អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃការ៉ុត

ការ៉ុត គឺជាបន្លែដែលផ្តល់សុខភាពដល់សុខភាព មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសារធាតុបេតាការ៉ូទីនខ្ពស់ ជាតិសរសៃ វីតាមីន K1 ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានការ៉ុតគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល ធ្វើអោយសុខភាពភ្នែកប្រសើរឡើង និងថែមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកទៀតផង។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការ៉ុត

អត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័ររបស់មន្ទីរពេទ្យ Vinmec និយាយថា ការ៉ុតកន្លះពែងមាន៖

25 កាឡូរី
កាបូអ៊ីដ្រាត ៦ ក្រាម។
2 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ
3 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
ប្រូតេអ៊ីន 0.5 ក្រាម។

ការ៉ុតជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស ការ៉ុតកន្លះពែងអាចផ្តល់ដល់៖

73% នៃតម្រូវការវីតាមីន A
9% វីតាមីន K
ប៉ូតាស្យូម 8% និងជាតិសរសៃ
វីតាមីន C 5%
កាល់ស្យូម និងជាតិដែក ២%។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការបរិភោគការ៉ុត

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗមួយចំនួននៃការ៉ុត

ល្អសម្រាប់ភ្នែក

នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃការ៉ុត។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាសមាសធាតុដែលរាងកាយបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា provitamin A ដែលជួយឱ្យភ្នែកមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ Beta-carotene ក៏ជួយការពារភ្នែកពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ក៏ដូចជាបញ្ហាភ្នែកផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

ការ៉ុតលឿងមានផ្ទុកសារជាតិ lutein ដែលល្អសម្រាប់ភ្នែករបស់អ្នកផងដែរ។ ការសិក្សាបានរកឃើញថាសារធាតុចិញ្ចឹមនេះអាចការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការបាត់បង់ការមើលឃើញនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានបង្ហាញថាបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗពីរប្រភេទនៅក្នុងការ៉ុតគឺ carotenoids (ការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូច និងលឿង) និង anthocyanins (ការ៉ុតក្រហម និងស្វាយ)។

គាំទ្រសុខភាពបេះដូង

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់គឺល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀត ការ៉ុតមធ្យមផ្តល់ប្រហែល 4% នៃតម្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ដែលជួយសម្រួលសរសៃឈាម ការពារហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀត ការ៉ុតមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការទទួលទានជាតិសរសៃច្រើនក៏អាចកាត់បន្ថយ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប ឬ កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL នៅក្នុងឈាមផងដែរ។ ទីបំផុតការ៉ុតក្រហមក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ដែលជួយការពារជំងឺបេះដូង។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

វីតាមីន C ក្នុងការ៉ុតជួយឱ្យរាងកាយបង្កើតអង្គបដិប្រាណដែលការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ស្រូបយក និងប្រើប្រាស់ជាតិដែក និងការពារការឆ្លងមេរោគ។ វីតាមីន C ក៏រួមចំណែកដល់ការផលិតកូឡាជែន ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការព្យាបាលមុខរបួស និងរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ការព្យាបាលការទល់លាមក

ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការទៅបន្ទប់ទឹក សូមសាកល្បងទំពារការ៉ុតឆៅពីរបីផ្លែ។ ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ ពួកគេអាចព្យាបាលការទល់លាមក និងជួយអ្នកឱ្យបញ្ចេញកាកសំណល់ឱ្យបានទៀងទាត់ និងទៀងទាត់។

លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិ carotene អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងល្អសម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។

ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការ៉ុតមានជាតិស្ករធម្មជាតិ 10% នៃការ៉ុតគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃនេះគឺជាជាតិស្ករ។ 30% ផ្សេងទៀតនៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនេះគឺជាជាតិសរសៃ។ សរុបមក ការ៉ុតគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងមានជាតិស្ករទាប។

អរគុណចំពោះពិន្ទុសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ប្រហែល 39 សម្រាប់ការ៉ុតឆ្អិន ការ៉ុតទំនងជាមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ ហើយមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឬជួយមនុស្សគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។

ជួយពង្រឹងឆ្អឹង

ការ៉ុតក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន K កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រក្នុងបរិមាណតិចតួច ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពឆ្អឹង និងជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។

ប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន

កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់សម្តីអ្នកជំនាញក្នុងគេហទំព័រ Insider ថា ការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារឿងធម្មតាបំផុត អ្នកក៏អាចរកឃើញការ៉ុតក្រហម លឿង ពណ៌ស្វាយ និងស។ ក្នុងនោះ ការ៉ុតពណ៌ស្វាយ មានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ច្រើនជាងគេ។

Anthocyanin គឺជាសារធាតុ carotenoid ដែលមានមុខងារជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ បន្ថែមពីលើការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី សមាសធាតុនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។

ហានិភ័យនៃការបរិភោគការ៉ុតច្រើនពេក

ទោះបីជាការ៉ុតមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានបេតាការ៉ូទីនច្រើនពេក ស្បែករបស់អ្នកអាចប្រែពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង។ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេហៅថា carotenemia គឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់និងអាចព្យាបាលបាន។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ សារធាតុ carotenemia អាចរំខានដល់មុខងារនៃវីតាមីន A ប៉ះពាល់ដល់ចក្ខុវិស័យ ឆ្អឹង ស្បែក ការរំលាយអាហារ ឬប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

សារធាតុ beta-carotene ច្រើនពេកក៏អាចបង្កបញ្ហាដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាការរំលាយអាហារវីតាមីន A ដូចជា hypothyroidism ជាដើម។

មនុស្សមួយចំនួនក៏មានអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុនៅក្នុងការ៉ុតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការហៀរសំបោរ ហើម និងពិបាកដកដង្ហើម បន្ទាប់ពីទទួលទានការ៉ុត សូមស្វែងរកការព្យាបាលបន្ទាន់។ នៅពេលដែលរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកជំងឺអាចឈានទៅដល់ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច ដែលជាប្រតិកម្មវិវត្តន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

អ្នកដែលមានប្រវត្តិអាលែកហ្ស៊ីការ៉ុត គួរពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកក្រឡុក ស៊ុបបន្លែ និងផលិតផលផ្សេងៗជាច្រើនមុខ មុននឹងទទួលទានវា។

ង្វៀន ម៉ៃ

ប្រភព