ទីក្រុងហាណូយរៀបចំការប្រលងពូជខ្នុរពិសេសជាលើកដំបូង

រូបរាងស្អាត និងគុណភាពល្អ គឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការប្រកួតប្រជែងដើម្បីលើកតម្កើង លើកតម្កើង និងជំរុញការប្រើប្រាស់ពូជខ្នុរពិសេសហាណូយក្នុងឆ្នាំ 2024។

វីឡាដើមឈើខ្នុរ

ការប្រកួតផ្លែខ្នុរលើកទីមួយត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទទីក្រុងហាណូយ ហើយមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មហាណូយជាភ្នាក់ងារអចិន្ត្រៃយ៍។ គេរំពឹងថាក្រុមចំនួន 20 មកពី 9 ស្រុក និងក្រុងនឹងចូលរួមជាមួយពូជខ្នុរបុរាណ។ ជុំបឋមគឺសម្រាប់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុកក្រុងដើម្បីជ្រើសរើសក្រុម។ ការប្រកួតជុំបឋមនិងការវិនិច្ឆ័យផ្ទាល់នៅសួនច្បារបានធ្វើឡើងពីថ្ងៃទី 20 ដល់ទី 26 ខែមិថុនា។

ការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រធ្វើឡើងនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ ព័ត៌មាន និងកីឡាក្រុង Son Tay ចាប់ពីថ្ងៃទី 4-5 ខែកក្កដា ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ 1 រង្វាន់ពិសេស 1 រង្វាន់ 2 រង្វាន់ទីពីរ 3 រង្វាន់ទីបី 13 រង្វាន់លួងលោមសម្រាប់ 13 រង្វាន់ និង 1 រង្វាន់ 2 រង្វាន់ទីពីរ 3 រង្វាន់ 4 រង្វាន់លួងចិត្តសម្រាប់ដើមខ្នុរឆ្ងាញ់។ ក្រៅពីខ្នុរស្រស់ ការប្រកួតក៏មានបង្ហាញផលិតផលកែច្នៃពីផ្លែខ្នុរ និងឈើខ្នុរផងដែរ។

Tạo dáng bên gốc mít. Ảnh: Dương Đình Tường. — ដាក់ក្បែរដើមខ្នុរ។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

ថ្ងៃមួយរដូវក្តៅដ៏ក្តៅគគុក ចៅក្រម និងខ្ញុំបានចេញដំណើរទៅកាន់វគ្គបឋមដោយក្តីរំភើបរីករាយ។ ឡានទៅក្រុងសឺនតៃដោយប្រើពេលប្រហែល១ម៉ោងទៅដល់ទីនោះ។ កំដៅពីលើមេឃ និងកំដៅពីផ្លូវបេតុងក្តៅដូចឆ្នាំងចំបើង ធ្វើឲ្យអាវរបស់គ្រប់គ្នាហៀរចេញញើស ប៉ុន្តែគេមិនប្រកាន់ទេ។

កន្លែងដំបូងដែលយើងទៅគឺឃុំ Co Dong (ទីរួមខេត្ត Son Tay) ដែលជាចម្ការខ្នុរនៃរាជធានីដែលមានដើមឈើជាង 30,000 ដើម ដែលក្នុងនោះជាង 20 គ្រួសារមានសួនច្បារដែលមានដើមឈើរាប់សិបដើមរហូតដល់ 300 - 400 ដើម ហើយស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះមានដើមឈើ 1 - 2 ដើម។

លោក Nguyen Duy Tho - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Co Dong បានឲ្យដឹងថា ភូមិភាគបានចូលរួមការប្រកួតផ្លែខ្នុររបស់ទីក្រុង Son Tay ចំនួនពីរលើក ដោយក្នុងមួយឆ្នាំទទួលបានទាំងរង្វាន់ពិសេស និងរង្វាន់ទីមួយ ហើយឆ្នាំមួយទៀតទទួលបានរង្វាន់ទីពីរ។ ឆ្នាំនេះ ក្រៅពីការតាំងបង្ហាញផ្លែឈើស្រស់ ក្នុងស្រុកក៏បាននាំយក អង្ករដំណើប ខ្នុរ តែខ្នុរ នំខ្នុរ ខ្នុរក្រៀម និងខ្នុរ...

វិញ្ញាណមូលបឋមគឺសម្គាល់ដើមឈើ តែបើរកផ្លែទុំក៏សម្គាល់ដែរ ។ ប្រសិនបើផ្លែនៅមានពណ៌បៃតង សូមប្រាប់អ្នកថែសួនឱ្យជូនដំណឹងនៅពេលវាទុំ ដើម្បីគាត់អាចយកម៉ែត្រស្ករឡើង។ បន្ទាប់មកសម្គាល់រូបរាងដោយភ្នែកហើយសម្គាល់គុណភាពដោយមាត់។

កាលពីមុន "ផ្ទះដំបូលប្រក់ក្បឿង" គឺជាសក្ខីភាពនៃគ្រួសារដែលមានជីវភាពធូរធារ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាជា "ផ្ទះវីឡាដើមខ្នុរ"។ មានផ្ទះវីឡាដើមខ្នុរជាច្រើននៅតំបន់ Son Tay ហើយផ្ទះរបស់លោក Ha Van Ha នៅឃុំ Co Dong ជាករណីមួយ។

Biệt thự cây mít của ông Hà Văn Hà ở xã Cổ Đông (thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ផ្ទះវីឡាដើមខ្នុររបស់លោក ហាវ៉ាន់ហា នៅឃុំ Co Dong (ក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

“កសិករពឹងផ្អែកតែលើដើមឈើប៉ុណ្ណោះ ពីមុនខ្ញុំដាំផ្លែល្ហុង វែង ទំពាំងបាយជូ និងខ្នុរ ប៉ុន្តែឥឡូវខ្ញុំទុកតែខ្នុរ ព្រោះប្រភេទផ្សេងទៀតថោកពេក ហើយមិនសូវមានអ្នកទិញទេ ពេលខ្នុរថ្លៃ លក់បាន ២០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម ពេលថោក លក់បានតែ ៥១/០,១គីឡូក្រាម។ 20-30 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ សួនរបស់ខ្ញុំមានដើមឈើ 70 ដើមដែលមានអាយុពី 10 ទៅ 20 ឆ្នាំ រួមទាំងដើមឈើដែលឈ្នះរង្វាន់ទីពីរក្នុងការប្រលងខ្នុរក្រុង Son Tay ក្នុងឆ្នាំ 2023។ ក្នុងចំណោមដើមឈើទាំងនោះ មាន 4 ដើមត្រូវបានជ្រើសរើសអោយចូលរួមក្នុងការប្រលងឆ្នាំនេះ រួមទាំងដើមខ្នុរក្រហម 2 ដើម និងខ្នុរខ្លាញ់មាន់ 2 ដើម ខ្នុរ បើអាកាសធាតុក្តៅពេក ផ្លែនឹងទុំហើយមិនឆ្ងាញ់»។

លោក Pham Xuan Truong នៅឃុំ Co Dong ពីមុនមានបទពិសោធន៍លក់ខ្នុរពីជនបទមកទីក្រុង។ ពីទីនោះលោកបានជ្រើសរើសពូជខ្នុរដ៏ឆ្ងាញ់មកដាំរួចច្រោះចំនួន ៤០០ ដើម ដែលមានអាយុជាមធ្យមពី ១០ ទៅ ៣០ ឆ្នាំ។

ខ្ញុំបានឈប់ទៅផ្សារដើមខ្នុរដប់ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែកម្មករដែលធ្លាប់កាប់ខ្នុរនៅតែមកធ្វើចម្ការដដែល ចម្ការជាង ១ ហិកតា រកចំណូលបានពី ១០០ ទៅ ១២០ លានក្នុងមួយឆ្នាំ ខ្ញុំមានខ្នុរ ៤ ទៅ ៥ ប្រភេទ ទាំងស្វិត និងផ្អែម ទទួលបាន ២ ប្រភេទ ឧ. លោក Truong មានប្រសាសន៍ថា៖

ខ្ញុំពិតជាស្ញប់ស្ញែងចំពោះសួនផ្លែខ្នុរដូចទេពអប្សររបស់ផ្ទះលោក Nguyen Thiet Dung នៅឃុំ Co Dong ដែលមានដើមឈើអាយុជាង 70 ឆ្នាំ សំបកគ្រើមគ្របដណ្តប់ដោយស្លែ និងមីស្លេតូ ប៉ុន្តែផ្លែនៅតែធំណាស់ ហើយសូម្បីតែពីគល់ដល់កំពូល។ សួននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមនុស្សជាច្រើនជំនាន់ ដែលដំបូងដោយជីដូនជីតារបស់គាត់ បន្ទាប់មកឪពុកម្តាយរបស់គាត់ ហើយឥឡូវនេះដោយប្រពន្ធរបស់គាត់ និងគាត់ជាមួយនឹងដើមឈើប្រហែល 70 ដើមក្នុងការប្រមូលផល។

Gốc mít hơn 70 tuổi vẫn cho quả to và ngon của anh Nguyễn Thiết Dũng (xã Cổ Đông, thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរដែលមានអាយុជាង 70 ឆ្នាំនៅតែបង្កើតផលផ្លែធំ និងឆ្ងាញ់របស់លោក Nguyen Thiet Dung (ឃុំ Co Dong ទីក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

គាត់នឹកឃើញដល់ពេលដែលបងប្រុសឡើងដើមឈើនោះ យាយរបស់គាត់ឈរនៅខាងក្រោម ហើយសួរថា "ដើមខ្នុរ ម៉េចឆ្នាំនេះមិនចេញផ្លែច្រើន? ឆ្នាំក្រោយកូនត្រូវស្តាប់ខ្ញុំអោយផ្លែច្រើន យល់?" ពេលនាងនិយាយ នាងក៏យកដំបងទៅវាយនឹងដើមឈើស្រាលៗ។ នៅលើដើមឈើ ប្អូនប្រុសឆ្លើយទាំងភ័យខ្លាចថា៖ «បាទលោកស្រី ឆ្នាំក្រោយខ្ញុំនឹងចេញផ្លែច្រើន»។ វាមានរយៈពេលជាង 50 ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែអ្វីៗហាក់ដូចជាទើបតែកើតឡើងនៅចំពោះមុខគាត់។

បើតាមលោក ដួង ខ្នុរអាចបង្កើតផលបានក្រោយការដាំបាន៥ឆ្នាំ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវតែ១០ឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ ។ ពូជដូចគ្នា ប៉ុន្តែជាមួយនឹងដើមឈើដែលមានអាយុពី 60-70 ឆ្នាំ ផ្លែឈើតែងតែមានគុណភាពល្អជាង ទាំងភាពផ្អែម និងកម្រាស់នៃផ្នែក។ “ដើមខ្នុរ” របស់គ្រួសារគាត់មានអាយុកាលជាង ៧០ ឆ្នាំ ហើយអាចផ្តល់ផលបាន ៤០ ផ្លែក្នុងមួយឆ្នាំ កូនតូចបាន ៨-៩ គីឡូក្រាម ដើមធំ ១៥-១៦ គីឡូក្រាម ធំជាងគេបាន ២៥ គីឡូក្រាម ហើយអាចលក់បាន ៥ លានដុង។ បើនិយាយពីចំការខ្នុរវិញ គាត់ថាវាផ្តល់ចំណូលស្ថិរភាព ទោះបីមិនខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយ ប្រហែល 70 - 80 លានដុង/ឆ្នាំ។

Kiểm tra mít xem đã chín chưa. Ảnh: Dương Đình Tường. — ពិនិត្យមើលផ្លែខ្នុរ ដើម្បីដឹងថាវាទុំឬអត់។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

មកដល់វួដ Trung Son Tram (ទីប្រជុំជន Son Tay) ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលរថយន្តឈប់នៅមុខបរិវេណវត្ត Cuc ដែលមានទំហំធំ។ សួនប្រាសាទមានដើមខ្នុរឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដើមដែលព្រះសង្ឃថែរក្សា។ ក្រុមបានជ្រើសរើសដើមខ្នុរដែលពេញចិត្តបំផុតមកប្រកួតប្រជែង ហើយកុំភ្លេចដាស់តឿនអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យហៅពួកគេមកវិនិច្ឆ័យនៅពេលដែលផ្លែទុំ។

ជួបជាមួយ "ជើងវែង"

ចាកចេញពី Co Dong យើងបានទៅលេងផ្ទះលោកស្រី Le Thi Hoan នៅឃុំ Son Dong (ក្រុង Son Tay)។ សួននេះមានដើមខ្នុរចំនួន ១០ដើម ប៉ុន្តែមានដើមខ្នុរតែ ២ដើមប៉ុណ្ណោះដែលមានអាយុលើសពី ៤០ឆ្នាំ ហើយត្រូវបាននាងដាំ។ កាលពីឆ្នាំមុន ពួកគេទទួលបានជ័យលាភីលេខ១ក្នុងការប្រកួតប្រជែងផ្លែខ្នុររបស់ក្រុងសឺន តៃ ហើយត្រូវបានគេផ្តល់ងារជា «ដើមដំបូង»។ ផ្នែករបស់ពួកគេមានពណ៌ក្រហម ក្រាស់ និងសរសៃ ហើយជាពិសេសឆ្ងាញ់ ដូច្នេះមនុស្សតែងតែសម្គាល់វាដោយខ្សែ ហើយទិញវានៅពេលដែលផ្លែឈើនៅតែមានពណ៌បៃតង។ គ្រាន់តែលុយពីការលក់ផ្លែខ្នុរពីរដើមនេះក្នុងមួយឆ្នាំនាំមកនាងប្រហែល ៥ ទៅ ៦ លានដុង។

សឺនដុងមានដីឥដ្ឋបាយក្រៀមដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ដើមខ្នុរ ដូច្នេះហើយមានផ្ទះប្រហែល ៨០០ គ្រួសារដាំ ខ្លះមាន ២-៣ ដើម ខ្លះមានដើមរាប់សិបដើម។ ខ្នុរនៅទីនេះងាយសម្គាល់ដោយសំបករបស់វាស្តើង សម្បុរខ្មៅ មានបន្លាតូចៗ ក្រាស់ ផ្អែម មានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូបនៅខាងក្នុង។ អ្នកថែសួនតែងតែជ្រើសរើសខ្នុរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅជិតគល់ ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជនៅជិតដើមសម្រាប់បង្កាត់ពូជ ព្រោះនៅពេលដែលដើមក្លាយជាដើម វានឹងបង្កើតផលច្រើន និងរក្សាលក្ខណៈរបស់ដើមមេ។

Cây mít đầu dòng của bà Lê Thị Hoan (xã Sơn Đông, thị xã Sơn Tây). Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរទី១ របស់លោកស្រី Le Thi Hoan (ឃុំ Son Dong ក្រុង Son Tay)។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

ឡានបានទៅឃុំ Kim Son (ទីរួមខេត្ត Son Tay) ដើម្បីទស្សនាចម្ការខ្នុរដែលមានដើមឈើចំនួន 200 ដើមដែលដាំជាជួរត្រង់របស់លោក Nguyen Quy Thuong ដែលជាច្រើនមានរូបរាងផ្លែឈើស្រស់ស្អាតណាស់។ លោកបានត្អូញត្អែរថា ពីមុនខ្នុរត្រូវបានគេលក់ក្នុងតម្លៃ ២៥.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ រកចំណូលបាន ២០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែឥឡូវបានត្រឹមតែ ១០ ទៅ ១៥ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះរកចំណូលបានត្រឹមតែ ៦០ ទៅ ៧០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ តាមរយៈការចូលរួមក្នុងការប្រកួតនេះ លោកចង់ស្វែងយល់ពីបទពិសោធន៍របស់អ្នកដែលធ្លាប់មានពីមុនមកក្នុងការដាំ និងថែទាំខ្នុរ ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាព។

ពួកយើងដើរពេញមួយថ្ងៃ រហូតដល់មេឃមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ដោយសារមានខ្យល់ព្យុះខ្លាំង ពេលនោះយើងបានមកដល់សួនច្បាររបស់លោក Tran Dinh Khan ក្នុងឃុំ Kim Son។ សមាជិកក្រុមទាំងអស់បានទាក់ទាញដើមខ្នុរដ៏ស្រស់ស្អាតដូចមេដែកយក្ស។ ផ្លែឈើទាំងអស់មានរាងដូចផ្សិតដូចគ្នា មានរាងវែង ស្តើង និងមានពណ៌បៃតងស្រស់ខុសពីធម្មតា។ ពេលម្ចាស់សួនឃើញយើងសរសើរ គាត់ញញឹម ហើយណែនាំថា ក្នុងសួនមានដើមឈើយ៉ាងតិច 30 ដើម ដែលមានផ្លែឈើមានទម្ងន់ជាមធ្យមពី 13 ទៅ 15 គីឡូក្រាម ចម្រៀកធំៗ និងវែង សាច់ក្រាស់ ស្បែកស្តើង និងផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានច្រើន។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Khac Quynh (មជ្ឈមណ្ឌលធនធានរុក្ខជាតិ - បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មវៀតណាម) បានវាយតម្លៃថា ដើមខ្នុរតែមួយដើមនេះ បានបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់ រួមទាំងសុខភាពដើមឈើ ភាពស្មើគ្នានៃផ្លែ និងគ្មានចំណុចអវិជ្ជមាន។ វាពិតជាសក្តិសមបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសធ្វើជាមេដើមសម្រាប់គោលបំណងបង្កាត់ពូជ ការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម និងសូម្បីតែការនាំចេញនៅពេលក្រោយ ដោយសារតែឈ្មួញជប៉ុនមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលផ្លែខ្នុររបស់វៀតណាម។

Cây mít 'không một điểm trừ' của anh Trần Đình Khẩn ở xã Kim Sơn, thị xã Sơn Tây. Ảnh: Dương Đình Tường. — ដើមខ្នុរគ្មានកំហុសរបស់លោក Tran Dinh Khan នៅឃុំ Kim Son ក្រុង Son Tay។ រូបថត៖ *Duong Dinh Tuong។*

ហាណូយមានខ្នុរជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានគុណភាពល្អ និងដូចគ្នា ជាពិសេសខ្នុរដែលមានផ្លែចាប់ពីគល់ដល់មែក មានរាងមូល និងសំប៉ែត ស្ទើរតែគ្មានបន្លា ប្រភាគ មានរសជាតិផ្អែមត្រជាក់។ និយាយដល់នេះ ខ្ញុំនឹកឃើញខ្នុរដែលឃ្វីនឲ្យខ្ញុំ។ ផ្នែកនីមួយៗ ផ្នែកនីមួយៗរបស់វាហាក់ដូចជាមានពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាស ទឹកឃ្មុំផ្អែម និងក្លិនក្រអូបនៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដី។ គ្រាន់តែដាក់វានៅលើចុងបបូរមាត់របស់អ្នក ហើយវាហាក់ដូចជារលាយចុះបំពង់ករបស់អ្នក។

លោក Le Luu Cau - នាយករងមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មហាណូយ បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីការប្រកួត ដើមខ្នុរល្អអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាដើមឈើដំបូងគេ ដើមឈើបេតិកភណ្ឌដែលទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទឹកដីអាចត្រូវបានជ្រើសរើស ហើយខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតកម្មអាចផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់តម្លៃទេសចរណ៍ខាងវិញ្ញាណ និងអេកូឡូស៊ីដើម្បីបង្កើនតម្លៃ។

“ដើមខ្នុរមានទំនាក់ទំនងជាមួយជនជាតិវៀតណាមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ជាពិសេសកាលពីអតីតកាលដែលជីវភាពលំបាក ខ្នុរក៏ជាដំណាំហូបចុកដែរ ខ្នុរកើតចេញពីប្រភពជាច្រើន គុណភាពមិនដូចគ្នា ហើយយូរមកវាមិនមានការយកចិត្តទុកដាក់ ដូច្នេះវាកាន់តែទ្រុឌទ្រោមរហូតដល់ពេលខ្លះពិបាករកផ្លែល្អនៅពេលក្រោយ។ លោក Le Luu Cau នាយករងមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មហាណូយ មានប្រសាសន៍ថា៖

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html