អ្នកទេសចររីករាយនឹងការរុករក "ផ្ទះបាយ - យានជំនិះសម្រាប់អាហារដ្ឋាន"

សម្តែងដោយ៖ ណាំ ង្វៀង | ០៨/២៥/២០២៤

(មាតុភូមិ) - រថភ្លើងស្ថិតនៅចំណុចប្រសព្វ Ngu Xa - Truc Bach ជាប់ផ្លូវអាហារពេលយប់នៃ Ngoc Dao Ngu Xa (វួដ Truc Bach ស្រុក Ba Dinh) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "ខ្សែរថភ្លើងលេខ 6 - រថយន្តឧបត្ថម្ភ: ផ្ទះបាយ - ទូដាក់ចាន - ថាស"

ស្ថិតនៅត្រង់ចំនុចប្រសព្វនៃ Ngu Xa - Truc Bach ដែលជាកន្លែងពិសេសមួយដែលមានឈ្មោះថា "ខ្សែរថភ្លើងលេខ 6 - រថយន្តឧបត្ថម្ភ: ផ្ទះបាយ - ទូដាក់ចាន" គឺជាទិសដៅដ៏អាឡោះអាល័យ។

នេះជាគម្រោងដឹកនាំដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Truc Bach (ស្រុក Ba Dinh ទីក្រុងហាណូយ) បើកឱ្យភ្ញៀវចូលទស្សនាដោយសេរី ក្នុងគោលបំណងបង្កើតបរិយាកាសហាណូយចាស់ឡើងវិញ និងណែនាំវប្បធម៌ និងម្ហូបវៀតណាម។

គម្រោង "រថភ្លើងខ្សែទី 6" ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមគំនិតនៃខ្សែរថភ្លើងដែលបន្តបេសកកម្មនៃប្រព័ន្ធរថភ្លើងហាណូយចាស់ចំនួន 5 ខ្សែដែលបានបញ្ឈប់ដំណើរការនៅឆ្នាំ 1991 ។ នេះគឺជាផ្នែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃការចងចាំរបស់ប្រជាជននៃរដ្ឋធានីដែលរស់នៅក្នុងសតវត្សចុងក្រោយនេះ។ តំបន់​ផ្ទះបាយ​ជាមួយ​នឹង​វត្ថុ​ប្រើប្រាស់​របស់​គ្រួសារ​ហាណូយ​ណា​មួយ​ក្នុង​ទសវត្សរ៍​ទី 80 និង 90 នៃ​សតវត្សន៍​ចុងក្រោយ។ ផ្ទះបាយសាមញ្ញមួយដែលមានជើងកាមេរ៉ា អុស ផើង និងខ្ទះ បាយអ និងសត្វល្អិត ទែម៉ូ ចង្ក្រានប្រេងកាត...

ទូដាក់ចានធ្លាប់ជារបស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅគ្រប់ផ្ទះបាយ។ ទូដាក់ចានធ្វើពីឈើដែលនៅសេសសល់ ឬទិញជាមុនពីហាងពាណិជ្ជកម្ម។ នៅក្នុងទូដាក់ចានមានចាន អាហារដែលនៅសេសសល់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលព្រឹក កម្រនឹងទុកដាក់យូរពេក ព្រោះពេលនោះជាពេលដែលមិនមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ ទុកឲ្យច្រើនពេក។

កន្លែងដាក់ថាសរៀបចំឡើងវិញនូវថាសបាយ និងចានដែលធ្លាប់ជាម្ហូបបុរាណក្នុងគ្រាលំបាក ដូចជា ស្ពៃក្តោប ពងទាអាំង សណ្តែកដីលីងលាយខ្លាញ់ ទឹកស្ងោរ បន្លែចម្រុះ គ្រាប់ខ្នុរស្ងោរ អង្ករដុត ជីជីចិន បង្គាប្រឡាក់ជាមួយផ្លែផ្កាយ...

ម៉ាកល្បី ៗ ធ្លាប់មានវត្តមាននៅ "ផ្ទះបាយ - ទូដាក់ចាន - រទេះឧបត្ថម្ភធន" ។

ទីធ្លាខាងក្រៅត្រូវបានបំពាក់ដោយរោងកុនចល័តដែលមានផ្ទាំងខាងក្រោយនៃគំនូរភួយក្ងោកសម័យបុរាណ តូបលក់ភេសជ្ជៈ និងជ្រុងរូបថត។

កន្លែងលក់ភេសជ្ជៈដែលមានសញ្ញាថា "ភេសជ្ជៈទឹកកក"។

លោកស្រី Dieu Huong (តំណាងអង្គភាពអនុវត្ត) បានចែករំលែកថា៖ “យើងចង់បង្កើតឡើងវិញនូវរូបភាពទីក្រុងហាណូយចាស់ តាមដែលអាចធ្វើបាន តាមរយៈរូបភាពផ្ទះបាយ ទូដាក់អាហារ និងហាងតែ។ ឧទាហរណ៍ ហាងតែនេះបង្កើតឡើងវិញនូវហាងតែប្រពៃណីរបស់ហាណូយ គឺតែ និងពែង។ បន្ទាប់ពីបង្រួបបង្រួម ទូទឹកកក ហាណូយមិនសូវមានតម្រូវការច្រើនទេនៅពេលនោះ ដូច្នេះ មុខងារដ៏ធំបំផុតរបស់ទូទឹកកកគឺធ្វើទឹកកក ហើយនៅពេលដែលមានអតិរេក គ្រួសារទាំងនោះនឹងលក់វាទៅហាងតែ ហើយស្ទើរតែគ្រប់ហាងតែដែលមានទឹកកកលក់បានប្រសើរជាង ព្រោះទឹកកកគឺសមរម្យសម្រាប់អាកាសធាតុក្តៅនៅទីក្រុងហាណូយ។

ជ្រុងចំណាស់នៃទីក្រុងហាណូយដែលមានរូបភាពនៃកង់ Phoenix និយាយពីរដើម បង្គោលអគ្គិសនីដែកដើម...

ភ្ញៀវទេសចរបរទេសរីករាយនឹងការរៀនសូត្រ និងបទពិសោធន៍នៃលំហដែលបង្កប់ដោយវប្បធម៌វៀតណាមក្នុងអំឡុងពេលឧបត្ថម្ភធន ដោយអង្គុយលើតុ និងកៅអីតូចៗជាមួយនឹងកែវទឹកត្រជាក់។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បរទេស​រីករាយ​នឹង​បទពិសោធន៍​ពិសេស​ដែល​មាន​តែ​នៅ​ហាង "ផ្ទះបាយ - ទូ - រទេះ​ឧបត្ថម្ភ"

អ្នកស្រី Kathie Jay (អ្នកទេសចរអាមេរិក) ចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំមិនសូវដឹងអំពីប្រទេសវៀតណាមប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែពេលទៅលេង និងស្តាប់មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ខ្ញុំអាចមានអារម្មណ៍ថាអ្នកបានជម្នះការលំបាកខ្លាំង ខ្វះចន្លោះ ប៉ុន្តែក៏ជារយៈពេលដែលគួរឱ្យចងចាំ»។

កន្លែងអាឡោះអាល័យនេះមាន 2 ជាន់។ ជាន់ទីមួយនៃរថភ្លើងគឺជាកន្លែងសម្រាប់ដាក់តាំងវត្ថុបុរាណដូចជា "សារមន្ទីរខ្នាតតូច"។ ជាន់​ទី​២​ជា​តំបន់​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ចូល​ចិត្ត​ទទួលទាន​អាហារ និង​ទស្សនា​កម្សាន្ត។

ក៏មានកន្លែងលក់កាសែត កន្លែងលេងល្បែងអុក ... សម្រាប់ឲ្យអ្នកទស្សនាទទួលយកបទពិសោធន៍។

ក្រៅ​ពី​ជា​កន្លែង​សម្រាប់​ដាក់​តាំង​វត្ថុ​បុរាណ Toa Bao Cap ក៏​មាន​បម្រើ​ម្ហូប និង​ភេសជ្ជៈ​ជាមួយ​នឹង​រសជាតិ​ដ៏​សម្បូរបែប​នៃ​ទីក្រុង​ហាណូយ​បុរាណ​ផង​ដែរ។ មុខម្ហូបរបស់រទេះនេះមានភាពចម្រុះជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដូចជាតែទឹកកក តែបៃតង និងដង្កូវនាង ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 5,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ។ មុខម្ហូបនេះក៏មានអាហារសម្រន់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីមនុស្សជំនាន់មុន ដូចជា នំហ្គាយ នំម៉ាឡាស នំឡាំ នំអន្សម ស្ករគ្រាប់ ចេកចៀន សាច់ក្រក... ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី ១០,០០០ ដល់ ៦ ម៉ឺនដុង។

កន្លែងឧបត្ថម្ភរបស់ផ្ទះបាយ - ទូដាក់ចាន - ថាស បើកដោយឥតគិតថ្លៃពីម៉ោង 3 រសៀលដល់ម៉ោង 10 យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នៅចំណុចប្រសព្វ Ngu Xa - Truc Bach ស្រុក Ba Dinh ទីក្រុងហាណូយ។ “ខ្សែរថភ្លើងលេខ៦” សន្យាថាជាគោលដៅដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងយល់អំពីប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងមុខម្ហូបវៀតណាម។

ប្រភព៖ https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm