បីធានាថាវាគ្មានសត្វល្អិត។ ការតម្បាញទាមទារភាពប៉ិនប្រសប់ និងភាពល្អិតល្អន់គ្រប់ដំណាក់កាល ចាប់ពីការរៀបចំបន្ទះត្បាញ រហូតដល់ផលិតផលចុងក្រោយ។ បច្ចេកទេសតម្បាញរបស់ប្រជាជនថៃក៏មានភាពសម្បូរបែបផងដែរ ប្រជាជនតែងតែជ្រើសរើសរចនាប័ទ្មត្បាញអាស្រ័យលើផលិតផលដែលពួកគេចង់ត្បាញ ឧទាហរណ៍ដូចជា ត្បាញកន្ត្រក កន្ត្រក កន្ត្រក កន្ត្រៃ និងទ្រុងសម្រាប់ចិញ្ចឹមមាន់ ពួកគេត្បាញកន្ត្រកម្ខាង ពីរជ្រុង ទ្រុងផ្ដេក និងបញ្ឈរ។ ចំណែករបស់របរដូចជា ថាសបាយ កន្ត្រកឬស្សី និងម្ជុល និងកន្ត្រកអំបោះសម្រាប់ស្ត្រី ពួកវាច្រើនតែត្បាញជារាងពេជ្រដើម្បីបង្កើតលំនាំសម្រាប់ផលិតផលដែលមានសោភ័ណភាព។ បន្ទាប់ពីតម្បាញរបស់របររួច មនុស្សតែងតែព្យួរវានៅលើផ្ទះផ្សែងប្រហែលមួយខែ ដើម្បីរក្សារបស់របរប្រើប្រាស់បានយូរ និងភ្លឺរលោង។

លោក Thung Van Anh ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Cha Nua បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ប្រវត្តិសាស្ត្ររាប់ពាន់ឆ្នាំរបស់ជនជាតិថៃបានបង្កើតនូវវប្បធម៌ប្រពៃណីដ៏ពិសេសមួយ។ ឃុំចាន់ណាមានភូមិចំនួន៦ក្នុងនោះ៥ភូមិជាជនជាតិថៃរស់នៅ។ ប្រជាជនថៃនៅទីនេះនៅតែរក្សាអាជីពតម្បាញ។ ចាស់ៗនៅឃុំចាន់ណា ភាគច្រើនចេះត្បាញផលិតផលសិប្បកម្ម។ អាជីពតម្បាញមិនត្រឹមតែជួយប្រជាជនថៃនៅទីនេះរក្សានូវអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ជាតិរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យពួកគេទទួលបានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមដើម្បីលើកកំពស់ជីវភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។ នាពេលខាងមុខ ឃុំនឹងបន្តផ្សព្វផ្សាយដល់ប្រជាជនអំពីសារៈសំខាន់នៃការថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ជាតិ ដើម្បីឲ្យប្រជាពលរដ្ឋចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការអភិរក្ស និងថែរក្សាផលិតផលប្រពៃណីដ៏វិសេសវិសាល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមលើការបង្រៀន និងបញ្ជូនវិជ្ជាជីវៈដល់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងវ័យធ្វើការ យុវជន និងយុវវ័យ ដើម្បីកុំឱ្យមុខរបរតម្បាញបាត់បង់។ បច្ចុប្បន្ននេះ ជីវភាពរស់នៅរបស់ជនជាតិភាគតិចជាទូទៅបានផ្លាស់ប្តូរច្រើន។ ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់របរធ្វើពីផ្លាស្ទិចដែលមានតំលៃថោក និងជាប់លាប់បានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើទីផ្សារ ជាពិសេសការស្វែងរកឬស្សី និងផ្តៅ លែងមានភាពងាយស្រួលដូចពីមុនហើយ ទាមទារការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ ដូច្នេះការត្បាញគឺលែងត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមនុស្សជាច្រើនទៀតហើយ។ អ្នកតម្បាញល្អភាគច្រើនជាមនុស្សចាស់ ប៉ុន្តែមិនសូវមានមនុស្សវ័យក្មេងសម័យនេះមិនសូវចាប់អារម្មណ៍នឹងការប៉ាក់ទេ។ ដូច្នេះ ដើម្បីរក្សានូវសិប្បកម្មតម្បាញរបស់ជនជាតិថៃនិយាយដោយឡែក និងតម្លៃវប្បធម៌របស់ជនជាតិនៅក្នុងស្រុកនិយាយរួម ស្រុក Nam Po បានកំណត់ការស្តារ និងថែរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ជនជាតិដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គមជាកិច្ចការសំខាន់ក្នុងដំណាក់កាលឆ្នាំ ២០២១ - ២០២៥។

ប្រភព