ផ្សារដើមគរ បើកត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះនៅពេលយប់

ទិញពិលដើម្បីទៅទិញទំនិញ

បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចរួច លោក Tran Van Thau អ្នកលក់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅឃុំ Chinh My ស្រុក Thuy Nguyen ទីក្រុង Hai Phong បានប្រញាប់ប្រញាល់ក្រោកឈររកមើលភ្លើងពិលដើម្បីទៅផ្សារដើមស្វាយនៅភូមិ Dong Lua ឃុំ Quang Thanh ស្រុក Thuy Nguyen ។

Độc đáo phiên chợ cau, chỉ họp một tiếng trong đêm- Ảnh 1. — អាជីវករទិញលក់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅផ្សារប្លែកដែលជួបគ្នាតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្តល់ចង្កៀងដល់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក ធួក ពន្យល់ថា៖ «ដើម្បីទិញដើមស្វាយចន្ទីស្អាតត្រូវប្រើចង្កៀង ព្រោះបើដើរលេងផ្សារតែម្តង បើមិនអាចជ្រើសរើសដើមស្វាយចន្ទីទេ ត្រូវចាំដល់ថ្ងៃក្រោយ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានច្រើន ប៉ុន្តែពេញនិយមខ្លាំង អាជីវករមកពីខេត្តផ្សេងៗមកទិញលឿនណាស់ ព្រោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់»។

បើតាមលោក Thau ផ្សារដើមស្វាយក្នុងឃុំ Quang Thanh ធ្វើឡើងចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាឆ្នាំមុន ដល់ខែឧសភា ឆ្នាំបន្ទាប់ ព្រោះដំណាំស្វាយចន្ទីសំខាន់ក៏ចាប់ផ្តើមនៅពេលនេះដែរ។ ហើយគ្មានអ្នកណាដឹងពីពេលណាទេ ផ្សាររាត្រីបើកពីម៉ោង ៨ ដល់ ៩ យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទីផ្សារលក់ទំនិញតែមួយមុខប៉ុណ្ណោះ៖ បាច់ផ្កាស្មៅដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតដែលរើសចេញពីសួនច្បារនៅស្រុក Thuy Nguyen ។

យ៉ាងណាក៏ដោយ ទីផ្សារដើមស្វាយបានទាក់ទាញអាជីវករជាច្រើនមកពីខេត្ត Thai Nguyen, Bac Ninh, Quang Ninh, Hai Duong, Hung Yen និង Hanoi មកទិញ។

ប្រជាជនខេត្ត Quang Thanh បានឲ្យដឹងថា ផ្សារដើមស្វាយនៅទីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទីផ្សារលក់ដុំដ៏ធំបំផុតដែលមានឯកទេសក្នុងការទិញ និងជួញដូរផ្លែស្វាយនៅភាគខាងជើង។ ពីមុនផ្សារនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្សារព្រឹក ដែលមានទីតាំងនៅសងខាងផ្លូវលេខ៣៥២ អាជីវករដាក់តាំងលក់ទំនិញនៅខាងស្តាំផ្លូវ បង្កអសន្តិសុខចរាចរណ៍ ព្រោះផ្លូវខាងលើគ្មានភ្លើងអគ្គិសនី និងមានដង់ស៊ីតេចរាចរណ៍ខ្ពស់។

បន្ទាប់មក អាជីវករបានផ្លាស់ប្តូរផ្សារទៅតំបន់ខាងលើតាំងពីឆ្នាំ២០០៩មកម្ល៉េះ។ជាក់ស្តែងនៅពេលថ្ងៃ កន្លែងនេះនៅតែជាផ្សាររបស់ប្រជាពលរដ្ឋ ហើយមានតែពេលរសៀលប៉ុណ្ណោះដែលប្តូរទៅជាផ្សារដើមស្វាយ។

ការជ្រើសរើសគ្រាប់សណ្តែកក៏ល្អិតល្អន់ផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំផ្សារនេះ លោក ថូវ និងអាជីវករលក់ដើមស្វាយផ្សេងទៀតនៅស្រុក Thuy Nguyen តែងតែមកផ្សារមុនពេលកំណត់។ អ្នកណាមកដល់មុនគេបង្ហាញគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាមុន ដោយរៀបចំបាច់នៅនឹងដី។ អ្នកណាមកដល់ពេលក្រោយ បង្ហាញទំនិញនៅពេលក្រោយ។ នៅវេលាម៉ោងប្រហែល៧ និង៣០នាទីយប់ អាជីវករលក់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី បានបញ្ចប់ការដាក់តាំងលក់ទំនិញរបស់ខ្លួន ហើយអង្គុយរង់ចាំគណៈគ្រប់គ្រងផ្សារបើកភ្លើងដើម្បីធ្វើប្រតិបត្តិការ។

Độc đáo phiên chợ cau, chỉ họp một tiếng trong đêm- Ảnh 2. — ចង្កោមដើមពោធិ៍ស្អាតៗត្រូវបានដាក់តាំងលក់មុនពេលគណៈគ្រប់គ្រងផ្សារបិទភ្លើងដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្សារនៅម៉ោង ៨ យប់។

នៅពេលដែលការគ្រប់គ្រងទីផ្សារបើកភ្លើង សកម្មភាពទិញលក់ចាប់ផ្តើមមានសភាពអ៊ូអរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្រោមពន្លឺស្រអាប់ អ្នកទិញ Areca នៅតែត្រូវការជំនួយពីពន្លឺពិល ដើម្បីជ្រើសរើសចង្កោម Areca ដ៏ស្រស់ស្អាត។

ការទិញ-លក់ធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងយ៉ាងពិតប្រាកដ ទោះទំនិញនៅមាន ឬអត់ ទីផ្សារមានមនុស្សកកកុញ ឬទទេក៏ដោយ គណៈគ្រប់គ្រងផ្សារនឹងបិទភ្លើងនៅម៉ោង 9:00 យប់។ នៅពេលនេះ ដោយមិនប្រាប់អ្នកណាទេ អ្នកលក់នឹងខ្ចប់ទំនិញដោយស្ងាត់ៗ អ្នកទិញនឹងចាកចេញពីទីផ្សារដោយស្ងាត់ៗ។

ខណៈកំពុងចាំងពន្លឺពិលចូលទៅក្នុងចង្កោមដើមក្រហមដោយប្រយ័ត្នប្រយែង លោក ធឿ បានពន្យល់ថា លោកត្រូវចាំងពិលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជ្រើសរើសចង្កោមដើមក្រីងជាទីគាប់ចិត្ត ដោយមានទាំងផ្លែស្វាយមូល ដោយគ្មានផ្ទៃប៉ោង ឬប៉ោង និងដើម្បីជៀសវាងចង្កោមស្មៅដែលមាន "សំបុកនាគ" ផ្លែស្រការីដែលមានសត្វល្អិត ឬមានចំណុច។ ប្រសិនបើមិនបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នទេ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនោះមិនអាចប្រើសម្រាប់ពិធីបានទេ។

លោក Nguyen Van Minh ជាអាជីវករនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលបានរួមរស់ជាមួយទីផ្សារដើមស្វាយ Quang Thanh ជាច្រើនឆ្នាំបានចែករំលែកថា ដើម្បីជ្រើសរើសចង្កោមដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកទិញត្រូវជ្រើសរើសចង្កោមដែលមានទូដាក់ "ពុកចង្ការ និងសក់" ពេញ ផ្លែធំមូល មែកអាចបត់បែនបាន និងផ្លែឈើចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ប្រសិនបើចង្កោមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីខ្វះលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យណាមួយខាងលើ វាមិនអាចលក់ទៅឱ្យអ្នកទិញសម្រាប់ពិធីបានទេ។

ដោយពន្យល់ពីហេតុផលនៃការបិទភ្លើងមុនម៉ោងផ្សារនីមួយៗ លោក Nguyen Manh Tuan (អាយុ 55 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងឃុំ Quang Thanh) បាននិយាយថា "ទំនៀមទម្លាប់នេះមានតាំងពីបុរាណកាលមក ដើម្បីកុំឱ្យមនុស្សមកទីនេះដើម្បីប្រកួតប្រជែងទិញ ហើយក៏បង្កើតភាពយុត្តិធម៌ផងដែរ អ្នកដែលមកមុន ក៏ដូចជាអ្នកដែលមកក្រោយសុទ្ធតែអាចជ្រើសរើសបាននូវអំបោះដែលខ្លួនចូលចិត្ត"។

អាស្រ័យហេតុនេះ ចាប់តាំងពីបើកដំណើរការមក ផ្សារលក់ដុំនេះពុំមានវិវាទ ឈ្លោះប្រកែក ឬបាត់បង់សន្តិសុខ និងសណ្តាប់ធ្នាប់ឡើយ។ ការគិតថ្លៃបន្ថែមរួមមានកៅអី និងថ្លៃចតរថយន្តចំនួន 20,000 ដុង ហើយមិនមានការគិតថ្លៃផ្សេងទៀតទេ។

ការឡើងចុះនៃវិជ្ជាជីវៈបើកបរគ្រាប់សណ្តែកដី

ដំណាំស្វាយឆ្នាំនេះតម្លៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីបានកើនឡើងខ្ពស់បំផុតនៅចុងខែមេសាគឺប្រហែល២៥.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម គិតត្រឹមខែមិថុនា វាបានកើនឡើងដល់៥០.០០០ទៅ៥៥.០០០ដុងហើយបច្ចុប្បន្នមានតម្លៃ៨០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម។

Độc đáo phiên chợ cau, chỉ họp một tiếng trong đêm- Ảnh 3. — គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់លក់ជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក្នុងពិធីមង្គលការ និងត្រូវបានទិញដោយឈ្មួញ។

“នៅដើមឆ្នាំ តម្លៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្រស់ក៏ឡើងថ្លៃដែរ ប៉ុន្តែប្រែប្រួលត្រឹមតែ ៤៥,០០០ - ៥០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពីព្យុះលេខ ៣ មក តម្លៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្រស់បានកើនឡើងជាលំដាប់ដល់ ៦០,០០០ - ៧០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម និងឡើងដល់កំពូលនៅតម្លៃ ៨០,០០០ ដុង/គ.ក្រ បច្ចុប្បន្ន។ អ្នកលក់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីបាននិយាយថា គ្រាប់គឺខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេល ១០ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។

លោក Vu (ឃុំ Kheen Giang ស្រុក Thuy Nguyen) ម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកដែលបានប្រឡូកក្នុងវិស័យកសិកម្មតាំងពីគាត់នៅក្មេងបានចែករំលែកថា ដោយសារកត្តាជាច្រើនដូចជាព្យុះលេខ 3 និងប្រទេសចិនបង្កើនបរិមាណទិញ ដូច្នេះតម្លៃដើមស្វាយឆ្នាំនេះឡើងថ្លៃ។ ប៉ុន្តែការចូលថ្លៃក៏ទិន្នផលថ្លៃដែរ ទាំងអ្នកដាំ ទាំងឈ្មួញមានលុយចូលមក ។

«ច្រើនឆ្នាំមកនេះ មានដើមស្វាយច្រើនណាស់ ដែលខ្ញុំមិនអាចលក់បាន បាត់បង់រាប់រយលាន។ មួយឆ្នាំបង្កើតបានមួយទៀត ដំណើរមួយទៅមួយទៀត បើខ្ញុំមិនធ្វើតាមអាជីពរបស់ខ្ញុំ តើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបានឥឡូវនេះ? លោក Vu បាននិយាយ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោក Minh បានចែករំលែកថា៖ «ដើម្បីបន្តអាជីពនេះអាស្រ័យលើជោគវាសនា មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបានដោយគ្រាន់តែចង់នោះទេ។ ពីមុនខ្ញុំទៅ Thuy Nguyen ចំណាយរាប់រយលានដើម្បីទិញចម្ការស្វាយចន្ទីទាំងមូល ប៉ុន្តែដោយសារហេតុផលជាច្រើន និងខ្វះបទពិសោធន៍ ទើបខ្ញុំទទួលរងការខាតបង់ជាច្រើន។ ពេលដឹងអំពីទីផ្សារ ខ្ញុំបានប្តូរមកទិញដើមស្វាយចន្ទីនៅផ្សារដើម្បីប្រាកដ»។

បើតាមលោក Minh មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការទិញគ្រាប់ស្វាយចន្ទី៖ ទិញពេញសួន និងទិញលក់រាយនៅទីផ្សារ។ ការទិញលក់រាយបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "3 mo" មានន័យថា 3 អាស្រ័យនិងផុយស្រួយ: ដើមទុនមិនច្រើន, មិនកម្លាំងពលកម្មច្រើន, តម្លៃគ្រាប់ areca ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអ្នកទិញ។ ទិញនៅសួនច្បារពេលបុកធំអាចចំណេញបានច្រើនរយលាន សូម្បីរាប់ពាន់លានដុងក្នុងមួយដំណាំ ប៉ុន្តែពេលខ្លះក៏ខាតលុយដែរ។ ទិញរាយអត្រាខាតគឺទាបណាស់ ហើយប្រាក់ចំណេញគឺប្រហែលមួយលានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយថ្ងៃខ្លះបានតែពីរបីសែនដុងប៉ុណ្ណោះ។

លោក ង្វៀង ង៉ុកថៃ ជាអាជីវករពី ថៃ ង្វៀន បាននិយាយថា ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាត់ចាកចេញពី ថៃ ង្វៀន នៅម៉ោង ៣ រសៀល ហើយត្រឡប់មកផ្ទះវិញ បន្ទាប់ពីទិញគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅម៉ោង ១ ទៀបភ្លឺ។ លុះព្រឹកឡើង គាត់បានទៅកន្លែងនីមួយៗ ដើម្បីទម្លាក់ទំនិញជាប្រចាំ ក្នុងមួយខែៗ ៣០ថ្ងៃ មិនថាភ្លៀង ឬភ្លៀងឡើយ។ “ឥឡូវនេះផ្លូវថ្នល់កាន់តែងាយស្រួល ធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើរកាន់តែងាយស្រួល។ ទោះបីខេត្តដូចជា Phu Tho និង Vinh Phuc ក៏ដាំដើមស្វាយច្រើនក៏ដោយ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Thuy Nguyen ត្រូវបានអ្នកទិញចូលចិត្ត ដោយសុខចិត្តបង់ថ្លៃខ្ពស់”។

នៅទីផ្សារ Quang Thanh តម្លៃដើមស្វាយអាស្រ័យលើគុណភាព និងគោលបំណងនៃការប្រើប្រាស់របស់បុគ្គល ឬអាជីវករម្នាក់ៗ។ តម្លៃគ្រាប់ Areca នៅកំពូលរបស់ពួកគេក្នុងរដូវគឺប្រហែល 3 - 4 លានដុង / bunch ។

បើតាមលោក ថូវ ចាប់តាំងពីផ្សារដើមស្វាយចន្ទីបានប្រារព្ធឡើងនៅទីនេះ លោកបានឃើញបណ្តុំនៃពិធីមង្គលការមួយត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃរហូតដល់ ៨ លានដុង។ ចង្កោមសណ្តែកដីមានផ្លែឈើប្រហែល 150 ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារខ្ពស់នៃចង្កោមគ្រាប់សណ្តែកដ៏ស្រស់ស្អាត។ បច្ចុប្បន្នតម្លៃជាមធ្យមគឺប្រហែល 1 លានដុង/បន្ទប់។

ប្រភព៖ https://www.baogiaothong.vn/doc-dao-phien-cho-cau-chi-hop-mot-tieng-trong-dem-192241101112921201.htm