ប្រទេសជប៉ុនមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារមានអាយុកាលជាមធ្យមខ្ពស់បំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអត្រានៃការធាត់ទាបបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកផងដែរ។
ស្ត្រីនៅទីនេះតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសម្រស់ក្មេងជាងវ័យ ជាមួយនឹងរាងកាយសមល្មមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាយុរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាពួកគេមានអាយុ 30 ឬ 40 ឆ្នាំក៏ដោយ ក៏មនុស្សជាច្រើននៅតែមើលទៅហាក់ដូចជាពួកគេមានអាយុ 20 ឆ្នាំ។
ត្រសក់គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់គ្រួសារវៀតណាមគ្រប់រូប។
ស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនបរិភោគតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រាល់អាហារត្រូវតែមានសាច់តិច និងបន្លែច្រើន ដើម្បីរក្សារាង។
ទម្លាប់មួយដែលជួយឱ្យពួកគេញ៉ាំតិច ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ និងសុខភាពគឺការញ៉ាំត្រសក់ ៣០ នាទីមុនអាហារ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីបន្លែនេះប៉ុន្តែនៅតែមិនទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រសក់
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាត្រសក់ ត្រសក់គឺជាបន្លែពណ៌បៃតងដែលនៅពេលទទួលទាននឹងផ្តល់អារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ ភ្ញាក់ពីគេងនៅថ្ងៃក្តៅ។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ត្រសក់មានផ្ទុកជាតិទឹកដល់ទៅ 95% ហើយមានកាឡូរីទាបខ្លាំង ការទទួលទានវាច្រើននឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកធាត់នោះទេ ប៉ុន្តែក៏នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពដែលមិនគួរឱ្យជឿ។
យោងតាមលោក Rachael Link - អនុបណ្ឌិតនៅសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉ក (សហរដ្ឋអាមេរិក) ត្រសក់មិនត្រឹមតែសម្បូរជាតិទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជាតិសរសៃដ៏សម្បូរបែបផងដែរ ការទទួលទានវាមិនត្រឹមតែជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកទៀតផង។
ត្រសក់ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជាមីក្រូសារជាតិជួយឱ្យស្បែករបស់អ្នកភ្លឺថ្លា និងមានសុខភាពល្អ។
ត្រសក់មានជាតិទឹកដល់ទៅ ៩៥% ដូច្នេះអ្នកមិនបាច់ព្រួយបារម្ភពីការធាត់ទេប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើន។
យោងតាមឱសថបូព៌ា ត្រសក់មានរសជាតិផ្អែម និងត្រជាក់ ពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន វាជួយឱ្យត្រជាក់ បន្សាបជាតិពុល និងបញ្ចុះទឹកនោម។ ត្រសក់គឺស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានក្តៅខ្លួន ស្ងួតមាត់ ស្រេកទឹក ឈឺបំពង់ក និងហើម។ អ្នកអាចញ៉ាំឆៅ កូរវា ឬច្របាច់យកទឹកផឹក សុទ្ធតែមានប្រសិទ្ធភាព។
លើសពីនេះ អត្ថប្រយោជន៍របស់ត្រសក់ក៏លេចធ្លោផងដែរ ជាមួយនឹងលក្ខណៈដូចខាងក្រោមនេះ គ្មានអ្វីប្លែកទេ ដែលនារីជប៉ុនតែងតែជឿជាក់លើវា៖
កែលម្អសុខភាពឆ្អឹង
ត្រសក់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ដែលជួយបង្កើតប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗ ដែលជួយបង្កើតជាលិកាឆ្អឹង និងសាច់ដុំដែលមានសុខភាពល្អ។ Rachael និយាយថា ត្រសក់មួយពែងផ្តល់ 19 ភាគរយនៃតម្រូវការវីតាមីន K ប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស។ ការប្រើប្រាស់ត្រសក់ទៀងទាត់នឹងកាត់បន្ថយជំងឺឆ្អឹងបន្តិចម្តងៗ។
ការពារជំងឺមហារីក
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាត្រសក់ក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ។ ជាពិសេស បន្លែនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចទប់ស្កាត់ផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាមូលហេតុមួយនៃការបង្កើតកោសិកាសាហាវ។ ត្រសក់ក៏មានផ្ទុកសារធាតុ cucurbitacins និង lignans ដែលជួយការពាររាងកាយពីជំងឺមហារីក។
ត្រសក់អាចការពាររាងកាយពីជំងឺមហារីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់
ជាតិទឹកក្នុងត្រសក់អាចធ្វើឲ្យស្បែកសពីខាងក្នុងមកក្រៅ។ ត្រសក់មានផ្ទុកអាស៊ីត pantothenic និងវីតាមីន B5 ជាច្រើនដែលអាចការពារស្បែកពីការកើតមុន។ ក្រៅពីនេះ ការទទួលទានទឹកបន្សាបជាតិពុលពីត្រសក់ក៏ជួយបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម និងរក្សាស្បែកឱ្យរលោង កាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់យ៉ាងខ្លាំង។
ការសម្រកទម្ងន់
ដូចដែលបានរៀបរាប់រួច ត្រសក់សម្បូរទៅដោយជាតិទឹក និងជាតិសរសៃ ដូច្នេះហើយពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ នេះកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងកំណត់ការទទួលទានកាឡូរី។ នេះក៏ជាហេតុផលដែលស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនតែងតែញ៉ាំត្រសក់ពីរបីចំណិតមុនពេលញ៉ាំអាហារ មិនត្រឹមតែជួយបំពេញជាតិទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចជួយគ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពទៀតផង។
គាំទ្រដើម្បីកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម
ត្រសក់ជាប្រភពសម្បូរប៉ូតាស្យូមដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារបេះដូង។ Rachael និយាយថា ប៉ូតាស្យូមគឺជាអេឡិចត្រូលីតដែលជួយគ្រប់គ្រងបរិមាណសូដ្យូមដែលតម្រងនោមរបស់អ្នករក្សាទុក។ នេះជួយឱ្យរាងកាយបំបាត់ជាតិប្រៃ និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
មុខម្ហូបងាយៗ ឆ្ងាញ់ៗ ធ្វើពីត្រសក់
សាឡាត់ត្រសក់
ដូចរុក្ខជាតិដទៃទៀតដែរ ត្រសក់អាចយកទៅធ្វើជាសាឡាដជូរ និងហឹរ។ ដោយគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដូចជាត្រសក់ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង បន្លែរដូវ បង្គា ឬសាច់ និងគ្រឿងទេសចាំបាច់មួយចំនួន អ្នកមានសាឡាត់ត្រសក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
សាឡាត់ដែលផលិតពីត្រសក់មានដូចជា ការ៉ុតត្រសក់ និងសាឡាត់បង្គាក្រៀម សាឡាត់មឹកត្រសក់ សាឡាត់ពោះជ្រូក សាឡាត់ត្រសក់ សាឡាត់ត្រីងៀតត្រសក់ ការ៉ុតត្រសក់ និងសាឡាត់ត្រចៀកជ្រូក ឬពិសេសជាងនេះទៀតនោះគឺ សាឡាត់ត្រសក់ចាហួយ។
នៅពេលបម្រើជាមួយបង្គា ឬក្រដាសអង្ករ ម្ហូបនេះពិតជានឹងនាំមកជូនអ្នកនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
ពេលធ្វើសាឡាត់ត្រសក់ អ្នកត្រូវចំណាំថា ដើម្បីអោយត្រសក់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ បន្ទាប់ពីកាត់រួច អ្នកត្រូវលាងទឹកអោយស្អាត យកទឹកសាបចេញ រួចយកទៅប្រឡាក់ជាមួយដុំទឹកកក។ វិធីនេះ ផ្លែឪឡឹកនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ ហើយរក្សាពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វា។
ត្រសក់ជ្រក់
ត្រសក់ជ្រក់ គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងម្ហូបវៀតណាម។ ដូចស្ពៃក្តោប ឬខ្ទឹមជ្រក់ ម្ហូបនេះមានសមត្ថភាពភ្ញោចរសជាតិ ទប់ស្កាត់ភាពអផ្សុក និងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់នៅពេលញ៉ាំបាយ។
នៅពេលដែលវាមកដល់ត្រសក់ជ្រក់ មានវិធី 1001 ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ។ អ្នកអាចយកត្រសក់ទាំងមូល ឬចិតវា ឬកាត់ត្រសក់ស្តើងៗ ហើយក្រឡុកជាមួយម្ទេស និងការ៉ុត រួចរើសវា ឬកាត់ត្រសក់ជាដុំៗ យកគ្រាប់ និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ខ្ទឹមស និងម្ទេសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងត្រសក់។
ត្រសក់ចៀន
សាកល្បងចៀនត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមស អ្នកនឹងដឹងថាម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ដូចត្រសក់ចៀនជាមួយសាច់គោ ឬមឹកដែរ។
លើសពីនេះ ត្រសក់ក៏អាចយកទៅចៀនជាមួយផ្សិត ឬពងមាន់ ដើម្បីផ្តល់ជាម្ហូបស្រាលៗ។
ត្រសក់ចៀនជាមួយនំត្រី។ (រូបថត៖ Internet)
ត្រសក់ចៀន និងផ្សិត។ (រូបថត៖ Internet)
ត្រសក់ចៀនជាមួយសាច់គោ។ (រូបថត៖ Internet)
ត្រសក់ចៀនជាមួយខ្ទឹមស។ (រូបថត៖ Internet)
ស៊ុបត្រសក់
ជាមួយនឹងត្រសក់ពីរបីដើម អ្នកអាចធ្វើស៊ុបជាច្រើនមុខដូចជា ស៊ុបត្រសក់ដាក់បង្គាសាច់ ស៊ុបសារ៉ាយ ត្រសក់ ស៊ុបត្រសក់ឆ្អិនជាមួយឆ្អឹងជំនី ឬស៊ុបត្រសក់ក្រឡុក ចម្អិនជាមួយសាច់ minced ស៊ុបស៊ុតត្រសក់។
មិនថាអ្នករៀបចំវាដោយរបៀបណាទេ ស៊ុបត្រសក់នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយជានិច្ច។ ប្រាកដណាស់ មនុស្សគ្រប់រូបក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តស៊ុបត្រសក់នេះ។
ចំណាំពេលញ៉ាំត្រសក់
ត្រសក់គឺជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរបបអាហារ។ ពួកវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ឬប្រើសម្រាប់ធ្វើជ្រក់ ដែលជាម្ហូបមួយចំហៀងដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។
ទោះបីជាវាល្អ និងឆ្ងាញ់ក៏ដោយ Rachael បាននិយាយថា អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាមួយចំនួន ដើម្បីប្រើប្រាស់បន្លែនេះតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។
ត្រសក់ក៏ត្រូវបានកែច្នៃជាទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនអាស្រ័យលើតម្រូវការ។
កុំបរិភោគត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះព្រោះវាមានអង់ស៊ីមដែលបំបែកវីតាមីន C ។ ប្រសិនបើបរិភោគជាមួយអាហារផ្សេងទៀត វានឹងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពស្រូបយកវីតាមីន C របស់រាងកាយ។
អ្នកក៏គួរតែជៀសវាងការផ្សំត្រសក់ជាមួយសណ្តែកដីផងដែរព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យរាគបានយ៉ាងងាយ សូម្បីតែអ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារក៏គួរតែចៀសវាងដែរ។
លើសពីនេះ អ្នកដែលខ្សោយក្រលៀន រលាកប្រហោងឆ្អឹង ផ្តាសាយ ឈឺក្រពះ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ... មិនគួរទទួលទានត្រសក់ទេ ព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងធ្វើឱ្យស្ថានភាពជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
កុំពិសារត្រសក់ច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ជាពិសេសជូរចត់ ព្រោះវាមានជាតិពុលខ្លាំង ហើយថែមទាំងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតទៀតផង។
នេះបើតាម Healthline លោក Savvy
ប្រភព
Kommentar (0)