អ្នកទេសចររីករាយនឹងបទពិសោធន៍នៃការធ្វើអំបិល។

សកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនមកពិធីបុណ្យអំបិលវៀតណាម - Bac Lieu ឆ្នាំ 2025 គឺបទពិសោធន៍អាជីពធ្វើអំបិលនៅភូមិអំបិល Dong Hai។ មិនត្រឹមតែរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ តាមរយៈសកម្មភាពពិសោធន៏ អ្នកទស្សនាក៏យល់កាន់តែច្បាស់អំពីការលំបាក និងការលំបាករបស់អ្នកស្រែអំបិលពេលធ្វើស្រែអំបិល...

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ចូលរួមសកម្មភាពពិសោធន៍ធ្វើអំបិលនៅស្រុក Dong Hai។ រូបថត៖ CL

មួយថ្ងៃជាកម្មករអំបិល

នៅជាប់ខ្ទមឆ្មាំស្រែអំបិល ប្រតិភូ និងអ្នកទេសចរជាច្រើនបានយកចិត្តទុកដាក់ស្តាប់កម្មករអំបិលចែករំលែករឿងរ៉ាវអំពីជីវិត និងអាជីពរបស់ពួកគេ ហើយកាន់តែរីករាយនៅពេលដែលពួកគេផ្ទាល់ចុះទៅស្រែអំបិល និងបានបទពិសោធន៍ការងារធ្វើអំបិលជាក់ស្តែង។ អ្នកស្រី Nguyen My An មកពីខេត្ត Hau Giang បាននិយាយថា “តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ខ្ញុំបានគិតថា អំបិលពណ៌សសុទ្ធ តូចប៉ុណ្ណឹង អាចទទួលបានដោយការយកទឹកសមុទ្រ ហើយសម្ងួតវាឥឡូវនេះ ដោយឃើញផ្ទាល់ភ្នែក ខ្ញុំអាចមានអារម្មណ៍ថាលំបាក និងលំបាកនៃការធ្វើអំបិល។ ប្រហែលជារសជាតិប្រៃនៃអំបិលសមុទ្រក៏មានរសជាតិប្រៃនៃញើសរបស់ប្រជាជននៅតំបន់មាត់សមុទ្រដែរ”។

មិនត្រឹមតែគណៈប្រតិភូ និងភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពីបណ្តាខេត្តនានាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រជាជនខេត្ត Bac Lieu ផងដែរ តាមរយៈពិធីបុណ្យនេះ មនុស្សជាច្រើនមានឱកាសទទួលបានបទពិសោធន៍ និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអំបិលស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ លោក Tran Van Du (ឃុំ Ninh Quoi A ស្រុក Hong Dan) បានចែករំលែកថា៖ “ទោះបីជាវាគ្រាន់តែជាបទពិសោធន៍ក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍លំបាកខ្លះៗនៃអាជីពធ្វើអំបិល។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថា តាមរយៈពិធីបុណ្យនេះ អាជីពធ្វើអំបិលនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ ការវិនិយោគ និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព ដើម្បីឲ្យជីវភាពរបស់កសិករអំបិលកាន់តែមានស្ថិរភាព និងវិបុលភាព”។

បច្ចុប្បន្ននេះ ថ្វីត្បិតតែមានដំណាក់កាលជាច្រើនក្នុងដំណើរការផលិតអំបិលត្រូវបានយន្តការលើកកំពស់គុណភាព និងទិន្នផលអំបិលក៏ដោយ ក៏កសិករផលិតអំបិលបាលាវនៅតែគោរពតាមបច្ចេកទេសផលិតដោយដៃប្រពៃណី ដូច្នេះហើយអំបិលដែលផលិតមានគុណសម្បត្តិគឺគ្មានក្លិន មិនជូរចត់ មិនលាយឡំជាមួយភាពកខ្វក់ មានរសជាតិប្រៃ និងរសជាតិផ្អែម។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍​ធ្វើ​ស្រែ​អំបិល​នៅ​ឃុំ Long Dien Dong (ស្រុក Dong Hai)។ រូបថត៖ HT

ត្រូវ​តភ្ជាប់​ដំណើរ​កម្សាន្ត និង​ផ្លូវ​ជា​ប្រព័ន្ធ​សម្រាប់​វិស័យ​ទេសចរណ៍​វាល​អំបិល

ក្នុងកំឡុងថ្ងៃនៃពិធីបុណ្យអំបិលវៀតណាម - Bac Lieu ឆ្នាំ 2025 គេអាចមើលឃើញថាសកម្មភាពពិសោធន៍ធ្វើអំបិលពិតជាមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់គណៈប្រតិភូ និងភ្ញៀវទេសចរ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីដាស់សក្ដានុពល និងទាញយកភាពខ្លាំងនៃវិស័យទេសចរណ៍វាលអំបិល បន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យនេះ មូលដ្ឋានដែលមានតំបន់ផលិតអំបិលធំៗក្នុងខេត្ត ដូចជា Hoa Binh និង Dong Hai ចាំបាច់ត្រូវមានផែនការជាក់លាក់ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបាន ម្យ៉ាងវិញទៀត ចាំបាច់ត្រូវភ្ជាប់ជាមួយក្រុមហ៊ុន អាជីវកម្ម និងសមាគមដែលប្រតិបត្តិការក្នុងវិស័យទេសចរណ៍។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការកសាងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធស៊ីសង្វាក់គ្នា ការរៀបចំតំបន់ច្បាស់លាស់ និងជាពិសេសត្រូវមានកន្លែងស្នាក់នៅ កន្លែងទទួលទានអាហារ កន្លែងកម្សាន្ត... ទន្ទឹមនឹងនោះត្រូវកសាងចំណុចខ្លាំងធម្មតាពីគ្រាប់អំបិលដូចជា៖ អំបិលរុក្ខជាតិ អំបិលកែសម្ផស្ស ម្ហូបក្នុងស្រុកធ្វើពីអំបិល... ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកទេសចរឱ្យមកតំបន់អំបិលកាន់តែច្រើនឡើង ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ គួបផ្សំនឹងបទពិសោធន៍។

យោងតាមអ្នកទេសចរ Tran My Ha (ទីក្រុងហូជីមិញ)៖ “ខ្ញុំគិតថា តំបន់វាលអំបិលនៅស្រុក Dong Hai អាចក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញទាំងស្រុង ប្រសិនបើរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់វិនិយោគបន្ថែមលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ ការរៀបចំតំបន់ជាក់លាក់ពី៖ បទពិសោធន៍ ការសម្រាកលំហែពីផលិតផលកែច្នៃពីគ្រាប់អំបិល កន្លែងស្នាក់នៅ រួមផ្សំជាមួយផ្ទះសំណាក់… នោះវានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងខ្លាំង”។

ក្នុងរយៈពេល 100 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ការធ្វើអំបិលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិតរបស់កម្មករផលិតកម្ម ផ្តល់ប្រភពចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់ប្រជាជន និងជាចំណេះដឹងរបស់ប្រជាជនដែលបានប្រមូលផ្តុំ និងបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 ផលិតផល "អំបិល Bac Lieu" ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាថ្មីម្តងទៀតដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញាសម្រាប់ការការពារសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ដោយហេតុនេះបញ្ជាក់ពីម៉ាកយីហោអំបិល Bac Lieu នៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ នៅឆ្នាំ ២០២០ អាជីពធ្វើអំបិលនៅបាកលៀវត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។ យើងជឿជាក់ថា នាពេលខាងមុខ វាលស្រែអំបិលនៅ Bac Lieu នឹងកាន់តែស្គាល់ និងក្លាយជាគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។

ជីលីន

ប្រភព៖ https://www.baobaclieu.vn/festival-nghe-muoi-viet-nam-bac-lieu-2025/du-khach-thich-thu-trai-nghiem-lam-muoi-99675.html