ចានសត្វល្អិតទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារនៅប្រទេសសិង្ហបុរី

ភោជនីយដ្ឋានមាត់សមុទ្រនេះ គឺជាភោជនីយដ្ឋានដំបូងគេដែលដាក់សត្វល្អិតនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ខ្លួន បន្ទាប់ពីនិយតករអាហារដ៏តឹងរឹងរបស់រដ្ឋទីក្រុងបានអនុម័ត 16 ប្រភេទសម្រាប់មនុស្សបរិភោគ ចាប់ពីចង្រិតរហូតដល់កណ្តូប ព្រូន និងដង្កូវនាងក្នុងខែនេះ បន្ទាប់ពីបានពិចារណាអស់រយៈពេលពីរឆ្នាំ។

ចង្រិត និងសត្វល្អិតផ្សេងទៀតមានប្រជាប្រិយភាពជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍យូរមកហើយ ប៉ុន្តែមិនមែននៅប្រទេសសិង្ហបុរីទេ ដែលការនាំចូលអាហារត្រូវមានការដាក់កំហិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាព និងអនាម័យ។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Francis Ng បង្ហាញគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាពីដង្កូវ និងចង្រិតដែលគាត់នឹងប្រើសម្រាប់ចានសត្វល្អិតនៅភោជនីយដ្ឋាន House of Seafood ។ រូបថត៖ រ៉យទ័រ

លោក Francis Ng នាយកគ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុន House of Seafood បាននិយាយថា អតិថិជនចូលចិត្តចានដែលមានសត្វល្អិត ដូចជាម្ហូបតៅហ៊ូដែលគាត់ធ្វើបទបង្ហាញ ដែលមើលទៅហាក់ដូចជាសត្វល្អិតកំពុងវារចេញពីចាន ឬចានបាយដំណើបដែលពោរពេញដោយដង្កូវនាង។

លោក Ng បាននិយាយថា “មុខម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញក្នុងលក្ខណៈគួរឱ្យខ្លាច ដើម្បីឲ្យអតិថិជនអាចថតវីដេអូដើម្បីបង្ហោះនៅលើ TikTok” ដោយបន្ថែមថា ទូរស័ព្ទរបស់គាត់កំពុងរោទ៍ឥតឈប់ឈរជាមួយនឹងអតិថិជនដែលចង់កក់ភ្លក់។

ភោជនីយដ្ឋានបានគូរមុខម្ហូបដែលមានសត្វល្អិតចំនួន 30 មុខ ដែលពួកគេអាចលក់ជាសាធារណៈបាននៅពេលដែលអ្នកនាំចូលរបស់ពួកគេត្រូវបានអនុម័តដោយអាជ្ញាធរចំណីអាហារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ Ng កំពុងផ្តល់គំរូអាហារដោយឥតគិតថ្លៃ។

ក្នុងឆ្នាំ 2019 សិង្ហបុរីបានប្រកាសពីគោលដៅផលិត 30% នៃតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួននៅឆ្នាំ 2030 ជំនួសឱ្យគំរូបច្ចុប្បន្ននៃការនាំចូល 90% នៃអាហាររបស់ខ្លួន។ អ្នកជំនាញផ្នែកសន្តិសុខស្បៀង លោក Paul Teng បាននិយាយថា សត្វល្អិតពិតជាអាចជួយសិង្ហបុរីសម្រេចបាននូវគោលដៅនេះ ប្រសិនបើមនុស្សអាចឆ្លងផុត “កត្តាស្អប់ខ្ពើម”។

លោក Teng ដែលធ្វើការនៅសាលា S. Rajaratnam School of International Studies នៃសាកលវិទ្យាល័យ Nanyang Technological University បាននិយាយថា "សត្វល្អិតភាគច្រើនមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន" ដោយបន្ថែមថា មានតម្រូវការក្នុងការពង្រីកផលិតកម្មក្នុងស្រុក ដើម្បីប្រភពប្រូតេអ៊ីនជំនួសនេះមានតម្លៃសមរម្យ។

គាត់បាននិយាយថា "ការឱ្យមនុស្សទទួលយកសត្វល្អិតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺជាបញ្ហាប្រឈមមួយ។ ប៉ុន្តែតាមពិត វាជាអាហារធម្មតា... ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំមិនមានបញ្ហាក្នុងការបរិភោគសត្វល្អិតទេ"

ប៉ាស្តាទឹកថ្នាំមឹក និងសាច់អាំងប្រោះជាមួយចង្រិតធ្វើនៅផ្ទះនៅភោជនីយដ្ឋាន House of Seafood ។ រូបថត៖ រ៉យទ័រ

អង្គការសហប្រជាជាតិបានកំណត់អត្តសញ្ញាណសត្វល្អិតជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រកបដោយនិរន្តរភាពដើម្បីចិញ្ចឹមចំនួនប្រជាជនពិភពលោកដែលប៉ាន់ស្មានថានឹងកើនឡើងដល់ 9.7 ពាន់លាននាក់នៅឆ្នាំ 2050។ បញ្ហាសន្តិសុខស្បៀងសកលដោយសារអាកាសធាតុខ្លាំង និងជម្លោះបានបង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍លើប្រភពអាហារូបត្ថម្ភគុណភាពខ្ពស់ដែលសត្វល្អិតផ្តល់។ .

យោងតាមទីភ្នាក់ងារចំណីអាហារ នៅក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី សត្វល្អិតទាំងអស់ដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សត្រូវតែត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានការគ្រប់គ្រង មិនត្រូវបានប្រមូលផលពីព្រៃ និងមិនត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សារធាតុកខ្វក់ដូចជាលាមក ឬអាហារដែលរលួយនោះទេ។

អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃប្រទេសសិង្ហបុរីបានជំរុញការចិញ្ចឹមសត្វល្អិតសម្រាប់ជាអាហាររបស់មនុស្ស និងចំណីសត្វ ហើយមានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងស្រុកក្នុងការនាំចូលសត្វល្អិត។

Bregria Sim អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកដឹកជញ្ជូនអាយុ 23 ឆ្នាំបាននិយាយថា "ប្រសិនបើពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំនឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំ" ។ សម្រាប់មុខម្ហូបថ្មីទាំងនេះ។

ង៉ុក អាញ់ (យោងតាម ​​Reuters)

ប្រភព៖ https://www.congluan.vn/thieu-nguon-protein-mon-an-tu-con-trung-thu-hut-thuc-khach-o-singapore-post305518.html