បន្លែ​រដូវរងា​តម្លៃ​ថោក​លក់​តាម​ទីផ្សារ​ច្រើន ប្រជាជន​វៀតណាម​គួរ​ញ៉ាំ​ដើម្បី​ការពារ​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម និង​លើស​ឈាម

GĐXH - អយស្ទឺរមានជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ធ្វើឱ្យពួកវាជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ទ្រទ្រង់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

Kohlrabi គឺជាបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។ មើម​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​តាម​ឈ្មោះ​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា Phiet lan, gioi lan ឬ gia lien មាន​ការ​ប្រើប្រាស់​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ឱសថ​បុរាណ រួម​ទាំង​ជួយ​ព្យាបាល​បញ្ហា​ដូច​ជា៖ ពិបាក​បត់​ជើង​តូច ទឹកនោម​ពពក រលាក​ប្រហោង​ឆ្អឹង និង​ការ​ហូរ​ឈាម​ក្រពះ​ពោះវៀន...។

យោងតាមទិន្នន័យពីក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) រាល់ 100 ក្រាមនៃ kohlrabi មានប្រហែល 27 កាឡូរី 6.2 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 1.7 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន និង 3.6 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។ លើសពីនេះទៀត kohlrabi ក៏សម្បូរទៅដោយមីក្រូសារជាតិដូចជា៖ ប៉ូតាស្យូម ៣៥០ មីលីក្រាម វីតាមីន C ៦២ មីលីក្រាម កាល់ស្យូម ២៤ មីលីក្រាម ផូស្វ័រ ៤៦ មីលីក្រាម ម៉ាញេស្យូម ១៩ មីលីក្រាម សូដ្យូម ២០ មីលីក្រាម ២២ មីក្រូក្រាម បេតាការ៉ូទីន និង ១៦ μg folate ។

ជាពិសេស បន្លែនេះគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពាររាងកាយពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី និងមានតួនាទីព្យាបាលមុខរបួស សំយោគកូឡាជែន ស្រូបយកជាតិដែក និងសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុង kohlrabi ជួយដល់សុខភាពពោះវៀន និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទាន kohlrabi ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចផ្តល់ផលល្អសម្រាប់សុខភាព។

រូបភាព

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃ kohlrabi

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Kohlrabi មានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ ជាតិសរសៃត្រូវការពេលវេលាដើម្បីបំបែក និងបន្ថយការរំលាយអាហារ ជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ឃ្លាន។

ជាមួយនឹងជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់ កូឡារ៉ាប៊ីជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ទ្រទ្រង់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រភេទទី 2 ។

ជួយសម្រួលសម្ពាធឈាម និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

kohlrabi មួយចានផ្តល់ប៉ូតាស្យូមច្រើនជាងចេកមធ្យម ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ប៉ូតាស្យូមមានមុខងារជាថ្នាំ vasodilator កាត់បន្ថយភាពតានតឹងនៃសរសៃឈាម និងសរសៃឈាម។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា kohlrabi មានសារធាតុ anthocyanin ខ្ពស់ (ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ជាពិសេសនៅក្នុងពូជពណ៌ស្វាយ។ របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺសរសៃឈាម។

រូបភាព

បង្កើនភាពស៊ាំ

Kohlrabi សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។ ការផ្លាស់ប្តូររដូវអាចបណ្តាលឱ្យរាងកាយងាយឆ្លងជំងឺមួយចំនួនដូចជា ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម អាឡែស៊ី គ្រុនផ្តាសាយ គ្រុនក្តៅ... ដូច្នេះហើយការបន្ថែម kohlrabi ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនឹងបង្កើនភាពស៊ាំ និងការពារជំងឺ។

ការថែរក្សាស្បែក

ការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់នឹងធានាថារាងកាយផលិត cytokines និង lymphocytes គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ ជាងនេះទៅទៀត វីតាមីន C មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនលើស្បែកដូចជា បង្កើនជីវគីមីនៃស្រទាប់កូឡាជែន ជំរុញជាតិទឹកដល់ស្បែក និងការពារស្បែកពីកាំរស្មីយូវី។

ជួយពង្រឹងឆ្អឹង

កាល់ស្យូម​ជា​សារធាតុ​រ៉ែ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ឆ្អឹង​រឹង​មាំ​។ ម៉ាញ៉េស្យូមបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង ឬជំងឺពុកឆ្អឹង។ មាតិកាកាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់នៅក្នុង kohlrabi ជួយពង្រឹងឆ្អឹង។

ដែនកំណត់ដើម្បីដឹងនៅពេលបរិភោគ kohlrabi

រូបភាព

កុំបរិភោគ kohlrabi ឆៅ

Kohlrabi គឺជាអាហារដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើបរិភោគឆៅ មាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងខ្ពស់ជាង ប៉ុន្តែអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាមិនរំលាយអាហារ។ សូម្បីតែអ្នកដែលឈឺក្រពះ និងក្មេងតូចៗក៏មិនគួរត្រូវបានផ្តល់សាឡាដ kohlrabi ឆៅ ឬបរិភោគឆៅដោយផ្ទាល់ដែរ។

កុំបរិភោគនៅពេលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត

លើសពីនេះ kohlrabi អាចមានផ្ទុកសារធាតុ goitrogens ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងបន្លែ cruciferous ដូចជា broccoli ខាត់ណាផា្កស្ព ជាដើម ដែលអាចបណ្តាលឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតហើម។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត គួរតែកំណត់ការប្រើ kohlrabi ។

កុំបរិភោគ kohlrabi ច្រើនពេក។

វេជ្ជបណ្ឌិតឱសថបូព៌ាណែនាំអ្នកកុំបរិភោគ kohlrabi ច្រើនពេក ព្រោះ kohlrabi អាចបន្សាបជាតិពុល និងជួយបញ្ចុះទឹកនោម ដូច្នេះនៅពេលអ្នកញ៉ាំច្រើនពេក ដំណើរការសម្អាតនឹងខ្លាំងពេក ធ្វើឱ្យរាងកាយបាត់បង់ឈាម និងថាមពល។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353333