Song Thao ប្រេងដូង

ស្ថិតនៅភូមិភាគខាងលើនៃស្រុក Cam Khe ឃុំ Van Ban មានផ្ទៃដីជាច្រើនសម្រាប់ដាំដើមត្នោត ដែលជាប្រភេទដើមឈើធម្មតានៃទឹកដីដូនតា។ កាលពីឆ្នាំមុន ផលិតផលផ្លែត្នោតរបស់ប្រជាពលរដ្ឋនៅក្នុងឃុំ និងឃុំជិតខាង គឺគ្រាន់តែប្រមូលផល កែច្នៃ និងលក់ជាវត្ថុធាតុដើម ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចមិនខ្ពស់នោះទេ។

ដោយដឹងថានេះជាវត្ថុធាតុដើមដែលអាចកែច្នៃជាប្រេងឆា គ្រួសាររបស់លោក Nguyen Anh Tuan នៅតំបន់ Nuong Son បានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ ដើម្បីផលិតប្រេងដូងសម្រាប់លក់នៅលើទីផ្សារ។ នាពេលថ្មីៗនេះ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Cam Khe បានសម្រេចទទួលស្គាល់ដូងប្រេង Song Thao ថាបានតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 រួមចំណែករក្សាតម្លៃផលិតផលក្នុងស្រុកក្នុងដំណើរឆ្ពោះទៅកសាងជនបទថ្មីប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ផលិតផលប្រេងដូងសុងថាវបានចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃ វាយតម្លៃ និងត្រូវបានបញ្ជាក់ដើម្បីសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3 ។

ផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតដូងប្រេងបច្ចុប្បន្នកំពុងត្រូវបានផលិត និងប្រើប្រាស់ដោយគ្រួសារលោក Nguyen Anh Tuan រួមជាមួយនឹងគ្រួសារផ្សេងទៀតក្នុងឃុំដែលមានមាត្រដ្ឋាន 8 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលផ្លែឈើស្រស់ 250 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ផ្លែ​ត្នោត​ស្រស់​បន្ទាប់​ពី​ប្រមូល​ផល​រួច​នឹង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត ចំហុយ យក​គ្រាប់​ចេញ និង​យក​សាច់​ចេញ។ សាច់ដូងមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន ត្រូវបានគេសម្ងួត សង្កត់ និងត្រងដើម្បីផលិតប្រេងដូងសុទ្ធ។ ប្រេងដូងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E (9.04mg/kg)។ វីតាមីន E នៅក្នុងប្រេងដូងមានសកម្មភាពជីវសាស្ត្រខ្ពស់ជាងប្រេងបន្លែដទៃទៀតជាច្រើនដង ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ សារធាតុវីតាមីន A ក្នុងប្រេងដូងគឺខ្ពស់ជាងការ៉ុត ១៥ ដង ហើយពួកវាមានសមត្ថភាពកម្ចាត់អាតូមអុកស៊ីហ្សែនលើស។ ប្រេងដូង​ត្រូវបាន​ចាត់ទុកថា​ជា​ជម្រើស​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​ជាង​ខ្លាញ់ ឬ​ប៊ឺ​។ ផលិតផលប្រេងដូង Song Thao ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ៖ កូរ ចៀន ចៀន សម្លរ... សុទ្ធតែល្អជាងប្រេងឆាធម្មតាជាច្រើនទៀត។

ផលិតផលនេះត្រូវបានវាយតម្លៃ និងបញ្ជាក់ដោយអាជ្ញាធរថា មានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីនជាច្រើន មានប្រសិទ្ធិភាពភាពស្រស់ស្អាត ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង គាំទ្រការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់។ តាមរយៈដំណើរការផលិតដោយប្រើគ្រឿងម៉ាស៊ីនទំនើប ផលិតផលប្រេងដូងសុងថាវត្រូវបានចម្រាញ់ បន្សាប បន្សាបពណ៌ បំបាត់ក្លិន និងមានការបញ្ជាក់ដើម្បីបំពេញលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោក Nguyen Anh Tuan - ម្ចាស់រោងចក្រផលិតបានចែករំលែកថា៖ “ដោយមានបំណងចង់អភិវឌ្ឍ និងនាំយកផលិតផលប្រេងបន្លែដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់៖ ឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ តម្លៃថោក សុវត្ថិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅប្រទេស គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មទំនើប និងគ្រឿងម៉ាស៊ីន ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល និងប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងបានស្រាវជ្រាវ និងរចនាការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញាដ៏ស្រស់ស្អាត និងទាក់ទាញ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ និងរសជាតិរបស់អតិថិជន។ ការចូលរួមក្នុងកម្មវិធីវាយតម្លៃផលិតផល OCOP គឺជាព្រឹត្តិការដ៏សំខាន់មួយដើម្បីនាំផលិតផលនេះចូលទៅក្នុងទីផ្សារបន្ថែមទៀត បង្កើតការជឿជាក់ក្នុងចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់”។

ផលិតផលប្រេងដូងចម្រាញ់ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងពាង 100ml និង 400ml ហើយលក់ដោយផ្ទាល់នៅរោងចក្រ និងតាមប្រព័ន្ធផ្សារទំនើបក្នុងខេត្ត និងនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិច។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ រោងចក្រផលិតទទួលបានប្រាក់ចំណេញជិត ៣០០ លានដុង បង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន។

ផ្លែ​ត្នោត​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ផលិត​ប្រេង​សំខាន់ៗ។

អំពីទិសដៅនៃការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលនាពេលខាងមុខ សមមិត្ត Nguyen Viet Xuan ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Van Ban បានឲ្យដឹងថា៖ “រដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាននឹងព្យាយាមសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នដែលមានមុខងារក្នុងការណែនាំបច្ចេកទេសថែទាំដើមត្នោត ដើម្បីបន្តពង្រីកតំបន់វត្ថុធាតុដើមដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។ ពីទីនោះបង្កើនតម្លៃប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជន។ យើងសង្ឃឹមថា ផលិតផលក្នុងស្រុករបស់យើងនឹងកាន់តែរីករាលដាលទៅកាន់ទីផ្សារ ទទួលបានការស្វាគមន៍ពីអ្នកគ្រប់គ្នា និងរួមចំណែកក្នុងការនាំយកតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់ផលិតផល OCOP ក្នុងស្រុក»។

នៅ​ពេល​នេះ​ផ្លែ​ត្នោត​ចូល​ដល់​រដូវ​ច្រូតកាត់។ ជាមួយនឹងបាវចនានៃការនាំយកសុខភាពទៅកាន់គ្រប់គេហដ្ឋាន ប្រេងសណ្តែកសុងថាវ គឺជាប្រេងឆាដ៏ពិសេស ថ្មី និងប្លែក ដែលធ្វើឲ្យរសជាតិនៃមុខម្ហូបនីមួយៗកាន់តែទាក់ទាញ។ ដូច្នេះហើយ ប្រេងដូងជាផលិតផលដែលស្ត្រីមេផ្ទះជឿទុកចិត្ត និងជាអំណោយដ៏ទាក់ទាញពីស្រុកកំណើតសម្រាប់ភ្ញៀវមកពីឆ្ងាយនៅពេលទៅលេងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ហុង ញឹង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm