កូនកាត់អង្ករសាច់គោអាចដោះស្រាយវិបត្តិស្បៀងអាហារ

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ កូរ៉េខាងត្បូង នៅសកលវិទ្យាល័យ Yonsei ទីក្រុងសេអ៊ូល បានបង្កើតអាហារកូនកាត់អង្ករសាច់គោប្រកបដោយនិរន្តរភាពថ្មីមួយ ដែលអាចជួយដោះស្រាយវិបត្តិអាហារ និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

កូនកាត់អង្ករសាច់គោដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍។ រូបថត៖ សាកលវិទ្យាល័យ Yonsei

អង្ករ​ថ្មី​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​នៅ​ក្នុង​មន្ទីរពិសោធន៍​សាកល​វិទ្យាល័យ រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ជាមួយ​សាច់​គោ និង​កោសិកា​ខ្លាញ់។ Phys.org បានរាយការណ៍កាលពីថ្ងៃទី 18 ខែកុម្ភៈថា លទ្ធផលគឺជាអង្ករពណ៌ផ្កាឈូក ដែលអាចផ្តល់នូវជម្រើសសាច់ដែលមានតម្លៃថោក និងនិរន្តរភាពបរិស្ថានបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងកាបូនតូចមួយ។ ក្រុមការងារពិពណ៌នាអំពីដំណើរការដាំដុះនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Matter ។

"ស្រមៃថាទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការពីអង្ករប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តុះកោសិកា" ដែលជាសហអ្នកនិពន្ធការសិក្សា Park So-hyeon បាននិយាយថា។ "អង្ករមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់រួចហើយ ប៉ុន្តែការបន្ថែមកោសិកាពីបសុសត្វអាចពង្រឹងវាបាន"។

គ្រាប់ស្រូវត្រូវបានស្រោបដោយ gelatin ត្រី ដើម្បីជួយឱ្យកោសិកាសាច់គោស្អិតជាប់ បន្ទាប់មកយកទៅបណ្តុះក្នុងចានក្រឡាស្ងួតរយៈពេល 11 ថ្ងៃ។ ផលិតផលចុងក្រោយមានប្រូតេអ៊ីន 8% និងខ្លាញ់ 7% ច្រើនជាងអង្ករធម្មតា ខណៈពេលដែលវាក៏កាន់តែទំពារ និងស្រួយជាងមុនផងដែរ។ ផលិតផលចុងក្រោយបំផុតបញ្ចេញកាបូនតិច ដោយសារដំណើរការផលិតមិនតម្រូវឱ្យចិញ្ចឹមសត្វ ដែលប្រើប្រាស់ទឹក និងធនធានច្រើន ហើយបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់យ៉ាងច្រើន។

សម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន កូនកាត់សាច់គោ-អង្ករត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថានឹងបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) តិចជាង 6.27 គីឡូក្រាម ខណៈពេលដែលផលិតកម្មសាច់គោបញ្ចេញឧស្ម័ន CO2 ច្រើនជាង 8 ដង។ ប្រសិនបើធ្វើពាណិជ្ជកម្ម វាអាចផ្តល់នូវជម្រើសថោកជាងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ក្រុមការងារបានគណនាថា អង្ករកូនកាត់មានតម្លៃ 2.23 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម ខណៈសាច់គោមានតម្លៃប្រហែល 15 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង។

អ្នកស្រាវជ្រាវគ្រោងនឹងកែលម្អដំណើរការនេះបន្ថែមទៀត មុនពេលអង្ករថ្មីវាយលុកទីផ្សារ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានការលូតលាស់កោសិកាកាន់តែប្រសើរឡើង បង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

អានខង (យោងតាម ​​Phys.org )

ប្រភពតំណ: https://vnexpress.net/gao-lai-thit-bo-co-the-giai-quyet-khung-hoang-luong-thuc-4712691.html