អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ហេតុអ្វីបានជាគេគួរញ៉ាំសណ្តែក?

ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជាសាច់កែច្នៃ សាច់ក្រហម និងអាហារមានជាតិខាញ់នឹងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ការញ៉ាំស្ករច្រើនក៏បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលដោយប្រយោល។ នេះដោយសារតែថ្លើមនឹងបំប្លែងជាតិស្ករលើសក្នុងខ្លួនទៅជាខ្លាញ់ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

Người có cholesterol cao, vì sao nên ăn đậu Hà Lan?- Ảnh 1. — Peas សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុ phytochemicals ដែលអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់អាចបង្កើតជាបន្ទះ atherosclerotic នៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាមបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្ទះទាំងនេះរំខានដល់លំហូរឈាម បង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សណ្តែកដីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនមិនត្រឹមតែផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទៀតផង។ សណ្តែកដីមួយពែងមានជាតិសរសៃច្រើនជាង ៨ ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន ៨ ក្រាម។ សណ្តែកទាំងនេះក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B ផងដែរ។ ជាពិសេស វីតាមីន B3 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា niacin ត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។

Niacin ដំណើរការដោយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ខណៈពេលដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ។ ជាលទ្ធផលលទ្ធភាពនៃការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" នឹងតិចជាង។ កូលេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" បន្ថែមទៀតនឹងជួយលើកកម្ពស់ការបញ្ជូនកូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" ទៅថ្លើមសម្រាប់ការយកចេញ។

មនុស្សពេញវ័យនឹងត្រូវការពី 14 ទៅ 16 មីលីក្រាមនៃ niacin ក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ ប្រហែលជាត្រូវការសារធាតុ niacin បន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះ គ្រូពេទ្យអាចនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើថ្នាំ Niacin ក្នុងកម្រិតខ្ពស់រួមជាមួយថ្នាំ Statin ដើម្បីបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" និងគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" ។

បន្ថែមពីលើ niacin, peas ក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ វាមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុ phytochemicals ជាច្រើន។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី Critical Reviews in Food Science and Nutrition បានរកឃើញថា ការទទួលទានសណ្តែកដី 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម សម្ពាធឈាម និងការរលាកក្នុងរាងកាយ។

Peas ជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនដោយស្ងោរ។ អ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថា មនុស្សគួរតែស្ងោរសណ្តែករហូតដល់ទើបឆ្អិន។ ការចម្អិនច្រើនពេកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណ niacin នៃសណ្តែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកសណ្តែកដើម្បីចម្អិនស៊ុប អ្នកនៅតែអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រភព niacin នៃសណ្តែកដែលបានរលាយក្នុងទឹក នេះបើយោងតាម Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-vi-sao-nen-an-dau-ha-lan-185241206182546421.htm