សិស្សានុសិស្សរីករាយជាមួយ pho ពីភូមិ Van Cu, Nam Dinh - រូបភាព៖ HA THANH
កប.អនឡាញ - នាថ្ងៃទី ១៥ មិនា ផ្ទះសហគមន៍ Van Cu (ស្រុក Nam Truc ខេត្ត Nam Dinh) បានបើកពិធីបុណ្យភូមិ Van Cu pho ដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវមកពីច្រើនកន្លែង។ កន្លែងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលំយោលរបស់ Nam Dinh pho ។
ភ្លៀងនិទាឃរដូវបានធ្លាក់។ អ្នកញ៉ាំអាហារបានមកក្នុងចំនួនច្រើនជាង។ អ្នកភូមិ Van Cu ស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយអន្ទះសារដើម្បីរីករាយជាមួយចានផូដែលនាំម៉ាកយីហោភូមិ Pho ទៅគ្រប់តំបន់។
សិស្សានុសិស្សមួយក្រុមទើបតែរៀនចប់ក៏អញ្ជើញគ្នាទៅលេងបុណ្យនេះដោយរីករាយជាមួយចានផូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីបំបាត់រដូវត្រជាក់។ លោក Vu Ngoc Duan (សិស្សថ្នាក់ទី៦) បាននិយាយថា “ផូមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់”។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ភ្ញៀវទេសចរអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ ផូ ប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេក៏អាចទស្សនាសិប្បករបង្ហាញពីរបៀបធ្វើគុយទាវផូ បទពិសោធន៍នៃការធ្វើគុយទាវផូដោយដៃ និងស្តាប់សិប្បករវ័យចំណាស់នៅក្នុងភូមិប្រាប់រឿងអំពីផូកាលពីអតីតកាលផងដែរ។
ចុងភៅបង្ហាញជំហានក្នុងការធ្វើផូមួយចានដ៏មានឱជារស - រូបថត៖ ហាថន
សិប្បករ Co Nhu Thieu មានដើមកំណើតនៅភូមិ Van Cu ដែលប្រឡូកក្នុងអាជីពផលិតផូជាង ៣០ ឆ្នាំ បាននិយាយថា អ្នករៀបចំបានរៀបចំមី pho ជិត 500 គីឡូក្រាមដើម្បីធ្វើនំ pho ជាង 3,000 ចានសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវទេសចរ។
លោក Thieu បានមានប្រសាសន៍ថា “អ្នកភូមិរបស់យើងតែងតែរំលឹកគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីថែរក្សាអាជីពធ្វើផូរបស់ដូនតាយើង ហើយព្យាយាមនាំយករសជាតិរបស់ Van Cu pho ឲ្យបានទូលំទូលាយ។
ទោះបីជាឆ្លងកាត់ការឡើងចុះក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែអ្នកភូមិ Van Cu ជាច្រើនជំនាន់តែងតែរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី ដោយបានរួមដៃគ្នាផ្សព្វផ្សាយវិជ្ជាជីវៈ Pho ក្នុងស្រុកទៅកាន់គ្រប់ទិសទីនៃប្រទេស។
នារសៀលថ្ងៃដដែល នៅទីក្រុង Nam Dinh ពិធីបើកមហោស្រព Pho ឆ្នាំ 2024 បានប្រព្រឹត្តទៅដោយប្រធានបទ “វិថី Pho វៀតណាម” ដែលរៀបចំដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Nam Dinh ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពផ្សេងៗ។
ចំណុចពិសេសនៃកម្មវិធីគឺការបង្កើតផើងដ៏ធំដែលមានការសម្តែងពីសិល្បករចំនួន 20 នាក់ និងជំនួយការចំនួន 30 នាក់។
ទំពាំងបាយជូរ 300 លីត្រ ចំហុយពីឆ្អឹង និងម្សៅគ្រឿងទេស ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលប៉ាន់ស្មានថា រួមមានសាច់គោកម្រ និងល្អ 40 គីឡូក្រាម បន្លែ 20 គីឡូក្រាម ម្ទេស និងគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិវៀតណាមខ្លាំង ឱសថដូចជា cinnamon ស្ងួត ក្រវាញ ផ្កាយ anise ផ្កាក្លាំពូ គ្រាប់ពូជ coriander ជាដើម។
Pho Mong Ha Giang មានវត្តមានក្នុងពិធីបុណ្យ Pho 2024 នៅ Nam Dinh - រូបថត៖ HA THANH
មហោស្រព Pho ឆ្នាំ 2024 មានគោលបំណងលើកតម្កើងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ផូ ដោយផ្តល់ឱកាសសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុកដើម្បីស្វែងយល់ និងរីករាយជាមួយរសជាតិនៃផូដែលទាក់ទងនឹងវប្បធម៌នៃតំបន់នានាទូទាំងប្រទេស រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយផូបន្ថែមទៀតនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។
លើសពីនេះ សកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងមហោស្រពក៏មានគោលបំណងប្រែក្លាយ Pho ទៅជាម៉ាកសញ្ញាជាតិ ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។
តាមរយៈមហោស្រព អ្នករៀបចំសង្ឃឹមថានឹងឈានឆ្ពោះទៅរកការបង្កើតឯកសារដើម្បីធ្វើឱ្យផូវៀតណាមក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិនិងពិភពលោក។
ប្រជាជនរីករាយនឹងផូពីភូមិ Van Cu - រូបថត៖ HA THANH
Artichoke Pho តែមួយគត់ប្រភព
Kommentar (0)