ចៅក្រមមកពីសមាគមមេចុងភៅពិភពលោក វិនិច្ឆ័យការប្រកួតធ្វើម្ហូបសម្រាប់និស្សិតវៀតណាម

Giám khảo từ Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới chấm thi nấu ăn cho sinh viên Việt - Ảnh 1. — លោក Tran Truong Giang រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការតុបតែងម្ហូបអាហាររបស់ក្រុមលោក - រូបថត៖ TRONG NHAN

នាល្ងាចថ្ងៃទី១៨ ខែធ្នូ មហាវិទ្យាល័យទេសចរណ៍សៃហ្គនបានសម្របសម្រួលជាមួយក្រុមប្រឹក្សានាំចេញបសុបក្សី និងស៊ុតរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (USAPEEC) ដើម្បីរៀបចំការប្រកួតធ្វើម្ហូប។ គួរឲ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងគឺចៅក្រមមកពីសមាគមមេចុងភៅពិភពលោក។

រៀនពីរបៀបធ្វើមាន់បំពងពី "មេចុងភៅ"

ពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃសាច់មាន់ ក្រុម 12 ក្រុមនីមួយៗមានសិស្ស 2 នាក់នឹងបង្កើតមុខម្ហូបក្នុងរយៈពេល 60 នាទីដើម្បីយកឈ្នះចៅក្រម 3 នាក់ដែលជាមេចុងភៅដ៏ល្បីទាំងក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុក។

ពេលវេលាកំណត់ដោយអ្នករៀបចំគឺត្រឹមតែ 60 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ក្រុមនីមួយៗនឹងត្រូវ "ប្រណាំង" ដើម្បីអនុវត្តគ្រប់ជំហានចាប់ពីការរៀបចំរហូតដល់ការចម្អិនអាហារ ការបង្ហាញឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងរយៈពេលនេះ ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវរក្សាគុណភាពនៃម្ហូបស្របតាមស្តង់ដារមួយចំនួននៃចាន 'ផ្កាយ 5' ។

យោងតាមអ្នករៀបចំ ការដាក់សម្ពាធលើបេក្ខនារីគឺការបំប្លែងគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ គឺសាច់មាន់ ទៅជាម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីស្ទីលប្លែកៗរបស់ក្រុមពួកគេទៀតផង។

តែងតែមមាញឹកពេញមួយពេល និស្សិត Tran Truong Giang ជំនាញផ្នែកសិល្បៈធ្វើម្ហូប បាននិយាយថា ក្រុមរបស់គាត់បាននាំយកមុខម្ហូបមួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះថា ក្រឡុកម្រេចខ្មៅ។

បើប្រៀបធៀបនឹងសាច់ផ្សេងទៀត ការក្រឡុក និងរាងមាន់គឺពិបាកបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកអាចអនុវត្តបច្ចេកទេសនេះ មុខម្ហូបរបស់ក្រុមអ្នកប្រាកដជាទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់។ លោក Giang បាននិយាយថា “ដូច្នេះខ្ញុំចំណាយពេលច្រើនក្នុងការក្រឡុក និងកាត់សាច់មាន់ជាស្រទាប់ជាច្រើនមុនពេលចម្អិន។

Giám khảo từ Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới chấm thi nấu ăn cho sinh viên Việt - Ảnh 2. — ស្នាដៃកូនមាន់ម្រេចខ្មៅដែលបានបញ្ចប់ដោយសិស្ស Truong Giang និងមិត្តរួមក្រុម - រូបថត៖ TRONG NHAN

ទន្ទឹមនឹងនោះ បេក្ខនារី Nguyen Truong Duy និងមិត្តរួមក្រុមបានជ្រើសរើសធ្វើមាន់បំពង។ ឌុយ បាននិយាយថានេះជាមុខម្ហូបដែលម្ដាយគាត់ធ្លាប់ធ្វើឲ្យគាត់កាលនៅតូច។

មុននឹងចូលរួមការប្រកួតអ្នកគួរពិគ្រោះជាមួយ "អាថ៌កំបាំង" របស់ម្តាយអ្នក។ ដូច្នេះហើយ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានដាស់តឿន ឌុយ ឱ្យបន្ថែមទឹកដោះគោដូងបន្តិច បន្ទាប់ពីបិទចង្ក្រាន ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ និងក្រអូប។

ឌុយ បាននិយាយថា "គ្រួសាររបស់ខ្ញុំធ្លាប់ណែនាំខ្ញុំមិនឱ្យទៅសាលាធ្វើម្ហូប ហើយចង់ឱ្យខ្ញុំទៅបង្រៀន។ នៅពេលនោះ ខ្ញុំបានខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបញ្ចុះបញ្ចូលពួកគេ។ ឥឡូវនេះ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានឃើញ និងទទួលយកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ" ។

Giám khảo từ Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới chấm thi nấu ăn cho sinh viên Việt - Ảnh 3.

Giám khảo từ Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới chấm thi nấu ăn cho sinh viên Việt - Ảnh 4.

Giám khảo từ Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới chấm thi nấu ăn cho sinh viên Việt - Ảnh 5.

ក្រុមនិស្សិតមានពេល ៦០ នាទីដើម្បីបញ្ចប់មុខម្ហូបរបស់ពួកគេ – រូបថត៖ ត្រឹង ញ៉ន

និស្សិត Nguyen Thi Hue Tran និងមិត្តរួមក្រុមរបស់គាត់គឺ Nguyen Tan Thien ធ្វើម្ហូបមាន់បំពងបែបភាគពាយ័ព្យ បម្រើជាមួយអង្ករដំណើប និងទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ លោក Tran ត្រូវបញ្ជាទិញគ្រាប់ម៉ាក់ខេនពីខាងជើង។

ដោយសារតែយោងទៅតាមអ្នក នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិលក្ខណៈនៃតំបន់ភាគពាយ័ព្យនៃប្រទេសវៀតណាម។ លោក Tran បាននិយាយថា “ខ្ញុំពិតជាចង់អាចនាំយកមុខម្ហូបនៃតំបន់ជាច្រើនរបស់វៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោកនាពេលខាងមុខ”។

ម្ហូបរបស់សិស្ស Hue Tran និង Duc Thien ទទួលបានរង្វាន់ទីមួយ។ អ្នកទាំងពីរនឹងចូលរួមក្នុងការប្រកួតថ្នាក់ជាតិ ដោយប្រកួតប្រជែងជាមួយសិស្សានុសិស្សមកពីតំបន់ផ្សេងៗ ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុង Da Nang នាពេលខាងមុខ។

Giám khảo từ Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới chấm thi nấu ăn cho sinh viên Việt - Ảnh 6. — មាន់បំពង រសជាតិភាគពាយ័ព្យ ញ៉ាំជាមួយបាយដំណើប និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ទទួលបានជ័យលាភីលេខ១ ក្នុងការប្រកួត - រូបថត៖ TRONG NHAN

ចៅក្រមភ្ញាក់ផ្អើល

ចុងភៅ Norbert Ehrbar សមាជិកនៃសមាគមមេចុងភៅពិភពលោកបាននិយាយថា គាត់មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពរបស់និស្សិតវៀតណាមក្នុងការប្រកួតប្រជែងនេះ។

អ្នកមានបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបល្អណាស់ ធ្វើជាម្ចាស់លើគោលការណ៍ និងវិធីផ្សំគ្រឿងផ្សំ។

លោក Norbert Ehrbar មានប្រសាសន៍ថា “ជាពិសេស និស្សិតវៀតណាមពូកែបង្កើតមុខម្ហូប ដោយអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំបស្ចិមប្រទេស ដូចជាសាច់មាន់អាមេរិក ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងតំបន់វៀតណាម ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបថ្មី និងប្លែក”។

Giám khảo từ Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới chấm thi nấu ăn cho sinh viên Việt - Ảnh 7. — ចុងភៅ Norbert Ehrbar (ឆ្វេង) - សមាជិកនៃសមាគមមេចុងភៅពិភពលោក - ផ្តល់ពិន្ទុដល់សិស្សវៀតណាម - រូបថត៖ TRONG NHAN

លោក Norbert Ehrbar បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត COVID-19 សណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងកត់ត្រាកង្វះធនធានមនុស្សនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្មជាទូទៅ និងផ្នែកផ្ទះបាយជាពិសេស។ ដូច្នេះ ឱកាសសម្រាប់និស្សិតវៀតណាមធ្វើការឱ្យសាជីវកម្មឈានមុខគេមានទំហំធំ។

តាមគាត់ និស្សិតវៀតណាមក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណា លោកផ្តល់ដំបូន្មានថា ដើម្បីឈានទៅឆ្ងាយក្នុងអាជីពការងារ អ្នកមិនគួរឈប់រៀនឡើយ។ ការរៀនគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយរាល់ថ្ងៃត្រូវតែតស៊ូជាមួយការបង្កើតថ្មី។

លោក Norbert Ehrbar បាននិយាយថា "ចងចាំថាសាលាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមូលដ្ឋានគ្រឹះតែប៉ុណ្ណោះ។ ថ្ងៃដែលអ្នកបញ្ចប់ការសិក្សាមិនមែនជាការបញ្ចប់នៃការអប់រំរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែជាការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរសិក្សាថ្មី វែងឆ្ងាយ និងសំខាន់" ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/giam-khao-tu-hiep-hoi-sieu-dau-bep-the-gioi-cham-thi-nau-an-cho-sinh-vien-viet-20241219113759021.htm