ការនាំយកតម្លៃអ៊ីស្លាមទៅក្នុងគ្រប់ "ជ្រុង" នៃជីវិត

ហាឡាលមិនត្រឹមតែជាបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរឹងនៃឧស្សាហកម្មដែលកំពុងរីកចម្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសីលធម៌ និងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់សហគមន៍មូស្លីមជុំវិញពិភពលោកផងដែរ។

ហាឡាលបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃបទដ្ឋាន វប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅរបស់សហគមន៍ឥស្លាម។ (ប្រភព៖ Food Diversity Today)

"ហាឡាល" គឺជាពាក្យអារ៉ាប់មានន័យថា "អនុញ្ញាត" ឬ "ស្របច្បាប់" ផ្ទុយពី "ហារ៉ាម" ដែលមានន័យថា "មិនអនុញ្ញាត" ឬ "ហាមឃាត់" ។

សព្វថ្ងៃនេះ ហាឡាលគឺជាស្តង់ដារដ៏ទូលំទូលាយមួយដែលគ្របដណ្តប់ទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃជីវិត ចាប់ពីអាហាររហូតដល់ហិរញ្ញវត្ថុ ម៉ូដ និងសូម្បីតែក្រមសីលធម៌អាជីវកម្ម។ ឧស្សាហកម្មហាឡាលត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារ ដែលរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។

កំណើនអិចស្ប៉ូណង់ស្យែលនៃចំនួនប្រជាជនម៉ូស្លីម គួបផ្សំនឹងការបង្កើនការយល់ដឹង និងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការអនុវត្តហាឡាល់ បានជំរុញទីផ្សារនេះឱ្យរីកចម្រើនជាលំដាប់។

ពីស្តង់ដារសីលធម៌ ជំនឿ…

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃ និងម្ហូបអាហារ ហាឡាលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារខ្ពស់បំផុត ហើយត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុត។ ស្ដង់ដារនេះគឺជារង្វាស់នៃភាពសមស្របនៃគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារ និងដំណើរការស្របតាមច្បាប់អ៊ីស្លាម។ ហាឡាលហាមប្រាមការទទួលទានអាហារដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់ឆ្កែ ឈាមសត្វងាប់ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល...

ស្ដង់ដារហាឡាលទាមទារឱ្យមានតម្លាភាពពេញមួយដំណើរការផលិតទាំងមូល ធានាគុណភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ អាហារដែលមានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលមានភាពល្បីល្បាញដោយសារស្តង់ដារអនាម័យខ្ពស់ និងសុវត្ថិភាពសុខភាព។ បទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរឹងទាំងនេះតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ភាពបរិសុទ្ធ និងគុណភាព ទាមទារឱ្យមានកម្រិតខ្ពស់នៃអនាម័យ និងសុវត្ថិភាព ដោយធានាថាមិនមានសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុរក្សាទុកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃ និងម្ហូបអាហារ ហាឡាលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារខ្ពស់បំផុត ហើយត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុត។ (ប្រភព៖ United Certification)

លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារហាឡាល់ក៏ជាទង្វើប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ផងដែរ ដោយផ្អែកលើគោលការណ៍នៃក្តីមេត្តា។ សត្វត្រូវបានសម្លាប់ដោយមនុស្សធម៌ ដោយគ្មានការឈឺចាប់ ឬភ័យខ្លាច ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវតែធ្វើក្នុងនាម «អល់ឡោះ» បង្ហាញពីការគោរព និងដឹងគុណចំពោះជីវិតដែលបានបូជាសម្រាប់ជីវិតមនុស្ស។

ដូច្នេះស្តង់ដារហាឡាលតំណាងឱ្យការអនុលោមតាមច្បាប់អ៊ីស្លាមខ្ពស់បំផុតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារនិងអ្នកកែច្នៃ។ ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពតឹងរ៉ឹងក្នុងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក៏ដូចជាទំនួលខុសត្រូវសង្គមពីដំណើរការផលិតកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

បច្ចុប្បន្ននេះ អាហារហាឡាលកំពុងក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពិភពលោកបន្តិចម្តងៗ។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន អាហារហាឡាលមិនត្រឹមតែត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមិនមែនជាមូស្លីមផងដែរ ដោយបើកឱកាសសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូររវាងជនជាតិ និងសាសនាផ្សេងៗគ្នា។

ជាពិសេស ហាឡាលមិនឈប់នៅស្តង់ដារអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែផលិតផលជាច្រើនទៀតដូចជា គ្រឿងសំអាង ឱសថ និងសូម្បីតែសម្លៀកបំពាក់ក៏ត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងផងដែរ។ នេះតម្រូវឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទីផ្សារហាឡាលត្រូវតែទទួលបានពីប្រភពស្របច្បាប់ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ឥស្លាម ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងសហគមន៍។

នៅក្នុងអាជីវកម្ម ស្តង់ដារហាឡាលត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធានាថាប្រតិបត្តិការទាំងអស់មានតម្លាភាព ដោយគ្មានការក្លែងបន្លំ ឬការកេងប្រវ័ញ្ច។ ហិរញ្ញប្បទានហាឡាល់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាហិរញ្ញប្បទានឥស្លាម ហាមប្រាមការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដែលមានការប្រាក់ គ្រប់គ្រងដោយគោលការណ៍សមធម៌ និងមិនទទួលយកហានិភ័យដែលមិនបែងចែក។

ទិដ្ឋភាពមួយទៀតនៃវប្បធម៌ហាឡាល់គឺម៉ូដ។ មិនមែនគ្រាន់តែជាស្តង់ដារសាសនាទៀតទេ ម៉ូដហាឡាលកំពុងក្លាយជានិន្នាការពិភពលោកបន្តិចម្តងៗ ដោយមានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណី និងភាពទំនើប។ ម៉ាកយីហោធំៗកំពុងផ្តោតកាន់តែខ្លាំងឡើងលើការបង្កើតខ្សែសម្លៀកបំពាក់ដែលបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់មូស្លីម ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសោភ័ណភាព និងរចនាប័ទ្មនៃពិភពលោករួមបញ្ចូលគ្នា។ ជាពិសេសម៉ូដ Halal ក៏បង្ហាញពីការគោរពចំពោះបរិស្ថាន និងមនុស្សផងដែរ នៅពេលដែលអ្នករចនាបានយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វ និងបរិស្ថាន។

… ដើម្បីភ្ជាប់វប្បធម៌ឆ្ពោះទៅកាន់ពិភពលោក

ហាឡាលបានហួសពីស្តង់ដារម្ហូបអាហារជាយូរមកហើយ ក្លាយជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅរបស់សហគមន៍ឥស្លាម។

នៅក្នុងវប្បធម៌ឥស្លាម ហាឡាលមិនត្រឹមតែជាពិធីសាសនាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតម្លៃសីលធម៌ដូចជា ភាពស្មោះត្រង់ តម្លាភាព និងក្តីមេត្តា។ នេះ​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ទស្សនវិជ្ជា​ឥស្លាម​ក្នុង​ការ​ការពារ​ជីវិត និង​ការ​រក្សា​សណ្តាប់ធ្នាប់​ធម្មជាតិ។

ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ហាឡាល់បង្ហាញពីទំនាក់ទំនងដែលមិនអាចបំបែកបានរវាងជំនឿសាសនា និងតម្លៃសីលធម៌នៅក្នុងជីវិតមូស្លីម។ ជាពិសេស របបអាហារដែលអនុវត្តតាមគោលការណ៍ហាឡាល់មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើរបៀបរស់នៅ និងអន្តរកម្មសង្គម ដោយកាត់បន្ថយគម្លាតរវាងជំនឿ និងការអនុវត្តប្រចាំថ្ងៃ។

គោលការណ៍នេះត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងគម្ពីគូរ៉ាថា: "តើអ្នកណាមានសិទ្ធិហាមឃាត់ភាពស្រស់ស្អាតនិងភាពល្អដែលព្រះបានប្រទានដល់សត្វរបស់ទ្រង់ពីក្នុងចំណោមវត្ថុចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាជីវិត?" .

ដូច្នេះហើយ ហាឡាល គឺជានិមិត្តរូបនៃរបៀបរស់នៅប្រកបដោយសីលធម៌ និងស្មារតី ជួយពង្រឹងជំនឿ និងបង្រួបបង្រួមសហគមន៍ឥស្លាមពិភពលោក។

ជាពិសេស ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលហាឡាលទូទាំងពិភពលោកបានរួមចំណែកផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញរបស់សហគមន៍អន្តរជាតិចំពោះវប្បធម៌ឥស្លាម លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងការគោរពគ្នាទៅវិញទៅមករវាងប្រទេស និងសហគមន៍សាសនាផ្សេងៗ។

ហាឡាល​ក៏​មាន​តួនាទី​ក្នុង​ការ​តភ្ជាប់​ប្រទេស​ផ្សេង​គ្នា​និង​សហគមន៍​វប្បធម៌​និង​សាសនា។ (ប្រភព៖ World Halal Authority)

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សកលភាវូបនីយកម្មនៃទីផ្សារហាឡាលក៏នាំមកនូវបញ្ហាប្រឈម និងភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើន ដោយបង្ខំឱ្យអាជីវកម្ម និងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងស្វែងរកផ្លូវផ្ទាល់ខ្លួន ប្រសិនបើពួកគេចង់ចូលក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ ពីច្បាប់តឹងរឹងដើម្បីសម្រេចបានវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់ដល់ទស្សនវិស័យវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា អាជីវកម្មត្រូវបានទាមទារឱ្យមានភាពរសើប កែតម្រូវធាតុផ្សំ និងការផ្ញើសារម៉ាក ដើម្បីឲ្យស្របតាមតម្លៃអ៊ីស្លាមពិតប្រាកដ។

ទោះបីជាមានបញ្ហាប្រឈមនៃស្តង់ដារ និងវប្បធម៌ក្នុងស្រុកក៏ដោយ ការខិតខំប្រឹងប្រែងពីអង្គការដូចជា ក្រុមប្រឹក្សាហាឡាល់ពិភពលោក (WHC) និងអង្គការសហប្រតិបត្តិការឥស្លាម (OIC) កំពុងសម្របសម្រួលដល់សកលភាវូបនីយកម្មនៃទីផ្សារហាឡាល់។ កិច្ចសហការរវាងភាគីពាក់ព័ន្ធមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការដោះស្រាយឧបសគ្គ និងបង្កើតអនាគតប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងរួមបញ្ចូលសម្រាប់ឧស្សាហកម្មតែមួយគត់នេះ។

សរុបមក ស្តង់ដារហាឡាល់តំណាងឱ្យរបៀបរស់នៅ វប្បធម៌ដែលគោរពក្រមសីលធម៌ ស្មារតី និងនិរន្តរភាព។ ជាពិសេសនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប នៅពេលដែលតម្លៃប្រពៃណី និងតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានលើកកម្ពស់ ស្តង់ដារហាឡាលបញ្ជាក់ជំហររបស់ពួកគេបន្ថែមទៀត ដោយនាំយកតម្លៃអ៊ីស្លាមយ៉ាងស៊ីជម្រៅទៅក្នុងជីវិតនៃសហគមន៍វប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា។

* អត្ថបទនេះគឺជាការសំយោគនៃឯកសារ "ស្តង់ដារហាឡាលក្នុងយុគសម័យសកលភាវូបនីយកម្ម៖ ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងប្រទេសជនជាតិភាគតិចមូស្លីម និងទំនួលខុសត្រូវនៃប្រទេសភាគច្រើនមូស្លីម" ដោយសាកលវិទ្យាល័យអន្តរជាតិ Kyushu (ប្រទេសជប៉ុន) និង "ការសិក្សាអំពីអាហារហាឡាល់ពីគោលការណ៍ឥស្លាមទៅវប្បធម៌អាហារសហសម័យ" ដោយទស្សនាវដ្តី លិខិតចំណាកស្រុក។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/halal-standards-infuse-the-hoi-giao-vao-tung-ngoc-ngach-doi-song-286459.html