សង្គ្រោះចេកខ្ចីក្នុងរដូវទឹកជំនន់ កុំតែស្ងោរ សាកធ្វើមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗទាំង ៥ មុខនេះ។

ចេកជាផ្លែឈើដែលមានជាតិម្សៅធន់ទ្រាំបំផុត ហើយល្អខ្លាំងសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ព្យុះលេខ៣បានបង្កការខូចខាតយ៉ាងខ្លាំងដល់មនុស្ស ទ្រព្យសម្បត្តិ ផលដំណាំជាដើម កសិករជាច្រើនត្រូវអំពាវនាវឱ្យជួយសង្គ្រោះដំណាំចេកបៃតង។ ក្រៅពីដាក់តាំងនៅលើអាសនៈ ចេកបៃតងក៏ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងសុខភាពជាច្រើនមុខផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំចេកបៃតងទាន់ពេលទេ ខាងក្រោមនេះជាវិធីឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំវាដែលអ្នកគ្រប់គ្នាអាចសាកល្បងបាន៖

1. នំចេក

នំចេកនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ហើយអាចធ្វើបានដោយប្រើម៉ាស៊ីនចំហុយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

+ ចេកចាស់ ៦ ផ្លែ

+ ម្សៅដំឡូង ៣០០ ក្រាម។

+ ម្សៅអង្ករ ៥០ ក្រាម។

+ ម្សៅដំឡូង ៥០ ក្រាម។

+ ស្ករ ១០០ ក្រាម។

+ អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

+ ទឹកដូង ២៥០ មីលីលីត្រ

+ ទឹកដោះគោដូង ១៥០ មីលីលីត្រ

+ ទឹកដូងញ៉ាំដោយឡែកពីគ្នា។

ការធ្វើ៖

– លាងផ្លែប៉ោម ចាក់ទឹកស្ងោរពីលើ រួចដាក់ក្នុងធុងចំហុយខាងលើនៃឡចំហុយ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេកបៃតងចំនួន៦ផ្លែក្នុងថាសចំហុយខាងក្រោម។ ចំហុយប្រហែល 25 នាទីនៅ 100 ដឺក្រេ។ យកម្សៅដំឡូងចេញមុនគេចុចរបៀបស្ទីមប្រហែល ១៥ នាទីរហូតដល់ចេកទន់ហើយទុំ។

-ទន្ទឹមនឹងនោះអ្នកកិនស្លឹកតយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លឹកត្នោតកាន់តែមានពណ៌ បន្ថែមទឹកកកខ្លះ។ ពេលដែលលាយរួចហើយ សូមច្រោះសាច់ម្នាស់ចេញដើម្បីទទួលបានទឹក។

- ពេលចេកឆ្អិនហើយ បកសំបកចេញ ហើយកិនវាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងម្សៅអង្ករចូល ច្របល់ចូលគ្នា ហើយកិនចេករហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅរមៀត ទឹកស្លឹកត្នោត ២៥០មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោដូង និងនំបញ្ចុកចូលកូរឱ្យសព្វ។

– ដុសប្រេងចូលក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីងាយស្រួលយកនំចេញ រួចចាក់ល្បាយដែលលាយចូល រួចដាក់នំចូលក្នុងធុងចំហុយ ហើយជ្រើសរើសរបៀបចំហុយនៅសីតុណ្ហភាព ១០០ ដឺក្រេរយៈពេល ២០ នាទីជាការស្រេច។

Giải cứu chuối xanh mùa mưa lũ, đừng chỉ luộc mà hãy biến tấu với 5 món ngon này- Ảnh 2. — នំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ញ៉ាំជាមួយខ្ទិះដូងបន្ថែមសណ្តែកដីបន្តិចនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។ ចំពោះខ្ទិះដូងត្រូវស្ងោរដាក់អំបិល ម្សៅរមៀត លាយនឹងទឹក កូរឱ្យសព្វ រួចញ៉ាំជាមួយនំ។

2. ខ្យងប្រឡាក់ជាមួយចេក និងសណ្តែក

យោងតាមលោក Huong Nguyen ក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ អ្នកអាចចម្អិនខ្យងប្រឡាក់ជាមួយចេក និងសណ្តែក។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ជាមួយគុយទាវ ឬបាយក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំធ្វើខ្យងប្រឡាក់ជាមួយចេក និងសណ្តែក៖

+ ខ្យង ១ គីឡូក្រាម

+ សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម។

+ ចេកបៃតង ៥ផ្លែ

+ តៅហ៊ូ ២ដុំ

+ ប៉េងប៉ោះ ១ផ្លែ រមៀតស្រស់ ម្ទេស

+ ស្លឹកតើយ មើមខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម ឆ្អឹងទន្លេ

+ អង្ករដំណើប បង្គា

+ គ្រឿងទេស៖ ប្រេងឆា ទឹកត្រី អំបិល

របៀបធ្វើខ្យងប្រឡាក់ជាមួយចេក និងសណ្តែក៖

ជំហានទី 1: ត្រាំខ្យងក្នុងទឹកអង្ករប្រហែល 1-2 ម៉ោង ហើយបន្ថែមម្ទេសស្រស់ខ្លះដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់។ បន្ទាប់មកលាងវាឱ្យស្អាតហើយយកសាច់។ បន្ថែមក្រូចឆ្មា, អំបិលនិងច្របាច់, លាងជមែះជាមួយទឹក។

លាងសាច់ជ្រូកកាត់ជាដុំតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់គែមត្រូវដុតចោល; លាបចេកពណ៌បៃតង កាត់ជាចំណែកៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹក លាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ឬអំបិលបន្តិច ដើម្បីការពារកុំឱ្យឡើងពណ៌ត្នោត។

កាត់តៅហ៊ូជាការ៉េ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

លាងទឹកឱ្យស្អាតរួចហាន់ស្លឹកស្ពៃ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ; ប៉េងប៉ោះដែលអ្នកកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ។

ជំហានទី 2: ដាក់ប្រេងឆាចូលឆាចូលឆាអោយឈ្ងុយ ឆាចូលឆាអោយឈ្ងុយ បន្ថែមចេក និងសាច់ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចបន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត។ បន្តយកសាច់ខ្យងទៅបំពងជាមួយរមៀត និងបង្គារហូតដល់ខ្យងរឹង រួចដាក់ដំបែចូលកូរឱ្យសព្វ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរខ្យងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ បន្ថែមចេកបៃតង និងប៉េងប៉ោះ ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ នៅពេលដែលចេកស្ទើរតែទន់ហើយ បន្ថែមតៅហ៊ូចៀន ហើយចម្អិនប្រហែល 10 នាទីទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹកម្រុំ ខ្ទឹមក្រហម និងឆ្អឹងទន្លេ ... ភ្លក់រសជាតិ។

Giải cứu chuối xanh mùa mưa lũ, đừng chỉ luộc mà hãy biến tấu với 5 món ngon này- Ảnh 3.

* ចេកបៃតងខ្ចី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើចេកចៀន៖

+ ចេកបៃតង ១០ ផ្លែ

+ ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

+ គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ស្ករ ម្សៅស៊ុប ម្រេច ម្ទេស ម្សៅរមៀត

វិធីធ្វើចេកចៀន៖

ជំហានទី 1: លាងចេកអោយស្អាត ទុកវាអោយពេញ ដាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 10 នាទី រហូតទាល់តែឆ្អិន បកសំបកចេញ ហើយទុកអោយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែឈើជាដុំៗ។

លាយស្ករស ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ម្រេច... រហូតទាល់តែរលាយ។

ជំហានទី 2: ចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង ហើយកូរចេករហូតដល់វារឹង បន្ទាប់មកចាក់វាចូលចាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស ឬខ្ទឹមសចូលឆាចូលឆារហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចេកចូលហើយចម្អិនរហូតដល់ល្បាយខាប់។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលទឹកនៅតែក្រាស់ ការចម្អិនវាយូរពេកនឹងធ្វើឱ្យចេកស្ងួត។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង កូរឱ្យសព្វ ភ្លក់រសជាតិ អ្នកនឹងបានម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃវស្សា។

Giải cứu chuối xanh mùa mưa lũ, đừng chỉ luộc mà hãy biến tấu với 5 món ngon này- Ảnh 4.

* អាហារសម្រន់ចេក

អ្នកអាចប្រើចេកបៃតងដើម្បីធ្វើជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុវត្ថិភាព និងថោកសម្រាប់កុមារដែលមានចេកបៃតង ឬអាហារសម្រន់ចេក។

គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញរួមមាន:

+ ចេកបៃតង

+ ស្ករត្នោត

+ ស្លឹកតយ ខ្ញី ល្ងស

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: បកសំបកចេកខ្ចី ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់ក្នុងចានទឹកមួយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ឬអំបិលបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាពណ៌ត្នោត។ បនាប់ពីកិនរួចលាងជះនិងបង្ហូរ។ ចេកកាន់តែស្ងួត ពួកវានឹងចៀនកាន់តែលឿន និងស្រួយ។

ជំហានទី 2: ប្រើខ្ទះចៀនជ្រៅដើម្បីចៀនចេកឱ្យបានលឿន។ បន្ទាប់មកយកស្លឹកត្នោតចៀនជាមួយចេករហូតដល់ពណ៌មាសទាំងសងខាង រួចដាក់លើក្រដាសស្រូបដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស។

ជំហានទី 3៖ ប្រើខ្ទះមួយទៀតជាមួយទឹក 70ml + ស្ករស 100g + ខ្ញី ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់ រួចដាក់ចេកចូលកូរចូលគ្នាជាការស្រេច។ ត្រូវប្រាកដថាកូរឱ្យថ្នមៗដើម្បីឱ្យភាគីទាំងសងខាងនៃចេកមានស្រទាប់ស្តើងនៃជាតិស្ករ។ ពេលវាមានពណ៌មាសស្មើគ្នាហើយ ប្រោះគ្រាប់ល្ងចូល កូរបន្តិចឱ្យហូរចេញ រួចបិទចង្ក្រាន។