ការ​ធ្វើ​បុណ្យ​ភ្ជុំ​បិណ្ឌ និង​បុណ្យ​តេត មាន​ភាព​អ៊ូអរ​ក្នុង​រដូវ​បុណ្យ​តេត

Việt NamViệt Nam15/01/2024


អាច​និយាយ​បាន​ថា បិណ្ឌ​ចុង និង​បាញ​តេត ជា​មុខ​ម្ហូប​និង​រសជាតិ​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​ចង់​ញ៉ាំ​មិន​ថា​ទៅ​ណា​ក៏​ដោយ។   ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ការ​រួបរួម​និង​ពេញលេញ។ ក្នុង បរិយាកាស ដ៏រីករាយ និងកក់ក្តៅ នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេត នៅលើថាសអាហារថ្ងៃត្រង់របស់គ្រួសារជនជាតិវៀតណាមនីមួយៗ ត្រូវតែមាន ចានបាយ័នពណ៌បៃតងមួយចាន ឬមួយចានពេញ ។ ជាមួយនឹងអត្ថន័យដ៏ជ្រាលជ្រៅនោះ វិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីនៃការធ្វើ បញ្ជៀន និង បិណ្ឌ តេត កាន់តែរីកចម្រើន នាំមកនូវជីវភាពធូរធារដល់គ្រួសារជាច្រើនដែលជាប់ទាក់ទងនឹងអាជីពនេះ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

ដោយបានប្រឡូកក្នុងអាជីពធ្វើនំបិណ្ឌជាង១០ឆ្នាំមកម្លេះ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នាពេលនេះ រោងសិប្បកម្មបញ្ជប់តេតរបស់លោក Doan Anh Quang និងលោកស្រី Bui Thi Nhu Ngoc នៅភូមិ Phuoc Tien ឃុំ Tan Phuoc ទីក្រុង La Gi មានភាពមមាញឹក និងអ៊ូអរជាងធម្មតា។ ដើម្បី "ផ្គាប់ចិត្ត" អតិថិជន លោក Quang បានរុំ banh tet ជាច្រើនទំហំ ត្រូវបានគេដឹងថា តូចបំផុតមានតម្លៃ 10 ពាន់ដុង ហើយធំបំផុតមានតម្លៃ 70 ពាន់ដុង។

លោកក្វាង បាននិយាយដោយរំភើបថា “ថ្ងៃធម្មតា គ្រួសារខ្ញុំធ្វើនំបញ្ចុកប្រហែល ១០០ បាវ ទៅលក់ដុំ និងរាយនៅទីផ្សារ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលតេតត្រូវមានដល់ទៅ ៣០០ ដុំ ជួនកាលរហូតដល់ ៥០០ នំប៉័ង។ អាស្រ័យហេតុនេះ គ្រួសារយើងទទួលបានប្រាក់ចំណូលសមរម្យ ដើម្បីរីករាយនឹងបុណ្យតេតកាន់តែសម្បូរសប្បាយ»។

បើនិយាយដល់បិណ្ឌភ្ជុំ និងបិណ្ឌភ្ជុំ អ្នកណាៗក៏ដឹងដែរថា គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំរួមមាន អង្ករដំណើប សណ្តែកបាយ សាច់ជ្រូក ហើយស្លឹកដែលប្រើសម្រាប់រុំនំ គឺស្លឹកដុង ឬស្លឹកចេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ អង្ករដំណើបត្រូវតែជាអង្ករដំណើបពណ៌មាស សាច់ក្រក គ្រាប់ធំ សណ្ដែកត្រូវតែប្រភេទទី១ ហើយសាច់ជ្រូកត្រូវតែស្រស់ ឆ្ងាញ់ សាច់ជ្រូកបីជាន់មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់។

តាម​លោក Quang ក្រោយ​ពី​ជ្រើសរើស​គ្រឿង​ផ្សំ​រួច ដំណាក់កាល​រៀបចំ​ក៏​ល្អិតល្អន់​ដែរ អង្ករ​ដំណើប​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត និង​ត្រាំ​ពេញ​មួយ​យប់ ដើម្បី​ឱ្យ​អង្ករ​រីក​ក៏​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ប៉ុន្តែ​ត្រាំ​ឱ្យ​តិច​ជាង​អង្ករ​ដំណើប រួច​យក​សាច់​ជ្រូក​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ ។

បន្ថែមពីលើជំហាននៃការរៀបចំខាងលើ ការលាងស្លឹកក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំហានដ៏សំខាន់ដូចគ្នាដែរ ដោយកំណត់គុណភាព ក៏ដូចជាពណ៌ដែលទាក់ទាញភ្នែករបស់នំនៅពេលវាចេញពីឡ។ ស្លឹក​ដុង​និង​ស្លឹក​ចេក​ត្រូវ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ពេល​លាង​ត្រូវ​ប្រើ​ក្រណាត់​ទន់​ជូត​ស្លឹក​ទាំង​សង​ខាង​ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិ​កខ្វក់​ចេញ​រួច​យក​ក្រណាត់​ទន់​ផ្សេង​មក​ហាល​ទឹក​ឱ្យ​ស្ងួត​ដើម្បី​កុំឱ្យ​នំ​ឡើង​ជូរ។ ការ​លាង​ស្លឹក​ឈើ​មុន​រុំ​នំ​មិន​អាច​ប្រញាប់​ប្រញាល់​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​តម្រូវ​ឱ្យ​អ្នក​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន និង​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​បំផុត។

លោក Quang និងលោកស្រី Ngoc កំពុងមមាញឹកធ្វើនំប័រឆ្ងាញ់ ដើម្បីបម្រើអតិថិជនក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ បិណ្ឌភ្ជុំ និងបិណ្ឌភ្ជុំ ដែលផ្ទុកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃរដូវផ្ការីក មិនដែលអវត្តមានពីអាសនៈរបស់ដូនតា និងដូនតាឡើយ។ អុជធូប អុជធូប បន់ស្រន់ និងបន់ស្រន់ លើអាសនៈ ដូនតា ដូនតា ដើម្បីឧទ្ទិសកុសលផលបុណ្យដល់កូនចៅ។

"សាច់ខ្លាញ់ ខ្ទឹមក្រហម ប្រយោគស្របពណ៌ក្រហម - បង្គោលឬស្សី ផាវ នំការ៉េមពណ៌បៃតង"។ កម្រមាននំខេកមួយប្រភេទដែលនៅពេលធ្វើហើយ នៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិដើមនៃឋានសួគ៌ និងផែនដី ដោយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស៊ីសង្វាក់គ្នាទៅក្នុងភាពទំនើបនៃមុខម្ហូបនៃពិធីបុណ្យតេតប្រពៃណីរបស់ប្រទេស ដូចជា បិណ្ឌជុង និងបិណ្ឌ។ នៅក្នុងបរិយាកាសរីករាយ និងរំភើបនៃឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះ នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារវៀតណាមគ្រប់រូប ដោយគ្មានរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃ banh chung និង banh tet វាត្រូវបានចាត់ទុកថាកំពុងបាត់មួយផ្នែកទាំងស្រុងសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមឆ្នាំថ្មី។


ប្រភព

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ទេសភាព​វៀតណាម​ចម្រុះ​ពណ៌​តាម​កញ្ចក់​ភ្នែក​អ្នក​ថត​រូប Khanh Phan
វៀតណាមអំពាវនាវឱ្យដោះស្រាយជម្លោះដោយសន្តិវិធីនៅអ៊ុយក្រែន
អភិវឌ្ឍទេសចរណ៍សហគមន៍នៅ Ha Giang៖ នៅពេលដែលវប្បធម៌អនាធិបតេយ្យដើរតួនាទីជា "គន្លឹះ" សេដ្ឋកិច្ច
ឪពុក​ជនជាតិ​បារាំង​នាំ​កូនស្រី​ត្រឡប់​ទៅ​ប្រទេស​វៀតណាម​វិញ​ដើម្បី​ស្វែងរក​ម្តាយ៖ លទ្ធផល DNA មិនគួរ​ឱ្យ​ជឿ​ក្រោយ​រយៈពេល​១​ថ្ងៃ​

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

រូបភាព

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ក្រសួង - សាខា

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល