អ្នកនេសាទវាយខ្នោះជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទដែលពីមុនបោះចោល ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានតម្លៃដូចមាស។

កន្លែងកែច្នៃនៅស្រុក Hoang Hoa (Thanh Hoa) ស្ថិតក្នុងរដូវទិញ និងកែច្នៃចាហួយ។ ការទិញចាហួយក្រហមប្រៀបបាននឹងការរកមាសព្រោះប្រភេទនេះកម្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅពេលនេះ អ្នកនេសាទនៅតាមតំបន់មាត់សមុទ្រក្នុងខេត្ត Thanh Hoa កំពុងស្ថិតក្នុងរដូវចាប់ត្រីចាហួយ។ ការចេញទៅលេងសមុទ្រម្តងៗគ្រាន់តែរាប់លុយពីការលក់ចាហួយ ប្រជាជនអាចរកចំណូលបានពី ២ ទៅ ៤ លានដុងក្នុងមួយទូក។

លោក Le Truong Que នៅឃុំ Hoang Truong ស្រុក Hoang Hoa បានឲ្យដឹងថា គ្រួសាររបស់គាត់បានធ្វើការនៅសមុទ្រជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ភាគច្រើនគឺនេសាទដោយប្រើក្បូន។ រៀងរាល់ព្រឹកប្រហែលម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ ប្តីប្រពន្ធនេះរៀបចំឧបករណ៍នេសាទរបស់ពួកគេដើម្បីចេញទៅសមុទ្រ ហើយនៅម៉ោង ១០ ព្រឹក ទូកក៏ទៅដល់ច្រាំង។

ក្នុងដំណើរកម្សាន្តម្តងៗ លោក ឃ្យូ និងភរិយា រកបានបង្គា និងត្រីគ្រប់ប្រភេទ ១-២ គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ អ្នកទទួលបានប្រហែល 500,000-700,000 ដុង/ម្នាក់/ថ្ងៃ។

W-a2Thanh Hoa អ្នកនេសាទបុក.jpg — អ្នកនេសាទបានបុកត្រីចាហួយក្រហមនៅក្នុងទឹកនៃឃុំ Hoang Truong ស្រុក Hoang Hoa។ រូបថត៖ Le Duong

រដូវចាហួយគឺជារដូវនេសាទដ៏រីករាយបំផុត។ ចាហួយអណ្តែតលើផ្ទៃសមុទ្រ គ្រាន់តែយកមកដាក់លើទូក នោះហើយទើបប្រាក់ចំណូលច្រើនជាងធម្មតា។

លោក Que បាននិយាយថា "ចាហួយមួយក្បាលមានតម្លៃ 15,000-20,000 ដុង។ បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច ខ្ញុំនិងភរិយារកបានពី 2-4 លានដុងក្នុងការធ្វើដំណើរនីមួយៗ" ។

បើតាមលោក Que កន្លងមកគ្មាននរណាបរិភោគចាហួយប្រភេទនេះទេ។ អ្នកនេសាទនៅសមុទ្រឃើញសត្វចាហួយអណ្តែតពណ៌សលើផ្ទៃទឹក ចាប់ដាក់ក្នុងសំណាញ់ពួកគេក៏យកវាចេញ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារវិស័យទេសចរណ៍មានការរីកចម្រើន ចាហួយក៏កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ដូច្នេះតម្លៃរបស់វាក៏ខ្ពស់។

ក្នុងនោះ លោក ឃ្វី បានអធិប្បាយថា ចាហួយក្រហម គឺជាអាហារសមុទ្រដ៏កម្រ ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាង ចាហួយពណ៌ស។

លោក Que បានមានប្រសាសន៍ថា “ត្រីចាហួយក្រហមកម្រចាប់បានណាស់។ ក្នុងរដូវចាហួយ អ្នកនេសាទមានសំណាងបានចាប់បានពីរបីនាក់នៅពេលធ្វើដំណើរទៅសមុទ្រ។ ដោយសារតែត្រី jellyfish ក្រហមកម្រ និងមានគុណភាពល្អជាង ប្រជាជនតែងតែទុកពួកវាដើម្បីរៀបចំចានសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ”។

W-a3Thanh Hoa អ្នកនេសាទបុក.jpg — ចាហួយក្រហមថ្លា ក្រោយពេលកែច្នៃ មានតម្លៃចាប់ពី 500,000-700,000 ដុង/ប្រអប់ (10kg)។ រូបថត៖ Le Duong

យោងតាមអ្នកនេសាទនៅទីនេះ ភាពខុសគ្នានោះគឺថា ចាហួយក្រហមលេចឡើងតាមរដូវ ដោយចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាលខែមករា ដល់ខែទីប្រាំ រៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារបរិមាណតិចតួច តម្លៃនៃចាហួយក្រហមក៏ខ្ពស់ជាងចាហួយពណ៌សដែរ ចាប់ពី 5,000-10,000 ដុង/ដុំ។

លោក Le Pham Thao (កើតក្នុងឆ្នាំ 1989) រស់នៅក្នុងឃុំ Hoang Truong ម្ចាស់រោងចក្រកែច្នៃចាហួយបានចែករំលែកថា រដូវចាហួយមានរយៈពេលតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ ដែលឈានដល់ខែទីពីររៀងរាល់ឆ្នាំ។ ជាមធ្យម សិក្ខាសាលារបស់គាត់ដំណើរការប្រហែល 1 តោននៃ jellyfish ក្នុងមួយថ្ងៃ ស្មើនឹង 1,000-1,200 បំណែក។

ជាមួយនឹងតម្លៃលក់បច្ចុប្បន្នប្រហែល 25.000 ដុង/គីឡូក្រាម ជើង jellyfish និង 30.000 ដុង/kg ជើង jellyfish បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយគាត់ទទួលបាន 1-1.5 លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

លោក ថៅ ថា ដោយសារចាហួយក្រហមកម្រណាស់ រាល់ឆ្នាំគាត់ត្រូវប្រមូលវាពីទូក ប៉ុន្តែបរិមាណក៏តិចដែរ។ ឆ្នាំនេះនៅដើមរដូវនេះ អ្នកនេសាទបានចាប់ត្រីចាហួយក្រហមយ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដោយបរិមាណឡើងដល់មួយតោន។

W-a6Thanh Hoa អ្នកនេសាទបុក.jpg — ចាហួយក្រហមអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា៖ សាឡាត់ ចាហួយ ស៊ុប... រូបភាព៖ ឡឺដួង

“បន្ទាប់ពីទិញរួច ខ្ញុំក៏ញែកដងខ្លួន និងជើងរបស់ចាហួយចេញ បន្ទាប់មកខ្ញុំកែច្នៃ ត្រាំ និងយកកំបោរចេញ… បន្ទាប់មក ចាហួយត្រូវលាងទឹក លាយជាមួយអំបិល និងអំបិល ដើម្បីទុកដាក់។

លោក ថាវ បញ្ជាក់ថា បច្ចុប្បន្នតម្លៃចាហួយក្រហមដែលនាងខ្ញុំលក់មានតម្លៃចាប់ពី 500,000-700,000 ដុង/ប្រអប់ (10kg) អាស្រ័យលើថាចាហួយមានដងខ្លួន ឬជើង និងអាស្រ័យលើពេលវេលា»។

បើតាមលោក ថៅ មូលហេតុដែល ចាហួយក្រហមមានតម្លៃថ្លៃជាង ចាហួយពណ៌ស ២ ដង ដោយសារប្រភេទនេះកម្រ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ទើបអតិថិជនក្នុង និងក្រៅប្រទេសជាច្រើននិយមចូលចិត្ត។ ចាហួយក្រហមក៏អាចយកមកកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា៖ សាឡាត់ ចាហួយ ឆា ស៊ុប...