រសជាតិថ្មីជាមួយនឹងបាយឆាបែបចិនដ៏ប្រណិត

អង្ករហុងកុងក្រឡុកនៅ K37/5 Hai Ho សង្កាត់ Thanh Binh ស្រុក Hai Chau ។ រូបថត៖ V.Â

អង្ករមូលហុងកុង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសមួយដែលមានរសជាតិម្ហូបចិនដ៏រឹងមាំ រួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពទំនើបនៃគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ និងការរៀបចំប្រកបដោយភាពប៉ិនប្រសប់។ ខុស​ពី​អង្ករ​ដំណើប​ប្រពៃណី​របស់​វៀតណាម នំបញ្ចុក​មាន​សំបក​ស្តើង និង​ទន់​ដែល​ត្រូវ​ចំហុយ​តែ​មិន​ងាយ​ដាច់​ដោយ​មាន​ការ​ដាក់​ចូល​ខាង​ក្នុង។

នៅពេលញ៉ាំអាហារអ្នកទទួលទាននឹងមានអារម្មណ៍សុខដុមរមនារវាងភាពទន់នៃនំនិងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃការបំពេញ។ ការបំពេញអាចជាសាច់ជ្រូក minced, char siu, បង្គាស្រស់ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារសមុទ្រនិងបន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សារសជាតិធម្មជាតិ។ បន្ទាប់​ពី​ចំហុយ​រួច នំ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ អ្វីដែលពិសេសសម្រាប់មុខម្ហូបនេះគឺទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងល្ង និងគ្រឿងទេសពិសេសដើម្បីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរអែម ផ្អែមបន្តិច ងាយស្រួលញ៉ាំ មិនប្រៃ ឬខាញ់ពេក។

នៅទីក្រុង Da Nang ប្រជាជនអាចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបនំអន្សមនេះនៅ K37/5 Hai Ho វួដ Thanh Binh ស្រុក Hai Chau។ ភោជនីយដ្ធានមានមុខម្ហូបចម្រុះជាមួយនឹងបាយឆាបែបប្រពៃណី សាច់គោ បង្គា ឆាស៊ីវ និងនំបញ្ចុកចម្រុះ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 15,000-35,000 ដុង/ចំណែក។ អង្ករសរលោងដែលរៀបចំយ៉ាងស្អាតដោយម្ចាស់នៅលើចាន គ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតភ្លឺចាំង ហើយការបំពេញដែលរុំនៅខាងក្នុងនំនឹងបង្កើតភាពទាក់ទាញដែលមិនអាចទទួលយកបាន។

អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងមានអារម្មណ៍សុខដុមរមនានៃធាតុផ្សំនីមួយៗ ចាប់ពីស្រទាប់នំអន្សមដែលមានក្លិនក្រអូប រហូតដល់ការបំពេញរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអមជាមួយបូចចយ។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មាននំប៉ាវ និងនំបញ្ចុកដ៏ទាក់ទាញផងដែរ ដូចជា៖ នំប៉ាវពងទាប្រៃ នំប៉ាវប៉ាវ ឆាស៊ីវ នំប៉ាវខ្យង នំប៉ាវធ្យូងឬស្សី... មុខម្ហូបត្រូវបានគេដាក់ក្នុងឡចំហុយឬស្សីបុរាណ ទាំងដើម្បីរក្សាកំដៅ និងបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈនៃម្ហូបចិន។ សូមអរគុណដល់ការនោះ អ្នកទទួលទានអាហារមិនត្រឹមតែត្រូវបានរីករាយដោយរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញដោយការតុបតែងដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ហាងបើកពីម៉ោង 6 ព្រឹក ដល់ 10 ព្រឹក ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

វៀតណាម

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/channel/5433/202503/la-mieng-cung-mon-banh-cuon-tinh-te-am-thuc-trung-hoa-4002889/