ម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានគេហៅថា "បន្លែមានអាយុវែង" នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

(Dan Tri) - ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យរបស់វា វាគ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលសំបកចេកត្រូវបានប្រជាជនជប៉ុនឱ្យតម្លៃខ្ពស់ថាជា "បន្លែមានអាយុវែង"។

យោងតាម គេហទំព័រ Healthline បានឱ្យដឹងថា នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ពន្លកចេក ដែលជាផ្នែកវ័យក្មេងបំផុតនៃដើមចេក ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែដ៏មានតម្លៃដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព ជួយពង្រឹងរាងកាយ និងការពារជំងឺផ្សេងៗ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅប្រទេសវៀតណាម ផ្លែចេកជាគ្រឿងផ្សំដែលគេស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងម្ហូបប្រជាប្រិយ។

ផ្លែចេក និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

ផ្លែចេកជាធម្មតាមានពណ៌ស ទន់ និងផ្អែមបន្តិច។ នៅប្រទេសវៀតណាម សំបកចេកមានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា សាឡាត់ ស៊ុប សម្លក្តៅ... មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ សំបកចេកក៏មានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផងដែរ។

គាំទ្រការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង

ផ្លែចេកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព (រូបថត៖ Getty)

ផ្លែចេកមានផ្ទុកជាតិដែកខ្ពស់ ដែលជួយបង្កើនការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះជួយដល់ការព្យាបាលជំងឺស្លេកស្លាំង។ ការបន្ថែមផ្លែចេកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដូចជាអស់កម្លាំង និងវិលមុខដែលបណ្តាលមកពីភាពស្លេកស្លាំង។

គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែចេកមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការបន្ថែមផ្លែចេកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាក។

គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់

ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ សំបកចេកជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ កម្រិតចំណង់អាហារ ដោយហេតុនេះជួយដល់ដំណើរការសម្រកទម្ងន់ និងរក្សាទម្ងន់ដ៏ល្អ។

បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ និងការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម

ទឹក​ចេក​ជួយ​សម្អាត​ថ្លើម និង​តម្រងនោម និង​ការពារ​ការកកើត​គ្រួស​ក្នុង​តម្រងនោម​។ ការទទួលទានផ្លែចេកជាទៀងទាត់អាចជួយរក្សាមុខងារតម្រងនោមឱ្យមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងតម្រងនោម។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារ

ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ផ្លែចេកអាចជួយសម្រួលដល់ចលនាពោះវៀន កាត់បន្ថយការទល់លាមក និងបង្កើនចំនួនបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន។ ការបន្ថែមផ្លែចេកទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររំលាយអាហារ និងការពារបញ្ហាទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ផ្លែចេកនៅក្នុងម្ហូបវៀតណាម

នៅប្រទេសវៀតណាម ពន្លកចេកមិនត្រឹមតែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយដើម្បីព្យាបាលការឈឺក្រពះ ធ្វើឱ្យត្រជាក់រាងកាយ និងបញ្ឈប់ការហូរឈាម។ មុខម្ហូបមួយមុខដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺ ប្រហិតចេក ផ្អែម និងជូរ ទាំងងាយស្រួលធ្វើ និងមានជីវជាតិ។

របៀបធ្វើ សាឡាត់ចេកផ្អែម និងជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សំបកចេក ៣០០ ក្រាម។
• Basil, coriander វៀតណាម
• ក្រូចឆ្មា, kumquat
• ម្ទេសហាន់
• ទឹកត្រី ស្ករស

របៀបធ្វើ៖

1. រៀបចំ​សំបក​ចេក៖ បក​ស្រទាប់​ខាង​ក្រៅ​ចាស់​ចេញ យក​តែ​សំបក​ចេក​ទន់ៗ។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំភ្លាមៗក្នុងទឹកអំបិល លាយជាមួយក្រូចឆ្មា ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិទឹក និងការពារភាពងងឹត។
2. លាយគ្រឿងផ្សំ៖ លាយស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មារ ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ និងម្ទេសម៉ត់។ កូររហូតដល់រំលាយ។
3. លាយ​សាឡាដ៖ ច្របាច់​សំបក​ចេក​ចេញ រួច​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹកត្រី​។ ចុងក្រោយ​ដាក់​ស្លឹកខ្ទឹម និង​ស្លឹកខ្ទឹម​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ជាការ​ស្រេច។

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងជួយត្រជាក់ដល់រាងកាយ ជួយរំលាយអាហារ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។

ថ្វីត្បិតតែសំបកចេកមានជីវជាតិច្រើនក៏ដោយ ពេលប្រើវា អ្នកគួរចំណាំ៖

• កុំញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលងាយនឹងរំលាយអាហារ។
• ដំណើរការឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីយកជ័រចេញជៀសវាងការរលាកក្រពះ។
• គួរ​ផ្សំ​ជាមួយ​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត​ដើម្បី​រក្សា​តុល្យភាព​នៃ​អាហារូបត្ថម្ភ ចៀសវាង​ការ​ញ៉ាំ​តែ​ឯង។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-quen-thuoc-o-viet-nam-duoc-nhat-ban-goi-la-rau-truong-tho-20250309074527009.htm