រសជាតិអង្ករបៃតង Tet

លោក Nguyen Can នៅសង្កាត់ទី ៥ ភូមិ Phuoc Hoi ទីប្រជុំជន La Gi បានប្រឡូកក្នុងអាជីពធ្វើនំអន្សមប្រពៃណីអស់រយៈពេលជាង ៥០ ឆ្នាំមកហើយ។

សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម នំអន្សម និងនំបញ្ចុកគឺជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសបុណ្យតេតប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជាតិ។ ក្នុងអាកាសធាតុដ៏ត្រជាក់នៃថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ក្លិនក្រអូបនៃយៈសាពូនមី អង្ករដំណើប បាញចូល បាញកម... ធ្វើឱ្យបរិយាកាសរីករាយ និងរំភើបរីករាយស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី កាន់តែមានភាពកក់ក្តៅ និងមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។

អាចនិយាយបានថា ទីផ្សារកំពុងឃើញមានច្រើនប្រភេទ និងសម្បូរបែប ប៉ុន្តែនំអង្ករបៃតងនៅតែជាកន្លែងពិសេសនៅក្នុងបេះដូងរបស់ប្រជាជនទីក្រុងឡាជី និងប្រទេសទាំងមូល ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ និងបច្ចុប្បន្នរស់នៅបរទេស នំអង្ករបៃតងគឺជាមុខម្ហូបដែលបន្សល់ទុកនូវ “នំអន្សម” ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានចំពោះអ្នកដែលបានចូលឆ្នាំប្រពៃណីជាតិ .

លោក Nguyen Can បានចែករំលែកដោយក្តីរំភើបថា៖ “រៀងរាល់ខែធ្នូ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានគ្នា 5 នាក់ត្រូវធ្វើការពីព្រឹកដល់យប់ដើម្បីធ្វើនំបៃតងក្នុងរយៈពេល 1 ខែ គ្រួសាររបស់យើងធ្វើនំបៃតងបានប្រហែល 5,000 ប្រអប់ មិនត្រឹមតែបម្រើទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ នំអង្ករបៃតងរបស់គ្រួសារយើងក៏ត្រូវបានផ្ញើទៅក្រៅប្រទេសផងដែរ ដើម្បីឲ្យកុមារនៅឆ្ងាយពីផ្ទះទទួលបានរសជាតិនំបៃតងដ៏សម្បូរបែបរបស់ស្រុកកំណើត។

នំអង្ករបៃតងតែងតែមានវត្តមាន និងមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសបុណ្យតេត នេះបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់ថា ទោះសម័យណាក៏ដោយ នំអង្ករបៃតងនៅតែមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់បូជាដូនតា ដូនតា ឬដើម្បីកំដរមិត្តភ័ក្តិ និងភ្ញៀវរាល់ពេលតេតមក។ ហើយការធ្វើនំអង្ករពណ៌បៃតងដោយដៃដូចគ្រួសារលោក Nguyen Can ធ្វើឱ្យរដូវផ្ការីកកាន់តែមានអត្ថន័យ។ ធ្វើជាសាក្សីក្នុងការធ្វើនំអង្ករបៃតងដោយភ្នែកផ្ទាល់ យើងមានអារម្មណ៍ថាបរិយាកាសនៃបុណ្យតេតបានសាយភាយបន្តិចម្តងៗគ្រប់ផ្ទះ និងតាមដងផ្លូវ ធ្វើឱ្យបេះដូងមនុស្សរំភើបប្លែក!

ធ្វើនំបាយក្រៀម ឆ្ងាញ់ៗ ដោយដៃផ្ទាល់ គឺមិនងាយស្រួលនោះទេ តម្រូវឱ្យអ្នកផលិតធ្វើតាម និងធានាពេលវេលាច្រើនដំណាក់កាល... ចាប់ពីដំណាក់កាលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ ចម្អិនស្ករ រហូតដល់ដំណាក់កាលធ្វើ និងរុំនំ...

បើតាមលោក Nguyen Can ដើម្បីធ្វើនំអង្ករពណ៌បៃតងឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ជាដំបូងគឺជ្រើសរើសអង្ករដំណើបដែលល្អពិតប្រាកដ។ អាថ៌កំបាំងទីពីរគឺជំហានស្ករ។ ស្ករសត្រូវបានស្ងោរជាមួយម្នាស់ និងខ្ញីក្នុងរយៈពេលយូរ ធ្វើឱ្យអ្នកណាដែលឈរក្បែរនោះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ការរៀនធ្វើនំស្រូវបៃតងខ្នាតតូចតម្លៃ១ម៉ឺនដុង រៀនធ្វើនំស្រូវបៃតងខ្នាតមធ្យមចំណាយ២៥.០០០ដុង និងរៀនធ្វើនំស្រូវបៃតងខ្នាតធំតម្លៃ៣០.០០០ដុង។

អាចនិយាយបានថានំអង្ករពណ៌បៃតងបែបប្រពៃណីជានំបែបបុរាណសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយរសជាតិរដូវផ្ការីក។ បើគ្មាននំអង្ករបៃតងទេ និទាឃរដូវនឹងបាត់បង់ "ព្រលឹង" ប្រពៃណីរបស់វា។ ក្រឡេកមើលភ្លើងដែលកំពុងឆេះ ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់កំពុងរុំនំខេកពណ៌បៃតង សំណើច និងការនិយាយស្តីរបស់អ្នកធ្វើនំអង្ករបៃតង គេអាចមានអារម្មណ៍ច្បាស់ថារដូវផ្ការីកនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ។ ហើយអ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀត បេះដូងនៃអ្នកដែលស្រលាញ់ការងាររបស់ពួកគេ នៅតែខិតខំប្រឹងប្រែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបង្កើតនំអន្សមបៃតងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពោពេញទៅដោយរសជាតិនៃរដូវផ្ការីក ដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នា គ្រប់ក្រុមគ្រួសារបានរីករាយជាមួយពួកគេ។

ប្រភព