អាហារបួសចម្រុះសម្រាប់ថ្ងៃពេញបូណ៌មីខែមករា

(VLO) នៅថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែពិសាខ ឆ្នាំច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស.

ផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ ផ្កាស្រស់ ម្ហូបបួសសម្រាប់ថ្វាយបង្គំព្រះច័ន្ទពេញវង់ក្នុងខែមករា។

ការផ្គត់ផ្គង់ច្រើន តម្លៃសមរម្យ

នៅតាមផ្សារ និងផ្សារទំនើប ទំនិញមានច្រើនក្រៃលែង និងចម្រុះដោយតម្លៃត្រូវបានកាត់បន្ថយបើធៀបនឹងតេត ជាពិសេសបន្លែបៃតង ផ្កាស្រស់ និងផ្លែឈើ។ តំបន់លក់ផ្កាស្រស់ ផ្លែឈើ ស្ករគ្រាប់ និងអង្ករដំណើប តែងតែទាក់ទាញអ្នកទិញយ៉ាងច្រើន។ ក្រៅពីផ្កាដ៏ពេញនិយមសម្រាប់តង្វាយដូចជា chrysanthemums ពណ៌លឿង gladiolus និង gerberas ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជាក្រូចថ្លុងពណ៌បៃតង ផ្លែប៉ោមក្រហម ផ្លែស្វាយ ផ្លែប៉ោម custard និង tangerines ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

បើ​តាម​អាជីវករ​មួយ​ចំនួន ផ្កា​ឈូក​គ្រប់​ប្រភេទ​មាន​តម្លៃ​ចាប់​ពី​២០.០០០-៤០.០០០​ដុង​ក្នុង​មួយ​បាច់; lisianthus 80,000 ដុង / bunch; willow 100,000-120,000 ដុង/បាច់; ផ្កាម្លិះទ្វេតម្លៃ 180,000-200,000 ដុង/បាច់; Gerbera daisies តែមួយបានចុះត្រជាក់ដល់ 5,000 ដុង / ផ្កា ...

អ្នកស្រី ឡេ ហុងង៉ុក អាជីវករលក់ផ្កាស្រស់នៅផ្សារ Vinh Long City (ចំណុចទី 2 វួដទី 4) បានចែករំលែកថា ថ្វីត្បិតតែផ្លែឈើ និងផ្កាដែលប្រើសម្រាប់បូជានៅថ្ងៃពេញបូណ៌មីខែទី 1 តាមច័ន្ទគតិមានច្រើនប្រភេទ ហើយតម្លៃមានស្ថិរភាពជាងអំឡុងពេលបុណ្យតេត ប៉ុន្តែកម្លាំងទិញមិនសូវល្អដូចឆ្នាំមុន។ ដោយ​សារ​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​អំពី​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​យឺត អ្នក​ស្រី ង៉ុក នាំ​ចូល​តែ​ប្រភេទ​ផ្កា​ពេញ​និយម​មួយ​ចំនួន​ប៉ុណ្ណោះ។ យោងទៅតាមនាង អ្នកប្រើប្រាស់មានទំនោរក្នុងការសន្សំប្រាក់ គ្រួសារជាច្រើនបានទិញផ្កាតាំងពីថ្ងៃព្រះនៃទ្រព្យសម្បត្តិ ដូច្នេះពួកគេក៏កំណត់ការទិញផ្កាថ្មី។

ខណៈ​តម្លៃ​ផ្កា​ស្រស់​ឡើង​ថ្លៃ​បន្តិច តម្លៃ​បន្លែ និង​ផ្លែ​ឈើ​នៅ​តែ​មិន​ប្រែប្រួល លើក​លែង​តែ​ផ្សិត​ចំបើង​ដែល​នៅ​សល់​តម្លៃ ១២​ម៉ឺន-១៥​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ ជាពិសេស ស្ពៃក្តោបផ្អែម 10,000 ដុង/គីឡូក្រាម; សាឡាត់ 20,000 ដុង / គីឡូក្រាម; ខាត់ណាផា្កស្ព ២០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម; ផ្លែឪឡឹក ២៥,០០០ដុង/គីឡូក្រាម; kohlrabi 25,000 ដុង / គីឡូក្រាម; ល្ពៅ 25,000 ដុង / គីឡូក្រាម; ស្ពៃក្តោប Dalat 20,000-30,000 VND/kg; ការ៉ុត ដាឡាត់ ៤០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម...

ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការនៃការថ្វាយព្រះច័ន្ទពេញវង់ អាជីវករជាច្រើននៅផ្សារ Vinh Long ក៏នាំចូលផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទជាមួយនឹងការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ អ្នកទិញយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ៗស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងដើមពណ៌បៃតងដើម្បីធ្វើឱ្យថាសកាន់តែមានភាពឧឡារិកជាមួយនឹងគោលគំនិតថា "ការផ្តល់ជូនពេញមួយឆ្នាំគឺមិនល្អដូចថ្ងៃ 15 នៃខែទី 1 តាមច័ន្ទគតិ" ។

អ្នកស្រី Ha Thi Kim Lien អ្នកលក់ផ្លែឈើនៅផ្សារ Vinh Long បាននិយាយថា ការផ្គត់ផ្គង់ផ្លែឈើមានច្រើនក្រៃលែង មិនមានការខ្វះខាតទំនិញ ឬបញ្ហាប្រឈមតម្លៃនោះទេ។ អ្នកទិញតែងតែជ្រើសរើសផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលអាចរក្សាទុកបានយូរ ដូចជាផ្លែប៉ោម ផ្លែស្រកានាគ ក្រូចថ្លុង និងផ្លែស្វាយ ដែលមានតម្លៃថេរ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើទោះបីជាឈានចូលដល់កំពូលនៃរដូវគោរពបូជាព្រះច័ន្ទពេញវង់ក៏ដោយ ក៏កម្លាំងទិញមិនទាន់ឈានដល់ 50% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

អ្នកស្រី លៀន ប្រាប់ថា៖ «កាលពីឆ្នាំមុន ពេញបូណ៌មីខែ មករា មិនត្រឹមតែជាឱកាសសម្រាប់ប្រជាជនទិញផ្លែឈើទៅបូជាដូនតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានបូជាព្រះវិហារ យានជំនិះ ដី ជាដើម នាពេលនោះ អតិថិជនម្នាក់ៗអាចទិញផ្លែឈើបានជាង ១០ គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះបរិមាណបានថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ជាមធ្យមម្នាក់ៗទិញតែ ២-៣ គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដោយកំណត់តម្លៃផ្លែឈើទាប»។

ភាពខុសគ្នានៃអាហារបួស

ទីផ្សារ​នៅ​ថ្ងៃ​ពេញ​បូណ៌មី ខែ​មករា មាន​សភាព​អ៊ូអរ តម្រូវ​ការ​ទំនិញ​កើន​ឡើង។

ក្នុង​ឱកាស​នេះ ទីផ្សារ​អាហារ​បួស​ក៏​មាន​សភាព​អ៊ូអរ​ដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះមានហាងជាច្រើនលក់អាហារបួស ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសបានយ៉ាងងាយស្រួល។

យោងតាមអ្នកស្រី Tong Thi Nhanh ដែលប្រកបរបរលក់បួសជិត២០ឆ្នាំនៅផ្សារ Vinh Long៖ “មុខម្ហូបបួសដែលអតិថិជនចូលចិត្តក្នុងអំឡុងខែពេញបូណ៌មី មានច្រើនបែបច្រើនយ៉ាង ចាប់ពីមុខម្ហូបសម្បូរបែបដូចជា តៅហ៊ូ ប្រហិតប្រៃ សាច់ប្រៃ ប្រៃ រហូតដល់ម្ហូបស្រស់ៗ ដូចជាស៊ុបបន្លែ ស៊ុបសារ៉ាយ។ ក្រៅពីនេះ នំបញ្ចុក ប្រហិតចៀន និងបំពងបំពង ក៏ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសផងដែរ ដោយសារតែវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលញ៉ាំ និងសាកសមសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។

យោងតាមអ្នកស្រី Nhanh ដោយសារតែការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្រូវការអាហារបួសក្នុងអំឡុងខែពេញបូណ៌មី អ្នកស្រីមិនអាចចម្អិនម្ហូបដែលផលិតដោយខ្លួនឯងបានទេ ប៉ុន្តែភាគច្រើនលក់គ្រឿងផ្សំ និងសហការជាមួយមេចុងភៅជាច្រើនដើម្បីធ្វើ "ចានបួសយកសាច់"។ អាស្រ័យហេតុនេះ អ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសថង់អាហារដែលវេចខ្ចប់ទុកមុនបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយលក់ក្នុងតម្លៃដូចគ្នា ១០,០០០ដុង/ទំនិញ ងាយស្រួល និងចំណេញពេលវេលាក្នុងការរៀបចំអាហារ។

ព្រះច័ន្ទពេញបូណ៌មី មិនត្រឹមតែមានសារៈសំខាន់ខាងវិញ្ញាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីផ្ញើការជូនពរសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីប្រកបដោយសន្តិភាព និងសុភមង្គលផងដែរ។ ដូច្នេះ​ទីផ្សារ​ទំនិញ​ក្នុង​ឱកាស​នេះ​ក៏​មាន​សភាព​អ៊ូអរ​ដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសអាហារ ផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ កែច្នៃនៅគ្រឹះស្ថានដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោកស្រី Nguyen Thi Truc Linh នាយកក្រុមហ៊ុន Thuan Duyen Food Company Limited (ឃុំ Tan Phu ស្រុក Tam Binh) បាននិយាយថា និន្នាការនៃការបួសកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព មិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃពេញបូណ៌មីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានក្លាយជាទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ការ​ទទួល​ទាន​បួស​បន្ទាប់​ពី​តេត​ជួយ​ឱ្យ​អាហារ​មាន​ទម្ងន់​ស្រាល និង​ងាយ​រំលាយ។

ដោយចាប់យកតម្រូវការនេះ មុនពេលតេត ក្រុមហ៊ុនរបស់លោកស្រី Linh បានបង្កើនផលិតកម្មយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីបម្រើទីផ្សារឱ្យទាន់ពេលវេលាសម្រាប់ពិធីបុណ្យពេញបូណ៌មីខែមករា។ ចំនួននៃការបញ្ជាទិញនៅឆ្នាំនេះបានកើនឡើងបីដងធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន ដោយផ្តោតលើគ្រឿងទេសដែលប្រើក្នុងចានបួស ដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក។

លោកស្រី Tran Phuong (សង្កាត់លេខ ១ ទីក្រុង Vinh Long) បានចែករំលែកថា ពេញបូណ៌មីខែមករា គឺជាថ្ងៃពេញបូណ៌មីដំបូងនៃឆ្នាំ ដូច្នេះហើយ ក្រុមគ្រួសាររបស់នាងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរៀបចំគ្រឿងបូជា។ ក្រៅ​ពី​តង្វាយ​លើ​អាសនៈ​គ្រួសារ នាង​ក៏​រៀបចំ​ដង្វាយ​ដុត​ធូប​នៅ​ព្រះវិហារ​ដែរ។ ដើម្បីជៀសវាងការប្រញាប់ប្រញាល់ នាងបានទិញចង្រ្កានជាមុន 1-2 ថ្ងៃ ហើយបានកុម្ម៉ង់ម្ហូបបួស ដើម្បីចំណេញពេលវេលា។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ THAO TIEN

ប្រភព៖ https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/