ពិធីបុណ្យអាហារលក់ប្រហិតត្រីចៀនច្រើនអ្នករៀបចំនិយាយអ្វីខ្លះ?

នាថ្ងៃទី ២៧ ខែតុលា សមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ និងគណៈកម្មាធិការរៀបចំមហោស្រព “លើកកំពស់វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម” បានជួបជាមួយអ្នកសារព័ត៌មានដើម្បីផ្តល់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានប្រព្រឹត្តទៅកាលពីចុងសប្តាហ៍មុននៅសាល Thong Nhat (ទីក្រុងហូជីមិញ)។

មហោស្រពនេះមានស្តង់ធ្វើម្ហូបសរុបចំនួន 90 មកពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នា ឧទ្ទេសនាមមុខម្ហូបធម្មតាដល់ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នករស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។

តូបលក់អាហារគឺជាសកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពរបស់ពិធីបុណ្យ រួមទាំងការប្រកាសការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូប និងការបង្ហាញមុខម្ហូបចំនួន 126 មុខនៅលើផែនទីម្ហូបវៀតណាម។

កំណត់ត្រានៃផែនទីម្ហូបវៀតណាមដែលមានមុខម្ហូបចំនួន 126 មុខក៏ត្រូវបានកំណត់ផងដែរ ដោយបង្ហាញជាលើកដំបូងនូវមុខម្ហូបប្លែកៗ និងទាក់ទាញនៃមុខម្ហូបប្រចាំតំបន់ទូទាំងប្រទេស។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកទស្សនាបានរាយការណ៍ថា មានតូបលក់កូនត្រីចៀន សាច់ក្រក និងសាច់បំពងជាច្រើនប្រភេទ ដែលជាអាហារដែលអាច "រកបានគ្រប់ទីកន្លែង"...

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 2.

អ្នករៀបចំកម្មវិធីបាននិយាយថា ស្តង់ចំនួន 7 ក្នុងចំណោម 90 ក្នុងពិធីបុណ្យនេះបានចុះបញ្ជីលក់អាហារតាមដងផ្លូវ រួមមាន ប្រហិតត្រី សាច់ក្រក សម្ល...

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 3.

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោកស្រី Nguyen Thi Khanh ប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា មានតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវត្រឹមតែ ៧ ប៉ុណ្ណោះដែលមានទីតាំងនៅច្រកចូលតំបន់ D នៃពិធីបុណ្យ ប៉ុន្តែចំនួនតូបច្រើនបានធ្វើឲ្យអ្នកទស្សនាមានអារម្មណ៏រំភើបរីករាយ។

បើតាមកញ្ញា ខាន់ សមាមាត្រនេះក្នុងចំណោមស្តង់សរុប ៩០ នៃព្រឹត្តិការណ៍បុណ្យទាំងមូលគឺមិនច្រើនទេ។ ប្រហិតត្រី សាច់ក្រក សាច់ក្រក... ជាអាហារតាមដងផ្លូវ បំពេញតម្រូវការភ្ញៀវ តាំងពីធម្មតា រហូតដល់ថ្នាក់ខ្ពស់។

"អាហារតាមផ្លូវគឺជាផ្នែកមួយនៃមុខម្ហូប ហើយស្តង់ខ្លះត្រូវបានចុះឈ្មោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ ប៉ុន្តែមានស្តង់ដែលចុះឈ្មោះ banh xeo និង banh khot; ក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ស្តង់ទាំងនេះបង្ហាញអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរួមមាន ប្រហិតត្រី ប្រហិតសាច់គោ និងសាច់ក្រកនៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែ banh xeo បង្ហាញខាងក្នុង ហើយគេនឹងរៀបចំអោយតែពេលអ្នកទិញបទពិសោធន៍" -លោកស្រី Nguyen Thi Khanh ថ្លែង។

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 4.

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃពិធីបុណ្យនេះគឺផែនទីម្ហូបវៀតណាមដែលមានមុខម្ហូបធម្មតាចំនួន 126 ពីតំបន់នីមួយៗ។

ទាក់ទិននឹងមតិរិះគន់អំពីតម្លៃខ្ពស់នៃគុយទាវ និងចានផូ គុណភាពមិនល្អ ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់នោះ តំណាងគណៈកម្មការរៀបចំកម្មវិធីបានមានប្រសាសន៍ថា នឹងយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីកែលម្អក្នុងពិធីបុណ្យនាពេលខាងមុខ។ ជាការតបស្នងវិញ មុខម្ហូបពិសេសប្រចាំតំបន់ជាច្រើនទៀតគឺពេញនិយមដូចជា៖ ផូ នំត្រីហាណូយ ស៊ុបគុយទាវ Soc Trang ...

កន្លែងមួយចំនួនដូចជាតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ភាគពាយ័ព្យ និងដីសណ្ដមេគង្គក៏ចង់នាំយកជំនាញរបស់ពួកគេមកចូលរួមដែរ ប៉ុន្តែលក្ខខណ្ឌនៃការអភិរក្សមិនអនុញ្ញាត ឬដោយសារភ្លៀង និងទឹកជំនន់ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការធ្វើដំណើរ។

យោងតាមសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ អ្នករៀបចំតែងតែក្រើនរំលឹកតូបកុំដំឡើងថ្លៃ ធានាគុណភាព និងប្តេជ្ញាធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ មហោស្រពនេះបានទាក់ទាញអ្នកទស្សនាប្រមាណ 50,000 នាក់ រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយ និងលើកតម្កើងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងតំបន់ និងជាតិ។

ប្រភព