ការចិញ្ចឹមបង្កងនៅហុនយ៉េន

Hon Yen គឺជាកោះតូចមួយនៅក្នុងឃុំ An Hoa ស្រុក Tuy An ខេត្ត Phu Yen ។ ដើម្បីទៅដល់ Hon Yen ពីទីក្រុង Tuy Hoa មានផ្លូវពីរដើម្បីទៅ៖ ពីផ្លូវជាតិលេខ 1A ទៅខាងជើង 15 គីឡូម៉ែត្រ បត់ស្តាំត្រង់ផ្លូវបំបែក Phu Diem ដើរតាមផ្លូវបេតុង ហើយសុំទិសដៅទៅភូមិ Nhon Hoi ឬអ្នកអាចធ្វើដំណើរតាមឆ្នេរសមុទ្រដោយចាប់ផ្តើមពីផ្លូវ Le Duan កណ្តាលទីក្រុង ត្រង់កាត់ An Phu, An Chan, ឃុំ An My ដើម្បីទៅដល់ផ្លូវ Cho Hon-Yen ពីទីនេះ។

Hon Yen នៅតែជាតំបន់ដ៏ធំល្វឹងល្វើយនៃផ្ទៃទឹក និងផ្ទៃមេឃ ដែលមានដើមអាល់ម៉ុនសមុទ្រ ដើមល្ហុង និងដើមត្រសក់ដុះតាមធម្មជាតិ លាយឡំជាមួយខ្សាច់ ដុះក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់។ ជាពិសេស ពេលមកដល់ ហុន យ៉េន គ្រប់គ្នានឹងពេញចិត្តនៅពេលទទួលទានគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ ដូចជា អន្លក់ មឹកស្រស់ ក្តាមសមុទ្រ... ក្នុងតម្លៃសមរម្យ ឬអាចចាប់ត្រី ត្រីក្រឹមប្រាក់ នៅថ្មប៉ប្រះទឹក ក្បែរក្បូនបង្កង។ នេះគឺជាប្រភេទបង្គាដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រក្នុងស្ថានភាពរស់នៅដ៏លំបាក ជាមួយនឹងសមុទ្រដ៏កក់ក្តៅ ស្ងប់ស្ងាត់ នៅក្នុងប្រហោង ឬរូងភ្នំនៅលើបាតសមុទ្រ និងជាអាហារសមុទ្រដ៏មានតម្លៃ។

នៅខេត្ត Hon Yen មានគ្រួសារមិនតិចជាងពីរបីរយនាក់មកពី Phu Yen ចិញ្ចឹមបង្កង។ គ្រួសារតូចៗចិញ្ចឹមប្រហែលដប់ទ្រុងក្នុងក្បូន គ្រួសារធំចិញ្ចឹមរហូតដល់ 100 ទ្រុងក្នុងក្បូន។ វិជ្ជាជីវៈនេះត្រូវបានចាប់ផ្តើមដោយអ្នកនេសាទនៅទីនេះក្នុងឆ្នាំ 2005 ហើយបានអភិវឌ្ឍរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ការចិញ្ចឹមបង្កងបាននាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដល់អ្នកនេសាទ ផ្លាស់ប្តូរជីវភាពគ្រួសារនីមួយៗ។ ជារៀងរាល់ព្រឹក នៅពេលដែលកាំរស្មីព្រះអាទិត្យដំបូងលេចចេញមក អ្នកនេសាទនៅខេត្ត Hon Yen កំពុងតែមមាញឹកក្នុងការចែវទូកទៅកាន់ទ្រុងបង្កងរបស់ពួកគេនៅលើកប៉ាល់។

បង្កង​ដែល​ចិញ្ចឹម​នៅ​ទី​នេះ គឺ​បង្កង​មាន​ឆ្អឹងខ្នង បង្កង​ពណ៌​ខៀវ និង​កូន​បង្កង​ទំហំ​ប៉ុន​ម្រាមដៃ។ យោងតាមអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ បង្កងអាចឱ្យចំណីពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតនៅពេលព្រឹកព្រលឹម និងពេលល្ងាច។ ដូច្នេះ ការចិញ្ចឹមបង្កងគឺមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ អ្នកនេសាទតែងតែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពេលវេលា ដើម្បីកែសម្រួលបរិមាណអាហារឲ្យសមស្រប។

ដំណើរការរលាយនៃបង្គាអាស្រ័យលើវដ្តទឹក ជាធម្មតាបង្គានឹងរលាយច្រើននៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលទឹកខ្ពស់។ នៅខេត្ត Hon Yen មានគ្រួសារមិនតិចជាងពីរបីរយនាក់មកពី Phu Yen ចិញ្ចឹមបង្កង។ គ្រួសារតូចៗចិញ្ចឹមប្រហែលដប់ទ្រុងក្នុងក្បូន គ្រួសារធំចិញ្ចឹមរហូតដល់ 100 ទ្រុងក្នុងក្បូន។ ការចិញ្ចឹមបង្កងបាននាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដល់អ្នកនេសាទ ផ្លាស់ប្តូរជីវភាពគ្រួសារនីមួយៗ។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ