ពូជស្រូវដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបំផុតត្រូវបានបង្កើតឡើង

ប្រកាសអំពីពូជស្រូវដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបំផុត។

នៅឯសន្និបាតអង្ករអន្តរជាតិឆ្នាំ 2023 នៅទីក្រុងម៉ានីល ប្រទេសហ្វីលីពីន (ប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 16-19 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023) អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអង្ករអន្តរជាតិ (IRRI) និងមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវកសិកម្មអន្តរជាតិ (CGIAR) បានរកឃើញហ្សែនដែលជួយកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic នៃអង្ករ។

IRRI និយាយថាសន្ទស្សន៍ glycemic ក្រោម 45 គឺទាបខ្លាំង 46-55 គឺទាប 56-69 គឺមធ្យម និងខ្ពស់គឺ 70 ឬខ្ពស់ជាងនេះ។ ពូជស្រូវ glycemic ទាបបំផុតដែលបានរកឃើញចុងក្រោយបំផុតមានសន្ទស្សន៍ glycemic 44 ។

អគ្គនាយក IRRI លោក Ajay Kohli បានមានប្រសាសន៍ថា "ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវនេះ យើងកំពុងធ្វើការដើម្បីធានាសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ យើងទន្ទឹងរង់ចាំធ្វើការជាមួយប្រទេសនានា ដើម្បីពន្លឿនការអភិវឌ្ឍន៍ពូជស្រូវដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប និងទាបបំផុត" ។

ពូជស្រូវដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបំផុតបញ្ចេញជាតិស្ករក្នុងអត្រាយឺតបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ពូជស្រូវធម្មតាមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងរយៈពេលដូចគ្នានៃពេលវេលាដែលរាងកាយរំលាយពួកគេ។

របកគំហើញចុងក្រោយរបស់ IRRI បើកឱកាសក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ពូជស្រូវដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបំផុត ដែលបំពេញតម្រូវការសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ និងចំណង់អាហារ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nese Sreenivasulu ប្រធានផ្នែកអ្នកប្រើប្រាស់របស់ IRRI បាននិយាយថា

ស្វែងរកដំណោះស្រាយដើម្បីបំប្លែងប្រព័ន្ធអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករ

យោងតាមក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ (MARD) មហាសន្និបាតអង្ករអន្តរជាតិលើកទី 6 - IRC 2023 គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ស្រូវដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោកដែលសហការរៀបចំដោយ IRRI និងនាយកដ្ឋានកសិកម្មហ្វីលីពីន។ នេះគឺជាវេទិកាសកលមួយសម្រាប់តួអង្គក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃអង្ករដើម្បីជួប និងពិភាក្សាអំពីបញ្ហាប្រឈម និងឱកាសនៃឧស្សាហកម្មអង្ករដើម្បីធានាដល់ប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារពិភពលោក។

សមាជនេះផ្តោតលើការពិភាក្សារកដំណោះស្រាយដើម្បីប្រែក្លាយប្រព័ន្ធអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករ។

ជាមួយនឹងអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែមានការព្រួយបារម្ភអំពីអាហារូបត្ថម្ភ និងគុណភាពអាហារ បេសកកម្មរបស់ IRC គឺដើម្បីផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធស្រូវជាបន្ទាន់ឆ្ពោះទៅរកភាពចម្រុះ និរន្តរភាព និងមិត្តភាពបរិស្ថាន។

យោងតាមអតីតរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ លោក Cao Duc Phat - ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល IRRI៖ ការកែលម្អឧស្សាហកម្មស្រូវគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អប្រសើរដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងជីវភាពរស់នៅរបស់កសិករខ្នាតតូចរាប់រយលាន។

«យើងកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមធំៗ ដោយសារការប្រែប្រួលអាកាសធាតុប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារពិភពលោក។ អនាគតដែលគ្មានភាពអត់ឃ្លានទាមទារឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នា ដោយតម្រូវឱ្យប្រទេសទាំងអស់ធ្វើការរួមគ្នា។

លោក Cao Duc Phat បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ជាមួយនឹងនិន្នាការនៃអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់លើអាហារូបត្ថម្ភ និងគុណភាពអាហារ បេសកកម្មរបស់ IRC គឺដើម្បីផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធស្រូវជាបន្ទាន់ឆ្ពោះទៅរកភាពចម្រុះ និរន្តរភាព និងមិត្តភាពបរិស្ថាន។

ប្រភព